Исследовательская работа: "Семейные традиции"

XIV межрегиональная детская практическая конференция

«Ломоносовские чтения» для детей с ограниченными возможностями здоровья

Направлениеистория

Традиции семьи Фёдоровых

Исследовательская работа

Выполнена обучающейся 6В класса

ГБОУ АО «Вычегодская СКОШИ»

Фёдоровой Викторией Сергеевной

Руководители:

Прибыткова Юлия Александровна

учитель ГБОУ АО «Вычегодская СКОШИ»

Копотинцева Елена Николаевна,

воспитатель ГБОУ АО «Вычегодская СКОШИ»

г. Котлас, 2024 г.

Оглавление

Введение 3

Глава 1 (Что такое традиция?) 4

§1 (Самые популярные традиции) 5

§2 (Традиции семьи Фёдоровых) 6

§3 (История шаньги) 7

§4 (Технология приготовления) 8

Заключение 8

Библиографический список 9

3

Данная исследовательская работа проведена для изучения семейных традиций, которые служат для сплочения семьи. Моя семья состоит из четырёх человек. Всё свободное время мы проводим вместе. Но однажды моя сестра не смогла пойти с нами в кафе. И мне показался этот выход не таким весёлым, как те, что мы посещали кафе все вместе. И я спросила у мамы: «А почему сегодня не было столько смеха, как обычно?» Мама мне ответила, что это было потому, что мы изменили традиции и пошли в кафе без Насти, хотя можно было её дождаться. И я задумалась, а как же традиции влияют на состояние человека?

Цель моей работы: доказать, что семейные традиции нужно соблюдать, они укрепляют семью, а также можно заводить новые традиции.

Задачи моей деятельности:

• найти определение слова «традиция»;

• узнать какие семейные традиции бывают;

• выделить семейные традиции нашей семьи;

• придумать ещё одну семейную традицию;

• выполнить практическую деятельность.

Актуальность моей работы заключается в том, что семейные традиции являются основой крепкой и дружной семьи, закладывают основу для будущих поколений.

Методы исследования: поисковый и практический.

Результатами я довольна. Я поняла, что моё будущее зависит от спокойствия и добра, полученного в моей семье, которое я пронесу через всю свою жизнь и продолжу эти традиции уже в своей взрослой жизни.

Для осуществления своей деятельности я использовала интернет – ресурсы и личное общение с многими людьми.

Мой вклад в работу заключается в личном изучении традиций народов севера.

4

Традиция — это социальное и культурное наследие, передающееся от поколения к поколению и воспроизводящееся в определённых обществах и социальных группах в течение длительного времени.

Каждое поколение, получая в своё распоряжение определённую совокупность традиций, не просто воспринимает и усваивает их в готовом виде, а всегда осуществляет их собственную интерпретацию и выбор.

Главные функции традиции — регулятивная и социализирующая. Как и любая социальная норма, традиция формирует поведение людей. В декабре мы, готовясь к зимним праздникам, украшаем свои квартиры и общественные пространства, в канун Нового года поздравляем друзей и родственников, готовим привычные нам с детских лет блюда. Так люди подчиняются негласным правилам, которые передаются из поколение в поколение. Вторая функция традиций — стабилизировать общественные отношения. Приобщаясь к социальным устоям, люди приобретают представления о том, как нужно себя вести, а также о том, чего можно ожидать от других людей. Так социальные связи становятся более стабильными.

В словаре С.И. Ожегова я нашла что обозначает слово «традиция». Традиция – это то, что перешло от одного поколения к другому, что унаследовано от предшествующих поколений (т.е. от наших родственников: мам, пап, бабушек, дедушек.) «Традиция» переводится с латинского как передача», «преемственность».

Традиции семьи – это огромная мастерская, в которой переплетается всё -вдохновение, игра, радость, творчество, умение, точность, искусство. Известно, что у каждой семьи есть своя «живая душа», в которой есть и цветущий райский сад, и родники «живой» воды, и могучие дерева, уходящие ветвями высоко в небо, а корнями – глубоко в землю. Добрые традиции подобные этим родникам укрепляют - животворят семью. В каждом роду, семье своя сокровищница традиций, которые вместе с приданым в кованых сундуках, передавались детям в наследство.

