методические рекомендации для студентов по выполнению практических работ по специальности 43.02.02 парикмахерское искусство по дисциплине Санитария и гигиена парикмахерских услуг

ГОСУДАРСТВЕНННОЕ АВТОНОМНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

ТОЛЬЯТТИНСКИЙ КОЛЛЕДЖ СЕРВИСНЫХ ТЕХНОЛОГИЙ И ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСТВА

МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ДЛЯ СТУДЕНТОВ ПО ВЫПОЛНЕНИЮ ПРАКТИЧЕСКИХ РАБОТ

для специальности 43.02.02Парикмахерское искусство

по дисциплине «Санитария и гигиена парикмахерских работ»

Тольятти-2015

Рассмотрено на заседанииУтверждаю

ПЦК специальностей и профессий Зам.директора по УМР

Социально-экономического профиляН.М. Жесткова________

Протокол №3 от 6.11.2015г.«___»__________2015г.

Председатель ПЦК

_________________Швардыгулина Л.В.

Организация-разработчик: ГАПОУ Тольяттинский колледж сервисных технологий и предпринимательства

Разработчик:

Кошелева Татьяна Тадиушевна, преподаватель

ВВЕДЕНИЕ

Методические рекомендации предназначены для студентов ТКСТП, обучающихся по специальности: 43.02.02«Парикмахерское искусство».

Учебная дисциплина «Санитария и гигиена парикмахерских услуг» является средством подготовки студентов к будущей профессиональной деятельности. Согласно плану предусмотрено 12 часов практических занятий.

Во введении описан порядок выполнения практических работ, критерии оценок, контроль. Каждая практическое занятие содержит:

Тему практического занятия;

Цель практического занятия;

Задание практического занятия;

Контроль;

Список литературы.

Практические занятия являются основными видами учебных занятий, направленными на экспериментальное подтверждение теоретических положений и формирование учебных и профессиональных практических умений. Они составляют важную часть теоретической и профессиональной практической подготовки.

В процессе практического занятия как видов учебных занятий студенты выполняют одно или несколько практических заданий под руководством преподавателя в соответствии с изучаемым содержанием учебного материала.

Выполнение студентами практических занятий проводится с целью:

формирования практических умений в соответствии с требованиями к уровню подготовки студентов, установленными рабочей программой дисциплины по конкретным разделам (темам);

обобщение, систематизацию, углубление, закрепление полученных теоретических знаний;

совершенствование умений применять полученные знания на практике, реализацию единства интеллектуальной и практической деятельности;

развитие интеллектуальных умений у будущих специалистов: аналитических, проектировочных, конструктивных и др.;

выработку при решении поставленных задач таких профессионально значимых качеств, как самостоятельность, ответственность, точность, творческая инициатива.

Практическая работа разделяется на 4 уровня:

а)копирующие действиястудентов по заданному образцу, идентификация
объектов и явлений, их узнавание путем сравнивания с известным образцом

(на этом уровне происходит подготовка студентов к учебной деятельности);

б)репродуктивная деятельностьпо воспроизведению учебной информации, не
выходящая за пределы уровня памяти

(на этом уровне уже начинается обобщение приёмов и методов познавательной деятельности, их перенос на решение более сложных, но типовых задач);

в)продуктивная деятельностьсамостоятельного применения приобретённых
знаний для решения задач, выходящих за пределы типовых, требующая
способности к индуктивным и дедуктивным методам, к элементам творчества;

г)самостоятельная деятельностьпо переносу знаний при решении задач в
совершенно новых ситуациях, выработке гипотетического аналогового и
диалектического мышления.

Практическое занятие проводиться в учебных кабинетах или специально оборудованных помещениях (площадках, полигонах и т.п.). Продолжительность занятия не менее двух академических часов. Необходимыми структурными элементами практического занятия, помимо самостоятельной деятельности студентов, являются инструктаж, проводимый преподавателем, а также анализ и оценка выполненных работ и степени овладения студентами запланированными умениями.

В учебном процессе выделяются 2 видапрактической работы:

Аудиторная -выполняется на учебных занятиях под непосредственным руководством преподавателя и по его заданию.

Внеаудиторная - выполняется студентом по заданию преподавателя, но без его непосредственного участия.

Видами заданий для практической работы могут быть следующие виды заданий для студентов:

Для овладения знаниями:чтение текста (учебника, первоисточника,дополнительной литературы); составление плана текста; графическое изображение структуры текста; конспектирование текста; выписки из текста; работа со словарями и справочниками; ознакомление с нормативными документами; учебно-исследовательская работа создание фильмов, мультимедийного обеспечения для презентации.

