Интегрированное открытое занятие по экспериментальной деятельности в старшей группе «Удивительные знакомые кристаллы»

Интегрированное открытое занятие по экспериментальной деятельности в старшей группе «Удивительные знакомые кристаллы»

Цель: знакомство детей с веществами (соль, сахар) и их свойствами.

Задачи:

1. Расширить и углубить представления детей об окружающем мире посредством знакомства со свойствами сахара и соли (запах, вкус, цвет, форма кристаллов, растворимость).

2. Развивать наблюдательность детей, их умение анализировать, сравнивать, обобщать, устанавливать причинно-следственные зависимости и делать выводы.

3. Воспитывать усидчивость, бережное отношение к своему здоровью, интерес и способность работать в группах, коллективе.

Виды детской деятельности: игровая, коммуникативная, познавательно-исследовательская.

Словарная работа: кристаллы, стебли, сахарный тростник, корнеплод (вершки, корешки, частицы).

Предварительная работа:

1. Чтение пословиц, поговорок про сахар и соль. 2. Рассматривание энциклопедий, иллюстраций. 3. Дидактическая игра «Свойства предметов» 4. Беседы по технике безопасности. 5. Проведение исследований, опытов.

Методы и приемы:  Наглядные: презентация, схемы;  Словесные: вопросы, рассказ педагога, рассказ ребенка, положительная мотивация, художественное слово; Практические действия: проведение опытов.

Оборудование: мольберт с таблицей для исследования; карточки для игры «Полезные кристаллы»; мяч; мешочки с сахаром и солью; коробочки из черного картона; лупы; по 2 стаканчика с водой; ложечки; акварельные краски; блюдечки с солью; заготовки цветов; леденцы «петушки»( все по количеству детей).

Ход образовательной деятельности:

I. -Здравствуйте, ребята! Сегодня на улице пасмурно и сыро, а в нашей группе светло и весело. У меня замечательное настроение. Хотелось бы узнать, какое настроение у вас:

- Кто пришел с хорошим настроением – улыбнитесь!

- Кому нравится общаться с ребятами – поднимите руки!

- Кто не любит ссориться - хлопните в ладоши!

- Кто уважительно относиться к товарищам, умеете выслушивать ответы – пожмите друг другу руки.

- Вижу, что и у вас тоже хорошее настроение.

В группу заходит печальный Незнайка, здоровается и рассказывает, что купил соль и сахарный песок, пересыпал их в одинаковые мешочки и теперь не знает, что где лежит. Просит вас ему помочь.

-Поможем Незнайке? Дети: Да! (проходят на стульчики)

II. - Для начала мы расскажем и покажем, откуда же берутся соль и сахар.

Ребенок 1: Один из способов добычи соли – соляные шахты. В этих шахтах туннели и коридоры сверкают, как будто они сделаны изо льда. Шахтеры выпиливают блоки, которые потом разбивают на куски, грузят их в вагонетки и на специальных поездах вывозят наверх. (Показ слайдов).

Ребенок 2: Другой способ добычи соли. На морском берегу строят специальные неглубокие бассейны — соляные прессы. По специальному каналу в них напускают морскую воду.

Жаркое солнце нагревает воду, и она быстро испаряется, а принесенная ею соль остается в бассейне. (Показ слайдов).

- А теперь мы расскажем, как добывают сахар.

Ребенок 3: Родина сахара – жаркие тропические страны. В тех местах на земле, где не бывает холодных зим, растет высокая трава со сладковатыми стеблями – сахарный тростник. Из сахарного тростника отжимают сок, варят сладкий сироп до образования кристаллов. В результате получается коричневый сахар. (Показ слайдов).

Ребенок 4: В северных странах, где не растет сахарный тростник, сахар делают из белой свеклы. Комбайн отделяет вершки от корешков, и корнеплоды везут на сахарный завод. Там свеклу моют и нарезают стружкой. Затем ее помещают в котлы с водой и варят. Вода становится сладким сиропом. Затем ее очищают и процеживают. Полученный сироп варят до получения кристаллов. Это и есть сахар! (Показ слайдов).

-Сколько труда вложено в то, чтобы у нас на столе всегда были сахар и соль. Эти крупинки сахара и соли можно назвать «Кристаллами», ведь их как настоящую драгоценность добывают для нас.

-А во что же мы добавляем эти кристаллы? ( в пищу)

Игра « Соль - Сахар» (компот, суп, овощной салат, пирожное, какао, жареная картошка, варенье, котлета, мармелад, рыбная запеканка, чай)

-Прежде чем мы приступим к исследованию, наденем бейджи «юный исследователь» и вспомним правила поведения в лаборатории.

-Предлагаю пройти за столы. А Незнайка будет работать с таблицей, которая нам поможет в исследовании. - Перед вами два мешочка разного цвета. Сможем ли на ощупь определить, где находится сахар, а где соль. (Дети пробуют определить)

Опыт 1.

- Аккуратно открываем мешочек и поместим кристаллы в соответствующую по цвету коробочку. Какое действие мы выполним: нальем, бросим, положим? (насыплем) Какой вывод мы можем сделать из этого опыта? (Кристаллы сахара и соли – сыпучие вещества.)

Незнайка помещает карту-схему на магнитную доску.

Опыт 2.

- Определим цвет (оба вещества белого цвета).

Незнайка помещает карту-схему на магнитную доску.

Опыт 3.

- Соль и сахар – очень мелкие кристаллы, нам их трудно рассмотреть. Что нам поможет? (Лупа)

- Почему вы так решили? (Лупа увеличивает предметы в несколько раз)

- Рассмотрите кристаллы через лупу. А если увеличить эти кристаллы в несколько раз, посмотрите на экран (одно вещество имеет форму кирпичиков, другое – форму горошины).

Незнайка помещает карту-схему на магнитную доску.

Опыт 4. – Ребята, имеют ли соль и сахар запах? Попробуйте осторожно их понюхать. Почему осторожно? (Сахар и соль – сыпучие вещества, их нельзя подносить близко к носу. Одно вещество пахнет карамелью, ванилью, другое не имеет запаха).

Незнайка помещает карту-схему на магнитную доску.

Опыт 5.

- Для следующего опыта необходимо пересыпать наши кристаллы в соответствующий стаканчик с водой и перемешать ложечкой. Понаблюдайте, что происходит. (Кристаллы исчезли, растворились)

- Какой вывод можем сделать? (Соль и сахар растворимые вещества)

Незнайка помещает карту-схему на магнитную доску.

Опыт 6.

- Мы знаем, что незнакомые вещества пробовать нельзя, но мы точно знаем, что это сахар и соль, они не опасны. Предлагаю попробовать воду ложечкой и определить вкус сахара и соли. Сделайте вывод (Соль – соленая, сахар – сладкий)

Незнайка помещает карту-схему на магнитную доску.

- Вот мы и провели исследования этих полезных кристаллов. Расскажите, в чем сходство и различие соли и сахарного песка?

(Соль и сахарный песок сыпучие вещества, одинаковые по цвету, растворимые, но разные по запаху и вкусу, у них разная форма кристаллов, величина)

-Так мы определили, где у нас сахар, а где соль? (Да)

Незнайка: - Спасибо, ребята! Теперь я напою своих друзей сладким чаем! (забирает мешочек с сахаром)

Физминутка с Незнайкой: