ПРОЕКТ ПО ТЕХНОЛОГИИ «ИЗГОТОВЛЕНИЕ РАЗДЕЛОЧНОЙ ДОСКИ»

1. Обоснование выбора данного проекта

В начале года на занятиях по технологии мы изготовили простую по форме разделочную доску. Немного позже наши родители попросили нас изготовить для них еще несколько разделочных досок, но чтобы они имели более оригинальную форму.

2. Историческая справка по теме

Разделочная доска – это неотъемлемый атрибут любой хозяйки. И сегодня невозможно представить приготовление пищи без использования разделочной доски. Но когда же она все-таки появилась на свет? И сколько же ей лет?

Ведь еще в античные времена разделочной доской считалась каменная глыба, на которой в огромнейших количествах разделывали мясо животных. И тогда же доски стали активно использоваться для подготовки всевозможных пиршеств. Естественно, уход за каменной разделочной доской был непрост, поскольку просто-напросто невозможно было взять ее и качественно помыть.

Но спустя некоторое время главную позицию стала занимать разделочная доска из дерева. Для ее изготовления применяли различную древесину: березу, дуб, сосну, бук и т.д. Отличительными чертами тех досок были только лишь размеры и порода дерева, из которого была сделана доска. Конечно, недостатков у деревянных досок много. На них скапливались и быстро размножались различные бактерии, ведь деревянную разделочную доску достаточно плохо мыть из-за ее пористой структуры. Но именно деревянная доска в неизменном состоянии «прожила» вплоть до начала ХХ века.

По стечению «научных» обстоятельств пластиковой доске суждено было появиться в свет спустя практически полвека. Но вот только в 40-е годы ХХ века путем совместного сотрудничества немецкого химика Мюллера и советского ученого Андрианова удалось получить новый вид пластмасс – силиконовую. Именно силиконовые пластмассы были пущены в производство разделочных досок. И все потому, что данный вид пластмасс отличается высокой стойкостью к теплу, воде, кислотам и растворителям.

И не так давно для изготовления разделочной доски стал применяться еще один материал – это стекло. Конечно, и в этом случае дизайнерские решения по украшению разделочных досок своеобразны и многочисленны. Помимо этого, на данном виде кухонной утвари не остается следов от лезвий ножей и исключены запахи после разделывания пищи. И стеклянный вариант доски может играть еще и роль подставки под горячие блюда. Это несомненный плюс. Хотя и минусы у стекла не исключены. На первое место можно поставить быстрое затупление лезвия ножа, ну, а на второе – неприятный скрежет при разделывании продуктов питания.

На сегодняшний день большей популярностью пользуются все же пластиковые разделочные доски из-за своей практичности. Хотя свою актуальность со времен зачатков истории разделочной доски не утратили и деревянные доски, которые уж точно присутствуют на каждой кухне – от ресторанной до домашней.

Универсальность нашего проекта заключается в том, что ее можно использовать по прямому назначению, то есть как разделочную доску, и как интерьер кухни.

Экономичность заключается в том, что все материалы для данного проекта можно найти в мастерской, среди отходов производства, так как для изготовления понадобится очень мало материала.

Конструктивность необходимо учитывать при изготовлении, она красивая, удобная и прочная.

Экологичность заключается в том, что при изготовлении данного проекта использовался экологически чистый материал – древесина.

С эстетической точки зрения, здесь мы использовали старинные традиции, тщательно подбирали узоры. Очень важно, чтобы разделочная доска радовала глаз и эстетично вписывалась в интерьер кухни.

Технология изготовления довольно проста. Все операции делаются вручную.

4. Описание собственной работы над проектом

  1. разработка эскизов, шаблонов, ознакомление с литературой
  2. подготовка материалов, инструментов
  3. выполнение теоретической части проекта
  4. выполнение практической части проекта
  5. оформление проекта
  6. защита проекта

Мы просмотрели литературу по нашей теме и узнали много интересного. Еще в античные времена разделочной доской считалась каменная глыба, на которой в огромнейших количествах разделывали мясо животных. Естественно, уход за каменной разделочной доской был непрост, поскольку невозможно было взять ее и качественно помыть.

Но спустя некоторое время главную позицию стала занимать разделочная доска из дерева. Деревянная доска в неизменном состоянии «прожила» вплоть до начала ХХ века.

Но вот только в 40-е годы ХХ появилась доска из пластмассы.

И не так давно для изготовления разделочной доски стал применяться еще один материал – это стекло.

Мы решили изготовить наше изделие из древесины потому, что в нашей местности ее широко используют.

После этого мы сделали несколько рисунков нашего изделия. И выбрали лучший вариант. После этого мы выполнили технический рисунок, чертеж, шаблон изделия. А также разработали технологическую карту, по которой мы будем изготавливать нашу работу. И приступили к практической части.

  • Выбрали заготовку и разметили.
  • Просверлили отверстия.
  • Выпилили по контуру.
  • Прострогали заготовку.
  • Отшлифовали изделие.
  • Нанесли рисунок.
  • Выжигали изделие.
  • Покрыли лаком.

При этом на изготовление нашей работы ушло 27 рублей. В магазине данное изделие стоит от 50 рублей.

У нас получилась оригинальная разделочная доска. Доска разделочная – удобная, доступная и необходимая вещь для каждой кухни! Доска разделочная может стать предметом интерьера кухни.

Немного позже мы с друзьями изготовили по нашим чертежам еще несколько вариантов разделочных досок.

Если вы захотели сделать разделочную доску оригинальную и неповторимую – прекрасная идея.

Разделочная доска – эта необходимая вещь для кухни.

В своем проекте мы выбрали в начале красивую и несложную в изготовлении разделочную доску. Для работы больше всего подходят доска из сосны, так как она из мягкой породы, легко обрабатывать, не коробится. Применяемый древесный материал должен быть без дефектов, без трещин и сучков. Позже мы изготовили разделочные доски других форм и другие рисунки для украшения изделия.