Профессия повар

«Профессия повар»

Коноплёва Ольга Николаевна

БОУ ВО «Грязовецкая школа – интернат

для обучающихся с ОВЗ по слуху»

Профессия повар.

Цели:

продолжение работы по знакомству с профессиями, актуализация и дополнение представлений о профессии повара, создание условий для формулирования детьми основных правил ведения диалога, побуждение и поддержка любознательности, развитие мыслительных операций, памяти, речи и слуха, привитие любви к людям труда.

ХОД ЗАНЯТИЯ.

Слуховой режим. Организационный момент.

(Ты меня слышишь, Даня, Настя, Артём?)

(Как ты меня слышишь, Диана, Андрей, Юля?)

Фонетическая зарядка.

П

Апа упа опа упа

Папа крупа тропа

Па, па, па - на столе крупа.

Пы, пы, пы – варим кашу из крупы.

Объявление целей занятия.

Сегодня на занятии мы будем: (карточка)

-Отгадывать загадку.

-Отвечать на вопросы.

-Играть.

-Составлять новые слова.

4. Работа по теме занятия.

Прочитаем 1 пункт нашего плана.

Внимательно послушайте загадку и скажите – кто это?

- Ходит в белом колпаке

С поварёшкою в руке,

Он готовит нам обед,

Кашу, щи и винегрет.

+ Скажите, какие слова вам непонятны, вы не знаете?

Ходит в белом колпаке? Что это? (колпак)

Вы знаете, что такое колпак, для чего он нужен?

+С поварёшкою в руке, что это? Для чего нужна поварёшка?

(на доску прикрепляется картинки колпака и поварёшки)

+ Читаем загадку вместе.

+ (Кто это?)

(на доску прикрепляются картинки с изображением повара)

+ Что мы с вами сделали?

- (отгадали загадку)

+ Как вы думаете, о ком мы будем сегодня говорить на нашем занятии?

-(О поваре)

5. Сообщение темы занятия.

+Тема нашего занятия

ПРОФЕССИЯ ПОВАР.

(открывается карточка с названием темы)

+ ( читает воспитатель, читаем вместе, читает кто – то один)

+ Где работает повар?

+Что делает повар?

+ Кто такой повар? (дальше открывается карточка)

ПОВАР – это человек, который готовит нам пищу.

( читает воспитатель, читаем вместе, читает кто – то один)

+ А вы знаете, что такое пища?

-( Пища – это еда)

+ Значит, что делает повар?

-( Повар готовит еду.)

( на доску прикрепляется предложение ПОВАР ГОТОВИТ ЕДУ.)

( Читает воспитатель, читаем вместе, читают по очереди 2 ученика)

+ Правильно, человек, который готовит нам пищу, еду – его профессия повар. (к заголовку)

( Читает воспитатель, читаем вместе, читай …, …. .)

+ Что у повара на голове? (можно - к загадке)

-( колпак)

+ КОЛПАК у повара должен быть обязательно. Также у повара должен быть или специальный халат или специальная куртка.

+ Что такое халат, куртка, колпак?

-(Это одежда)

+ Действительно, повар приходит на работу и надевает специальную одежду. Колпак – для того, чтобы волосы не мешали работать и не попали в еду. Халат, куртку – чтобы не испачкать свою одежду.

+ А теперь давайте подумаем, какая ПОСУДА (карточка) нужна повару?

Обратимся к картинке.

+ Что это? (нож). Что это? (кружка)

+ Какая ещё посуда нужна повару для приготовления пищи, мы узнаем, когда поиграем в игру «Чудесный мешочек»

ИГРА «ЧУДЕСНЫЙ МЕШОЧЕК»

( вместе с ответами на доску прикрепляются картинки с предметами посуды и карточки со словами)

В мешочке у меня предметы посуды. Вы должны назвать эти предметы (вынимают из мешочка и называют).

+ Что это?

- (Это … .)

+ Андрей, спроси у Юли, что это?

+ Юля, что это?

- ( Это … .)

