Хлеб - всему голова

Хлеб всему голова

ГПД 2-4 класс

Воспитатель: Шкодина Л.Н.

Цели: 1. Воспитание бережного отношения к Родине, хлебу, продукту труда

людей.

2. Прививать детям любовь к труду.

3. Способствовать формированию навыка публичного выступления,

умения самостоятельно находить дополнительные сведения по теме.

Задачи: 1. Расширить знания о пользе хлеба, о его ценности, о тяжелом труде хлебороба, пекаря.

2. Рассказать о блокаде Ленинграда, о суточной норме хлеба.

3. Помочь почувствовать красоту и щедрость родной земли.

4. Развивать речь, словарный запас детей.

Оформление: выставка рисунков детей « Слава хлебу на столе», выставка хлебных изделий.

Для проведения мероприятия было дано задание : ученикам - найти пословицы, поговорки о хлебе, найти в интернете происхождение слова «хлеб»; родителям – приготовить булочки, пироги к чаепитию.

Воспитатель: Есть на свете продукт, который никогда не надоедает и не приедается. Без которого еда –не еда и стол –не стол. Что это? Ну конечно Хлеб! И наш праздник так и называется « хлеб всему голова». Сегодня наш праздник посвящён хлебу. Я надеюсь, что после сегодняшнего мероприятия вы по-другому посмотрите на хлеб, постараетесь бережнее относиться к нему. И начать его я хочу строчками из стихотворения Коршуна:

Хлеб в России пекли с куполами,

Чтоб хватало, как неба, на всех!

За широкими в доме столами

Крошку бросить считали за грех.

Хлеб и соль-это русский обычай,

Словно символ людской доброты.

1 ученик:

Вот хлеб – высок, румян и свеж.

Его ты ежедневно ешь.

Пшеничный любишь и ржаной.

2 ученик:

Не забывай же никогда. Какого стоило труда

Поднять тугую целину плугами в трудную весну,

Удобрить землю черноземом, чтоб в колос выбилось зерно.

3 ученик:

А жатва, если зной иль град?!

Их много – всяческих преград-

преодолеть нам суждено,

4 ученик:

Запомни же как дважды два.

Народной мудрости слова:

« Кто хлебушком не дорожит, тот мимо жизни пробежит».

И если ты не глух, не слеп,

Цени народный, трудный хлеб.

Воспитатель:

Издавна кормит людей матушка-земля. В древние времена, когда люди ещё не умели пахать и сеять, они брали то, что росло на земле: ягоды, орехи, коренья. Но бывало, что человек невзначай вместе с ягодами и кореньями приносил зёрнышки, которые случайно падали в землю и прорастали колосками. Тогда-то человек и заметил, что можно не случайно, а специально выращивать колоски.

А думали ли вы, сколько хлебу лет?

Ученики отвечают.

Воспитатель:

Учёные предполагают, что первым хлебным растением следует считать дуб. Более 5 тыс.лет назад люди использовали жёлуди для приготовления хлеба.

Скорлупу жёлудей нашли в пещерах первобытных людей.

А что вы узнали о происхождении слова «хлеб», какие интересные факты вы прочитали о хлебе?

Ученики:

1. Этому открытию свыше 15 тыс лет и изобрели его египтяне. Давным-давно люди ели просто зерна с водой, затем научились растирать их между камней и смешивать с водой.

2. В древности очень почитался хлеб, он считался отдельным блюдом. В средние века во многих европейских странах свежеиспеченный хлеб могли есть только члены королевской семьи, хлеб вчерашний предназначался для окружения короля. А хлебом, испеченным четыре дня назад, кормились крестьяне.

3. На Руси выпечка хлеба считалась делом ответственным и почетным, а пекари пользовались особым уважением. Их никогда не называли Ивашка, Федька, Петрушка – величали уважительно, полными именами Иван, Федор, Петр.

4.  Пекли хлеб с медом, маком, творогом, в виде пирога, каравая, калача. Пекари подразделялись на хлебников, калачников, пирожников, пряничников, блинников.

5. 1 батон – это 1200 зёрен. Ежедневно в нашей стране выпекают 82 000 тонны хлеба. В России существует 750 видов хлебобулочных изделий.

6. В Древнем Риме за покушение на жизнь пекаря – карали смертной казнью.

Воспитатель:

В старые времена на Руси душистый каравай символизировал благополучие и достаток. Хлебными изделиями угощали гостей и приносили в дар хозяевам, когда шли в гости.  Преподнести хлеб означало поделиться с гостем самым дорогим, выразить свое уважение и одновременно пожелать благополучия и добра. Если пришедший гость в избу отказывался от угощения - это расценивалось как оскорбление. Нет лучшего в мире цветка, чем пышный колос, нет лучшего сада, чем пышное поле,  нет лучшего аромата, чем запах свежеиспечённого хлеба» -гласит народная мудрость.

Воспитатель: А сейчас мы посоревнуемся в знании поговорок и пословиц о хлебе».

