Обмен опытом по формированию культуры здоровья через проектную и научно-исследовательскую деятельность

Формирование культуры здоровья через проектную и научно-исследовательскую деятельность

Сколько бы мы не твердили ученикам о необходимости следить за своим здоровьем, сколько бы мы их не агитировали беречь здоровье смолоду, соблюдать культуру и режим питания, осознать это они смогут, если только что-то сами сделают по этому вопросу. Сами будут искать нужную информацию, сами проведут измерения, исследования, тогда в голове происходит осознание.

Каждому ребёнку от природы дарована склонность к познанию и исследованию окружающего мира.

Правильно организованное обучение должно совершенствовать эту склонность, способствовать развитию соответствующих умений и навыков. Необходимо прививать школьникам вкус к исследованию, вооружать их методами научно-исследовательской деятельности.

А коль мы с вами говорим о формировании культуры здоровья и питания школьников через проектную деятельность, то и примеры будут приведены из уроков ОПД, внеурочной деятельности, касающиеся проектов, выполненных учащимися по данной теме.

Я работаю в 5-7 классах. В начале учебного года я сама определяю темы проектов. Например, в этом году в 5-х классах работали над проектом по теме «Угощения для Деда Мороза и Снегурочки». По каждой теме мини-проекта провожу консультацию. Например,

Ставлю перед ребятами проблему: Не всё вкусное – полезно.

Научную, познавательную деятельность учащихся можно упорядочить, сделать интересной и результативной, если использовать специальные плакаты. Вот такой плакат помогает моим учащимся спланировать ход проектной деятельности.

Проблема исследования – действительно ли «вкусности» в красивых упаковках вредят нашему организму, а значит и вредны Деду Морозу.

Предлагаю: можно провести исследование по изучению состава солёных сухариков, чипсов, жвачки, киндер-сюрприза, чупа-чупса, кока-колы. Говорим об актуальности данной темы. Современное изобилие продуктов радует глаз нарядными зазывающими этикетками.

Объект исследования – «вкусности», которые лежат на прилавках наших магазинов.

Предмет исследования – влияние вкусовых качеств сладостей наших прилавков на полноценное развитие детей.

Цель исследования – обосновать необходимость правильного выбора разнообразных «вкусностей» при покупке в магазинах в качестве угощения для Деда Мороза.

Задачи исследования:

1.Выявить наличие любимых лакомств на прилавках наших магазинов.

2. Узнать больше о наших любимых лакомствах из разнообразных источников. (выставка литературы в кабинете, библиотеке)

3. Провести опрос среди учеников школы, работников магазинов и узнать, пользуются ли эти продукты популярностью среди детей и их родителей.

Выступление девочек из 5А класса.

О проведении исследований со сладостями и Кока-колой.

Для эксперимента учащиеся взяли несколько видов конфет:

обычная карамель,

кислая леденцовая карамель,

шоколадная конфета.

горький шоколад.

Все эти конфеты исследовали на состав и попробовали на вкус, для того чтобы приготовить растворы, аналогичные составу конфет для следующего эксперимента.

Следующий эксперимент провели для того, чтобы точно узнать, какая же конфета является самой вредной.

Чтобы не навредить своим зубам, для эксперимента использовали куриные яйца (в их скорлупе тоже содержится кальций), которые погрузили в приготовленные баночки с растворами конфет и оставили на несколько дней.

Чем быстрее по времени разрушится скорлупа яйца в определенном растворе конфеты, тем губительнее эта конфета для зубов.

Данный эксперимент помог выяснить, какая же конфета является самой вредной.

Оказалось, это кислый леденец «Кислинка», ведь в нем, кроме сахара, содержится еще лимонная кислота, которая тоже очень вредна для здоровья зубов.

На втором месте – обычная карамель.

На третьем – шоколадная конфета.

