Здоровое питание

ГКУ для детей сирот и детей, оставшихся без попечения родителей

«Магаданский областной детский дом»

«Секреты здорового питания»

Воспитатели 8 семьи:

Люкина Татьяна Львовна

Иволгина Оксана Николаевна

Март 2023 год

Цель: формирование здорового образа жизни, посредством изучения принципов правильного питания.

Задачи: - сформировать правильное отношение к своему здоровью через понятие здоровое питание, закрепить у детей знания о законах здорового питания;

-научить выбирать полезные и безопасные продукты питания, составлять меню,

-сформировать основу рационального питания,

-воспитать негативное отношение к вредным продуктам питания.

- убедить их в необходимости и важности соблюдения режима питания;

Оборудование: 

• плакат Пирамида питания,

• плакат с фразами “Ни богатство, ни слава не делают человека счастливым. Здоровый нищий счастливее больного короля!”, «Здоровье – не всё, но всё без здоровья – ничто!», «Богатство и слава – это ерунда, если нет здоровья», «Моё питание –здоровье моего организма, и от него зависит моя дальнейшая жизнь».

• рисунки фруктов, овощей, «полезные и неполезные продукты», таблички с меню,

• презентация 

• корзина с фруктами и овощами

• для эксперимента: хлеб, дольку яблока, кусок колбасы, шоколадная конфета, чистый лист бумаги.

• две ручки, 2 листа бумаги.

Ход занятия

1. Мотивация и актуализация знаний. 

Слайд 1

Ведущий: Добрый день, дорогие ребята, уважаемые взрослые.

Костя:

Приветствуем всех, кто время нашел

И на праздник здоровья пришел.
Зима улыбается пусть нам в окно,
Но в семье у нас уютно и светло.

Мы здесь подрастаем, мужаем мы здесь.

Слайд 2

И набираем, естественно, вес.
Всегда мы здоровы, с зарядкой дружны,
Нам спорт с физкультурой, как воздух нужны.

А с ними порядок, уют, чистота.
Эстетика. В общем, сама красота.
Здоровье свое бережем с малых лет,
Оно нас избавит от болей и бед.

Ведущий: Костя прочитал для нас замечательное стихотворение, подумайте и скажите, о чём сегодня пойдёт речь на нашем мероприятии. (ответы детей)

Слайд 3

Ведущий:Мы рады видеть вас на нашем празднике, посвященному здоровому образу жизни, чему и посвящена наша выставка рисунков.(обращаю внимание на стенд) И поговорим мы сегодня о секретах здорового питания.

Слайд 4Каждому из нас дана только одна удивительная возможность прожить свою жизнь на планете Земля. А как прожить свою жизнь, каждый человек решает по-своему.

Ведущий:(обращаю внимание на стенд)

Однажды Сократа спросили: “Что является для человека наиболее ценным и важным в жизни – богатство или слава?” Великий мудрец ответил:

Слайд 5 “Ни богатство, ни слава не делают человека счастливым. Здоровый нищий счастливее больного короля!”

Слайд 6 «Здоровье – не всё, но всё без здоровья – ничто!»

Слайд 7 А великий комедийный актер Эд Уин мудро заметил: «Богатство и слава – это ерунда, если нет здоровья». – Что самое ценное в жизни человека? (Здоровье) 

Слайд8А ведь важнейшим фактором сохранения здоровья является правильно организованное питание и здоровый образ жизни о чём нам сейчас и расскажет Оля.

Слайд9
Оля:

Здоровье – это кладезь. 
Его нельзя купить, 
Однажды потерявши, 
Его не возвратить.
Не одолжить у друга, 
Не выиграть в лото, 
Ведь без здоровья счастье, 
Поверьте, уж не то.
Не порадует работа, 
Да и денег не скопить. 
Конечно, без здоровья
Трудно людям жить.
Ведущий:Здоровье было и остается самой важной частью человеческой жизни.

Слайд 10
Пример этому – русские богатыри и красавицы, описанные в сказках и в литературных произведениях. 

Ведущий:Мы вам предлагаем отправиться в виртуальное путешествие. 

