«Ах, капуста хороша, и полезна и вкусна!»

ОСЕННИЙ  ПРАЗДНИК  ДЛЯ  ДЕТЕЙ

ПОДГОТОВИТЕЛЬНОЙ К ШКОЛЕ ГРУППЫ

Цель: Познакомить ребятс русским народным фольклором. Обобщить и расширить знания детей о русском народном празднике:

«Ах, капуста хороша и полезна и вкусна!» (Осенняя капустная вечеринка).

Расширить знания о видах капусты и её полезных свойствах для здоровья.

Задачи:

Формировать представление о целостной картины мира: труд людей и народные праздники.

Формировать и развивать общение познавательно-исследовательского характера.

Совершенствовать речевые навыки в различных формах и видах детской деятельности.

Продолжать работу над дикцией, развитием голосового аппарата.

Развивать литературность речи, приобщать к словесному искусству.

Продолжать работу по восприятию ритма и рифмы, глубже понимать стихотворную речь, воспринимать поэтическую речь.

Обогащать духовный мир детей через интерес к внутреннему миру людей, приобщать социально-нравственным ценностям.

Формировать благоприятный, эмоциональный настрой детей к празднику.

Закреплять знания, умения и навыки, полученные детьми во время непосредственно – образовательной деятельности по областям: познание,

музыка, ЧТЕНИЕ ХУДОЖЕСТВЕННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ. КОММУНИКАЦИЯ, художественное творчество.

Продолжать прививать любовь к народному творчеству, через игру на музыкальных инструментах, пение русских народных песен, народных игр.

Воспитывать стремление сохранять и укреплять здоровье, формировать потребность в бережном отношении к своему здоровью, желание вести здоровый образ жизни.

Закреплять правила поведения в общественных местах, при взаимодействии с другими людьми в соответствии с элементарными общепринятыми нормами и правилами.

Помочь детям получить неоценимый опыт создания поделок в совместной деятельности со взрослыми.

Привлечение родителей к подготовке праздника: изготовление поделок, блюд из капусты; атрибутов к празднику: костюмов, лент, масок.

Действующие лица:

Взрослые:

Ведущая: Рахматуллина Д.М. – воспитатель

Музыкальный руководитель: Манихина Е.В.

«Капуста» - воспитатель Снопкова С.И.

Дети:

1. Дети, одетые в русские народные костюмы

2. Дети, одетые в костюмы «овощей»: (огурец, редиска, свекла, капуста, морковь)

3. Хозяйка

Оборудование: мультимедийный проектор,  информация на электронном носителе

Материалы: оформление центральной стены, зелёные ленточки, сказочный домик, корзинка овощей, приспособления для квашенья капусты, колышки  для огорода, лейки, фартуки, русские народные платки, музыкальные инструменты, цветные платочки, поднос с капустным пирогом.

ПРАЗДНИК КАПУСТЫ

(звучит русская народная  музыка)

Вед. Здравствуйте гости дорогие! Добро пожаловать на нашу капустную    

вечеринку.

(под музыку дети заходят под русскую народную музыку  и делают перестроение «Капуста»)

Вед.В старые времена был такой обычай у русских людей: как заканчива- лись полевые работы и был собран урожай, коротали они осенние и зимние вечера вместе, устраивали посиделки. А в конце октября капустную вечеринку устраивали. Капусту прославляли. Песни, игры, танцы ей посвящали.

Вот и мы посидим

Друг на друга поглядим.

Да об осени и капусте мы поговорим

(стихи детей)

1 реб.  Скошена пшеница на полях

Лето улетает с птичьей стаей.

Потускнели травы на лугах

Наступила осень золотая.

2 реб.  Словно опечалены цветы

Забелели росами рассветы.

На деревьях жёлтые листы.

Всё заметней осени приметы.

3 реб.  Яблоки поспели, пожелтели травы,

Догорело лето, синева вдали.

Отдыхает поле, не шумят дубравы

Вот и закурлыкали в небе журавли.

(Песня: «Осень» - муз. А.Арутюнова)

(под музыку дети садятся на стульчики)

(Звучит музыка. Под русскую народную мелодию выходят две подружки)
1-подружка: Здравствуйте, гости дорогие!
2-подружка: А мы уж вас заждались. Добро пожаловать!
1-подр. У нас для каждого найдется и местечко, и ласковое словечко.
2-подр. Рассаживайтесь удобнее! Всем ли видно? Всем ли слышно?..

