Технологическая карта урока-проекта «Школа юных кулинаров» в 3 классе по окружающему миру

Тема

Школа юных кулинаров

Целевые ориентиры

Создание условий для формирования у учащихся представлений о разнообразной питательной пище и выработке навыков здорового питания.

Планируемый результат

(Базовый уровень и повышенный уровень)

Предметные:

- систематизация знаний об основных питательных веществах, которые человек получает с пищей; знакомство с рецептами блюд;

- формирование первоначальных представлений о рациональном питании.

- осознанное применение рекомендаций о здоровой пище.

Личностные:

- понимание значимости безопасного здорового образа жизни;

Метапредметные:

Регулятивные умения:

- формировать и удерживать учебную задачу, применять установленные правила, выбирать действия в соответствии с поставленной задачей и условиями ее реализации.

Познавательные УУД:

- формировать умения ориентироваться в своей системе знаний, умение осознать недостатки информации, осуществлять поиск и выделение информации, понимать учебную задачу урока, стремиться её выполнять; определять цель, задачи проекта.

Коммуникативные умения:

- соблюдать правила вежливого обращения, адекватное оценивание достижений на уроке. собственного поведения и окружающих, оказывать взаимопомощь.

Основные понятия

Этикет, образец, правила этикета, речь, нормы поведения, здравый смысл.

Межпредметные связи

Литературное чтение, технология, музыка и пение.

Ресурсы:

- основные

- дополнительные

Учебник А.А.Плешакова «Окружающий мир 3 класс» часть 1.

Презентация. Кулинарные рецепты детей, блюда.

Загадки, пословицы и поговорки.

Стихотворение «Я захотела испечь пирог», Ирланда басня «Пирожок и плюшка».

Фонограмма песни «Бабушка Варвара».

Интернет - источники: http://www.stihi.ru/2011/02/19/1876

http://zaycev.net/pages/26210/2621039.shtml

http://supermuzlo.com/getmuz

http://flaminguru.ru/posl18.htm

http://kladraz.ru/zagadki-dlja-detei/zagadki-pro-edu

Информационно-образовательное пространство (виды деятельности в рамках урока, занятия)

Практические, проблемно-поисковые и методы самостоятельной работы, репродуктивные.

Технология проведения

Деятельность

Задания

обучающимся, для достижения запланированных результатов

Планируемые результаты

УУД

Педагогического работника

Обучающихся

Базовый уровень

Повышенный уровень

I. Мотивация к учебной деятельности

Цель: создание учебного настроя на деятельность.

Учитель проверяет готовность к уроку создает положительный эмоциональный настрой.

Приветствие и приглашение гостей импровизированное кафе «Минутка».

- Дорогих гостей встречаем Круглым пышным караваем. Он на блюде расписном С белоснежным рушником. Каравай мы вам подносим, Поклонясь, отведать просим.

Обучающиеся рассаживаются на свои места и настраиваются на положительный ход занятия.

Танец «Пироги». Преподносят хлеб и соль.

Выполняют самооценку готовности по критериям: правильность выбора учебных принадлежностей, правильность и аккуратность расположения предметов на парте, самостоятельность подготовки, настрой на урок.

Умение выполнять самооценку готовности к уроку.

Самостоятельно настраиваться на урок.

Регулятивные

II. Актуализация и фиксирование индивидуального затруднения в действии.

Цель:  тренировка мыслительных операций; фиксация затруднения.

На доске находятся буквы: РАНИЛУК.

-Какое слово спряталось?

- Как понимаете это слово?

Формулирование темы.

Выполняют задание, тренирующее отдельные способности к учебной деятельности, мыслительные операции и учебные навыки.

-  Кулинар - человек, искусный в приготовлении кушаний. (словарь Ожегова.)

Объяснение смысла слова.

Слушать и понимать других

Проводить самооценку своей работы

Познавательные

Коммуникативные

Регулятивные

III. Постановка учебной задачи

Цель: подведение детей к формулированию темы и постановке задач урока. Составление плана работы.

1 этап проекта Погружение в проект. Формулируются проблемы, которые будут разрешены в ходе проектной деятельности учащимися.

1. Исследование «Какая еда вкусная, полезная, вредная?»

2.Создание «Книги рецептов Школы юных кулинаров. Вкусная и полезная пища».

1.Анкетирование учащихся 3 классов.

2.Изучение рецептов.

Перерабатывать полученную информацию: сравнивать и группировать факты и явления; определять причины явлений, событий.

Доносить свою позицию до других: высказывать свою точку зрения и пытаться её обосновать, приводя аргументы.

Регулятивные

IV. Построение проекта выхода из затруднения (составление образца)

Цели: выявление обучающимися новых знаний, развитие умения находить ответы на проблемные вопросы, подведение детей к самостоятельному выводу способа действия с информацией.

Организует групповую работу, готовит вопросы для групп: 1) Сообщение о результатах опроса.

2)Какие загадки нашли по теме проекта?

3) Какие пословицы и поговорки подобрали?

4)Какую информацию подобрали из художественной литературы по теме проекта?

Работа в группах.

Ученики совещаются в группах, и представители от групп выражают вариант решения проблемы.

1 группа. Выступление «Результаты анкетирования «Какая еда вкусная, полезная, вредная?»

2 группа. Загадки.

3 группа. Поговорки и пословицы о еде.

4 группа. Инсценировка басни «Пирожок и плюшка».

Извлекать информацию из источников. Оформлять свои мысли в письменной и устной форме.

Добывать новые знания: извлекать информацию.

Познавательные

Коммуникативные

V. Обработка и оформление результатов проекта (презентация) демонстрация творческой работы. представление презентаций учащихся (действие по образцу или алгоритму)

Цель: освоение способа действия с полученными знаниями в практической деятельности.

Организует работу по защите и представлению рецептов и блюд учащимися.

Защита и представление учащимися блюд.

Исполнение песни «Бабушка Варвара».

Прочитать текст. Представить блюдо.

Суметь в интересной форме изложить подготовленный материал.

Доносить свою позицию до других: высказывать свою точку зрения и пытаться её обосновать, приводя аргументы.

Познавательные. Регулятивные

VI.  Итог.

Цель: осознание каждым обучающимся степени овладения полученных знаний.

Обсуждение полученных результатов. Приглашение отведать блюда, приготовленные по рецептам. Оформленные результатов в «Книге рецептов Школы юных кулинаров. Вкусная и полезная пища».

Принято решение готовить угощение своими руками и продолжить собирать вкусные и полезные рецепты.

Подбирать полезные рецепты.

Познавательные.

Коммуникативные

VII. Рефлексия учебной деятельности на уроке

Цели: соотнесение поставленных задач с достигнутым результатом.

Организует работу по соотнесению поставленных задач с достигнутым результатом и фиксации нового знания.

Оценить важность темы занятия.

Подведение итогов в форме устной рефлексии:

Сегодня я узнал (а)…

Я понял (а)…

Я научился (ась)…

Было интересно…

Осознание важности о полезности еды для человека.

Использование полученных знаний в жизни.

Регулятивные.

Личностные