Слайд 11

Первая страница нашего мероприятия так и называется «Путешествие в Древнюю Русь»

Ведущий:Как вы думаете, чем питались русские богатыри, чтобы быть сильными, а девушки – красивыми, с длинными густыми косами, свежим румяным лицом и ясными глазами? (ответы детей)

Слайд 12

Ведущий: Давайте вспомним литературные произведения и произведения устного народного творчества! Послушайте отрывки из нескольких сказок, назовите их, а потом мы назовем продукты, о которых идёт речь в этих произведениях:

Слайд 13

“Увидел Емеля в проруби щуку, изловчился и ухватил щуку в руку.

- О каком произведении идет речь?

Слайд 14 (“По щучьему веленью”).

- Какое блюдо можно приготовить из рыбы? (ответы детей)

– Вот уха будет сладка!” – говорил Емеля.

Ведущий: Что вы можете сказать о таком блюде как уха?

Слайд 15

(ответы детей)

Слайд 16

Следующие строки из произведения “Наварила каши, размазала по тарелке, потчует журавля...

- О каком произведении идет речь.

Слайд 17 “Лиса и журавль”

Что лиса наварила? О каком блюде идет речь? (ответы детей)

Слайд 18

- Что вы можете сказать о каше? (ответы детей)

Кто кашу есть не любит,

Тот просто себя губит.

Говорят, что щи да каша –

Это пища наша.

Слайд 19

“Поешь моего простого киселька с молочком! – У моего батюшки и сливочки не едятся...”

- О каком произведении идёт речь? (Ответы детей)

Слайд 20“Гуси-лебеди”

Слайд 21 О каких напитках идёт речь? (ответы детей)

- Что вы можете сказать о киселе. (Кисель – очень полезный питательный напиток)

- Что вы можете сказать о молоке. (ответы детей)

Слайд 22

“Я, Колобок, Колобок, на сметане мешен да в масле жарен...”

- О каком произведении идет речь? (ответы детей)

Слайд 23 “Колобок”

- О каких продуктах идёт речь?

Слайд 24 Сметана и масло

Ведущий: Оказывается, масло и сметана регулируют, нормализуют жировой обмен в организме. То есть по своей химической сути сливочное масло и сметана — это средство против ожирения. Но кушать нужно в малом количестве.

Ведущий:А что такое колобок? (ответы детей. Колобки – небольшие круглые хлебцы или толстые лепешки. Их обычно пекли из остатков муки от пирогов или хлебов. Поэтому бабка и мела “по сусекам”, чтобы намести остатки муки.)

Ведущий: Как же в старину называли прием пищи (трапеза)?

Слайд 25

Ведущий: Во время приема пищи в давние времена сидели чинно. За столом не разговаривали. Во время обеда вставать было нельзя, а если вошел старший по возрасту или почетный гость. Ему кланялись и говорили: «Хлеб да соль», как бы приглашая за стол, и продолжали есть не спеша. 

Ведущий: Так скажите, как вы думаете, почему в старину люди мало болели и долго жили? (они питались здоровой пищей)

Слайд 26

Ведущий:Следующая страница нашего мероприятия называется «В гостях у Доктора Здоровая Пища». И у нас в гостях настоящий будущий доктор(входит доктор - Вика)

- Здравствуйте «Доктор Здоровая Пища»!

Вика: Здравствуйте дети и взрослые.

Ведущий: Доктор Здоровая Пища, нас интересует такой вопрос: «Зачем же нужно есть?»

Слайд 27

Вика: (в роли доктора)

Человеку нужно есть,

Чтобы встать, и чтобы сесть,

Чтобы прыгать, кувыркаться,

Песни петь, дружить, смеяться,

Чтоб расти и развиваться

И при этом не болеть.

Чтоб расти – нужен белок.

Для защиты и тепла

Жир природа создала.

Как будильник без завода

Не пойдет ни тик, ни так,

Так и мы без углеводов

Не обходимся никак.

Витамины – просто чудо!

Сколько радости несут:

Все болезни и простуды

Перед нами отвернут.

Вот поэтому всегда

Для нашего здоровья

Полноценная еда –

Важнейшее условие.

Слайд 28

(витамины(Костя, Саша, Юра), вышли для переодевания. Один ведущий с ними. Одевают рубашки зелёного, синего и красного цвета, на груди прикреплён лист с названием витамина)

Доктор Здоровая Пища советует: «Ни один продукт не дает всех питательных веществ, которые необходимы для поддержания хорошего здоровья. Мед, гречка, геркулес, изюм, масло дают организму энергию, чтобы двигаться, хорошо думать, не уставать.

