проект "Семена оживают"

ГБОУ СО «Верхнесалдинская школа»

Проект "Когда семена оживают. Горох"

Тематика: Мир природы, окружающий мир

Автор: 

Углова Наталья Юрьевна

Руководитель: 

Углова Наталья Юрьевна

Учреждение: 

ГБОУ СО «Верхнесалдинская школа»

Класс: 

2

В рамках готового исследовательского проекта по окружающему миру "Когда семена оживают. Горох" обучающимися 2 класса начальной школы выяснилась возможность проращивания семян гороха в комнатных условиях, а также определили , как изменяются условия проращивания семян, в зависимости от их вида.

О проекте:
В исследовательской работе "Когда семена оживают. Горох" обучающимися 2 класса начальной школы выдвинута гипотеза о том, что для прорастания и роста гороха необходимы: тепло, вода, воздух, свет. В качестве объекта изучения выступали семена лущеного, мозгового и сахарного гороха. В ходе эксперимента обучающиеся определили наиболее благоприятные условия для проращивания каждого из представленных видов семян. В проекте "Когда семена оживают. Горох" в доступной форме изложены краткие теоретические сведения о горохе, перечислены полезные свойства, которыми обладает данное растение, а также представленные интересные факты о горохе. Работа содержит практическое исследование, направленное на определение влияние природных условий на рост и развитие растений и может быть использована на уроках мира природы в начальной школе.

Оглавление

Введение
1.Растение горох.
1.1Полезные свойства гороха.
1.2Интересныефактыогорохе.
2. Влияние природных условий на рост и развитие растений.
3. Методики исследований роста семян.
4.Результаты исследований по проращиванию семян гороха.
Заключение
Список литературы

Введение

Рост и развитие растений – волшебство природы в действии, а когда своими руками выращиваешь растение из семян, то чувствуешь себя волшебником. Это очень увлекательный процесс.

Рост растения начинается с прорастания семени. Семя имеет сложное строение и служит для размножения и расселения растений.

Для прорастания семян и дальнейшего роста растения необходимы благоприятные условия. Какие условия можно отнести к благоприятным?

Нам захотелось найти ответ на поставленный вопрос. Так возникла тема нашего исследования – «Когда семена оживают».

Мы выдвинули гипотезу: предположим, что для прорастания и роста гороха необходимы: тепло, вода, воздух, свет.

Объектом исследования явились семена гороха.

По результатам исследования нами были сделаны соответствующие выводы.

Практическое применение данной работы возможно на уроках окружающего мира, в кружковой работе.

Растение горох

Горох -  это однолетнее травянистое растение семейства бобовых. В зародыше его семени две семядоли, в которых содержатся все питательные вещества. Корневая система гороха стержневого типа, хорошо разветвленная и глубоко проникает в почву. Горох, как и все бобовые растения, обогащает почву азотом.

Родоначальницей гороха является древняя Индия и Китай. В этих странах, горох считается знаком богатства и плодородия. Но больше всего любят горох, конечно же, в России. Здесь из него готовят разнообразные блюда: суп, щи, борщ, салаты, всевозможные вторые блюда, а так же начинки для пирогов и пирожков.

Горох бывает трех видов. Это лущеный горох, мозговой и сахарный.

Лущеный горох - этот горох представляет собой боб с гладкой поверхностью, очищенный от шелухи и оболочки. Это один из основных видов гороха, который употребляют в пищу. В нем содержится много крахмала и немного сахара. Лущеный горох более калорийный, чем другие виды гороха. Из него готовят супы и вторые блюда.

Мозговой горох – назван он так, потому что спелый боб представляет собой сморщенный плод напоминающий мозги. Его употребляют в пищу в недозрелом виде. Он содержит много сахара, поэтому вкус у него сладковатый. Применяют мозговой горох в основном для консервирования.

Сахарный горох - этот горох можно употреблять в пищу целиком т.к. у его створок отсутствует пергаментный слой. Бобы содержат большое количество воды, вследствие чего, поверхность у них морщинистая.

Применяются  в пище семена гороха. Он ценен ещё тем, что белка в нем содержится не меньше, чем в говядине, но главное заключается в том, что гороховый белок усваивается намного быстрее, поэтому горох является диетической пищей. Он рекомендован во многих диетах. Кроме того горох является низкокалорийной и вкусной пищей.

