Технологическая карта темы «Карбоновые кислоты. Сложные эфиры. Жиры»

Раздел

«Карбоновые кислоты. Сложные эфиры. Жиры» 10 ч.

Тема изучения

Карбоновые кислоты. Строение, классификация, номенклатура, физические и химические свойства, применение 2ч.

Цели

Формирование

представлений о карбоновых кислотах как представителях кислородосодержащих органических соединениях

навыков грамотного выполнения интерпретации химического эксперимента

умение проводить расчеты по химическим формулам

Основное содержание темы

Строение молекул карбоновых кислот и карбоксильной группы.

Классификация и номенклатура карбоновых кислот.

Физические свойства карбоновых кислот и их зависимость от строения молекул.

Карбоновые кислоты в природе.

Биологическая роль карбоновых кислот.

Общие свойства неорганических и органических кислот.

Влияние углеводородного радикала на силу карбоновой кислоты.

Реакции этерификации, условия ее проведения.

Представители карбоновых кислот и их применение.

Термины и понятия

Карбоксильная группа, карбоновые кислоты, предельные, одноосновные карбоновые кислоты, непредельные карбоновые кислоты: олеиновая и линолевая, муравьиная и уксусная кислоты, реакция этерификации, формиаты и ацетаты, сложные эфиры

Образовательные результаты

Личностные

Метопредметные

Предметные

Понимать единство естественнонаучной картины мира и значимость естественнонаучных и математических знаний для решения практических задач в повседневной жизни. Грамотно обращаться с химическими веществами в лаборатории и в быту.

Познавательные УУД:

Давать определения понятиям, обобщать понятия; осуществлять сравнения и классификацию, строить логические рассуждения, создавать обобщения, делать выводы.

Осознанно и произвольно строить речевые высказывания.

Производить наблюдение и эксперимент под руководством учителя.

Описывать самостоятельно произведенные эксперименты, используя язык химии. Объяснять явления, выявленные в ходе эксперимента.

Использовать знаково- символические средства для решения задач. Работать с моделями молекул (в виде формул) и химическими процессами (в виде уравнений реакций).

Регулятивные:

Планировать учебную деятельность в соответствии с учебным заданием, в том числе при выполнении эксперимента.

Выполнять учебные действия в материализованной форме, учитывать алгоритмы и правила в планировании и контроле способа решения поставленной задачи. Уметь использовать речь для регуляции своей деятельности. Осуществлять само- и взаимоконтроль, коррекцию своей деятельности в процессе достижения результата в соответствии с алгоритмами.

Коммуникативные УУД:

Организовывать учебное сотрудничество и совместную деятельность с учителем и одноклассниками. Строить понятные для собеседника речевые высказывания, уметь слушать собеседника, адекватно и осознанно использовать устную и письменную речь.

Актуализировать знания учащихся по основным положениям теории органических веществ А.М.Бутлерова, умения составлять химические уравнений реакций для органических кислот на основе знаний химических свойств неорганических кислот.

Способствовать закреплению умений решать задачи на вывод формулы органического вещества.

Совершенствовать исследовательские компетенции – разработка плана действий, формулировки гипотезы, определение методов исследования

Организация образовательной среды

Ресурсы

Химический эксперимент

Расчетные задачи

Межпредметные связи

Формы работы

О.С. Габриелян. Химия: 10 класс: учебник для учащихся образовательных учреждений М: Дрофа, 2010

О.С. Габриелян. Химия 10 класс: учебник для общеобразовательных учреждений/ Ф.Н. Маскаев, С.Ю. Пономарев, В.И. Теренин – М: Дрофа 2009

А.С. Егоров, В.Н. Чернышова Химия пособие- репетитор: учебное пособие для поступающих в вузы Ростов-на-Дону «Феникс» 2005

Д.:

Сравнение рН водных растворов муравьиной и уксусной кислот одинаковой молярности; отношение к раствору перманганата калия предельной и непредельной карбоновых кислот

Л.:

Взаимодействие раствора уксусной кислоты с магнием, оксидом меди, гидроксидом железа (III), раствором карбоната натрия, раствором стеарата калия (мыла)

Решение задач на вывод формулы органического вещества

Математика:

Разделы «Процентная концентрация»

Биология

Фронтальная, индивидуаль-ная, парная