5

Какие же семейные традиции бывают?

1.Заведите альбом воспоминаний. Сейчас мы храним фотографии в электронном виде, поэтому альбом станет не только отличной традицией, но и увлекательным занятием. Распечатайте семейные фото и фотографии ваших детей. Вклейте в альбом первые рисунки, необычные открытки и записки. Дополняйте альбом и просматривайте его каждый месяц или в определённую дату.

2.Придумайте гимн и герб семьи. Вместе с детьми придумайте гимн вашей семьи, и нарисуйте герб. В дополнение к этому создайте древо вашей семьи. Дерево можно нарисовать от руки или распечатать на принтере. Когда ребёнок вырастет и начнёт жить самостоятельной жизнью, подарите ему родовое дерево на память.

3.Совместные обеды или ужины. Эта традиция была популярной во все времена. Вы можете выбрать блюда, которые будете готовить всей семьей только по воскресеньям (или в любой другой день). А можно наоборот, каждый раз готовить новое блюдо и дегустировать его всей семьёй. Обязательно условие для семейной трапезы – отсутствие смартфонов у всех членов семьи.

4.Совместное времяпровождение. В наше современное время родители всё меньше и меньше проводят время с детьми. Выделите 1 день в неделю, когда вы будете всей семьёй выбираться на прогулку (можно покататься на роликах или коньках). Каждую неделю вы можете устраивать новое развлечение – походы в кино, кафе, театры. Дети будут благодарны такому времяпровождению и почувствуют в полной мере вашу любовь.

5.Семейные игры. Совместные игры не только укрепляют семью, но и развивают когнитивные способности детей и взрослых. Привлекайте к семейным играм старшее поколение. Вы можете играть в настольные игры (сейчас можно выбрать недорогие игры в интернете по приемлемой цене). Можно также играть в лото, шахматы или шашки. Выберите такую игру, которая понравится всем членам семьи, особенно детям.

6.Совместные покупки могут стать любимой семейной традицией. Семейные покупки позволяют сразу же решить 4 задачи: вы проводите время вместе с ребёнком, обучаете его финансовой грамотности, покупаете для семьи всё необходимое и развиваете в детях чувство ответственности. Перед походом в магазин заранее, вместе с ребенком, продумайте список. Договоритесь о покупках, которые будут предназначены для него, чтобы в итоге не купить лишнего. Совершайте покупки тогда, когда вы никуда не спешите. С детьми можно проводить финансовые уроки в игровой форме: Зачем нам нужны деньги? Откуда они берутся? Полезные и вредные продукты? Какая одежда нам

6

нужна? Тогда походы в магазин превратятся в увлекательное занятие и необычную традицию.

7.Сезонный отдых. Не обязательно отправляться в отпуск на Мальдивы, чтобы удивить и побаловать своих детей. Проводите время на природе, ходите в лес за грибами, купайтесь в речке, устраивайте летние пикники. Такой отдых станет отличной семейной традицией. Во время каждого сезона можно найти подходящее занятие. Дети непременно будут в восторге, и запомнят такой отдых на всю жизнь.

8.Придумайте праздник. Вы можете сами придумать необычный праздник для всей семьи. Например, попробуйте устроить день сокровищ или день мороженого. Вы можете придумать несколько праздников , и отмечать их каждый новый сезон. Такая необычная традиция понравится всей семье.

9.Активный отпуск. Каждый отпуск старайтесь вместе с детьми сделать что-то запоминающееся. Например, можно сходить на семейную фотосессию или освоить новый вид спорта. Пусть активный отдых станет традицией вашей семьи.

10.Упаковка подарков. Учите детей не только получать подарки, но и с радостью дарить их другим людям. Новый год – отличное время, чтобы вместе с детьми выбрать подарки для близких. Попробуйте сделать упаковки для подарков своими руками. Пусть ребёнок выберет подарок для бабушки или дедушки лично от себя. Так вы научите детей выражать любовь и заботу по отношению к близким.

