Общая характеристика грибов. Шляпочные грибы

Тема: «Общая характеристика грибов. Шляпочные грибы».

Задачи урока: познакомить учащихся с царством грибов, отличительными особенностями и характерными признаками, их строением, питанием, размножением, ролью в природе и жизни человека; сравнение с растениями и животными.

Оборудование:таблицы, презентация «Строение шляпочных грибов»,муляжи съедобных и ядовитых грибов, ЦОР.

Ход урока:

I.Проверка знаний ороли бактерий в природе и жизни человека (фронтальный опрос):

1.В чем значение бактерий в природе?

2.Что вы знаете о клубеньковых бактериях?

3.Как человек использует молочно-кислые бактерии?

4.Почему без деятельности бактерий жизнь на Земле была бы невозможна?

II.Изучение нового материала.

Если поспрашивать людей, то на вопрос «Какое самое большое существо на Земле» практически каждый ответит, что синий кит. Это даже утверждают некоторые ученые. Но правы они лишь частично. Да, синий кит – большое животное. Но самым большим созданием, живущим на земле является гриб. К тому же на планете он находится уже несколько тысяч лет. На самом деле, грибы – это удивительные создания природы. От животных они отличаются физиологией и отсутствием возможности двигаться самостоятельно, а вот от растений тем, что не берут энергию и углерод из углекислого газа и солнечного света. Более того, в грибах, как правило, есть хитин, который встречается у беспозвоночных.

1.Положение грибов в системе органического мира.

Грибы – это ядерные гетеротрофные организмы, состоящие из мицелия и размножающиеся спорами.

Грибы

Плесневые (пеницилл, мукор)

Дрожжи

Шляпочные

Наука о грибах – микология. Греческое слово “микес” – гриб. Родоначальник микологии – немецкий биолог Генрих Антон де Барии. До 18 века наука развивалась медленно, она долго не могла объяснить тайны грибного мира. Поэтому о грибах сочиняли самые невероятные вымыслы и небылицы. “Микологами” называют специалистов, которые изучают грибы. Но таких узких специалистов в нашей стране не очень много.

2.Грибы — самостоятельное царство живой природы. Отличительные признаки царства грибов и особенности строения различных грибов: отсутствие в клетках хлорофилла, питание готовыми органическими веществами путем всасывания, наличие гифов, образующих тело гриба. Сходство грибов с растениями и животными.

Сравнительная характеристика растений, животных, грибов

Вывод: Итак, грибы - особые бесхлорофилльные организмы, питающиеся готовыми органическими веществами, которые получают из живых или мертвых субстратов, и размножающиеся спорами.

3.Строение шляпочного гриба.

Шляпочный гриб

Грибница

Плодовое тело

Шляпка

Пенек

Основу вегетативного тела гриба составляет мицелий или грибница, образованная тонкими трубчатыми тканями – гифами. Гифы могут состоять из большого числа одноядерных и многоядерных клеток. Гифы могут образовывать достаточно крупные скопления, называемые ложной тканью. Из нее образуется сама грибница и плодовое тело гриба, в котором образуются споры.

 Типы шляпочных грибов

4.Питание грибов. Для питания грибам необходимы готовые органические вещества. 

Способы питания грибов

Паразитические грибы прорастают в клетки живых организмов, вызывая их болезнь и дальнейшую гибель.

Грибы-симбионты входят в состав комплексных организмов – лишайников или образуют микоризу.

Сапрофитные грибы разлагают органические вещества, выделяя пищеварительные вещества – ферменты

5.Размножение грибов

Способы размножения грибов

Вегетативное: почкование и деление мицелия

Бесполое – спорами

А)

Половое - слияние специализированных клеток “гамет”

Физкультминутка.

По грибы все пойдём,

Их в лукошко соберём.

Под берёзкой, под осинкой

Мы наклоним свои спинки.

Это - белый, будем брать.

Это - красный, всем стоять.

Сыроежки собираем

И в корзинки отправляем.

Груздь, лисички и опята,

Очень дружные ребята.

Полезай и ты в лукошко:

В красной шапке, с синей ножкой.

Этот, бледный, весь дрожит.

С ним нам лучше не дружить.

Ядовитый не берём,

Лучше мы домой пойдём.

6.Значение и охрана грибов

«Если положить на чаши весов полезную и вредную для человека

деятельность грибов, то весы примерно уравновесятся»

М.В. Горленко

Значение грибов

Правила сбора грибов.

1.Собирайте только хорошо известные вам виды съедобных грибов. Если гриб незнакомый, лучше его не брать.

2. Ни в коем случае не собирайте старые грибы, грибы, пораженные вредителями и болезнями, грибы в городе, вдоль автомобильных дорог, рядом с предприятиями. Знайте, что даже избежав отравления, вы обязательно получаете небольшую (или большую!) дозу солей тяжелых металлов, накопление которых с годами ведет к необратимым процессам в вашем организме.— Знайте «в лицо» ядовитые грибы вашего региона.

3.При сборе опят обращайте внимание на окраску их шляпок и пластинок. Не срезайте их пучками, внимательно рассматривайте каждый гриб.

4. Плодовое тело срезать ножом, чтобы не повредить грибницу. Если нет ножа, осторожно раскачать плодовое тело и вытянуть, а ямку засыпать землей.

5.Лучше собирать утром.

6.Собирать лучше в корзину. Собранные грибы нельзя складывать в пакеты, так как в пакете они ломаются, крошатся, в результате чего нельзя определить, какие виды грибов в нем находились.