Для закрепления систематизации знаний:работа с конспектом лекций (обработка текста); повторная работа над учебным материалом; составление плана и тезисов ответа; составление таблиц для систематизации учебного материала; изучение нормативных материалов; ответы на контрольные вопросы; аналитическая обработка текста (аннотирование, рецензирование, реферирование и др.); подготовка сообщений к выступлению на семинаре, конференции; подготовка докладов; составление библиографии, тематических кроссвордов, тестирование.

.Для формирования умений:решение задач и упражнений по образцу; решениеситуативных и профессиональных задач.

В качестве форм и методов контроля использованы защита готовых постижерных работ.

Критериямипрактической работы студента являются:

уровень усвоения студентом учебного материала;

умения студента использовать теоретические знания при выполнении практических работ;

сформированность общеучебных умений;

обоснованность и четкость выполнения работы;

оформление работы в соответствии с требованиями.

ПРАВИЛА ВЫПОЛНЕНИЯ ПРАКТИЧЕСКИХ РАБОТ

Прежде чем приступить к выполнению задания, прочтите рекомендации по работе с данным методическим пособием. Ознакомьтесь с перечнем рекомендуемой литературы. Повторите теоретический материал, относящийся к теме работы.

Закончив выполнение практической работы, Вы должны сдать результат преподавателю. Если возникнут затруднения в процессе работы, обратитесь к преподавателю.

Критерииоценки:

Вы правильно выполнили задание. Работа выполнена чисто.- 5 (отлично);

Вы не смогли выполнить 2-3 этапа. Работа выполнена аккуратно - 4 (хорошо);

Половина этапов работы у Вас вызвала затруднения - 3 (удовлетворительно).

Практическое занятие №1 (2часа)

Тема:Распознавание кожных болезней, вызываемых микроорганизмами.

Цель:Научить распознавать кожные болезни, вызываемые микроорганизмами

Теоретическая часть.

Микроорганизмы находятся на коже любого человека и не вызывают заболевания, так как кожа обладает защитными свойствами, но при определенных условиях они вызывают пиодермию.

Пиодермии (от гр.pyon-гной,derma-кожа)-это инфекционные заболевания кожи, развивающиеся в результате проникновения в нее патогенных микробов.

В зависимости от возбудителя гнойничковые заболевания кожи разделяются на стафилококковые и стрептококковые.

Задание: Изучите фото с заболеваниями, назовите их. Заполните таблицу.

Стафилококковые пиодермии.

1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

Стрептококковые пиодермии.

9.

10.

11.

Таблица

Результат: таблицу сдать преподавателю

Практическое занятие №2 (2часа)

Тема:Распознавание заболеваний кожи, вызываемых патогенными грибами.

Цель:Научить распознавать кожные болезни, вызываемые патогенными грибами.

Теоретическая часть.

Микозами называют группу заболеваний, вызываемых патогенными или условно-патогенными микроскопическими грибами.

Грибы, паразитирующие на коже человека, питаются частицами эпидермиса, роговыми массами ногтевых пластинок, а продукты их жизни - белки - вызывают аллергическую реакцию.

Выделяют следующие группы заболеваний кожи:

Кератомикозы

Дерматомикозы

Кандидоз

Глубокие микозы

Задание: Изучите фото с заболеваниями, назовите, к какой группе они относятся. Заполните таблицу.

1.

2.

3.

4.

Таблица

Результат: таблицу сдать преподавателю

Практическое занятие №3 (2часа)

Тема:Распознавание заболеваний, вызываемых вирусами

Цель: Научить распознавать кожные болезни, вызываемые вирусами

Теоретическая часть.

Вирусные заболевания кожи очень распространены, среди наиболее часто поражающих кожу заболеваний выделяются – герпес, бородавки, остроконечные кондиломы, контагиозный моллюск. Заболевания вызываются различного вида вирусами, которые могут попасть в организм человека через кожу, воздушно-капельным путем, через слизистые оболочки рта, носа, носоглотки.

Задание: Изучите фото с заболеваниями, назовите их. Заполните таблицу.

1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

Таблица

Результат: таблицу сдать преподавателю

Практическое занятие №4 (2часа)

Тема:Распознавание болезней, передающихся половым путем. Их влияние на состояние кожи и волос

Цель:Научить распознавать кожные болезни, передающиеся половым путем

Теоретическая часть

Заболевания, передающиеся половым путём (ЗППП) или инфекции, передаваемые половым путём (ИППП) (англ. SexuallyTransmittedDiseases (STD)) — под этими терминами понимают инфекционные заболевания, наиболее частым путём заражения которыми является половой контакт.

