15 мая на базе государственного бюджетного учреждения Саратовской области дополнительного образования "Областного центра экологии, краеведения и туризма" Министерства образования Саратовской области проходил областной семинар "Формирование экологического воспитания школьников посредством творческой деятельности" в рамках областной выставки детского творчества "Зеркало природы". Мною был проведен мастер-класс "Лепка из соленого теста по шаблонам - оберег". Участники семинара - дети и педагоги освоили приемы работы с соленым тестом, познакомились с историей оберегов. На мастер-классе все участники проявили большой интерес к выполнению работ. Хочется поблагодарить всех участников за теплую атмосферу на мероприятии.

КИРЬЯНОВОЙ Н.Г.: Мастер-класс по солёному тесту "Оберег – Домовой".

1. История возникновения соленого теста: Лепка из теста искусство не менее древнее, однако, все же менее распространенное, нежели лепка из глины. Разумеется, в древние времена люди лепили лепешки из муки и воды, чтобы их кушать. Их обжигали на огне или раскаленных камнях, и таким образом получался хлеб, но из теста выпекали не только хлеб, но и декоративные изделия. Затем стали строить для хлеба печи, человечество открыло для себя волшебные свойства хмеля, и лепешки сменились пышными караваями.

Возможно, первыми, кто догадался это делать, были древние инки. Они лепили из смеси воды и грубой муки фигурки людей и животных, которые затем обжигались и приносились в жертву всемогущим богам. Есть сведения, что древние скифы (наши предки) тоже занимались лепкой фигурок из теста. В Европе и Азии фигурный хлеб изготавливали ручным методом, без применения вспомогательных материалов. У племен в Гималаях в средние века из воды и ячменной муки делали фигуры животных и людей, их тоже приносили в жертву богам. В Германии и Скандинавии издавна было принято изготавливать пасхальные и рождественские сувениры из соленого теста. Когда главным символом рождества стала елка, бедные люди изготавливали из хлебного теста рождественские украшения. Для сохранения украшений от поедания мышами и насекомыми в тесто добавляли большое количество соли. Так возникло соленое тесто. Различные медальоны, венки, кольца и подковы вывешивались в проеме окон или крепились к дверям. Считалось, что эти украшения приносят хозяевам дома, который они украшают, удачу и благоденствие.

В начале семнадцатого века в Китае из теста делали марионетки, ими игрались дети, и с их помощью устраивали своеобразные кукольные театры. Древние египтяне, греки и римляне использовали фигурки из соленого теста для преклонения перед своими божествами. В странах Восточной Европы популярны большие картины из теста. У славянских народов такие картины не раскрашиваются и имеют обычный для выпечки цвет, что считается особенно привлекательным. В Греции и Испании во время торжеств в честь Богоматери на алтарь кладут великолепные хлебные венки, украшенные пышными орнаментами. Славяне усердно лепили из теста самые разные обрядовые игрушки. Все мы знаем о жаворонках, которых лепили дети, чтобы встретить весну. На Рождество родным и друзьям дарили баранки и козочек из сладкого теста, такой подарок был знаком уважения и любви. Да и просто игрушки для детей много сотен лет делались из такого уникального материала, как соленое тесто.

Во время Первой и Второй мировых войн искусство изготовления соленого теста было утеряно, поскольку не хватало материала. На Руси фигурки из этого материала дарили на Новый год в знак благополучия, плодородия, сытости. Еще в те времена, когда на Руси Новый год праздновали 1 сентября, а заодно и свадьбы играли, было принято дарить фигурки из соленого теста. А украшали их росписью, характерной для той местности, где жили наши предки. Считалось, что любая поделка из соленого теста, находящаяся в доме, - символ богатства и благополучия в семье. И хлеб с солью будут всегда на столе. Вот почему эти фигурки нередко называли очень просто - "хлебосол". Возрождение этой старой народной традиции расширило применение соленого теста. Оно оказалось прекрасным материалом для детского творчества.

В России на Рождество в Вологодской, Архангельской, Олонецкой губерниях пекли из пшеничного теста "коровок", "бычков", "петушков", "свинок", "козочек" в знак того, чтобы на дворе было побольше "животинки". Эти печенья дарили родным, соседям, украшали окна. Таким образом, основываясь на перечисленных выше фактах, можно с уверенностью утверждать, что популярность соленого теста носит мировой характер.

2. Особенности соленого теста, его преимущества перед глиной и пластилином: Делать солёное тесто очень просто и занимает это совсем немного времени. Его можно делать даже вместе с малышами, ведь все ингредиенты (соль, вода, мука) безопасны для его здоровья. Можно добавлять в это тесто пищевые красители или окрашивать природными красителями.

  1. Натуральный состав, этот материал приятный на ощупь, теплый, нежный, совершенно безвредный с точки зрения экологии и аллергенов.
  2. Очень дешёвый материал для поделок, если сравнить с пластилином, специальными массами для лепки.
  3. Если обжечь поделку в духовке, то она будет намного долговечнее и прочнее пластилиновой + дополнительное занятие для мамы и малыша по разукрашиванию обожжённой поделки.
  4. Тесто можно сделать в любое время и в любом месте, где есть кухня (на даче, у бабушки в гостях и т. п.), так как у большинства людей все ингредиенты этого теста есть на кухне.
  5. Можно использовать столовые предметы для игры и лепки (например, формочки для печенья).
  6. Гораздо легче удаляется с ворса, ковров и т.д. при помощи простой воды.
  7. Развивает мелкую моторику, отличный материал для ребенка.
  8. Хорошо сочетается с другими материалами (природным и бросовым).

Из этого можно сделать вывод: тесто - самый доступный и безопасный материал для детского творчества.

Рецепт солёного теста:

  • 1 мерка муки.
  • 1 мерка соли.
  • Обойный клей (разведенный до жидкого состояния водой).

Значение декора:

  • Божья коровка - божья благодать, символ удачи, поможет в любом новом начинании.
  • Мешковина — символ достатка в доме, изобилия.
  • Лист – символ славы, успеха.
  • Монетка — копейка рубль бережет, успех в делах.
  • Семена – символ здоровья детей в доме.
  • Цветы – символы уюта и красоты.