Первая помощь при отравлении грибами.

(На экран проецируются правила первой помощи)

При любом, даже очень легком отравлении грибами или подозрении на него следует немедленно обратиться к врачу или доставить пострадавшего в больницу.

Оказывая помощь до прибытия врача, больному очищают желудок и кишечник, укладывают его в постель.

Желудок промывают теплой водой, солевым раствором или слабым раствором марганцего-кислого калия.

Для очищения кишечника используют слабительное (касторовое масло или горькую соль).

Потерю жидкости необходимо восполнить, поэтому больному дают выпить небольшими глотками подсоленную воду.

При отравлении грибами ни в коем случае нельзя употреблять алкогольные напитки, так как они способствуют более быстрому всасыванию в организм грибных ядов.

III.Закрепление материала

Головоломка-загадка

В этой головоломке зашифрована загадка. Прочитайте ее и попробуйте отгадать.

Ответ. Тонкий, высокий, упал в осоку, сам не вышел, а детей вывел. (Гриб.)

Недостающий гриб

Какую картинку из расположенных в нижнем ряду вы перенесли бы в верхний ряд – вместо знака вопроса? Почему именно ее?

Ответ. Недостающий гриб. Бледная поганка; пластинчатые.

Криптограмма «Народная примета»

Ключевые слова

1, 2, 3, 4 – микроскопические нити, из которых формируется грибница и плодовое тело гриба.
5, 2, 6, 7, 8, 2, 9, 10 – форма образования мицелия гриба и корней высшего растения.
11, 2, 5, 12, 2, 7, 9 – взаимовыгодная форма совместного существования организмов.
10, 8, 7, 11, 11, 2 – микроскопические грибы шаровидной формы, разлагающие сахар на спирт и углекислый газ.
12, 13, 14, 2, 15, 2, 16, 16 – гриб, имеющий грибницу из ветвящихся ветвей, разделенных перегородками на отдельные клетки, споры которого расположены в мелких кисточках.
5, 17, 6, 7, 8 – плесневый гриб, размножающийся спорами, имеющий одноклеточную грибницу.
11, 2, 14, 18, 2, 19, 8, 2, 17, 5 – грибок, возбудитель рака картофеля.
12, 16, 7, 10, 7, 20, 7, 13–19, 13, 16, 7 – наземная часть шляпочного гриба.

Ответ. Гифы, микориза, симбиоз, дрожжи, пеницилл, мукор, синхитриум, плодовое тело. (Где много мухоморов, там много белых грибов.)

Общие выводы:

Грибы – это особые ядерные споровые организмы, тело которых представлено мицелием, или грибницей.

Подобно животным, грибы не способны к фотосинтезу и питаются готовыми органическими веществами. Подобно растениям, они способны к неограниченному росту. Поэтому сейчас грибы рассматривают как самостоятельное царство, наряду с растениями и животными.

IV.Домашнее задание.

Изучить § 5 учебника. Выполнить задания 1—5, 7 в рабочей тетради. Двум-трем учащимся подготовить сообщения о съедобных и ядовитых шляпочных грибах.

Это интересно!

Топ-10 самых интересных грибов

1.Боровик,

Царь грибов. Считается таковым из-за его полезности, размеров, вкуса и питательности. Иногда его называют «белый гриб» потому, что он не теряет окраску при готовке, как это происходит со многими другими грибами. Боровик кладут в соусы, сушат, едят вареным, жареным, маринованным, соленым.

2.Трюфель,

самый дорогой гриб. Растет под землей, его по запаху разыскивают собаки и свиньи. Гурманы ценят эти грибы за необычный аромат. Самый дорогой трюфель в мире был продан на аукционе за 160 000 $. Средняя цена черного трюфеля – 50 000 евро за кг.

3.Мухомор,

самый красивый гриб. Его ярко красная с белыми «крапинками» шляпка выглядит необычайно эффектно на фоне лесной зелени.

4.Бледная поганка,

самый ядовитый гриб. Содержит аманитотоксин – очень сильный яд, который не разрушается при готовке и не растворяется в воде. В одном грибе яда достаточно, чтобы убить трех – четырех человек.

5.Шампиньон,

самый популярный гриб в мире. Он плодовит, его сравнительно легко культивировать, поэтому его выращивают во многих странах мира.

6.Веселка,

самый быстрорастущий гриб. За 1 час он может вырасти на 30 см!

7.Навозник,

самый мало живущий гриб. Всего несколько часов может пройти от появления зачатка навозника до его полного разрушения и превращения в липкую черную массу.

8.Шиитаке (древесный японский гриб),

самый целебный из грибов, широко используется в медицине. Снижает уровень холестерина, уменьшает воспаления, заживляет язвы, повышает иммунитет и обладает многими другими полезными свойствами.

9.Звездовик или земляная звезда,

самый необычно выглядящий гриб. Образуется под землей, имеет две оболочки. Когда внешняя оболочек лопается, гриб – споронесущая часть в тонкой внутренней оболочке, выходит на поверхность, а обрывки верхней оболочки образуют своеобразную «звезду» с 5 — 10 «лучами». Окраска этого гриба бывает разной – желтая, белая, розовая, и других цветов.

10.Плазмодий,

самый удивительный гриб. Он передвигается! На самом деле это скопление множества мелких грибов, по виду похожее на медузу или студень. За сутки плазмодий может взобраться с земли на пень или ветку.

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/143004-obschaja-harakteristika-gribov-shljapochnye-g