Инфекции, преимущественно передающиеся половым путём, в отечественной медицине принято выделять в группу венерических заболеваний (сифилис,гонорея, донованоз, мягкий шанкр). Другие ИППП часто передаются и иными путями: парентеральным (ВИЧ, гепатит В, гепатит C), воздушно-капельным (лихорадка Эбола), прямым контактным (чесотка), вертикальным (хламидиоз, ВИЧ).

Задание: Изучите фото с заболеваниями, определите их. Заполните таблицу.

1.

2.

3.

4.

5.

6.

Таблица

Результат: таблицу сдать преподавателю

Практическое занятие №5, 6 (4 часа)

Тема:Санитарно-эпидемиологические правила и нормы содержания парикмахерских и салонов, современные методы дезинфекции инструментов и зоны обслуживания.

Цель:Научить соблюдать санитарно-эпидемиологические правила и нормы содержания парикмахерских и салонов

Теоретическая часть:

Государственное санитарно-эпидемиологическое нормирование является одной из основных функций Государственной санитарно-эпидемиологической службы РФ и направлено на разработку научно обоснованных критериев обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, безопасности и безвредности среды обитания человека для его здоровья. Основной задачей государственного санитарно-эпидемиологического нормирования является установление санитарно-эпидемиологических требований, обеспечивающих безопасность для здоровья человека среды его обитания. Нормативными правовыми актами, устанавливающими санитарно-эпидемиологические требования, являются государственные санитарно-эпидемиологические правила (санитарные правила, санитарные правила и нормы, санитарные нормы, гигиенические нормативы), содержащие:

гигиенические и противоэпидемические требования по обеспечению санитарно-эпидемиологического благополучия населения, профилактики заболеваний человека, благоприятных условий его проживания, труда, быта, отдыха, обучения и питания, а также сохранению и укреплению его здоровья;

оптимальные и предельно допустимые уровни влияния на организм человека факторов среды его обитания;

максимально или минимально допустимое количественное и (или) качественное значение показателя, характеризующего с позиций безопасности и (или) безвредности для здоровья человека тот или иной фактор среды его обитания.

Государственное санитарно-эпидемиологическое нормирование включает в себя:

разработку единых требований к проведению научно-исследовательских работ по обоснованию санитарных правил;

контроль за проведением научно-исследовательских работ по государственному санитарно-эпидемиологическому нормированию;

разработку (пересмотр), экспертизу, утверждение и опубликование санитарных правил;

контроль за внедрением санитарных правил, изучение и обобщение практики их применения;

регистрацию и систематизацию санитарных правил, формирование и ведение единой федеральной базы данных в области государственного санитарно-эпидемиологического нормирования.

Близкий термин гигиеническое нормирование, как установление пределов интенсивности и продолжительности воздействия на организм человека факторов окружающей среды с целью предотвращения повреждения органов и систем человека и развития заболеваний. Гигиеническое нормирование является основной задачей гигиены. В отличие от гигиенического нормирования санитарно-эпидемиологическое нормирование определяет еще и правоприменительную практику гигиенических нормативов, их экспертизу, учет, контроль применения, а также контроль за разработкой этих нормативов.

Задание: Заполните таблицу: «Санитарно-эпидемиологические требования к размещению, устройству, оборудованию, содержанию и режиму работы организаций коммунально-бытового назначения, оказывающих парикмахерские и косметические услуги Санитарно-эпидемиологические правила и нормы»

Таблица

Результат: таблицу сдать преподавателю

Перечень рекомендуемых учебных изданий, Интернет-ресурсов, дополнительной литературы

Основные источники:

Чалова Л. Д. Ч-164 Санитария и гигиена парикмахерских услуг : учебник для студ. учреждений сред. проф. образования / Л. Д. Чалова, С. А. Галиева, А. В. Кузнецова. — 7-е изд., испр. и доп. — М. : Издательский центр «Академия», 2013. — 176 с.

Дополнительные источники:

Государственные санитарно-эпидемиологические правила и нормативы
СанПиН 2.1.2.1199-03
"Парикмахерские. Санитарно-эпидемиологические требования к устройству,
оборудованию и содержанию"
(утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 5 марта 2003 г.)
(с изменениями от 25 апреля 2007 г.)

Интернет-ресурсы:

https://ru.wikipedia.org/wiki/Санитарно-эпидемиологическое_нормирование

http://www.medicalj.ru/diseases/dermatology/782-piodermii-simptomy-lechenie

http://www.gokvd.grodno.by/dzermatologio.php?page=virusi

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/166454-metodicheskie-rekomendacii-dlja-studentov-po-