Вот и славно!

1-подр.: Осень в этом году знатная – урожаем богата!
2-подр.: Поспели овощи – фрукты – полезные продукты!

(ИНСЦЕНИРОВКА «ОГОРОД»)

(под музыку выходят 3 детей)

1 реб. Красотой щедра ты, осень золотая,

А еще богата ты чудо – урожаем.
Огурцы и помидоры,

есть морковка и салат,
Лук на грядке, перец сладкий

и капусты целый ряд.

2 реб. Баклажаны синие, красный помидор

Затевают длинный и серьезный спор:
Кто из них, из овощей, и полезней, и нежней?
Кто при всех болезнях будет всех полезней?

3реб. Нужно много потрудиться,

урожай большой собрать,
А потом и веселиться,

песни петь и танцевать.

(под музыку выходят овощи)

Огурец:Очень будете довольны,

Съев огурчик малосольный.
А уж свеженький огурчик

Всем понравится, поверьте!
На зубах хрустит,…

Я могу вас угостить!

Редиска: Я – румяная редиска,

Поклонюсь вам низко – низко,
А хвалить себя зачем?

Я и так известна всем!

Свекла:Дайте мне сказать хоть слово:

Ешьте свеклу для здоровья!
Свеклу надо для борща и для винегрета,

Кушай сам и угощай, лучше свеклы нет!

Капуста: Ты уж, свекла, помолчи.

Из капусты варят щи,
А какие вкусные

Пироги капустные!
Зайчики – зайчишки

Любят кочерыжки,
Угощу ребяток

Кочерыжкой сладкой!

Морковь: Про меня рассказ не длинный,

Кто не знает витамины?

Пей всегда морковный сок

И грызи морковку,

Будешь ты тогда, дружок,

Крепким, сильным, ловким!
(«Хоровод овощей» - муз. Н.Лукониной, сл.Л.Чадовой)

Вед. Ну вот, овощи с огорода собраны. Теперь нужно и о зиме подумать – запасы делать.

А теперь я обращаюсь к родителям. Какие Вы делаете запасы на зиму?

(Ответы родителей. Мастер класс)

Вед. Осень сыплет злато через край

Собрала в полях богатый урожай.

Принесла для вас в корзинке лучшие плоды.

Один из них сейчас увидишь ты.

(вед достаёт из корзины капусту)

Не суди капусту строго

Что на ней одёжек много.

А вы знаете, что слово «капуста» произошло от древнеримского «капутум», что в переводе означает «голова».

Капуста известна людям с давних времён. Ещё первобытный человек использовал её, как продукт питания. Конечно это была дикая капуста с высоким стеблем и кочанов у неё не было. Древние люди высоко ценили лечебные свойства капусты. Считается, что она исцеляет от болезней и залечивает раны, она успокаивала головную боль и избавляла от бессонницы. Использовали её также при отравлениях и заболеваниях желудка. В Древнем Египте отварную капусту подвали в конце обеда, как сладкое блюдо.

А где же у нас используют капусту? (ответ)

Да ребята, она стала основой русских национальных блюд.: квашенная кислая капуста, пироги с капустой, голубцы… А щи подавали не только в простых избах, но и в царских палатах.

Подавая на стол отварную капусту, хозяйка говорила:

«Завилась капуста в кочан –

Шаровита, кудревата.

На макушке – плешь

На здоровье ешь!»

Существует множество видов капусты. Давайте их посмотрим. (слайды)

Белокочанная капуста:

О пользе белокочанной капусты можно слагать оду. В ней полно аскорбиновой кислоты и витаминов Свежий сок капусты используется для лечения язвенной болезни, запоров и хронических гастритов.
Белокочанная капуста хранится длительное время. Ее можно солить и мариновать. Главная ценность квашеной капусты – в том, что на протяжении всей зимы она остается прекрасным источником витамина С.
Цветная
По содержанию белков и витамина С  она превосходит белокочанную. Блюда из нее особенно рекомендованы детям и людям, страдающим желудочно-кишечными заболеваниями.
Молодые соцветия добавляют в салаты сырыми. Отварные же головки либо едят так, политыми маслом, либо тушат, жарят с мясом или овощами.

