ПРоект "Овощи, ягоды и фрукты полезные продукты"

Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение

детский сад № 2 «Солнышко»

Краткосрочный проект в средней группе

«Овощи, ягоды и фрукты — полезные продукты»

(с 7 сентября по 18 сентября)

Воспитатели: Гавриленко О.Н

Зелёнкина О.В

Проект в средней группе «Овощи и фрукты — полезные продукты»

Тип проекта: краткосрочный

По содержанию: образовательный, познавательно – исследовательский, творческий.

По числу участников проекта: групповой.

По времени проведения: краткосрочный  (2 недели с 7 сентября по 18 сентября)

Участники проекта: воспитатели, дети средней группы и родители.

Актуальность: Залог здоровья дошкольников - правильное питание. Правильное питание очень важно для гармоничного развития ребенка дошкольника и укрепления его физического здоровья. У детей дошкольного возраста происходит интенсивный рост и развитие, совершенствуются функции нервной системы, усиливаются процессы обмена веществ, формируются необходимые навыки и привычки, приобретаются базовые физические качества, вырабатываются черты характера. Одним словом, правильное питание содействует формированию Здорового Образа Жизни дошкольников и является одним из факторов, обеспечивающих высокий уровень сопротивляемости детского организма к заболеваниям. Дети, питаясь дома вкусными булочками, сухариками, чипсами, отказываются пить молоко, есть полезные для здоровья каши и овощи, приготовленные поваром в детском саду. Они ждут, что мама вечером снова им купит шоколадку, пиццу, колу. А так как основы здоровья закладываются в семье, мы решили обратить пристальное внимание родителей и детей на здоровое питание, на пищу, богатую витаминами - это овощи и фрукты. Важно донести до сознания детей пользу употребления в пищу овощей и фруктов для здоровья человека, т. е. привить детям основы здорового питания.

Проблема: Дети мало знают о витаминах, необходимых для здоровья человека, содержащихся в овощах и фруктах, их полезных свойствах и недостаточно употребляют в пищу натуральные овощи и фрукты, которые необходимы им для сохранения и укрепления своего здоровья.

Цель проекта: Формирование представлений о правильном здоровом питании среди детей и родителей для нормальной жизнедеятельности организма в течении всей жизни, о культуре питания, о здоровом образе жизни.

Задачи проекта:

• формировать у детей познавательный интерес к окружающему миру;

• расширить представления детей об овощах и фруктах: названиях, форме, цвете, вкусе, запахе, твердости (мягкости);

• познакомить детей с витаминами - А, В, С, раскрыть их значение для здоровья человека;

• формировать представления о труде взрослых, его роли в обществе и жизни каждого человека;

• расширить знания о процессе приготовления супов, салатов из овощей и фруктов, умение сервировать стол;

• формировать у детей представления о взаимосвязи здоровья и правильного питания;

• формировать КГН и культуру питания детей, желание бережно относиться к своему здоровью;

• приобщать родителей и детей к совместной творческой деятельности;

• развивать умения правильно выбирать продукты для здорового питания;

• активизировать словарный запас, умение аргументировать свою точку зрения, развивать внимание, память и логическое мышление детей;

• учить сравнивать, анализировать, устанавливать простейшие причинно-следственные связи, делать обобщения.

Планируемые результаты:

• дети осознают необходимость употребления в пищу овощей, фруктов для укрепления своего здоровья;

• знают о витаминах, содержащихся в овощах, фруктах, их полезных свойствах;

• умеют сравнивать, классифицировать овощи и фрукты и выбирать полезные продукты для здорового питания;

• у детей сформированы начальные представления о здоровом образе жизни;

• дети умеют красиво сервировать стол и у них сформированы основы культуры поведения за столом;

• повысилась познавательная активность детей, их любознательность;

• расширился словарный запас и повысилась речевая активность детей;

• дети научились делать выводы, аргументировать свою точку зрения, устанавливать причинно-следственные связи.

Взаимодействие с родителями:

1. Фоторепортаж на тему «Как мы дома готовили блюда из овощей, ягод или фруктов»

2. Совместная творческая деятельность:

3. Поделки из овощей и фруктов «Осенняя фантазия».

