Проект в подготовительной группе «Хлеб - всему голова»

Проект в подготовительной группе

«Хлеб - всему голова»

Вид проекта: информационно-исследовательский.

Продолжительность проекта: краткосрочный.

Сроки реализации проекта: 17 сентября – 27 сентября

Участники проекта: дети подготовительной группы, воспитатели, родители.

Актуальность: Хлеб - это продукт человеческого труда, это символ благополучия и достатка. Именно хлебу отведено самое главное место на столе и в будни, и в праздники. Без него не обходится ни один приём пищи.

Этот продукт сопровождает нас от рождения до старости. Ценность хлеба ничем нельзя измерить. Но почему одни дети любят хлеб и с удовольствием его едят, а другие отказываются от него?

Многие дети не знают о труде людей, выращивающих хлеб (анкета), и относятся к хлебу небрежно (бросают, играют, крошат, лепят фигурки, выбрасывают недоеденные куски).

Проект призван обратить внимание детей, какими усилиями появляется хлеб на нашем столе, воспитывать бережное отношение к хлебу.

Цель: Расширить знания детей о хлебе. Привить уважение к хлебу и людям, вырастившим его.

Задачи:

Образовательные:

• изучить историю возникновения хлеба;

• познакомить детей с зерновыми культурами, из которых делают муку; с разнообразием хлебобулочных изделий;

• расширять и обогащать знания детей о хлебе, и его изготовлении.

Развивающие:

• развивать познавательно – исследовательскую деятельность;

• развивать умение логически мыслить, рассуждать, делать выводы и умозаключения.

Воспитательные:

• воспитывать бережное отношение к хлебу, уважение к труду взрослых;

• воспитывать желание делиться полученными знаниями.

Ожидаемые результаты:

• сформировать у детей представления о ценности хлеба;

• дать знания о том, как выращивали хлеб в старину, и как это происходит сейчас, донести до сознания детей, что хлеб – это итог большой работы многих людей;

• воспитывать интерес к профессиям пекаря, комбайнера и к труду людей, участвующих в производстве хлеба;

• воспитывать бережное отношения к хлебу.

Реализация проекта

1 этап подготовительный:

• сбор информации

• беседы «Как хлеб на стол попал», «Какой бывает хлеб», «Как испечь хлеб дома», «Берегите хлеб»

• Наблюдения и рассматривание альбомов:

• Подбор иллюстраций о сельскохозяйственных машинах; репродукций картин русских художников на заданную тему

• Знакомство с профессиями: агроном, комбайнёр, пекарь

• исследовательская деятельность:

рассматривание и сравнение зерен (ржи, пшеницы , ячменя)

• Чтение художественной литературы о хлебе:

Сказки: «Легкий хлеб» , «Колосок»; К.Чуковский «Чудо- дерево»;

Стихи: Я.Аким «Пшеница», Я. Дягутите «Руки человека»,О.Стратонович «Хлеб», И.Тохмакова «Что такое хлеб».

2 Этап Основной.

• НОД: «Откуда к нам приходит хлеб»

• Составление рассказов по картинкам « как люди выращивают хлеб»

• Лепка из солёного теста хлебобулочных изделий

• Сюжетно- ролевая игра:

• «Магазин», «Кулинария»

• Дидактические игры: «Назови профессию», «Что где растёт», «Что сначала, что потом», «Кто больше назовёт хлебобулочных изделий»

• Просмотр презентации: «От зернышка к хлебу»

• Проговаривание скороговорок о хлебе: «Саша любит сушки, Соня – ватрушки»; «Лежал Ваня на печи кушал Ваня калачи»; «Бублик, баранку, батон и буханку пекарь из теста испёк спозаранку».

• Подбор пословиц и поговорок о хлебе: « Хлеб- дар божий, отец, кормилец»; «Будет хлеб, будет и обед»; «Пот на спине, так и хлеб на столе»; «Покуда есть хлеб, да вода- всё не беда»; «Без хлеба и мёдом сыт не будешь».

3 Этап Заключительный.

• Экскурсия в пекарню.

• Опытно – экспериментальная деятельность:

- Превращение зерна в муку (ступка, кофемолка).

- Как превратить муку в тесто?

- Выращивание семян (ржи, пшеницы, ячменя, овса).

Взаимодействие с родителями

1. Предложить детям вместе с родителями найти и выучить стихи, пословицы и поговорки о хлебе.

2. Чаепитие (с хлебобулочными изделиями).

Результат проекта:

1. Фотоотчет «Экскурсия в пекарню»

2. Создание презентации «Хлеб – всему голова»

РЕЗУЛЬТАТЫ ПРОЕКТА

Цель достигнута:

У детей вырос интерес к тому, как появился хлеб, имеются знания и представления о хлебе. Воспитанники узнали, что труд взрослых приносит не только заработок, но и огромную пользу.

Развивающая предметно-пространственная среда пополнилась новыми дидактическими играми, атрибутами к сюжетно-ролевым играм, новыми познавательными материалами.

Используемая литература:

1. Арушанова А.Г. Речь и речевое общение детей: Книга для воспитателей детского сада. – М. 1999 г.

2. Емельянова Э.Л. Расскажите детям о хлебе. Карточки для занятий в детском саду и дома. 3-7 лет.

3. Натарова В.И. и д.р. Моя страна. Возрождение национальной культуры и воспитание нравственно – патриотических чувств. Практическое пособие для воспитателей и медодистов ДОУ. – Воронеж 2005 г.

4. Шорыгина Т.А. Беседы о хлебе. Методические рекомендации. – М. 2012 г.

5. Ковтуненко А.И. Хлеб на обеденном столе.