Внимание акция! Только до 31 мая!

Любой курс повышения квалификации - 1190 рублей! Идет прием заявок на обучение! Продолжительность курсов: 36 часов, 72 часа и 108 часов.

Подробнее о КПК здесь

×

Необыкновенные свойства сахара

Наименование ОУ
МБУ ДО "Дом детского творчества", г.Котовск
Должность
педагого дополнительного образования
Город
Котовск
Дата создания
17.03.2018
Файл материала
Рейтинг
Оценить
0 голосовать
Описание материала
Просмотров130
Комментарии0
Скачиваний1
Размер файла6551Кб
Цель исследования:
Знакомство с веществом – сахар и его свойствами.

Задачи:
1. Изучить литературу и Интернет - источники по выбранной теме.
2. Познакомиться с историей происхождения сахара, с его видами, свойствами физическими и химическими.
3. Провести опыты «Свойства сахара»
4. Выяснить сахар полезный или вредный продукт?

Предпросмотр страницы №1










Необыкновенные свойства сахара.





Выполнена ученицей

МБУ ДО «Дом детского творчества»

Мухиной Анастасией Алексеевной

Научный руководитель:

педагог дополнительного образования

МБУ ДО «Дом детского творчества»

Мухина Светлана Николаевна











Котовск 2018










Содержание:

1 ВВЕДЕНИЕ3

2 ОСНОВНАЯ ЧАСТЬ5

2.1 История происхождения сахара5

2.2. Какой бывает сахар6

2.3 Физические свойства сахара8

2.4 Необычные свойства сахара9

2.5 Польза и вред сахара10

3. ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ12

3.1. Опыт «Кристаллизация сахара»12

3.2. Опыт «Концентрация сахара»13

3.3. Опыт «Гигроскопичность сахара»14

3.4. Опыт «Сахарное стекло»15

4 ЗАКЛЮЧЕНИЕ16

Список источников17

Приложение18


1 ВВЕДЕНИЕ


Актуальность темы:

Я взяла тему для исследования про сахар, потому что многие дети, в том числе и я, любят сладкое: конфеты, торты, пирожное, мармелад и т.д.

Каждому известно, что в составе сладостей обязательно есть сахар. А раз это так, мне стало интересно: какой бывает сахар, где впервые появился, из чего его изготавливают, каких видов бывает, полезен он или вреден. А ещё мне стало интересно, может ли такой знакомый нам сахар чем-то удивить.


Цель исследования:

Знакомство с веществом – сахар и его свойствами.

Задачи:

Изучить литературу и Интернет - источники по выбранной теме.

Познакомиться с историей происхождения сахара, с его видами, свойствами физическими и химическими.

Провести опыты «Свойства сахара»

Выяснить сахар полезный или вредный продукт?


Объект исследования:

Сахар.


Предмет исследования

Свойства сахара.

Гипотеза:

Сахар – это вещество, обладающее свойствами, приносящее как вред, так и пользу человеку. Сахар может применятся не только в кулинарии, но и в различных сферах деятельности человека.


Методы исследования:

изучение литературы и Интернет – источников

эксперимент

собственные наблюдения

сравнение, анализ, обработка результатов.

Место исследования:

Город Котовск

Сроки и продолжительность выполнения:

С 01.10.2017 года по 01.01.2018 года, 3 месяца.



На протяжении тысяч лет сахар был неизвестен человеку, человек жил и развивался без него. Не вспоминает о сахаре ни одна из старых книг: Коран, Новый Завет, И-Цзин, Книга внутренней медицины Жёлтого императора. Еще 500 лет назад лишь немногие люди знали о сахаре. А сейчас среди всех пищевых добавок сахар имеет наибольшее распространение.

Сегоднясахарэто один из важных ингредиентов самых разнообразных блюд, кондитерских и хлебобулочных изделий, напитков. Его добавляют в какао, кофе и чай. В мороженом, конфетах, кремах и глазури он является главным компонентом. Сахар используется в качестве консерванта в желе и вареньях. Большое значение он имеет и для химической промышленности при производстве лекарственных средств и пластмасс.

Если вам понравилась методическая разработка, лучший способ сказать cпасибо
— это поделиться ссылкой со своими друзьями в социальных сетях :)

Также вас может заинтересовать


У вас недостаточно прав для добавления комментариев

Чтобы оставлять комментарии, вам необходимо авторизоваться.

Если у вас еще нет учетной записи на нашем сайте, предлагаем зарегистрироваться. Это займет не более 5 минут.

Узнайте новости первыми на нашей странице ВКонтакте:
 

 

Сообщение
Закрыть
Всероссийское профессиональное тестирование!