13 февраля 2023 года на базе центра «Точка роста» в Родниковской школе состоялось удивительное мероприятие: обучающиеся 4 класса изучали дрожжи. А чем же оно удивительно?

Ребята узнали, что такой необходимый ингредиент для пирогов, хлеба и пиццы, как дрожжи, является ничем иным, как грибами. При слове «гриб» сразу представляется корзина съедобных грибов. Но оказалось, что человек сталкивается с представителями загадочного царства природы – грибами – гораздо чаще, чем он думает.

Дрожжи – это совсем не новый продукт, о нём было известно ещё в древности, когда их использовали для приготовления хлеба. Официально их запатентовал микробиолог Пастер в XIX веке. Уже тогда заговорили о двух сторонах медали, то есть о том, что дрожжи – это польза и вред, но тогда же и начали использовать их ещё более активно. Сегодня для приготовления пищи в промышленных масштабах применяются несколько видов дрожжей: пекарские, пищевые, пивные, молочные, прессованные, сухие и так далее.

Для более детального изучения внешнего строения дрожжей обучающиеся 4 класса самостоятельно приготовили микропрепараты культуры дрожжей и детально рассмотрели их под объективом микроскопа.

Ребята были очень удивлены, что такие маленькие грибы могут поднять столько много теста для приготовления любимых нами вкусностей.