Устный журнал «Хлеб мира и войны»

Живая газета «Хлеб мира и войны»

1 страница «Хлеб – всему голова»

Ведущий:

Дороже золота и соболя

Он всему у нас голова

У хлеба значенье особое

Уж так повелось на века.

Русский народ всегда с огромным уважением относился к хлебу. Самых достойных гостей встречали хлебом и солью.

Вынос хлеба с солью гостям.

Этот наш обычай вечный-
Из далёкой старины:
Честь гостям и радость встречи-
Словно символ доброты.

Хлеб – посол мира и дружбы, остается и м он и поныне. Сегодня в нашей стране нет такого места, где не выпекали бы хлеб. Его пекут в городах и в селах.

Растения, зерна которых годятся в пищу, называют хлебами.

Сценка

( Выходят девочки с карточками гербария пшеницы, ржи, кукурузы. На голове у каждой желтая корона.)

Пшеница. Дайте выступить пшенице,

Той, что в поле колосится,

Посмотрите на зерно,

Крупным выросло оно.

Если всю собрать пшеницу,

Что в стране у нас родится,

Если сразу все зерно

Вместе высыпать в одно.

Можно в звездные миры

Посмотреть с такой горы.

Кукуруза. Я - культура хлебная,

Я широкопотребная,

Я - крупа и маргарин,

Я - мука и желатин,

Каучук и ацетон,

И тройной одеколон.

Я - резина и асбест,

Кинопленка, майонез.

Я - вискоза и крахмал,

И любой материал,

Я нужна и я любима

Для всего большого мира.

Колосок:Ой, ой, ой!

Здравствуй колосок!

Колосок: Куда меня занёс ветер?

Не плачь колосок.

Колосок: Я был на поле, когда меня унёс ветер. Теперь я никогда не превращусь во вкусный хлеб и больше никогда не увижу родное поле.

Перестань колосок сейчас вместе с нами ты отправишься в путешествие на своё родное поле и сможешь рассказать как же ты появился на свет.

Колосок: Весной как стают все снега

Выходит трактор на поля

Он пашет почву для меня

Была, чтоб рыхлая земля

Сеет сеялка зерно

В поле всё готово

Всё засеяли давно

Будет хлеба много.

Солнцем зёрна согревало,

Их дождями поливало,

В зёрнах выросли ростки

Превратились в стебельки.

Ветер стебли гнул-качал,

Силу к росту прибавлял.

Летом стебли и ростки

Превратились в колоски.

Лето быстро пролетело –

К осени зерно созрело.

Комбайнёры приезжали

И с полей зерно собрали.

Хоть и собрано зерно,

Да не хлеб еще оно.

Здесь такое с ним творится,

В оборот его берут,

В порошок его сотрут.

Стали зернышки мукою,

Не дадут и ей покою.

На большой хлебозавод

Грузовик муку везет.

На большом хлебозаводе

Станешь тестом ты, мука,

Там при всем честном народе

Уж нажмут тебе бока.

Тесту тесно – мало места.

А ну в печь его давай!

Народится каравай.

Директор хлебокомбината:

Рассказ о хлебокомбинате.

2 страница «Женщина – решающая сила»

Директор хлебокомбината:

Хлебокомбинат в годы войны лишился большинства квалифицированных кадров. Много мужчин – опытных полеводов, бригадиров, пахарей, трактористов - ушло на фронт. На смену им пришли женщины. Они взяли в свои руки управление машинами. Женщины хорошо справляются со взятыми на себя обязательствами.

Ведущий:

…Да разве об этом расскажешь –

В какие ты годы жила,

Какая смертельная тяжесть

На женские плечи легла.

Один на один со слезами

С несжатыми в поле хлебами

Ты встретила эту войну.

И все – без конца и без счёта –

Печали, труды и заботы

Пришлись на тебя на одну.

Воспоминания трактористки:

Работать приходилось днём и ночью. Поедут пахать – вдоволь наплачутся. Масло им в глаза, в рот, по лицу. Руки по локоть в мозольных и ожоговых пузырях. Умывались керосином, руки оттирали землёй. Особенно тяжело работать по ночам. Света у тракторов не было. Вперёд, на машину вешали фонарь, который тускло освещал борозды. Было страшно от воя волков. Домой ходили лишь, чтобы поменять одежду и поесть. Хорошо, если удавалось хотя бы немного поспать. На обед брали бутылку молока и краюшку хлеба, испечённую из муки пополам с лебедой. Но, несмотря на все невзгоды, в те суровые годы жила верой, надеждой на лучшее.