Творог, рыба, яйца, мясо, орехи помогают строить организм и сделать его более сильным

Слайд 29

Фрукты и овощи - содержат много витаминов и минеральных веществ, которые и помогают организму расти и развиваться».

Слайд 30

Ведущий:Перед вами Пирамида питания, рекомендованная Всемирной Организацией здравоохранения. Сейчас наши консультанты познакомят нас с материалами современных

исследований.

Слайд 31

Ведущий:Лиза, что ты можешь рассказать о первой ступени пирамиды здоровья

1 консультант: Лиза

-В основании пирамиды нарисованы крупы, хлеб, зерновые и макаронные изделия.Хлеб и зерна с давних пор были основными продуктами питания человека. В них много растительного белка, витаминов. Каждый день взрослые и дети должны употреблять кашу: геркулесовую, гречневую, пшенную и кукурузную, чтобы быть здоровым.

Слайд 32

Ведущий:Алёша, что ты можешь рассказать о второй ступени пирамиды здоровья

2 консультант: Алёша

- Вторая ступень пирамиды –это фрукты, овощи и ягоды –настоящий кладезь витаминов. Малину можно использовать как природный аспирин, чернику, бруснику и клюкву –как антибиотики. Крыжовник и черника повышают иммунитет. Сок из свежей капусты необходим людям с излишним весом и с проблемами желудка. Овощные и фруктовые соки полезны всем и вы будете чувствовать себя превосходно.

Ведущий: Так почему нужно есть много овощей, фруктов и ягод? (отвечают дети – в них много витаминов).

Слайд 33

Слово «витамин» придумал американский ученый - биохимик Казимир Функ. Он открыл, что вещество («амин»), содержащееся в оболочке рисового зерна. Витамины бывают разные. Их существует больше 30 наименований. Как у человека, у каждого витамина есть свое имя. Посмотрите к нам в гости пришли самые важные витамины.

Ведущий: А вот и самые основные витамины.

Слайд 34 Выходят три ребенка в зелёной, синей и красной одежде. (Костя, Саша, Юра). На груди прикреплён лист с названием витамина.

Вика заводит «витамины». (Приносят корзины с овощами и фруктами).

Слайд 35

Витамин А - Костя: Я - витамин А. (показывает овощи из корзины) Меня вы найдете в капусте, моркови, помидорах. Если вы хотите быстро расти, хорошо видеть и иметь крепкие зубы, вам нужен я! 

Витамин В – Саша:  Я витамин - В. Меня много в таких овощах и фруктах, как: свекла, яблоки, редиска, зелень салата. Если вы хотите быть сильными, иметь хороший аппетит и не хотите огорчаться и плакать по пустякам, вам нужен я!
Витамин С – Юра:Я витамин - С. Меня вы найдете в черной и красной смородине, лимоне, луке. Если вы хотите реже простужаться, быть бодрыми, быстрее выздоравливать при болезнях, вам нужен я!

Слайд 36

Ведущий: - Итак, ягоды, фрукты и овощи – основные источники витаминов и минеральных веществ. Большинство витаминов не образуются в организме человека и не накапливаются, а поступают только вместе с пищей. Вот почему ягоды, овощи и фрукты должны быть в рационе ребенка регулярно. («витамины» сели на свои места)

Слайд 37

Ведущий:Наташа, что ты можешь рассказать о третьей ступени пирамиды здоровья

3 консультант: Наташа

- Третья ступень пирамиды – на ней нарисованы мясо, рыба, птица и молочныепродукты. Мы привыкли считать этот набор основным и главным. Надо постараться контролировать количество пищи и перед мясным блюдом пожевать салат или винегрет из сырых овощей и зелень. Другое дело –рыба. В рыбе так же есть йод, фтор, медь и цинк, которые нужны нашему организму. Полезны и морепродукты –это кальмары, морская капуста. Молоко любят многие. Молоко идеально для растущего организма. Очень полезны для здоровья стакан кефира на ночь.

