Применение игровых технологий на уроках "Фортепиано" для освоения навыка повторения при изучении музыкального текста.

Научно практическая конференция учебно-исследовательских работ учащихся

МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

«ГИМНАЗИЯ № 10» г. Перми

"Влияние йогурта на организм человека"

Работу выполнила:

Ученица 8 «Б» класса

Мулланурова Анна

Руководитель:

иманова Е.И.

1

Йогурт в настоящее время часто используется в рационе питания человека, но многие не задумываются, что приносят йогурты их здоровью. Ведь мы часто доверяем рекламе, ярким этикеткам в магазинах, не задумываясь над тем, что скрывается под ними. Как уверяют производители, йогурты укрепляют иммунитет ребенка, решают проблемы с пищеварением, избавляют от массы других неприятностей.

Цель проекта:

• Исследовать влияние компонентов йогурта на организм человека.

Задачи:

• Выяснить, какое влияние оказывает йогурт на организм человека.

• Изучить историю возникновения йогурта.

• Провести опытно-экспериментальную работу по выявлению йогуртов полезных для организма.

3

История возникновения йогурта

Илья Мечников (1845- 1916). Русский и французский биолог, микробиолог, иммунолог. Один из основоположников эволюционной эмбриологии, первооткрыватель фагоцитоза и внутриклеточного пищеварения, создатель сравнительной патологии воспаления, дфагоцитарной теории иммунитета, теории фагоцителлы.

Характеристики йогуртов

В среднем в продукте содержится около 5 г белков; 3,2 г жиров; 8,5г углеводов. Средняя калорийность йогурта - 57 ккал на 100 г продукта. В нем находится много витаминов (А, практически вся группа В, С).

1.Органолептические показатели:

- внешний вид и консистенция;

- вкус и запах;

- цвет.

2. Физико-химические показатели:

- Массовая доля жира, %;

- Массовая доля молочного белка, %;

- Массовая доля сухих обезжиренных веществ молока, %;

- Массовая доля сахарозы;

- Массовая доля витаминов,%;

- Кислотность, °Т (от 75-140);

3. Микробиологические показатели

-количество молочнокислых микроорганизмов, в 1 г продукта;

- количество бактерий молочнокислой ацидофильной палочки, в 1 г продукта.

4

Также очень важно понимать чем полезны и вредны йогурты.

Положительное влияние йогуртов:

Не вызывает аллергии;

-Источник кальция;

-Повышает иммунитет;

- Нормализует процесс пищеварения;

-Входящая в состав йогурта микрофлора стимулирует действие иммунной системы;

• Йогурт богат фосфором и кальцием, необходимыми для полноценной работы организма

Отрицательное влияние йогуртов:

В йогурте могут содержаться подсластители, загустители, крахмал, мел, большое количество сахара, а также ароматизаторы. Эти компоненты могут отрицательно повлиять на организм человека. Но чем же они вредны?

Сухой мел или его порошок способен оставлять осадок на стенках дыхательных органов, а чрезмерное употребление может спровоцировать: нарушение пищеварения; снижение общего тонуса мышц; чрезмерную свертываемость крови.

Использование крахмала в питании повышает риск появления высокого уровня инсулина. Употреблять продукты с содержанием крахмала можно, но в меру!

Ароматизаторы могут отрицательно повлиять на печень, постепенно разрушая ее.

5

Практическая часть

Эксперимент №1 «Определение крахмала в йогуртах»

Для эксперемента я использовала два вида йогурта «Даниссимо»и «Активиа». Капнула несколько капель йода в йогурт и стала наблюдать реакцию. я заметила, что йогурт «Даниссимо»начал синеть. Это значит, что в нем содержится крахмал, и употреблять его слишком часто не следует.

Эксперимент №2 «Определение мела в йогуртах»

Для того, чтобы выявить наличие мела в йогурте, я капнула в них несколько капель уксуса. Если бы йогурт начал шипеть, это означало бы то, что в нем содержится некоторое количество мела. В моем случае ни один образец не вошел в реакцию с уксусом.

Эксперимент №3. «Сравнение состава в йогуртах»

Результаты эксперемента:

В йогурте «Даниссимо»мы можем увидетьмного вредных добавок, чего не скажешь о йогурте «Активиа».Можем сделать вывод, что йогурт«Активиа» куда полезнее чем другой.

6

Заключение

Многие продукты питания содержат вредные пищевые добавки. Такие как: консерванты и окислители. Самыми распространенными пищевыми добавками являются: красители, усилители вкуса и загустители. В результате работы выяснилось, что не все йогурты являются полезными для здоровья, а некоторые даже могут навредить человеку, так как в них содержится большое количество вредных пищевых добавок.

7

Список литературы

https://aif.ru/health/food/dobavka_e_1422_zachem_v_yogurtah_modificirovannyy_krahmal

http://www.med-obr.info/med-organisation/thesis/opredelenie_nalichiya_krakhmala_v_yogurtakh_razlichnykh_proizvoditeley.php?clear_cache=Y

https://elementaree.ru/blog/science/jogurt-polza-i-vred/

https://www.google.com/url?sa=i&url=https%3A%2F%2Fgoodfood.ua%2Fru%2Fblog%2Fpolza-i-vred-yogurta%2F&psig=AOvVaw29PJm9N5qz_ydiNb_IV78w&ust=1714837841996000&source=images&cd=vfe&opi=89978449&ved=0CAUQn5wMahcKEwjgvbuE6_GFAxUAAAAAHQAAAAAQBA

https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%99%D0%BE%D0%B3%D1%83%D1%80%D1%82#:~:text=yo%C4%9Furt%3B%20%D1%83%D1%81%D1%82%D0%B0%D1%80.%3A%20%D0%B9%D0%BE%D0%B3%D1%83%CC%81%D1%80%D1%82%2C,%D1%81%D0%BE%D1%81%D1%82%D0%B0%D0%B2%D0%BB%D1%8F%D0%B5%D1%82%20%D0%BD%D0%B5%20%D0%BC%D0%B5%D0%BD%D0%B5%D0%B5%20107

https://talantkms.ucoz.ru/NPK/sjomova_anastasija_gimn.9.pdf

8

Содержание:

1. Основная часть…………………………………………………..............................................………… 5

2. Методы и результаты исследования………………………………………………………………………6

3. Вывод……………………………………………………………………..................................................…7

5. Используемая литература и сайты……………………………………………………………………………...................................................8

2