3 страница «Хлеб войны»

Ведущий:

Мы привыкли, что хлеба на нашем столе вдоволь, а кроме хлеба и всевозможные сладости. Но были и другие дни. Хлеб войны. Он замешан на великом труде, слезах матерей, хлеб, ковавший Победу.

Директор хлебокомбината:

Тяжелое время легло в годы войны на хлебокомбинат. Население города в этот период значительно увеличилось за счет эвакуированных, раненых и персонала госпиталей, солдат, формировавшихся здесь воинских частей. Соответственно и потребности в хлебе резко возросли. В течение войны предприятие испытывало нехватку муки. Существовали перебои с топливом. Плохо было с транспортом. Две старенькие машины ГАЗ и ЗИС то и дело выходили из строя.

Буквально в первые дни войны Кунгурский хлебокомбинат получил спецзаказ на поставку сухарей для Красной Армии.

Для его выполнения на предприятии в кротчайший срок был оборудован сухарный цех, который с ноября 1941 стал работать на полную мощность. 11 рабочих стали ежесуточно производить 700 кг важнейшего продукта питания красноармейцев.

Протокол № 127 Горсовета от 3 марта 1942 гласит «Передать хлебокомбинату помещение по ул Ленина 46. Приступить к строительству печей и сдать в эксплуатацию к 1 июня 1942»

С 1 июня 1942 начала работать новая пекарня мощностью 15 тонн хлеба в сутки. Освоились новые технологии, расширился ассортимент продукции. В феврале 1943 кунгурский хлебокомбинат завоевал 3 место во всероссийском социалистическом соревновании предсприятий пищевой промышленности.

Но хлеба все равно не хватало.

Приказ № 307 «О мероприятиях по экономии расходования хлеба» от 17 октября 1942

Ликвидировать повсеместно продажу хлеба без карточек.

Сократить по городу расходование хлеба на 5 тонн.

Ведущий:

По карточкам хлеб людям стали выдавать

Продажа продовольствия же сократилась

От голода людей качало так,

Что у станков стоять сил тоже не хватало.

Всю войну хлеб по карточкам выдавали. Суточная норма хлеба в Кунгуре составляла 400 г для детей, 600 г – для рабочих, 700 г – для занятых на военном производстве.

Директор хлебокомбината:

В Великую Отечественную войну хлеб ценился наравне с боевым оружием. Ржаной муки не хватало, поэтому добавляли жмых, овсяную муку, мучную пыль и гидроцеллюлозу.

Солдат:

Я помню хлеб, военный, горький

Он весь почти из лебеды.

В нем в каждой крошке.

В каждой корке

Был горький вкус людской беды.

Директор хлебокомбината:

Наш район считается сельскохозяйственным. Всего же за годы войны наши хлебопеки дали стране более 30 тысяч тонн продукции.

4 страница «Хлеб бывает разный»

"Тесто" (сценка)

ХОЗЯЙКА:

Замесила как-то тесто.

Былотесто то бело,
Дулось и пыхтело.
Фыркало, шипело,
Тихо песню пело.

ТЕСТО: ( из кастрюли)
Ты меня не трогай,
Подожди немного.

Я хочу быть пирогом
Вкусным, ароматным.
Буду я с начинкой,
С ягодкой – малинкой.
Буду кулебякой,
И коврижкой с маком.

Директор хлебокомбината:

Чего только не получают из муки. Разнообразен был ассортимент продукции хлебокомбината и в суровые военные годы, это и хлеб ржаной, пшеничный, столичный, школьные булки, венская сдоба, витушки, булочная мелочь, пирожки, спец-сухари. А в 1941 г выпускались ещё и глазированные пряники, печенье, баранки-сушки и даже выпустили до 0,08 т тортов.

Ведущий:

Нам, юным, счастливым война и не снится.

Нам голод и холод совсем не знаком.

Но знаем мы цену буханке пшеничной,

И знаем мы силу простых колосков.

А в годы войны помогал он героям:

Дал силу, чтоб выстоять в смертном огне.

Пусть чистое небо сияет над миром,

Пускай отражается солнце в глазах,

Да пусть еще хлеб будет вечно в почете

На наших российских, кунгурских столах.

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/117764-ustnyj-zhurnal-hleb-mira-i-vojny