Полезные свойства гороха
Результаты исследований, проведённых учёными во многих странах мира убедительно доказали, что обычный горох является настоящим лекарством от многих болезней.Плоды гороха содержат высокий процент антиоксидантов, белка и таких важных для организма минеральных веществ, как кальций и железо марганец, фосфор, магний, цинк, медь, кобальт. Калий, содержащийся в горохе, делает его полезным для людей страдающим болезнями почек, сердечно сосудистой системы, печени, язвенной болезни желудка В нем содержится очень много различных микроэлементов и углеводов, а так же витаминов: С, PP, B, А. В нем много селена, который является антиканцерогенном, он блокирует поступление в организм радиоактивных металлов. Горох снижает вероятность онкологических заболеваний, инфаркта, гипертонии, способствует снижению холестерина в крови, а так же нормализации сахара при диабете.Горох тормозит процессы старения кожи. Из гороховой муки делают компрессы лечащие фурункулы, нарывы, прыщи.  С помощью гороха можно снять отечность. Французские парфюмеры активно используют компоненты из гороха в производстве своей продукции.

Интересные факты о горохе

Предлагаем вам узнать несколько интересных фактов об этом сладком бобовом растении.

1. Первые упоминания о горохе относятся к седьмому веку до Рождества Христова, а вот в Россию он пришёл пять веков спустя, поэтому никто точно и не помнит, когда же это произошло.

2. Вплоть до 18 века н.э. сладкие зеленые бобы считались редким деликатесом.

3. Распространился горошек по другим странам из Франции.

4. В 19-20 века знаменитые густые лондонские туманы из-за их зеленоватого оттенка часто называли «горохово-суповыми».

5. Зеленый горошек – первый овощ, закрытый в банку.

6. Каждый стручок гороха прячет в себе примерно 8 горошин.

7. Горох – это кладовая белка. Белок крайне необходим человеческому организму, а в одной горошине содержится около 30% белка.

8. Известно, что сушеный горох храниться в течение 10 – 12 лет без потери своих пищевых и целебных качеств.

9. Мировой рекорд по поеданию зеленого горошка в 1984 году установила Джанет Харрис из Сассекса. Рекордсменка за 60 минут съела с помощью палочек 7175 горошин по одной штуке.

10. В давние времена в России существовал «Гороховый День» - это день, когда созревал горох, который весело праздновался, все угощали друг друга горохом вместе с поздравлениями.

11. Знаете ли вы, откуда пошло выражение: «при царе Горохе»? Оно пришло из сказки, по сюжету которой Иван при помощи гороха расправился с лютым змеем, благодаря чему стал царём Горохом.

12. Все знают такое наказание, как «поставить на горох». Оказывается, оно пришло из Великобритании, где было придумано специально для воспитания детей. А известно ли вам, что простоять на горохе сложно только первые полминуты, потом коленки просто привыкают. 

Влияние природных условий на рост и развитие растений

Влияние света на рост растения огромно. Выросшие в разных условиях освещения растения выглядят по-разному. В тени растения тянутся к свету, поэтому они имеют тонкий, слабый, вытянутый стебель и бледный окрас. Растения, выросшие на солнце, выглядят «крепышами» с яркой изумрудной зеленью.

Отсюда можно заключить, что условия освещения определяют внешний облик растения.

Тепло – необходимое условие для нормального роста и развития растений. Для прорастания семян требуются более низкие температуры, чем для дальнейшего роста, цветения и плодоношения. Каждому виду растений требуется определённое количество тепла. По отношению к теплу все растения делятся на теплолюбивые и холодостойкие.Семена  одних  растений  при  прорастании  требуют  много  тепла  (огурцы,  кукуруза),  другие  мало  (пшеница,  рожь).  С  этими  особенностями  семян  связаны  разные  сроки  посевов  (пшеницу  и  рожь  сеют  ранней  весной;  кукурузу  и  огурцы  —  поздней  весной,  когда  почва  уже  прогрелась). 

Клетки растений содержат до 90% воды. Особенно её много в сочных плодах.  В мягких листьях -  80-90% воды, а в корнях – от 70 до 90%. Меньше воды содержат зрелые семена, в среднем 10-15%. Только растворенные в воде минеральные и органические вещества могут передвигаться по растению и участвовать в процессах обмена веществ.

Больше всего воды в клеточном соке вакуолей. Это как бы внутренний запас растений. Вода из вакуолей легко уходит, если клетка теряет ее, и быстро всасывается, когда вода доступна. Клетки листа в жаркий день испаряют много воды, объем вакуолей уменьшается, оболочки клеток теряют упругость. Лист увядает и повисает. 

