Проект "Загадки семян"

МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

«ЛИЦЕЙ № 3 ИМ. К. А. МОСКАЛЕНКО» Г. ЛИПЕЦКА

Исследовательский проект

«Загадки семян»

Автор проекта:

ученик 2Б класса

Сорокин Даниил

Руководитель проекта:

учитель начальных классов

Курьянова Наталья Викторовна

г. Липецк.

2017-2018 г.

«Ребенок, почувствовавший себя исследователем,

овладевший искусством эксперимента,

побеждает нерешительность и неуверенность в себе.

У него просыпается инициатива, способность бодро

преодолевать трудности,

переживать неудачи и достигать успеха,

умение оценивать и восхищаться достижением

товарища и готовность прийти на помощь.

Вообще опыт собственных

открытий – одна из лучших черт характера.»

А. Шапиро

Об авторе проекта:

Сорокин Даниил Владимирович родился 1 марта 2009 года в г. Липецке. Данила обучается во 2 «Б» классе МБОУ «Лицей № 3 им. К. А. Москаленко». Данила учится хорошо, участвует в школьных олимпиадах, где занимает призовые места по русскому языку, математике, окружающему миру, литературному чтению. Изучает английский язык. В свободное от учебы время Данила любит читать, рисовать, интересуется географией, робототехникой, плаванием, любит посещать различные экскурсии, путешествовать летом с бабушкой и дедушкой, занимается в школе боевых искусств им. Игоря Воротынцева в СК «Динамо» по направлению «рукопашный бой», готовится к сдаче экзамена на «белый пояс».

Содержание

Введение

1. Аннотация………………………………………………………. 4

2. Обоснование возникшей проблемы…………………………… 5

3. Определение конкретной задачи и е формулировка…………. 6

4. Выявление основных параметров работы над проектом ……. 6

Теоретическая часть

1. Тыква…………………………………………………………… 7

   1. Основные характеристики тыквы…………………………... 7

   2. Происхождение тыквы………………………………………. 8

   3. Овощ на любой вкус…………………………………………. 8

   4. Полезны и мякоть, и семечки………………………………. 10

2. Условия, необходимые для прорастания семян ……………. 12

   1. Удивительное явление в жизни растений…………………. 12

   2. Благоприятные условия для прорастания семян…………. 12

Практическая часть

1. Влияние воды и воздуха на прорастание семян……………… 14

2. Значение тепла для прорастания семян………………………. 16

3. Влияние света на прорастание семян………………………… 18

Заключение

1. Самооценка…………………………………………………….. 20

2. Библиографический список……………………………………. 21

Введение

Аннотация

Наверное, каждый в детстве задавался наивным вопросом: «Вырастет ли из косточки настоящая яблоня?» А самые любознательные дети даже пробовали закопать косточку в землю и ждали, когда же вырастет яблоня с вкусными яблоками.

Проект «Загадки семян» ориентирован на детей 8-10 летнего возраста.

Моя работа состоит из четырех частей: введения, теоретической и практической частей, заключения (выводы).

В введении я постарался рассказать о том, как появилась идея данного проекта, сформулировал цель и задачи. В теоретической части подробно раскрыл информацию о растении, с семенами которого я буду проводить исследования- это тыква, а также рассмотрел благоприятные условия для прорастания семян.

В практической части на примере семян тыквы мной проведены опыты и определены благоприятные условия, влияющие на прорастание семян.

На практике применение моей проектной работы доступно всем, кому интересно выращивание растений из семян. Это может быть использовано и на уроках окружающего мира и в домашних условиях на своем огороде или дачном участке.

Обоснование возникшей проблемы

В один из зимних выходных дней мама принесла из кладовой тыкву, выращенную нами на нашем приусадебном участке. Плоды тыквы мы собрали осенью. А вот сажали тыкву мы с мамой весной, закладывая семечко в лунку и присыпая ее землей.

Увидев выращенную нами тыкву, мне захотелось посмотреть: «А какая же она внутри?»

Мы осторожно (так как кожура у нее была очень твердая) разрезали тыкву напополам и внутри я увидел те самые семечки, которые весной мы с мамой сажали.

И тут меня заинтересовал вопрос: «Почему же семена тыквы, находясь внутри плода не прорастают?»

Мама объяснила мне, что для того, чтобы семена проросли нужно создать им благоприятные условия. Что же такое благоприятные условия? Какими они должны быть?