В нашей семье Фёдоровых, есть свой собственный способ привлечения детей к общим семейным традициям. У нас - это воскресные поездки - путешествия, семейный видеосеанс, утренняя "пятиминутка" за завтраком, где даются поручения на день и напутствуют друг друга добрыми словами, по вечерам мы с мамой придумываем сказочные истории с применением игрушек. А ещё по вечерам мы все вместе собираемся за семейным ужином, где рассказываем друг другу о прожитом дне.

Я в своей семье предложила ещё одну традицию. По выходным я предложила маме и сестре печь пироги. И первое, что мы решили совместно испечь – это шаньги. Я выбрала именно эти пироги потому что я всегда из всего ассортимента, предлагаемого в кулинарии, выбираю именно их. Я изучила историю этих пирожков, попробовала разные рецепты, поговорила с людьми, которые освоили рецепт этого кушанья и выбрала приемлемый для меня рецепт. И это лакомство появилось на нашем столе!

7

История шаньги.

Шаньга – традиционная русская выпечка, а точнее, открытые пироги круглой формы, приготовленные из дрожжевого пшеничного, ржаного или ржано-пшеничного теста.

Название блюда было заимствовано славянским населением Русского Севера из языка аборигенных финских племён. Затем, вместе с расселяющимся северно - русским населением, распространилось от Карелии до Оби, с XVII века проникает в Западную Сибирь вместе с архангелогородскими колонистами.

Перепечи, калитки, шаньги, существует много рецептов ржаной выпечки у северных народов. Так в Новгородской области шаньги с ягодными начинками называются «преснушки». В Архангельской области, в Карелии –с картошкой, крупой - «калитки». В Финляндии – с рыбой, рисом - «карьяланпииракки».

Название «шаньга» перешло в русский язык из языка коми. Оно очень часто встречается в русских сказках, былинах и народных эпосах. Сегодня шаньги особенно характерны для региональной кухни Прикамья. «Толковый словарь живого великорусского языка» В. И. Даля любовно называет шаньгу «шанежка» и «шанечка» и описывает её как «хлебец квашенный, ржаной, ячный (житный), пшеничный, облитый маслом, сметаной; ватрушка с кашей, с мятым картофелем или с творогом. Чаще всего для начинки используют картофельное пюре, распаренную крупу или мятые ягоды. Делают их из дрожжевого или пресного теста.

Кстати сказать, в связи с этим нередко встречается понятие как наливная шаньга, поскольку начинка для шанег должна быть достаточно густой, чтобы удержаться на поверхности. Также надо отметить, что шаньги могут быть разных размеров: от 12—15 сантиметров в диаметре до 30 и даже более, если они выпекаются в печи. Наиболее распространены шаньги размером 18—20 сантиметров в диаметре.

8

Технология приготовления шанег

1.200 граммов растопленного маргарина.

2.300 граммов сметаны.

3. чайную ложку пищевой соды.

4. Щепотку соли и 1 - 2 столовые ложки сахарного песка.

5. Добавлять постепенно муку, чтобы тесто не прилипало к рукам.

6.Сделать небольшие шарики из теста.

7.Скалкой раскатать шарики в пласт толщиной 3 – 4 мм.

8.Сделать бортики.

9.Выложить на противень.

10.Положить начинку.

Шанежки можно есть с чаем или молоком

Приятного аппетита!

В заключение хочу сказать, что исследовательская работа, которую я провела получилась плодотворной. Узнала о семейных традициях. Предложила своей семье ещё одну замечательную традицию, которую все с радостью поддержали. Узнала историю шанег и разные рецепты приготовления. Приготовила вкуснейшие пирожки.

9

Библиографический список

1. http://www.100rezeptov.ru/index.php?page=Recipes-of-my-mum&id=19

2. Шаньга // Похлёбкин В. В. О кулинарии от А до Я: Словарь-справочник. — Мн.: Полымя, 1988. — С. 207.

3. http://www.visitperm.ru/about/food/shangi.php

4. http://www.100lichnost.ru/rubrica/34/16553

5.http://russlov.com/bolshaya_entsiklopediya_kulinarnogo_iskusstva/page/shangi.2196