4. Проведение консультации для родителей на тему «Здоровое питание для детей».

Этапы реализации проекта:

I.Подготовительный этап:

1. Разработка проекта;

2. Подбор соответствующей литературы и информации по данной теме;

3. Составление перспективного плана мероприятий, подготовка к проведению мероприятий;

4. Общение с родителями и обсуждение работы по данной теме;

5.Привлечение родителей к творческой деятельности:

6. Рассматривание фотографий овощей, ягод и фруктов; беседы о пользе овощей, ягод и фруктов, о витаминах находящихся в них; рассматривание фотографий «Как мы дома готовили блюда из овощей, ягод или фруктов»

7. Подборка стихов и загадок о овощах, ягодах и фруктах;

8. Подбор дидактических, сюжетно-ролевых игр;

9. Подготовка атрибутов для сюжетно – ролевых игр «Семья», «Магазин», «День рождения».

II. Основной этап реализации проекта:

ПЛАН ПРОЕКТНЫХ МЕРОПРИЯТИЙ

1. Художественно-эстетическое развитие.

1. Лепка: «Во саду ли в огороде» 

Цель: Учить лепить огурец и капусту передавая форму и характерные особенности овощей: огурец в форме конуса, капуста из ленты, свернутой в вилок (в форме бутона). Лепить, параллельно осваивая новый способ.

Уточнить представление о хорошо знакомых природных объектах.

Вызвать желание создавать образ огорода детей совместного с родителями.

Развивать творческое мышление и воображение.

2. Чтение рассказов, сказок, стихов, загадок, пословиц, поговорок об овощах: рассказ Даниил Хармс «Очень вкусный пирог», р. н. сказка «Мужик и медведь», Н. Носов «Огурцы», Л. Толстой «Старик и яблони», С. Михалков «Спор овощей», «Волшебный огород», «Про девочку Юлю, которая плохо кушала», В Сутеев «Мешок яблок», рассказ «Фрукты- овощи» («Учимся правильно питаться» Ю. П. Климович, Г Сапгир «Загадки с грядки», Я. Аким «Яблонька», В. Коркин «Что растет на нашей грядке?»; Т. Бокова «Праздник урожая», И. Финк «Овощи и фрукты».

3. Изготовление альбома для рассматривания «Овощи, ягоды и фрукты».

4.Создание картотеки игр:

Дидактические игры: «Узнай на ощупь», «От какого овоща эта часть?»,«Чудесный мешочек», «Что сажают в огороде», «Угадай по описанию», «Сложи картинку», «Четвертый лишний», «На какую фигуру похож овощ», «Вершки и корешки», «Варим обед», «Угадай загадку», «Овощи в корзинке», «Найди, что покажу», «Найди, что назову», «Угадай, что в руке».

Сюжетно-ролевые игры: «Магазин», «Семья», «День рождения».

Подвижные игры: «Собери урожай», «У медведя во бору»,«Солнышко и дождик», «Огуречик-огуречик», «Урожай», «Картошка», «Овощи или фрукты», «Вагончик овощей, вагончик фруктов», «Апельсин.

Пальчиковая гимнастика: «Капуста», «У Лариски…», «Варим щи».

Дыхательная гимнастика: «Ароматные овощи», «Насос», «Ежик»,«Надуваем шар».

Игровые упражнения: «Плоды-малютки», «Исправь ошибку», «Назови ласково»,«Скажи со словом много», «Что можно приготовить из овощей»

Подбор книг для мини-библиотеки.

Беседа «Фрукты и овощи»; «Польза овощей и фруктов»;«Почему нужно мыть овощи?», «Составление рассказа об овощах, фруктах»;

Театрализованная деятельность:инсценировка сказки: «Репка» 

Настольные игры:«Фрукт или овощ?», «Цвет, форма, размер», «Разрезные картинки», «Сад-огород», «Домино»,пазлы: «Фрукт или овощ?».

Хороводные игры:«Урожай», «Зайка шел», «Огородный хоровод», «Мишка», «Горошина».

5.Совместная творческая деятельность:поделки из овощей и фруктов «Осенняя фантазия».

