Проект "зеленый лук-наш лучший друг"

МОУ Гимназия №1 имени Героя Советского Союза Е.Дикопольцева

Исследовательский проект

«Зеленый лук – наш лучший друг»

Проект выполнила: ученица 3Б класса

Малышева Анастасия

Руководитель:Смородинова Е.Э.

учитель начальных классов

высшей квалификационной категории

2026г

Оглавление

1. Введение…………………………………………………………….. 3

2. Из истории лука………………………………………….....………. 5

3. Какие же витамины содержатся в зеленом луке……………..5

4.Виды лука ……………………………………………………………… . 6

5.Выращивания лука на перо в домашних условиях…………………. 7

6.Выращивание лука в почве…………………………………………….. .8

7.Заключение………………………………………………………...…….9

8.Список использованной литературы……………………………………10

1.Введение

Весной люди чаще болеют простудными и инфекционными заболеваниями, так как в этот период человеческому организму не хватает витаминов после долгой зимы. На уроке окружающего мира мы выделили основной витамин, отвечающий за наше весеннее здоровье: витамин С (аскорбиновая кислота).

Особенно богаты витамином С следующие продукты: киви, апельсины, лимонный сок с мякотью, малина, грейпфрутовый сок (свежеприготовленный), свекла, лук, зеленый горошек, капуста.

Из всех перечисленных продуктов питания наиболее всего нас заинтересовал лук (точнее перо лука, в котором сконцентрировано наибольшее количество витамина С).

Кроме того, помимо этого витамина лук богат фитонцидами, убивающими вредных микробов, вирусов, бактерий. Зеленый лук можно вырастить в домашних условиях на подоконнике, тогда у тебя всегда рядом будет чудодейственное лекарство.

Что необходимо для того, чтобы вырастить лук дома? Какие условия нужно создать для роста растения? Все эти вопросы стали основой для моей исследовательской работы.

Цель работы:

изучить условия, необходимые для выращивания зеленого лука в домашних условиях и его роль в жизни человека.

Объектом исследования является:

лук как растение, относящееся к овощным культурам.

Предмет исследования:

изучение информации о видах лука, происхождении и роли лука в жизни человека.

Проблема: возможно ли вырастить лук в домашних условиях.

Задачи представлены на слайде.

1. Узнать, откуда появился лук.

2.Провести анкетирование одноклассников о пользе лука.

1. Расширить знания о целебных свойствах лука, его значении в жизни человека.

2. Изучить способы выращивания лука в домашних условиях.

3. Попробовать вырастить лук на перо дома.

4. Сравнить лук, выращенный в почве и на воде.

5. Определить условия для проращивания лука дома.

Приступая к работе, я первоначально провела анкетирование одноклассников .

Цель анкетирования:

• выяснить, знают ли ученики о полезных свойствах лука, употребляют ли его в пищу и выращивают ли дома в зимнее время.

• Выявить отношение к луку: любят ли ученики его, считают ли полезным для человека, используют ли как лекарство.

Результаты таковы:

Рисунок1. Итоги опроса 3Б класса

2.Из истории лука.

Лук – самый популярный из древних овощей, его выращивают уже 5 тысяч лет. Родину его установить сложно: большинство ученых склоняется, что это Средняя Азия.

Лук и чеснок были известны у египтян за 3000 лет. Они ценили их как пряность.

Геродот, древнегреческий историк, живший 2500 лет назад, отмечал, что на пирамиде Хеопса была надпись, сколько лука и чеснока истрачено в пищу рабочим.

На гробнице Тутанхамона, относящейся к 1352 году ученые - археологи обнаружили изображение лука.

В Египте луку воздавали почести как божеству.

Известно, что в Китае, Индии его выращивали 5000 лет тому назад.

В России лук получил широкое распространение еще в VIII веке.

Даже в самой бедной семье суп не варили без луковицы. Он был не только приправой, но и защитником здоровья. Лук – это здоровая и полезная пища.

Строение лука

Лук – травянистое пряно-ароматическое растение. Ботаники отличают около 400 видов луковичных растений, среди которых 228 видов являются овощными культурами, среди них есть как дикие, так и культурные.Лук имеет листья, чешуйки, донце, .мочковатую корневую систему, относится к семейству злаковых.

Лечебные свойства лука. В средние века растение широко использовали, приписывая ему необыкновенные лекарственные свойства. Может, тогда зародилась пословица «лук от семи недуг».

В медицине лук известен со времен Гиппократа. При Гиппократе лук прописывали больным ревматизмом, подагрой, а также от ожирения.

• Луковый сок помогает от ангины. Съедобный лук вследствие своей горечи укрепляет слабый желудок и возбуждает аппетит».