Методики исследований

Наблюдения за влиянием условий на прорастание семян и развитием проростков мы проводили, проращивая семена в домашних условиях. Для наблюдения мы использовали  семена двудольного растения гороха. Для решения поставленных задач были проведены следующие опыты (см. приложение):

Опыт № 1: берём блюдце, на дно каждого кладём семена гороха. оставляем сухим; берем ватный диск ,смачиваем водой

Смотрим результат:

• № 1 — остались без изменения;

• №2 — семена набухли, семена дали ростки;Результат опыта доказывает, что для прорастания семян необходимы воздух и вода.

Опыт № 2: помимо влаги и воздуха на рост растений влияют температурные условия. В этом тоже легко убедится. Чтобы доказать необходимость температурных условий в прорастании семян, был поставлен следующий опыт.

Следовательно, для роста растений необходимо тепло.

Опыт № 3: Для нормального роста растений также необходим свет. В этом поможет убедиться 3 опыт. Растение нежно - зеленого цвета, вытянулось в поисках света.

Следовательно: В темноте, семя не прорастет, для нормального роста растений необходим свет.

Результаты исследований

В ходе  исследования, провели анализ полученных результатов и отразили в таблицу: 

Все фото наблюдений доступны по ссылке:

https://disk.yandex.com/d/h4NrQJjMUWFiOg

В ходе проекта использовались загадки,пословицы,игры.

Заключение

В комнатных условиях с детьми провели ряд опытов и проследили механизм прорастания семян. Установили, какие факторы влияют на этот процесс, в результате пришли к следующим 

выводам:
Проводя исследования по проращиванию семян, нами были выполнены все поставленные задачи, на практике было рассмотрено влияние внешних факторов на  проращивание семян гороха и их рост.

Заключение

Работая над проектом, дети узнали много нового и интересного. В результате исследований, мы выяснили, что:

1. Горошек – светолюбивое растение и его следует сажать на солнечных участках.

2. Горошек требует регулярного, обильного полива.

3. Горошек нуждается в опоре.

4. Горошек не любит холода, не выносит заморозков.

Полученные нами результаты, мы учтём при выращивании гороха на огороде летом и обязательно получим богатый урожай. Своими результатами мы поделимся с родителями , и они смогут вырастить любимое лакомство на своих участках.

Растение относится к живой природе, нуждается в питании и дышит кислородом;

• По внешнему виду растения, можно понять о недостатке какого либо внешнего фактора;

• Также смогли объяснить, почему именно весной растения «оживают».

Таким образом, при возделывании культурных растений важно учитывать влияние окружающих факторов на проращивание семян, чтобы в последующем получить дружные всходы, красивые и сильные растения, высокий урожай.

Список литературы

1. Багрова  Л.А.  Я  познаю  мир  (растения).  Детская  энциклопедия.  М.:  АСТ:  Люкс,  2005  г.

2. Лэм Э.К. Растения  - М.: «Мир», 2010 г.

3. Сергеев  Б.Ф.  Я  познаю  мир:  Детская  энциклопедия.  М.:  ООО  Издательство  АСТ  2009  г

4. Плешаков А.А. Окружающий мир 2 класс – М.: Просвещение, 2013.

«Горох» в литературных произведениях.»

На Руси горох был в большом почёте. О нём сложены пословицы и поговорки (см. Приложение 2) ,загадки (см. Приложение 3), скороговорки (см. Приложение 4), а также написано немало сказок, например:

Е. Бехлерова «Горошек и его друзья»;

«Покати-горошек», белорусская народная сказка;

Д.Н. Мамин-Сибиряк «Сказка о славном царе Горохе…»;

А.Иванов «Раз-горох, два-горох»;

Е.Пермяк «Царь Горох и царица курица»;

«Как грибы с Горохом воевали», русская народная сказка;

С.Могилевская «Про Машеньку и горошину»;

Х.К. Андерсен «Пятеро из одного стручка», «Принцесса на горошине» и др.

Самой весёлой оказалась сказка А.Иванова «Раз-горох, два-горох». Но больше всего мне понравилось произведение Х.К. Андерсена «Пятеро из одного стручка». В ней рассказывается о судьбе пяти горошин: одна попала в водосточный жёлоб, две другие проглотили голуби, четвёртая попала в канаву с затхлой водой. Жизнь их оказалась пустой и бесполезной. И только последняя, самая маленькая горошина, подарила радость больной девочке, которая, любуясь зелёными ростками, в скором времени поправилась.

.

Приложение 1

Игра «Баба сеяла горох…»

Все берутся за руки и образуют в воде круг. Вода должна доходить ребятам примерно до пояса.

Далее все хором рассказывают стихотворение.

При слове ПРЫГ ребятам нужно нырнуть в воду либо с головой, либо просто погрузиться по шейку. Все движения делаются в кругу, на расцепляя рук.

