Открытое занятие «Знакомство с профессией повар»

Конспект организованной образовательной деятельности.

Область: Познавательное развитие.

Тема: «Знакомство с профессией повар».

Цель: познакомить детей с профессией повар, его трудовыми процессами, с предметами-помощниками.

Задачи:

Образовательные:

  • Дать представление о профессии повара и предметах, необходимых для его работы.
  • Учить узнавать и называть предметы посуды.
  • Способствовать развитию познавательной активности, интереса к окружающему миру.

Развивающие:

  • Способствовать развитию речи детей, памяти, мышления.

Воспитательные:

  • Воспитывать уважение к труду взрослых.

Интеграция образовательных областей: Художественно-эстетическое развитие, Социально-коммуникативное развитие, Физическое развитие, Речевое развитие.

Предварительная работа: рассматривание картинок по теме, беседа о профессиях.

Материалы и оборудование: Картинка повара, кукла Катя в одежде повара, конверт с загадкой, корзинка с муляжами овощей и фруктов, дидактическая игра «Для чего это нужно?», тесто, формочки для приготовления печенья.

Ход занятия:

Приветствие:

Нам здороваться не лень
Всем привет и добрый день!
Если каждый улыбнется —
Утро доброе начнется!

1. Введение игрового момента.

ВЕДУЩИЙ: Ребята, кто-то стучит в нашу дверь, нужно посмотреть. Привлечь внимание детей к большому почтовому конверту. Ой, здесь письмо, это ребята из другого детского сада нам его прислали. Только они просили сначала отгадать загадку: «Какая профессия самая вкусная?»

ДЕТИ: отгадывают загадку.

ВЕДУЩИЙ: Правильно, ребята — это повар! Откроем? А вот что в конверте, посмотрите, здесь картинка. Как вы думаете, кто на ней изображен?

ДЕТИ: Конечно, повар.

ВЕДУЩИЙ: Ребята, а кто такой повар?

ДЕТИ: дают ответ на вопрос.

ВЕДУЩИЙ: Это человек, который готовит еду. Где повар работает? А как он одет?

ДЕТИ: В специальной одежде, на нем белый халат, на голове колпак, под который убраны волосы.

ВЕДУЩИЙ: А зачем прикрывают волосы?

ДЕТИ: Чтобы они не попали в еду.

ВЕДУЩИЙ: Ребята, а какие блюда может приготовить повар?

  1. Первое — суп, борщ, щи, рассольник, свекольник.
  2. Второе — гречка с котлетой, сосиска с макаронами, рыба с рисом.
  3. Третье блюдо — компот, кисель, чай.

2. Дидактическая игра «Скажи, для чего это нужно?»

ВЕДУЩИЙ: А сейчас мы поиграем в игру «Скажи, для чего это нужно?» и узнаем, какие предметы в своей работе используют повара. В чем варят суп? На чем жарят котлеты? Чем наливают в тарелки щи? На чем трем морковь?

ДЕТИ: Кастрюля, половник, сковорода, терка, мясорубка, скалка.

ВЕДУЩИЙ: Ребята, как можно назвать все эти предметы одним словом?

3. Физкультминутка «Кастрюля»

Я кастрюля, я пыхчу (дети приседают, ритмично произнося текст)
И на повара ворчу
Пых, пых, пых
Пых, пых, пых.
Сейчас каша пригорит
Дно мое уже горит! (Попеременно поднимают ноги).
Повар, повар, не зевай! (Грозят указательным пальцем)
И с плиты меня снимай! (Прыжок вперед)
Вдохнуть глубоко, и выдохнуть — пых!

4. Сюрпризный момент

ВЕДУЩИЙ: Ребята, к нам в гости сегодня пришла вот такая кукла Катя. Приходит кукла Катя, одетая в костюм повара (колпак, фартук), в руках корзина с фруктами и овощами. На кого похожа кукла Катя в этой одежде?

ДЕТИ: На повара.

КУКЛА КАТЯ: Ребята, а что Катя принесла в корзинке — овощи и фрукты. Она хочет сварить компот и щи, только вот беда: все в корзине перемешалось, и фрукты, и овощи. Давайте ей поможем разложить овощи в одну корзину, а фрукты в другую.

ДЕТИ: активно раскладывают по корзинам фрукты и овощи.

ВЕДУЩИЙ: Молодцы. Давайте проверим, не перепутали?

5. Практическая часть «Маленькие поварята»

ВЕДУЩИЙ: Ребята, а Катя хочет, чтобы вы сегодня стали маленькими поварятами. Она для вас принесла вот такие колпачки и фартуки. Я предлагаю вам надеть колпачки и фартуки, будем с вами сегодня готовить печенье. Но перед работой немного разомнем наши пальчики.

Пальчиковая гимнастика:
Ну-ка, дайте нам продукты:
Яйца, мясо, сухофрукты.
И получится тогда
Очень вкусная еда!

6. Приготовление печенья с помощью формочек.

Воспитатель заранее подготовил тесто, раскатал в пласт. Дети разбирают формочки для приготовления печенья и выдавливают свою формочку.

Подведение итогов.

ВЕДУЩИЙ: С какой профессией мы сегодня познакомились?

ДЕТИ: С профессией повар.

ВЕДУЩИЙ: Что делает повар?

ДЕТИ: Повар готовит.

ВЕДУЩИЙ: Где работает повар?

ДЕТИ: На кухне.

ВЕДУЩИЙ: Какой подарок мы приготовили Кате?

ОТВЕТ РЕБЁНКА: ...

ВЕДУЩИЙ: Что больше всего понравилось на занятии?