+ Что это, Даня?

- Я не знаю. (предмет - тёрка)

+ Ребята, кто знает, что это?

+ (Объяснение назначения тёрки)

+ Что это? (предмет – поварёшка)

+ А кто догадается, где мы об этом говорили? (к загадке)

+ Читаем: Нож, тёрка, поварёшка, тарелка, кружка, кастрюля, сковорода – это (карточка) ПОСУДА.

( Читаем вслух, читает Даня, Юля, Артём)

+ (ЧТО МЫ ДЕЛАЛИ?) (экран)

- (играли)

+ А сейчас пришло время отдохнуть. Встали все (выполнение физминутки с движениями)

Мы капусту рубим, рубим,

Мы морковку трём, трём.

Мы капусту солим, солим,

Мы капусту жмём, жмём.

+ О чём шла речь?

- (О капусте, о морковке)

+ Что это?

- (Это овощи)

+ Овощи можно кушать, а значит это ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ (карточка), а значит из них можно приготовить еду. Давайте прочитаем стихотворение.

Дайте повару продукты:

Мясо птицы, сухофрукты,

Рис, картофель. И тогда

Ждёт вас вкусная еда.

+ Читаем вслух.

+ Какие незнакомые слова есть в стихотворении? Андрей, спроси у меня об этом?

- (О.Н. скажите, что такое СУХОФРУКТЫ, МЯСО ПТИЦЫ?)

( работа над словами )

+ Послушайте внимательно ещё раз и назовите какие (ПРОДУКТЫ) нужны повару?

-( мясо птицы, рис, картофель, сухофрукты)

+ Читаем ещё раз вместе.

Мясо птицы, рис, картофель, сухофрукты – это ПРОДУКТЫ. (карточка)

+ Что готовит повар?

- (……………………………….)

+ Из этих и других продуктов повар может приготовить много разных блюд: супы, салаты, рыбу, курицу, каши, компоты, кисели и др.

+ Посмотрите, что лежит у меня на столе? (можно обратиться к фонетической зарядке)

+ Что это?

-( это крупа)

+ Что варим из крупы?

Поиграем в игру «КАКАЯ КАША?»

На столе пакетики с крупой (РИС, ГРЕЧА, ПШЕНО, МАНКА)

+ На столе крупы. Выбери, Даня, какую крупу ты знаешь?

+ Что это?

-(РИС)

+ Скажем вместе. Скажи, …. ,….., ……. .

+ Какая каша будет?

- (РИСОВАЯ)

+ Скажем вместе, скажи …., …..,…. .

+ Выбери Юля.

+ Что это?

- (скажем вместе, скажи _

+ Какая каша?

- (скажем вместе, скажи …,…., ….. .)

+ (продолжается дальше аналогичная работа)

= На доске карточки с названиями круп и каш.

= Обобщение.

Какая крупа? Какая каша?

КРУПА КАША

РИС РИСОВАЯ

ГРЕЧА ГРЕЧНЕВАЯ

ПШЕНОПШЁННАЯ

МАНКАМАННАЯ

+ (экран) (КТО ВАРИТ КАШУ?)

+ Все каши, которые готовит повар, очень полезны, Их нужно обязательно кушать. И тогда вы будете сильными и здоровыми.

=(к плану)

+ Что мы делали?

6. ОБОБЩЕНИЕ (ЭКРАН)

(О какой профессии мы говорили?)

(Кто такой повар?)

(Что готовит повар?)

(Где он работает?)

+ Как мы видим, профессия повара очень нужна. А в нашей школе особенно, т.к. приготовить пищу нужно на целый день и на большое количество детей.

+ А вы знаете, как зовут наших школьных поваров?

ГАЛИНА АРКАДЬЕВНА
ЕЛЕНА ПАВЛОВНА
+ Обращаться нужно по имени и отчеству, т.к. мы вежливые и воспитанные люди, к поварам относимся с уважением.

ИТОГ ЗАНЯТИЯ

Понравилось ли вам занятие?

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/171565-professija-povar