6. Проведение консультации для родителей на тему «Здоровое питание для детей».

2. Познавательное развитие

Ознакомление с окружающим миром. Тема: «Собираем фрукты - полезные продукты».

• Формировать представления детей о фруктах, месте их произрастания.

• Расширять представления детей об овощах и фруктах.

• Упражнять в классификации по определённому признаку (овощи и фрукты);

• Создавать условия для развития навыков речевого общения, умения слушать и отвечать на вопросы.

• Активизировать словарный запас: фрукты, яблоко, груша, слива, лимон, апельсин, дерево, сад, сочный, вкусный, сладкий, кислый, красный, оранжевый, жёлтый, жёлтая, синяя, круглая, овальная, вытянутая, компот, варенье, повидло, сок;

• Способствовать развитию любознательности, зрительного восприятия, внимания, воображения, общей и мелкой моторики, формированию положительной мотивации к образовательной деятельности, навыка самоконтроля и самооценки;

• Воспитывать дружеские взаимоотношения, желание помочь.

3. Познавательное развитие (ФЭМП)

Тема: «В гости к бабушке - загадушке»

Цель: Закреплять умение счёта предметов до пяти;

• Закреплять умение сравнивать два предмета во величине, обозначать результаты сравнения словами: большой - маленький, больше - меньше;

• Упражнять в сравнении двух предметов по высоте,обозначая результаты сравнения словами: высокий – низкий, выше - ниже;

• Закреплять умение различать и называть части суток (утро, день, вечер, ночь);

• Упражнять в умении различать и называть геометрические фигуры: круг, квадрат, треугольник.

4. Развитие речи

Тема: «Медвежонок в гостях у ребят» 

• Цель: Учить детей различать овощи и фрукты по внешнему виду, вкусу, закреплять знания о месте их произрастания;

• Учить составлять рассказ используя схему;

• Уточнить представления о пользе овощей и фруктов для здоровья человека;

• Активизировать словарь по теме, закреплять умение правильно согласовывать прилагательные с существительными, развивать связную речь;

• Воспитывать любознательность, доброжелательность, ценность здорового образа жизни.

5. Художественно-эстетическое развитие. Рисование

Тема: «Витамины на тарелочке» 

Цель: Учить детей различать и называть фрукты, овощи. Расширять знания детей о них. Учить рисовать предметы круглой и овальной формы с натуры простым карандашом и закрашивать их гуашью; рисовать предметы крупно, располагая их на всем листе. Учить разгадывать загадки. Развивать навыки рисования красками (учить правильно держать кисть; набирать краску только на ворс кисти; чтобы набрать краску другого цвета, хорошо промыть кисть в воде, а излишки воды удалить с помощью тряпочки; ритмично наносить мазки, не выходя за пределы контура). Развивать умение общаться со сверстниками дружно и спокойно в процессе игровой деятельности. Воспитывать аккуратность, эстетический вкус, желание оказывать помощь товарищу в трудную минуту.

III.Заключительный этап:

• презентация детьми книжек по теме: «Овощи и фрукты - полезные продукты»

• итоговое мероприятие:составление фотоальбома: «Мы готовим винегрет».

• презентация по окончании проекта.

• конкурс творческих работ детей и родителей из природного материала «Осенняя фантазия».

Литература:

1. С. Н. Николаева «Методика экологического воспитания в детском саду»- М: «Просвещение», 1999 г.

2. О. Ф. Горбатенко «Система экологического воспитания в ДОУ- Волгоград: «Учитель», 2008 г.

3. О. А. Соломенникова «Ознакомление с природой».

4. И. А. Лыкова «Изобразительная деятельность в детском саду» Средняя группа - М: «Карапуз-Дидактика», 2007 г.

5. А. Н. Малышева, Н. В. Ермолаева «Аппликация в детском саду»- Ярославль, «Академия развития», 2000 г.

6. Г. Н. Давыдова «Пластилинография» - М: издательство «Скрипторий 2003», 2008 г.

7. В. И Ковалько «Азбука физкультминуток для дошкольников» Москва. Вако. 2011г.

8. О. С Ушакова Занятия по развитию речи для детей 3-5 лет Творческий центр Москва 2010.