Курсы повышения квалификации!

Любой курс повышения квалификации - 1390 рублей! Идет прием заявок на обучение! Продолжительность курсов: 36 часов, 72 часа и 108 часов.

Подробнее о КПК здесь

×
Главная \ Методические разработки \ Дополнительное образование \ Обобщение опыта \ Дополнительная общеобразовательная программа «Полевая кухня» для детей от 11 до 13 лет срок реализации 1 год

Дополнительная общеобразовательная программа «Полевая кухня» для детей от 11 до 13 лет срок реализации 1 год

Наименование ОУ
МБОУ ДОД "ДДТ"
Должность
Педагог дополнительного образования
Город
Мурманская оласть г. Снежногорск
Дата создания
29.09.2015
Файл материала
Рейтинг
Оценить
0 голосовать
Описание материала
Просмотров326
Комментарии0
Скачиваний3
Размер файла46.95Кб
Подростковый возраст – качественно новый этап в развитии школьника. Наряду с детскими проявлениями в облике кадета появляются новые черты повзрослевшего человека и активное желание быть взрослым. Это переходной период от детского возраста к подростковому.
Нервная система подростка отмечается повышенной возбудимостью, что накладывает отпечаток на быструю смену настроений учащихся, их эмоциональность, подвижность.
Поэтому педагогу важно установить контроль за выполнением подростками режима труда и отдыха, учитывать возможности учащихся при организации их трудовой деятельности, развивать стремление к самоконтролю.
Меняется положение кадета в коллективе, в семье. Он имеет больше прав и обязанностей, более сложной становится не только его учебная, но и служебная, и общественная деятельность, усложняются отношения с окружающими, утвердиться в глазах своих товарищей, а если это почему-либо не удаётся в условиях коллектива кадет, то подросток начинает активно искать друзей за пределами учебного заведения.
Бурное физическое развитие кадета и изменение его социальной позиции не может быть не замечено им самим. У него растет самосознание, повышается критическое отношение к другим, хотя самокритичность развита ещё недостаточно. Подросток болезненно переживает, если взрослые продолжают обращаться с ним как с маленькими, не признают за ним право на самостоятельность.
Характерная черта деятельности подростков это тесная связь с игрой и трудом (учебным, физическим, ратным). Эту взаимосвязь важно использовать и для формирования нравственных мотивов сознательного отношения к учебе и труду.
Многим ребятам в этом возрасте нравиться приготавливать пищу, знания и умения технологически правильно приготавливать еду пригодятся кадету в любом походе.
Программа объединения " Полевая кухня " направлена на развитие интереса подростков к профессиям Повар, будет способствовать развитию интереса к богатейшей истории продуктов и блюд, что позволит использовать разнообразный ассортимент блюд в походных условиях.
В программе учтены особенности организации рабочего места, характеристика условий труда, основные функциональные обязанности, требования к качествам работника, профессиональные заболевания и меры их предотвращения.

Предпросмотр страницы №1

Муниципальное бюджетное образовательное учреждение дополнительного образования детей

«Дом детского творчества»




Дополнительная общеобразовательная программа

«Полевая кухня»


для детей от 11 до 13 лет

срок реализации 1 год



Составитель:

Левина Е.А.,

педагоги

дополнительного образования













ЗАТО Александровск

г. Снежногорск

2015 г.



Содержание программы:


Введение…………………………………………………………...........3

Пояснительная записка………………………………………………...4

Учебно-тематический план. ……………………………………..........7

Методическое обеспечение программы ……………………………..10

Оценка эффективности программы ………………………………….12

Список литературы ………………………………………………… .13

Приложение 1.Инструментарий к программе……………………....14

Приложение 2. Система оценки результатов деятельности...……..17

Приложение 3. Портфолио учащегося…………………………..…..18






Введение


Подростковый возраст – качественно новый этап в развитии школьника. Наряду с детскими проявлениями в облике кадета появляются новые черты повзрослевшего человека и активное желание быть взрослым. Это переходной период от детского возраста к подростковому.

Нервная система подростка отмечается повышенной возбудимостью, что накладывает отпечаток на быструю смену настроений учащихся, их эмоциональность, подвижность.

Поэтому педагогу важно установить контроль за выполнением подростками режима труда и отдыха, учитывать возможности учащихся при организации их трудовой деятельности, развивать стремление к самоконтролю.

Меняется положение кадета в коллективе, в семье. Он имеет больше прав и обязанностей, более сложной становится не только его учебная, но и служебная, и общественная деятельность, усложняются отношения с окружающими, утвердиться в глазах своих товарищей, а если это почему-либо не удаётся в условиях коллектива кадет, то подросток начинает активно искать друзей за пределами учебного заведения.

Бурное физическое развитие кадета и изменение его социальной позиции не может быть не замечено им самим. У него растет самосознание, повышается критическое отношение к другим, хотя самокритичность развита ещё недостаточно. Подросток болезненно переживает, если взрослые продолжают обращаться с ним как с маленькими, не признают за ним право на самостоятельность.

Характерная черта деятельности подростков это тесная связь с игрой и трудом (учебным, физическим, ратным). Эту взаимосвязь важно использовать и для формирования нравственных мотивов сознательного отношения к учебе и труду.

Многим ребятам в этом возрасте нравиться приготавливать пищу, знания и умения технологически правильно приготавливать еду пригодятся кадету в любом походе.

Если вам понравилась методическая разработка, лучший способ сказать cпасибо
— это поделиться ссылкой со своими друзьями в социальных сетях :)

Также вас может заинтересовать


У вас недостаточно прав для добавления комментариев

Чтобы оставлять комментарии, вам необходимо авторизоваться.

Если у вас еще нет учетной записи на нашем сайте, предлагаем зарегистрироваться. Это займет не более 5 минут.

Узнайте новости первыми на нашей странице ВКонтакте:
 

 

Сообщение
Закрыть
Всероссийское профессиональное тестирование!