Баба сеяла горох

Прыг (ныряем) — скок (выныриваем)

Прыг (ныряем) — скок (выныриваем)

Обвалился потолок

Прыг — скок

Прыг — скок

Баба шла, шла, шла (водим хоровод в воде)

Пирожок нашла

Села, посидела, поела (немного присаживаемся, но не ныряем)

И дальше пошла (снова идем хороводом, но уже в другую сторону)

Баба села на мысок, а потом на пятку,

Стала русского плясать и пошла вприсядку (держимся за руки и прыгаем в воде как можно выше)

Приложение 2

Пословицы и поговорки

Горох — не рябина, а все едино.

Горох да репа — животу не укрепа.

Горох да репа — обидные семена.

Горох не репа — завидное дело: кто ни пройдет, тот и сорвет.

Кабы на горох не мороз, он бы через тын перерос.

Мак да горох — приманка воров.

Не сей горох подле дорог.

Репа да горох — для проезжих воров.

Горох в поле, что девка в доме: кто ни пройдет, всяк щипнет.

Горох да девка — завидное дело.

Как в стену горох.

Не ботвися, горох: стручки ощиплем, а мороз придет.

Не смейся, горох, над нами (над бобами): будешь и ты под ногами.

Не смейся, горох, не лучше грибов, грибы поджарим и тебя отставим.

Не смейся, горох, не оскаливай зубов.

Не смейся, горох: не лучше бобов — намокнешь и сам лопнешь.

Не чванься, горох, перед бобами — будешь сам под ногами.

Завидны в поле горох да репа.

Не смейся, горох, кислым щам — не прокисни и сам.

И за морем горох не под печью сеют!

Приложение 3

ЗАГАДКИ

У царя Гороха дочки Спят в кроваточке – стручочке Кругленьки хорошеньки, Всех зовут…Ответ: Горошинки

Голова на ножке, в голове горошки Ответ: Горох

На жарком солнышке подсох И рвется из стручков …Ответ: Горох Раскололся тесный домик На две половинки. И посыпались оттуда Бусинки-дробинки. Ответ: Горох

Дом зеленый тесноват: Узкий длинный, гладкий. В доме рядышком сидят Круглые ребятки. Осенью пришла беда – Треснул домик гладкий, Поскакали кто куда Круглые ребятки .Ответ: Горох и горошины

В зелёной палатке Колобки спят сладко. Много круглых крошек! Что это? Ответ: Горошек

Малы малышки Катали катышки ,Сквозь землю прошли, По тычинке всползли, Синю шапку нашли: Синяя, синяя —Да и вишнёвая .Ответ: Горох

Висит стручок, зелёный бочок,

Внутри сладкие, круглые братики!

Ответ: Горох

В зелёном футляре,

Зелёные шарики,

Ни горят, ни греют,

Со временем спеют!

Ответ: Горох

Стручок — голова,

В голове семена,

Круглые бочки,

Сладкие внутри!

Ответ: Горох

На кустике багет,

Но это не хлеб,

Внутри не изюм,

А семян зелёных бум!

Ответ: Горох

Растут усы и зелёные стручки,

В стручках близнецы сидят,

На улицу выходить не хотят!

Ответ: Горох

Лежат в коробочке,

В рядок на полочке,

Круглые и гладкие,

Братья очень сладкие!

Ответ: Горох

Лианной вверх тянется,

Вкусом славится,

Усы выпускает,

Пользой привлекает!

Ответ: Горох

Висят домики,

На зелёных ноженьках,

В каждом семья большая,

Бобами их прозвали!

Ответ:Горох

Посадили семечку,

Выросло там деревце,

Низкое, усатое,

Со стручками знатными!

Ответ: Горох

Сидят колобки,

Зелёные в «печи»,

Когда созревают,

Звонко вылетают!

Ответ:Горох

Приложение 4

СКОРОГОВОРКИ

Сорок сорок воровали горох, Сорок ворон отогнали сорок .Сорок орлов напугали ворон, Сорок коров разогнали орлов.

В огороде рос горох,

А за речкой – гречка.

Старый наш козёл Енох

В огороде рвал горох,

Гречку рвал за речкой .

Полпогреба репы,

Полколпака гороху.

Посадила баба горох, собрала чертополох.

Нес Григорий пирог через порог.

Стал на горох и упал на порог.

Четверть четверика гороха без червоточенки.

Стоит полколпака гороху. Кто этот колпак переколпакует,тот получит полколпака гороху.

Стоит Петр на копне в попоне и колпаке,А в попоне у Петра гороха полколпака.

Пол погреба репы, Полколпака гороху.