Этот вопрос меня очень заинтересовал, и я решил найти ответы на эти загадки природы.

Так возникла тема моего проекта – «Загадки семян».

Перед началом исследования была выдвинутагипотеза: если исключить одно из условий, то семена не прорастут.

Определение конкретной задачи и её формулировка.

Выращивание растений из семян – очень увлекательный процесс. Наблюдение за всеми фазами развития растения от прорастания семечка до появления первых цветов или плодов – волшебство природы в действии. Требуется много времени и терпения, прежде чем вырастет полноценное растение.

Объект исследования – семена тыквы.

Я поставил перед собой цель – изучить влияние внешних факторов на прорастание семян тыквы.

Задачи:

1. Собрать информацию о растении тыква.

2. Выделить основные условия, влияющие на прорастание семян.

3. С помощью опытов понять каким образом те или иные внешние условия влияют на прорастание семян.

4. Вырастить рассаду тыквы.

Выявление основных параметров работы над проектом

В процессе работы над проектом мне предстоит:

1. Познакомиться с растением тыква, узнать где впервые она появилась, как и когда она появилась в России

2. Выяснить какие условия необходимы для того, чтобы семена проросли.

3. Создать дома нужные условия и прорастить семена.

4. Рассказать одноклассникам о полученных знаниях и привлечь их внимание к данному вопросу.

ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ

1. Тыква.

1. 1. Основные характеристики тыквы.

Тыква – это однолетнее травянистое растение семейства тыквенных, относится к бахчевым культурам. Ближайшими «родственниками» являются огурец, кабачок, дыня и арбуз. Тыква любит тепло и яркий солнечный свет. У нее большие листья и толстые стебли длинной до 10 м. Усиками она цепляется за любую опору. Стебель и листья тыквы густо усеяны жесткими волосками, предохраняющими растение от лишней потери влаги. У нее крупные ярко желтые, ароматно пахнущие цветы.

Оптимальное время для посадки семян тыквы - это вторая половина мая. Высаживают тыкву семенами или рассадой. Урожай тыквы собирают в августе и в сентябре. Бывает, что размер плода достигает более 50 см в диаметре. Кожура плода твердая, мякоть – волокнистая, жестковатая, содержит большое количество плоских семян.

Хранится тыква лучше всего в подвале, также можно хранить и на застекленном балконе или в прохладной кладовке. Температура воздуха не должна превышать +15 градусов и не должна опускаться ниже +2 градусов. На нее не должны попадать прямые солнечные лучи и плоды не должны тесно прилегать друг к другу.

1. 1. Происхождение тыквы

Тыква дошла до нас аж из самой Центральной Америки, и прекрасно прижилась практически на всех континентах, кроме Антарктиды.

В центральной Америке тыква считается самым древним овощем, но родиной ее является Мексика.

Там ее начали выращивать за пять тысяч лет до нашей эры. Именно в этой стране ученые нашли наиболее древние остатки стеблей, кожуры, плодов и семян тыквы.

Дикие тыквы были обнаружены на севере Африки русской экспедицией во главе с академиком Вавиловым Николаем Ивановичем в 1926 году. Это дало начало легенде о том, что именно оттуда и распространилась тыква по всему миру.

На Руси тыква появилась примерно в 16 веке и очень полюбилась жителям своей неприхотливостью, хорошо прижилась, так как не требовала особенного ухода, могла долго храниться давала обильный урожай. Климат России позволяет получать урожай практически в любом ее уголке, во всех ее регионах.

1. 1. Овощ на любой вкус

Чаще всего выращивают тыкву крупноплодную, мускатную, твердокорую, несколько реже – бутылочную и фиголистную.

Тыква крупноплодная – самая холодостойкая из тыкв, неприхотливая в уходе. Это в сочетании с высокой массой плодов и большим содержанием в них сахара делает сорт (а их более 100) этого вида очень популярным среди российских дачников. Основная особенность крупноплодных тыкв- плоды вырастают больших, порой – просто громадных, размеров. Масса каждого может достигать 100 кг. Мякоть плодов очень сладкая – до 15% сахара –сравните с арбузом, в котором 11%. Известны три разновидности: зимняя, сероплодная, мамонтовая. Крупноплодные тыквы активно используют в кулинарии и для приготовления детского питания. Также они идут на корм скоту.

