"Мороженое"

Конспект занятия по познавательному развитию с элементами аппликации

«Мороженое»

Составила:Белякова Н.В.

Возрастная группа: средняя.

Приоритетная образовательная область: познавательное развитие.

Форма организации: подгрупповая.

Цель: знакомство детей с историей появления мороженого.

Задачи:

Образовательные:

-формировать знания детей о питательных свойствах и видах мороженого;

-обогатить словарный запас детей.

Развивающие:

-развивать умение различать полезные и вредные для здоровья продукты питания;

-развивать художественные и творческие способности;

-развивать мелкую моторику;

-закрепить умение работать с клеем.

Воспитательные:

-воспитывать у детей правильное отношение к своему здоровью;

-воспитывать желание быть здоровыми, сохранять и укреплять здоровье.

- воспитывать творческий подход к выполнению работы, аккуратность.

Интеграция образовательных областей: развитие речи, художественно эстетическое развитие, физическое развитие.

Виды деятельности: игровая, познавательная, двигательная.

Предварительная работа: беседа, рассматривание иллюстраций.

Материал и оборудование: иллюстрации разного вида мороженного, клей карандаш, заготовки для аппликации, салфетки.

Ход деятельности:

Воспитатель загадывает загадку:

Я в стаканчике, рожке,

Вкусное и нежное.

Сделано на молоке,

Чаще белоснежное.

В морозилках проживаю,

А на солнце сразу таю. (Мороженое)

Воспитатель: Верно, это мороженое и сегодня мы поговорим именно о нем.

Что же такое мороженое? (ответы детей)

Мороженое – это замороженная сладкая масса из молочных продуктов.

А как же появилось мороженое?

Мороженое — это древнее лакомство. Говорят, что история мороженого насчитывает более четырёх тысяч лет. Первое мороженое изготовили в Китае, к столу подавались десерты, отдаленно напоминающие мороженное, - это снег и лед, в который клали кусочки апельсинов, лимонов и зернышки гранатов. И считалось, что это лакомство для богатых, потому что изготовление льда было очень дорогим. Китайскому императору Тангу так понравился такой десерт, что он сам решил создать рецепт самого вкусного мороженного. И держал его в строжайшем секрете.

Древние греки для приготовления такого лакомства охлаждали вина, молочные продукты и соки.

А Римляне для приготовления фруктовых напитков использовали лед и снег. За снегом приходилось отправляться в отдалённые ледники Альпийских гор. Для того, чтобы сохранить его, строили специальные погреба. Поначалу фруктовый лёд хранился в специальных закрытых местах и подавался к столу только для королевских семей и римских пап. Потом искусство приготовления мороженого, хоть и медленно, но проникло и в другие европейские дворы, а затем и за пределы королевских дворцов и замков.

В России хозяйки подавали мелко наструганное замороженное молоко. В селениях делали смесь из замороженного творога, сметаны, сахара и изюма. Выставляли ее на крыльцо, что бы замерзла и радовали себя и гостей этим угощением на Масленицу.

Спустя время, как приготовить мороженое, узнали многие люди. Сегодня «холодный десерт» готовят практически во всех странах мира, причем существует огромная разновидность этого лакомства и его упаковки: вафельные, бумажные и пластиковые стаканчики, мороженое на палочке, вафельные рожки, рулеты, брикеты, торты и т. п.

Физминутка:

Раз – подняться, потянуться, Два – согнуться, разогнуться,

Три – в ладоши три хлопка, Головою три кивка.

На четыре – руки шире, Пять – руками помахать

И на место тихо встать.

Как делают мороженое?

Самым важным продуктом в приготовлении мороженого это молоко, сливки и сахар. Так же добавляют различные фруктовые и ягодные соки, шоколад, орехи, кофе и другие натуральные продукты.

Существует огромное количество разнообразных сортов и видов мороженого. Например: крем-брюле (мороженое с добавлением жженого сахара); эскимо (сливочное мороженое на палочке, покрытое шоколадной глазурью, в шутку его можно еще назвать одетым мороженым; фруктовый лед (холодный десерт на основе замороженного сока, чая или прочих фруктовых напитков); пломбир.

Воспитатель: Как вы думаете, мороженое вредно или полезно? Почему? (ответы детей)

Польза мороженого:

1. Молоко, а значит и мороженое, приготовленное на основе натурального коровьего молока, – это энергия, это здоровье наших зубов и костей, здоровье нашей нервной системы. В мороженом есть витамин В (он борется с плохим настроением, улучшают сон, кожу и волосы, витамин А (нужен для хорошего зрения.

2. В небольших количествах мороженое может стать отличным средством для закаливания. Чтобы закалить горло, необходимо 2-3 раза в неделю кушать небольшую порцию холодного десерта. Мороженое должно быть слегка подтаявшее. Есть следует не спеша, маленькой ложечкой. Единственное условие – не откусывать мороженое большими кусками. Такая процедура закаливания проводится только у здоровых детей. При кашле или течения из носа употребление мороженого категорически запрещено.

Вред мороженого:

1. Основной вред мороженого — в высоком содержании сахара, от него появляется кариес.

2. Мороженое перебивает аппетит: съев сладкий пломбир, уже не хочется обедать, а пропуск основных приемов пищи очень вреден. Поэтому, мороженое лучше кушать после обеда, на десерт.

Заключительная часть: (Рефлексия)

- Что узнали?

- Что больше всего понравилось?