Краснокочанная
Эта капуста содержит больше каротина. Она благотворно влияет на сердце и укрепляет сосуды. Также доказано, что сок краснокочанной капусты вылечивает туберкулёз.
Краснокочанная капуста выдерживает длительное хранение. Чаще всего ее употребляют в свежем и маринованном виде – в салатах.
Брюссельская капуста.

В ней много витаминов и аскорбинки.Она полезна при сердечно-сосудистых заболеваниях и сахарном диабете.
Кочанчики брюссельской капусты добавляются в блюдо целиком. Они прекрасны в салатах (в вареном виде), в щах, овощном рагу. Отваренные и обжаренные в сухарях, подаются со сметаной в качестве гарнира. А уж для украшения праздничных блюд эти яркие зеленые шарики вообще незаменимы.

Брокколи

Похожа на цветную капусту, но ярко-зеленого цвета. Брокколи богата легкоусвояемым растительным белком, а также веществами, снижающими уровень холестерина в крови.. Эта ценная капуста обладает противораковым, кроветворным, успокаивающим, слабительным и желчегонным действием. Она особо предписана детям, пожилым и ослабленным людям. Брокколи помогает нашему организму противостоять стрессу.
Для приготовления блюд из брокколи подходят все рецепты, рекомендуемые для цветной капусты. Из брокколи можно приготовить супы, вторые блюда, гарниры к мясу, рыбе, а также замораживают на зиму.
Пекинская

Отличается от других разновидностей капусты отсутствием кочерыжки. Внешне похожа на кочанный салат, вместо которого чаще всего и используется. Пекинская капуста – самая сочная из всего семейства. Еще одно ее достоинство – способность сохранять вкусовые качества и полезный состав в течение всей зимы.
Считается, что пекинская капуста – незаменимое средство для профилактики заболеваний сердечно-сосудистой системы, желудка и кишечника. А еще – настоящий источник долголетия, она служит основным очистителем крови и одновременно повышает иммунитет организма.
Обладая нежным и приятным вкусом, пекинская капуста отлично подходит для приготовления овощных сандвичей и разнообразных салатов.

Однако не все знают, что она также годится для супов и борщей. Ее можно тушить и мариновать.

Кольраби

Вед. Ребята, многого Вы сегодня узнали о капусте.  А чтобы был хороший капустный урожай, нужно правильно капусту посадить и ухаживать за ней. Давайте и мы будем огород городить и капусту завивать.

(Песня: «Уж я колышки тешу»-русская народная песня, в обр. Е.Тиличеевой)

Посмотрите, сколько капусты на нашем огороде выросло. Пора её собрать.

Вед. А собирают нашу капусту в октябре, с первыми заморозками. Недаром говорится: «Капуста последняя из огорода уходит».

Игра - мозаика: «Собери капусту»

Вед. У нас на Руси капусту уважают

За обе щёки ребята уплетают

С ней делают салаты, супы и голубцы.

Едите вы капусту? (ответ детей)

Тогда вы молодцы.

А ещё капусту квасят на зиму.

Мамочки дорогие покажите своё мастерство.

Помогите нам капусту порубить

Помогите нам её посолить!

Вед. А чтобы нам с вами капусту посолить, нужны продукты. А какие, Вы знаете? Тогда я загадываю загадки, а вы отвечаете. Ответите  правильно, продукты появятся на столе.

1. Он зелёный, ароматный,

Бросишь в суп – и он приятный.

Цветок его – на зонт похож.

На грядке ты его найдёшь.      (укроп)

2. Одну её не едят

В воде родится, а воды боится  (соль)

3. Красна, а не дева.

Хвостата, а не мышь.  (морковь)

Отгадали вы загадки

Время лезть капусте в кадку.

Вед. Ребята, а кто знает, а может, кто  видел, как правильно солить капусту?

Реб.Чищу, режу я капусту

А потом морковку тру.

Посолю её немножко

И в бочонок уложу.

Мама палочки положит,

Папа будет прессовать.

А когда она забродит,

Станем палкой протыкать.

Пару дней она бродила –

Надо в погреб выносить.

А не то её придётся

Козам всю потом скормить.

А где наши мамы? Пора их на помощь звать.

(Игра с мамами: «Посоли капусту»).

Реб.2. Эй, весёлый народ,

Не стой у ворот!

Выходи веселей,

Попляши для гостей!

(Русский народный танец – обр. Зикса)

Вед. Ребята, пока мы веселились, наши мамы мастерицы, капусту посолили.        Давайте им похлопаем.

Вед. Ребята, хорошо мы с вами праздник отмечаем. А как же праздник без главной хозяйки – капусты.  Давайте её на праздник позовём.

(под весёлую музыку входит капуста)

Капуста: Здравствуйте ребята, здравствуйте взрослые.

Я наряды примеряла и немного опоздала. Ведь у меня сто одёжек и    

все без застёжек. Не могу я удержаться – люблю наряжаться. Не зря  

я огородница, зовусь большой модницей.

Коль на праздник Вы пришли

Веселиться вы должны!

Вед.Здравствуй уважаемая капуста. Мы очень тебе рады. Ребята для тебя приготовили песню.

Капуста: Песню? Это хорошо. Я с большим удовольствием Вас послушаю.

(Песня: «Капуста»- Д.Львова-Компанейца)

Вед: Наш капустник продолжаем

Всех на танец приглашаем.

(«Детский краковяк» – муз. Т. Ломовой)

Вед. Садись капуста, отдохни, да послушай, какие мы про тебя пословицы знаем.

1. Сентябрь пахнет яблоками, октябрь – капустой.

2. Ни один рот без капусты не живет.

3. Без капусты щи не густы.

4. Для чего огород городить, коль капусту не садить.

5. Хлеб да капуста лихого не попустят.

6. Капуста не пуста, сама летит в уста.

7. В одном кармане пусто, в другом – капуста.

8. Без картошки, хлеба да капусты – какая еда.

9. капуста любит воду, да хорошую погоду.

10. Хорошая капуста в кочан завьётся, а плохая в листьях сгниёт.

Капуста:А чтобы мы  капусты лучше родились, нужно чтобы дождик их чаще поливал.

Пальчиковая гимнастика: «Дождь»

(Песня: «Дождик» - муз. Парцхаладзе)

Вед.Есть у нас «Капуста» одна игра.

Выходи – ка детвора.

(Игра: «Алый платочек»

чешская народная песня, обр. Е.Тиличеевой)

Вед.А ещё «Капуста» наши ребята про тебя частушки знают. Послушай их.

«Частушки»

Вместе:  Ставьте ушки на макушке

Слушайте внимательно

Мы капустные частушки

Споём замечательно.

1.    В огород козу пустила

Чтоб капусту сторожила

К ней козёл пришёл на чай

Съел капусту невзначай.

2.    Грядки я свои полола

Всё боялась не успеть

Ни травы и ни капусты

Любо-дорого глядеть.

3.    Эй, подружки дорогие

Дайте мне капусты

Я всё лето загорала

В огороде пусто.

4. Нарядилася Алёна

в сарафанчик свой зелёный.

Завила оборки густо,

Узнаёшь её? Капуста.

Капуста: Веселил нас много раз

Русский танец – перепляс

Выходи, смелее, друг,

Плясуны, вступайте в круг!

(Танец: «Милый мой дедочек»- русский народный танец)

1 реб. Мы «спасибо» от ребят

Скажем много раз подряд.

Тебе капуста белая

Вкусная и спелая.

2 реб. Ты дождями умывалась

В триста платьев одевалась.

Будем кушать и хвалить

Да спасибо говорить.

(Оркестр

(Произведение «Калинка» - русская народная песня)

Капуста:  Капусту любят все на свете:

Зайцы, взрослые и дети.

Всем могу я пригодиться

Этим я могу гордиться

Витаминов во мне  - море

Гожусь и в щи и на второе

Это что-то! Раз, два, три!

(Поднос с пирогами)

Вед. Милости просим всех гостей отведать наше угощение из капусты.

Автор: Рахматуллина Дания Менировна, Манихина Елена Викторовна

Почетная грамота за активную профессиональную разработку сценариев мероприятий

В разделе сценарии разместите не менее 15 авторских работ и скачайте документ бесплатно.

Узнать подробнее