Мускатная тыква – наиболее теплолюбивая и позднеспелая. Плоды мелкие и средние, семена с витым и ворсистым ободком. Мякоть оранжевая, с мускатным ароматом, содержит до 10% сахара. Выделяют следующие сорта мускатной тыквы: витаминная, медовая принцесса, хоккайдо, жемчужная, гитара. Плоды мускатной тыквы сахарные и сочные. Больше всего подходят для приготовления десертов.

Тыква твердокорая (или обыкновенная) – не реагирует на резкие колебания температуры. Плоды небольшие, с деревянистой корой и колючим опушением. Семена мелкие и средние, желтоватые. Мякоть содержит до 10% сахара. На сегодняшний день в России выращивают более 30 видов твердокорой тыквы (Амазонка, Веснушка, Дачная, Улыбка, Юнона и др.). Также есть сорта твердокорой тыквы, которые произрастают в виде куста – их еще называют кустовой тыквой. К кустовому подвиду относятся кабачок, патиссон, цуккини.

Тыква бутолочная – лиановидное теплолюбивое растение с крупными бокаловидными цветками, бледно-розовыми по утрам и белыми по вечерам. В средней полосе можно выращивать только в теплице. Плоды бутылочной тыквы чаще всего булавовидной, грушевидной, змеевидной формы. Можно получить и любую другую форму, помещая завязи в деревянные формы, которые постепенно заполняются растущим плодом.

Одной из разновидностью бутылочной тыквы является лагенария. Плоды ее могут вырастать до 2-3 м и отличаются способностью к регенерации: если во время роста у молодого плода отрезать кусочек, плод буде продолжать расти и дальше. За эту способность лагенария бутылочная получила название «вечный огурец». Из молодых плодов готовят салаты, тушат, консервируют. Из зрелых плодов изготавливают прочную посуду.

Тыква фиголистная – единственный в культуре вид многолетней тыквы с плодами разной формы, отличающимися белой мякотью и черными семенами. В пищу используется редко, но, благодаря усойчивости к болезням, на нее прививают другие виды тыквенных растений.

1. 1. Полезны и мякоть, и семечки.

Когда-то тыква была признана продуктом питания на столе крестьянина, и горожанина. Потом про тыкву несколько забыли, все чаще отдавая предпочтение ее ближайшим родственникам – кабачкам, патиссонам, а позднее и цуккини. О таком однозначном предпочтении можно только пожалеть.

Тыква – очень полезный овощ, который содержит большое количество различных микроэлементов, лидером среди них является бета-каротин, чем и объясняется ее желто-оранжевая окраска. Также в ней содержатся такие витамины, как С, Е, В2, РР, она богата кальцием, калием, магнием, железом, цинком, кобальтом, кремнием и фтором. Именно по этой причине тыкву рекомендуют употреблять тем, кто страдает сердечно-сосудистыми заболеваниями, малокровием, ожирением, а также при отеках. Тыква содержит большое количество клетчатки и малокалорийна, именно поэтому ее рекомендуют в качестве диетического питания.

На основе тыквы готовят супы, делают начинку для пирогов, она идет как гарнир для вторых блюд, и может быть отдельным десертом. Семена тыквы добавляют их в различные салаты, они также хороши в выпечке и в качестве сухих завтраков. Даже цветки тыквы и те употребляют в пищу – их фаршируют мясом и добавляют в салаты.

Тыквенный сок принимают во время простуды и при боле в горле, так как он повышает иммунитет. А мякотью тыквы хорошо лечить ожоги, воспаления и различные раны.

Тыква хорошо усваивается организмом, в ней мало растительной клетчатки и много воды. В зависимости от сорта и вида содержание углеводов в плодах может колебаться от 5 до 15%, белков – от 1 до 2%, жиров органических кислот – в долях процента.

Вкусны, питательны и полезны тыквенные семечки, содержащие до 52% жирного масла и до 28% белка, кроме того в них содержится цинк. Семечки с давних пор считаются хорошим противоглистным и мочегонным средством.

По качеству не уступает лучшим пищевым маслам и тыквенное масло, но его все же чаще используют для получения лекарственных препаратов, поскольку оно содержит биологически активные вещества, которые активизируют иммунную систему человека.

Однако не следует забывать и о противопоказаниях. А именно: людям, страдающим сахарным диабетом, гастритом, язвенной болезнью, необходимо быть крайне осторожными.

1. Условия, необходимые для прорастания семян.

1. 1. Удивительное явление в жизни растений.