Ученики произносят пословицы и поговорки о хлебе. (Не красна изба углами, а красна пирогами. Был бы пирог, найдется и едок. Без теста пирога не испечешь. Без соли не вкусно, без хлеба не сытно. Худ обед, когда хлеба нет. Хлеба ни куска, так и в горнице тоска. Хлеб да вода – мужицкая еда. Хлебушко – калач дедушка. Хлеба нет – корочка в честь. Сколько ни думай, а лучше хлеба-соли не придумаешь. Человек хлебом живет, а не промыслом. Без хлеба, без соли худая беседа. Палата бела, а без хлеба в ней беда. Хлеб да соль, и обед пошел. Без хлеба, без соли никто не обедает. Не в пору и обед, коли хлеба, нет. Хлеб черствый – обед честный...)

Воспитатель: Высоко ценили хлеб на Руси. Уважали людей, которые растят и убирают хлеб.  Во все времена хлеб был и остается продуктом, способным прокормит человека.

Не напрасно народ с давних пор и поныне

Хлеб насущный зовет самой первой святыней.

Золотые слова забывать мы не вправе:

«Хлеб - всему голова!» — в поле, в доме, в державе!

Есть такие слова: « Хлеб - всему голова!»

Хрустящей корочкой одет, очень мягкий белый хлеб.

У народа есть слова: «Хлеб - всей жизни голова».

Славится он первым на земле, Славится он первым на столе.

Силою державы его звали встарь,

Хлебушек по праву в государстве царь!

Воспитатель: Есть только одно слово, равнозначное слову хлеб. Это слово – жизнь. И никакая глыба золота не перевесит крошку хлеба.

Во время Великой Отечественной войны в Ленинграде, в блокаду, умерло несколько тысяч людей. Ленинградская школьница Таня Савичева в блокаду потеряла всех родных и близких. Девочка вела дневник, который состоял из 9 страниц, на 6 из них были записаны даты смерти её родственников. Чуточная норма хлеба составляла 125 г на человека, это вот такой кусочек хлеба (показывает).

В годы войны в Ленинграде хранилась коллекция основного семенного фонда страны, собранная нашим земляком Николаем Ивановичем Вавиловым. Голод, а люди берегли лучшие сорта зерен. Потому что эта коллекция нужна была для науки. Сейчас эта коллекция хранится на Кубани, в исследовательском центре.

Ученик: Корочка хлеба. Хлебная крошка.

Что это – много или немножко?

Даже не верится нам с тобою,

Сердце за хлеб обливается болью,

Когда он лежит в придорожной пыли.

Воспитатель:

Ребята, давайте вспомним правила, которые все должны знать, когда мы приходим в обеденный зал на обед:

Ученики:

1. Мой руки перед едой.

2. Бери хлеба столько, сколько съешь.

3. Нельзя играть с хлебом.

Ученик:

Три паренька по переулку,

Играя будто бы в футбол,

Туда-сюда гоняли булку

И забивали ею гол.

Шёл мимо незнакомый дядя,

Остановился и вздохнул.

И, на ребят почти не глядя,

К той булке руку протянул.

Потом, насупившись сердито,

Он долго пыль с неё сдувал

И вдруг спокойно и открыто

При всех её поцеловал.

-Вы кто такой? – спросили дети.

Забыв на время про футбол.

Я – пекарь! – человек ответил.

И с булкой медленно ушёл.

И это слово пахло хлебом

И той особой теплотой,

Которой налиты под небом

Моря пшеницы золотой.

Воспитатель:

Хлеб – это наше богатство, это труд многих людей. Назовите профессии людей, благодаря которым мы едим хлеб.

Ученики: рабочий, нефтяник, строитель, шахтёр, машинист, металлург, хлебороб, пекарь.

Недаром народ создал пословицы: «Земля – матушка, а хлеб – батюшка», «Без золота проживёшь, а без хлеба – нет». -

Журавлев Андрей:

Хлеб не падает к нам с неба,

Появляется не вдруг.

Чтобы вырос колос хлеба,

Нужен труд десятков рук.

Дождик, дождик поливай –

Будет славный урожай:

Будет белая пшеница,

Будет рожь и чечевица.

Воспитатель:

А слышали ли вы о приметах, связанных с хлебом?

Ученик:

я знаю хлебные приметы:

Хлеб из рук выпадет – значит гость спешит.

Раздвоился хлеб в печи – к отъезду одного из членов семьи.

Ешь хлеб с плесенью – хорошо плавать будешь.

Перед Новым годом отец семейства прятался за горкой пирогов и спрашивал: « Видите меня?» Те отвечали: « Не видим». Тогда отец приговаривал: « Ну так чтоб и на следующий год так было».

Воспитатель: Ребята, живите так, чтобы хлеб ваш был всегда честным. В хлебе народная душа, с великий труд людей.

Ваши мамы постарались, приготовили вам вкусные угощения к чаепитию. Мамы приглашают всех к столу.