• Издавна человеку, укушенному бешеной собакой, рекомендовалось пить больше лукового сока.

• Если вас укусила пчела или скорпион, то наложите на укушенное место кашицу из протертого лука, она нейтрализует яд.

• В странах, где водятся ядовитые змеи, люди катают с собой в дорогу шарики из зеленого лука, на случай укуса змеи.

Лук обладает прежде всего противомикробным, отхаркивающим, противовоспалительным, противоожоговым, ранозаживляющим, слабительным, противоглистным и общеукрепляющим свойствами.

3. Какие же витамины содержатся в зеленом луке.

Витамин А способствует сохранению зрения и хорошего состояния кожного покрова, ногтей и волос.

Витамин В1 регулирует работу нервной системы.

Витамин В 3 необходимый элемент для поддержания иммунитета.

Витамин С для повышения сопротивляемости организма болезнетворным

4.Виды лука.

Кроме привычного репчатого, который бывает белым, желтым, желто-коричневым, розовым, красным и фиолетовым, в луковом семействе есть множество интересных персонажей.

•Лук-порей можно узнать по утолщенной белой ножке и плоским листьям, напоминающим чесночные. Он полностью съедобен.

•Черемшу отличает луковица, покрытая серо-буро-волокнистой оболочкой, она съедобна, равно как и крупные зеленые листья и цветочные стрелки.

•Лук-батун — готов порадовать вас своей зеленой частью ранней весной на даче.

• Шнитт-лук вы узнаете по листьям-перьям

• Я и мои одноклассники решили определить необходимые условия выращивания лука на перо и провести наблюдения за ростом зеленого лука. В ходе составленной программы использовала такие методы исследования:

1. Сбор информации.

2.Наблюдение.

3.Опыт.

4.Эксперимент.

Программа действий.

1опыт. Выгонка зелени в воде.

Каждый ученик класса ухаживал за своими посаженными луковицами.

Для проведения эксперимента были подготовлены луковицы разной величины и ёмкости разные по объёму. Наблюдения и замеры велись в течение 1месяца. Опытные луковицы устанавливали на подоконнике, в баночку с водой, на свету;в баночку с водой без света; в баночку без воды, на свету;на подоконнике , где было очень прохладно

Способ выращивания на воде зимой актуален. Вот несколько рекомендаций для получения наибольшего результата при таком способе выращивания:

• пока корни не отросли, держите посуду в прохладном месте;

• воду в емкости нужно менять 2 раза в день, пока не вырастут корешки, после этого 1 раз в сутки;

• периодически корням нужна промывка проточной водой.

1. Результаты наблюдения я занесла в таблицу:

Выводы:Быстрее всех зелень появилась и стала расти у луковицы, которая находилась в воде на свету(на подоконнике ближе к батарее отопительной системы) , но дальше от холодного воздуха, который был около окна.

Лук, который стоял ближе к прохладному месту, рос заметно медленней.

2опыт. Посадка луковиц одного размера в горшочки с почвой.

1.Я приготовила питательную смесь из почвы, песка и различных добавок для улучшения состава почвы.

2. Заполнила 2 горшка этой смесью .

3.Тщательно полила землю.

4.Расположила луковицы плотно друг к другу. Горшки с луковицами поставила в солнечное теплое место.

5.Ежедневно поливала и наблюдала за ростом лука.

Под воздействием солнечных лучей, тепла в комнате и ежедневного полива луковицы начали активный рост. Через 4 дня появились первые ростки, каждый день перышки лука заметно подрастали и радовали всю нашу семью, которая с интересом наблюдала за экспериментом. Так мой лук в горшках за 3 недели вырос в настоящую грядку с полноценным урожаем лука.

7.Заключение

Выращивание лука стало для меня очень интересным и занимательным занятием. На основании проведенных опытов можно утверждать, что лук растет и хорошо развивается в том случае, когда создана благоприятная для роста среда: тепло, свет, достаточное количество влаги. Выдвинутая мною гипотеза подтвердилась.

Продуктоммоего исследования : стал выращенный зеленый лук на перо мною и моими одноклассниками. Такой овощ, богатый витаминами и выращенный в зимних условиях, пригодился нам для добавки его в салаты, супы.

8.Список использованной литературы.

1. Справочник по овощеводству. Л.: Колос, 2002 г.

2. Брусницина О.В. Технология выращивания овощей.- М.: Просвещение, 2004 г.

3. Ганичкина О. А. Советы огородникам.- М.: Знание, 2008 г

4. Луконина Е. И. Многолетние луки.- М.:РОСАГРОПРОМИЗДАТ: 2003г.

5. Синцов В. Р. Лук и чеснок. – М.: Аврора, 2011 г.