Пожалуй, ни одно явление в жизни растений не обращало на себя так много внимания, как прорастание. Вероятно, на заре человеческого существования прорастание семян привлекало внимание своим чудодейственным пробуждением жизни. Древние римляне и греки более 2000 лет назад уже имели обширные практические знания, связанные с прорастанием семян, а с 17 века развернулись широкие исследования по биологии этого процесса. Сначала изучали морфологию прорастания, затем, по мере развития всей науки, анатомию и эмбриологию, а позже – физиологию и биохимию. Сейчас мы располагаем тончайшими исследованиями, которые открывают эту завесу «тайного».

Процесс образования молодого растения из семени называется прорастанием. Прорастают семена благодаря тому, что внутри каждого семени растения находится живой зародыш (проросток), который начинает усиленно дышать, питаться и расти, если обеспечить его благоприятными условиями. Семена набухают и вскоре корень и стебель растения начинают пробираться наружу, а точнее прорастать, отсюда и пошло название проросток. В дальнейшем из проростка вырастет взрослое растение, способное к размножению, и все повторяется вновь и вновь.

1. 1. Благоприятные условия для прорастания семян.

Все мы знаем, что растение начинает свою жизнь с семени. А как дать жизнь семени, какие условия необходимы, чтобы из маленького семени появился росток? Нужен ли семени воздух, свет? Нужна ли вода и в каком количестве? Какой должна быть температура почвы и воздуха? Что же является благоприятными условиями для прорастания семян? Постараемся разобраться со всеми этими вопросами.

Сухие семена могут долго лежать в зернохранилищах, бумажных пакетах, мешках из ткани при этом абсолютно без изменений (не прорастая). Но стоит семена посеять или пометить в тарелку с влажной тряпочкой, как они быстро набухают и прорастают. Отсюда первое условие прорастания семян, на которое нужно обратить внимание – это значение воды.

Вода необходима семенам для набухания, так как при набухании кожура семени разрывается, в результате чего появляются корень и стебель зародыша. Также вода необходима для растворения питательных веществ семени, потому что зародыш семени может всасывать все необходимые питательные вещества только в жидком виде.

Вторым условием прорастания семян является значение воздуха. Необходимость воздуха объясняется тем, что семена дышат, то есть они поглощают кислород и выделяют углекислый газ. Дыхание необходимо на ранней фазе прорастания семян, поэтому снабжение кислородом влияет на прорастание семян. Единственным исключение являются семена болотных растений. Для прорастания этих семян достаточно небольшого количества воздуха, растворенного в воде.

Третье условие прорастания семян - значение тепла. Кроме воды и воздуха для прорастания семян необходимо еще и тепло. Различные растения по-разному относятся к теплу. Исходя из того, при каких температурах прорастают семена и принято устанавливать сроки посева.

Мы знаем, что свет необходим растениям для процесса фотосинтеза. А нужен ли свет для прорастания семян?

Ответ на этот вопрос кажется очевидным: семена обычно прорастают под слоем земли и свет им для этого не нужен. Действительно, семена большинства овощных культур прорастают как на свету, так и в темноте.

Но все же, мелкие семена для прорастания нуждаются в свете. Свет несет для них информацию, что они находятся у самой поверхности, а не засыпаны толстым слоем почвы, через который проростки все равно не смогли бы пробиться.

Чем крупнее семечко, чем больше оно весит, тем больше в нем заложено питательных веществ. Эти вещества расходуются на рост корешка и ростка. Росток должен пробить слой почвы и выйти на поверхность. Проростки, которые формируются из крупных семян, способны пробиться на поверхность со значительной глубины. Для прорастания таких семян свет не нужен.

Таким образом, нужно неукоснительно соблюдать правила глубины посева.

Я решил проверить эти утверждения экспериментально.

ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ.

Итак, начинаем наши эксперименты. Для опытов нам потребуются семена тыквы и одноразовые стаканчики. Наблюдение за влиянием условий на прорастание семян проводятся в домашних условиях.
Опыт №1: «Влияние воды и воздуха на прорастание семян».

Были изучены необходимость воды и воздуха для прорастания семян. Для эксперимента взяли три стакана и на дно каждого положили по несколько семян тыквы. В первый стакан поместили сухие семена тыквы (в нем будет только воздух). Во втором стакане семена чуть залили водой, чтобы она их только смачивала, но не покрывала их полностью и им был доступен воздух. В третьем стакане - семена полностью залили водой, чтобы слой воды не пропускал воздух к семенам.