Слайд 38

Ведущий:Люда, что ты можешь рассказать о четвёртой ступени пирамиды здоровья

4 консультант: Люда

- На вершине пирамиды здорового питания –это соль, сахар и сладости.Как мало им отводится места! Излишнее употребление соли приводит к гипертонической болезни, ожирению, атеросклерозу. У любителей сахара нарушается обмен веществ. Развивается диабет, ожирение и кариес. Нужно как можно меньше употреблять эти продукты.

Ведущий:Спасибо за советы.

Ну а сейчас мы с вами немного поиграем и определим, всё ли вы запомнили. У вас на столе в оранжевом конверте - набор продуктов. Ваша задача восстановить нашу пирамиду здорового питания.

Ведущий:«Доктор Здоровая Пища» проверьте результаты детей

Слайд 39

Проверяем…… Молодцы!

Ведущий:Думаю, что это важные советы для сохранения нашего здоровья. Но хочется добавить, что нельзя отказываться полностью от мяса или тортов, хотя мы поняли, что они не очень полезны, зато это вкусно. Но есть один секрет -необходимо употреблять эти продукты в небольших количествах и есть с удовольствием. Никогда не поздно пытаться изменить свой образ жизни в лучшую сторону, чтобы быть здоровыми и прожить долгую и счастливую жизнь!

Слайд40
Ведущий:Следующая страница нашего мероприятия называется «Режим питания». 
Для поддержания здоровья каждому человеку необходимо соблюдать режим питания. С самого рождения мы живем в определенном ритме, наше сердце сокращается с определенной частотой, существует ритм дыхания, ритм выделения пищеварительных соков – это работают наши биологические часы. Так пищеварительные соки вырабатываются с 13 – 14 часов и с 18 -19 часов в максимальном количестве. Поэтому обедать нужно в 13 или 14 часов, а ужинать в 19 часов.

Слайд 41

Ведущий: Так каким должен быть режим питания? (перечислить)

Слайд 42

Ведущий:Что вы можете сказать о завтраке?

(ответы детей)Завтрак. То, чем позавтракал утром, влияет на наше настроение и самочувствие весь день. Вкусный завтрак должен быть здоровым, поэтому утром надо обязательно есть кашу.

Слайд 43

Ведущий:Что вы можете сказать о втором завтраке?

(ответы детей: Второй завтрак. Он необходим также, как и первый. Он должен быть лёгким и низкоуглеводным.)

Слайд 44

Ведущий:Что вы можете сказать о обеде?

(ответы детей: Обед – на обед подается горячая и жидкая пища. Чтобы чувствовать себя хорошо и быть здоровым, нужно обязательно есть суп. Суп улучшает пищеварение и дальнейшее усвоение пищи.)

Ведущий:Что вы можете сказать о полднике?

Слайд 45

(ответы детей: Полдник: можно есть булочки, фрукты, пить молоко.)

Слайд 46

Ведущий:Что вы можете сказать о втором ужине?

(ответы детей: ужин – чтобы хорошо спать ночью, на ужин лучше есть легкую пищу: запеканки, творог, омлет, овощные блюда, фрукты.)

Ведущий:Что вы можете сказать о втором ужине?

Слайд 47

(ответы детей: Второй ужин: А перед сном, главное, не наедаться, а лучше выпить стакан молочного йогурта, ряженки.)

Ведущий:Ну а сейчас «Доктор Здоровая Пища хочет с вами провести музыкальную разминку», все встаём, и гости тоже могут присоединится к нам.

Физминутка: видеоролик

Слайд 48
Ведущий:За многие годы были сформулированы три основных правила в питании: своевременность, разнообразие, умеренность. 

Ведущий:

- Что значит умеренность?

- Древним людям принадлежат мудрые слова: “Мы едим для того, чтобы жить, а не живем, для того, чтобы есть”. Это значит, что переедать очень вредно, желудок и кишечник не успевают все переваривать. Последний прием пищи должен быть не позднее, чем за 2 часа до сна.

- Что значит своевременность? (соблюдать режим питания)

- Что значит разнообразие? (пища должна быть разнообразной)

Слайд 49

Ведущий:Следующая страничка «Экспериментальная».И для проведения опыта приглашаю Алёшу.

Проведение опыта. (Проводит Алёша)

- Давайте проведём опыт на определение жирности пищи.

Для этого нам нужно взять небольшие порции разных продуктов: кусочек хлеба, дольку яблока, кусочек колбасы, шоколадную конфету. Срезанной частью прижимаем к листу бумаги. Через несколько секунд убираем и смотрим на лист бумаги. Если продукт жирный, на бумаге остается жирное пятно. (ведущий демонстрирует опыт.) Можно сделать вывод, что колбаса и шоколадная конфета – это жирные продукты. Которые нужно употреблять в малом количестве.

Слайд 50

-Доктор, какие советы вы бы дали всем детям.

Доктор Здоровая Пища дает нам советы: (Вика)

– воздерживайтесь от жирной пищи;

– остерегайтесь очень острого и соленого;

– сладостей тысячи, а здоровье одно.

- овощи, фрукты и ягоды полезные для растущего организма

Ведущий:Сейчас мы проверим, насколько вы хорошо уяснили для себя простые секреты здорового питания. В зелёном конверте предложены продукты питания, нужно распределить продукты на полезные и не полезные для нашего организма.

Слайд 51

Игра “Что разрушает здоровье, что укрепляет?” 

(Полезные продукты: Рыба, кефир, морковь, геркулес, творог, яблоки, апельсины, мёд, помидор, клубника

Неполезные продукты: Пепси-кола, чипсы, торты, шоколадные конфеты, копчёная колбаса, «Сникерсы», «Кириешки», Лапша Доширак, Гамбургеры, Картофель фри.)

Слайд 52

Ведущий: «Доктор Здоровая пища» проверьте пожалуйста результат работы детей.

Слайд 53 (проверяем задание) Доктор проверяет.

Доктор: Молодцы вы все правильно сделали, а мне пора отправляться в больницу. До свидания.

-Спасибо большое, мы с вами прощаемся, были рады встрече.

Слайд 54

Ведущий: Давайте остановимся на продуктах питания, которые не полезны для нашего организма и поговорим о вреде продуктовпитания быстрого приготовления.

Ведущий:Любителям всевозможных консервантов, вкусовых добавок, подсластителей, острых приправ следует знать, что быстрая еда, пришедшая к нам из Запада с красивым названием «Фаст-Фуд», не просто очень вредная для нашего организма, а просто катастрофически опасна и несет серьезную угрозу нашему здоровью. При сомнительных плюсах фаст-фуда –быстроте приготовления и его особенном вкусе –он обладает рядом очень серьёзных минусов. Помимо того, что наш желудок и кишечник просто-напросто не приучен к такой пище (жирной и тяжелой), она не содержит никаких полезных веществ, она очень жирная, содержит много калорий, холестерин, который способствуют возникновению многих заболеваний (сердечных заболеваний, аллергии, ожирения, диабета, расстройством желудка и печени).

Слайд 55

Ведущий:Недаром большая часть населения США страдает от ожирения, ведь фаст-фуд давно стал частью их повседневной жизни.

Слайд 56

Ведущий: А теперь поговорим о таких напитках, как кока-кола, Пепси-кола, Фанта, Спрайт. Важно знать, что именно газированныенапитки могут реально принести вред. Во -первых, это углеводы. В маленькой бутылке (0,33 л.) Pеpsi-Colaсодержится 8 кусков сахара. Мало, кто стал бы пить такой сладкий чай или кофе. Все эти углеводы откладываются в жировые складки и способствуют развитию диабета.

Слайд 57

Ведущий:Самый опасный из них –белок аспартам. Он в 200 раз слаще сахара, вызывает аллергию, болезни желудка, нарушения работы печени, головные боли, ослабление памяти и зрения и даже припадки.Именно подсластители являются главными секретами газированной воды –они не утоляют жажду, а наоборот вызывают аппетит. Эти напитки содержит кислоту, которая разъединяет зубную эмаль и способствует появлению кариеса.

Слайд 58

Ведущий:А кока-кола с успехом заменяет бытовую химию.

Слайд 59

1.Чтобы почистить туалет, вылейте банку Колы в раковину и не смывайте в течение часа.

2.Чтобы удалить ржавчину с автомобиля, полейте банкой Колы, и коррозия исчезнет.

3.Чтобы раскрутить заржавевший болт, смочите тряпку кока колой и обмотайте ею болт на несколько минут.

Слайд 60

Ведущий:Активный ингредиент кока колы –фосфорная кислота.

За 4 дня он может растворить ваши ногти. Распространители кока колы уже 20 лет используют её для очистки своих грузовиков.

Ведущий: Мы надеемся, что вы не будете употреблять эти неполезные продукты, которые вредны для вашего организма. И будете придерживаться простых законов питания, о которых нам расскажет Алёша.

Слайд 61

Алёша:

Ребята, мера нужна и в еде,

Чтоб не случится нежданной беде,

Нужно питаться в назначенный час

В день понемногу, но несколько раз.

Этот закон соблюдайте всегда,

И станет полезною ваша еда.

В питании тоже нужен режим,

Тогда от болезней мы убежим.

Надо еще про калории знать,

Чтобы за день их не перебрать.

Плюшки, конфеты, печенье и торты

В малых количествах детям нужны.

Запомните дети, простой наш совет:

Здоровье одно, а второго-то нет.

Ведущий:Надеюсь, после этой презентации многие из вас откажутся от частого потребления этих вредных для нашего организма продуктов питания.Ну, а сейчас проверим, насколько вы научились выбирать продукты питания полезные для вашего здоровья.

Слайд 62

Ведущий:И сейчас мы с вами отправимся в виртуальное кафе «Вкуснятинка»

Ведущий:Сегодня в кафе праздничная акция, и мы сможем составить меню, основываясь на простых секретах здорового питания. В жёлтом конверте вам предоставлены разнообразные блюда. Ваша задача, составить меню на один день.

На выполнение работы 2 минуты.

Ведущий: Давайте сейчас проверим ваше меню. (ПРОЧИТАТЬ)

-Молодцы, вы справились и самое главное видно, что вы использовали советы, которые услышали сегодня. И я вижу, что ваше меню очень похоже на меню из нашей столовой.

Слайд 63

Ведущий:А в нашей столовой стараются приготовить не только вкусные блюда, но и полезные для вашего растущего организма. У нас замечательные повара, которые не только вкусно готовят, но ещё и знают простые секреты здорового питания.

Все секреты здорового питания – свободно открыты и подходят для всех!

Они просты и объясняют суть здорового питания, а значит, и здорового образа жизни. Нужно захотеть перемен в своей жизни, захотеть иметь новую энергию и крепкое здоровье.

Слайд 64

Ведущий:Сейчас я предлагаю всем составить прогноз оценки вашего здоровья к 18-летию. Для этого к оценкам “5”, “4”, “3”, “2” подобраны карточки с характеристикой питания и прогнозом успехов в жизни. 

Ведущий:Как вы думаете, какой из полученных вариантов соответствует вашей жизненной позиции? 

Ведущий:Подумайте.Сейчас вам необходимо сделать свой индивидуальный выбор: прикрепить на доску ту оценку, которую вы хотели бы поставить своему здоровью в будущем. Цифры находятся в красном конверте. (посовещались, вывесили на доску)

Ведущий: Лиза, какую прогнозируемую оценку, ты поставила для себя? Почему? (спросить всех детей)

Ведущий:Скажите, пожалуйста, какие выводы вы сделали на сегодняшнем мероприятии?

Ведущий:Какой еде вы отдаете предпочтение?

Ведущий:Как нужно питаться?

Ведущий:Что запомнилось?

Ведущий:С чем не согласны?

Примерные ответы:

-Настроение нормальное, только аппетит разыгрался.

-Запомнил вредные продукты. Постараюсь себя больше не травить.

-Запомнил «полезные продукты». Оказывается, у нас они часто бывают на столе.

-Не согласен, что кока-колу вредно пить – ее бы запретили продавать!

Слайд 65

Ведущий:Какой для себя вывод вы можете сделать?Мы очень рады, что вы все сделали правильный выбор (Надпись вывесить на стенд). «Моё питание – здоровье моего организма, и от него зависит моя дальнейшая жизнь!» Желаю всем крепкого здоровья! 

Ведущий: Мы желаем Вам:

(ВМЕСТЕ) Никогда не болеть.

Правильно питаться.

Быть бодрыми.

Вершить добрые дела.

Ведущий: На этом наше мероприятие закончилось, всем спасибо за работу и внимание.