Спустя шесть дней, наблюдаем: в первом стакане семена остались без изменений, во втором – семена набухли, у них появились ростки. В третьем стакане без воздуха вода помутнела и издавала неприятный запах, семена погибли.

1-ый стакан (воздух) - семена 2 – ой стакан (воздух+ вода)

без изменений. – у семян появились ростки

.

3-й стакан (вода) – семена погибли.

Из эксперимента видно, что семена легко впитывают воду и набухают, увеличиваясь в объеме. Однако если, как это в третьем стакане, воздух не имеет доступа к семенам, то они прорасти не могут. В первом стакане не было изменений, так как к семенам не поступила влага. Семена проросли только во втором стакане, где к ним был доступ и воды и воздуха. Вывод: для прорастания семян необходима вода и воздух.

Опыт №2 «Значение тепла для прорастания семян».

Для прорастания семян каждого вида растений требуется определенная температура. Тыква – это теплолюбивое растение.

Опытным путем подтвердим или опровергнем предположение о том, что помимо воды и воздуха на прорастание семян влияют и температурные условия.

Для этого в два стакана поместили семена, залили водой, чтобы был доступ воздуха. Первый стакан поместили в теплое место при температуре +25 градусов,

авторой – в прохладное место при температуре + 5 градусов.

Спустя 5 дней наблюдали следующее: в тепле семена быстро дали ростки, а семена, находившиеся в прохладном месте за этот период времени даже не «проклюнулись».

Вода + воздух при температуре + 25 градусов – семена проросли.
Вода + воздух при температуре + 5 градусов – семена ростки не дали.
Из эксперимента можно сделать следующий вывод: кроме воды и воздуха для прорастания семян необходимо еще и тепло.

Опыт №3. «Влияние света на прорастание семян».

Для эксперимента в два стакана были одновременно посажены по 3 тыквенные семечки на разную глубину. В первом стакане семена поместили по правилам заделки на глубину до 3 см, во втором – на глубину 6 см (больше, чем требуют правила заделки). Оба стакана обернули пленкой, чтобы сохранить тепло. Первый стакан поставили на свет, а второй убрали в шкаф.

первом стакане через 5 дней проросли все 3 посаженные семечки.

Во втором стакане на пятый день показался росток лишь одного семечка.

Таким образом, из эксперимента можно сделать вывод, что всхожесть семян тыквы зависит от присутствия света.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ.

Самооценка

Исследуя влияние внешних условий на проращивание семян, я провел ряд опытных работ, в результате которых на практике убедился в том, что семенам тыквы для прорастания семян необходима влага. Прорастание семян невозможно без света. Тепло воздуха и почвы влияют на скорость прорастания, на количество и качество полученных всходов.

Проводя исследования по проращиванию семян, мною были выполнены все поставленные цели, а именно, на практике было рассмотрено влияние внешних факторов на проращивание семян тыквы. В результате проведенных экспериментов я узнал, почему семена тыквы не прорастают внутри плода. Ответ прост - внутри плода нет тех благоприятных условий, которые важны для прорастания семян. А именно: вода, воздух, тепло и свет. Создание благоприятных условий при проращивании семян ускоряет появление всходов.

На мой взгляд, это очень увлекательный, и что немаловажно недорогой процесс (так как семена продаются в любом садовом магазине и стоят недорого). А результат - у вас вырастет очень полезный и вкусный плод. Им вы порадуете себя и своих близких.

Библиографический список:

1. Корчагина В. А. ботаника 5-6 класс – М.: Просвещение, 1997

2. Серебрякова А.Г. Биология 6-7 класс – М.: Просвещение, 1999

3. Исмайлова С. Энциклопедия для детей том2 – М.: Аванта +, 1994

4. Залетаева И.А. Книга о растениях. «Колос», 1994

5. Меликян А.П., Николаева М.Г., Комар Г.А. Жизнь растений – М.: Просвещение, 1990

6. Ганичкин О.А. Все об овощах. С-Петербург, М. 2007

7. Петрушкова В. Ваш сад и огород. – М.: Изд. Эксмо, 2005

8. Стрижнев А. Рассказы об овощах 2 –е изд., дополн. М. : Московский рабочий, 1985

9. Сокольский И. Статья «Чудо-тыква» из журнала «Наука и жизнь» http://www.7ya.ru/article/Chudo-tykva/

10. https://kitchenmag.ru/posts/4585-vse-chto-vam-nuzhno-znat-o-tykve

11. http://modli.ru/276-tykva-poleznye-svojstva.html