А в растворе «Горький шоколад» скорлупа яйца осталась целой, даже по истечению 15 дней. К тому же, по информации из интернета, узнали, что какао, содержащееся в большом количестве в горьком шоколаде, наоборот, защищает зубы от возникновения кариеса.

Также узнали, что другой вид сахара, содержащийся во всех фруктах – фруктоза, совсем не вредна для зубов. Поэтому фрукты и ягоды, а также сухофрукты можно добавлять в состав конфет, заменяя в них обычный, вредный для зубов, сахар.

Самой любимой сладкой газированной водой, пожалуй, является Кока-кола.

Учащиеся провели следующие опыты с напитком «Кока кола».

Опыт 1. Один ржавый гвоздь поместили в химический стакан с водой, а другой в химический стакан с «Кока-колой». На 6 день гвоздь в воде покрылся еще одним слоем ржавчины, а гвоздь в «Кока-коле» очистился от ржавчины.

Вывод: Напиток «Кока-кола» содержит вещества разъедающие ржавчину!

Опыт 2. Чайную чашку со следами от чая прополоскали обычной водой. Следы от чая остались. Тогда в эту же чашку налили «Кока-колу» и оставили на некоторое время. Потом прополоскали, следы от чая исчезли.

Вывод: В составе «Кока-колы» содержатся вещества, которые разрушают стойкие пятна.

Опыт 3. Куриное яйцо поместили в «Кока-колу». Через некоторое время скорлупа яйца потемнела. А в состав скорлупы содержится кальций, который входит в состав наших зубов.

Вывод: Красители, входящие в состав «Кока-колы», стойкие и зубы от них темнеют.

Опыт 4. В стакан налили «Кока-колу» и оставили его на 7 дней. Через 7 дней вода из «Кока-колы» испарилась, а в стакане остался тягучий сироп.

Вывод: В составе «Кока-кола» содержится много сахара.

Получение газированный напитков в домашних условиях.

Ингредиенты

На 1 стакан (250 мл.) необходимо взять:

– сода – 0,5 чайной ложки;

– лимонная кислота – 2 чайных ложки;

– сахарная пудра – 2 столовые ложки;

– два чистых стакана.

Для приготовления «шипучки» лучше взять новую пачку соды. Открытая, простоявшая более 30 дней, успевает выдохнуться и впитать в себя все запахи, поэтому для опыта не подойдёт.

Пошаговая инструкция:

Шаг 1. Берем сухой стакан. В стакане не должно быть ни капли воды, иначе реакция начнется незамедлительно!

Шаг 2. В стакан засыпаем пищевую соду и лимонную кислоту. Хорошенько разминаем смесь до образования мелкого порошка.

Шаг 3. Добавляем к полученной смеси сахарную пудру. Еще раз все хорошенько перемешиваем и разминаем.  

Шаг 4. Переливаем приготовленную профильтрованную воду в стакан с ингредиентами. Кристаллы лимонной кислоты вступят в реакцию с кристаллами пищевой соды, в воде начнут выделяться пузырьки углекислого газа, что вызовет шипение напитка.

«Шипучка готова«! Добавляем морс, сок или разведенное в воде варенье.

Вывод: вредных добавок в данном напитке нет, так как все сделано из натуральных продуктов

На первых порах самостоятельный поиск необходимых доказательств для многих учеников представляет большую трудность, Поэтому я пре­дусматриваю всевозможные подсказки: это может быть схематическое изображение проблемной ситу­ации, чертеж с особыми пометками, подсказываю­щими идею доказательства, опыта.

Как видим, полноценное выполнение исследо­вательского проекта требует тщательной подготов­ки и соответствующего методического обеспечения.

Повседневная забота о своем здоровье – это неоценимый вклад в будущее, который всегда окупится долголетием и гармоничной жизнью!

Английский драматург Бернард Шоу сказал: «Если у тебя есть яблоко и у меня есть яблоко и мы ими поменяемся, то ничего не изменится, а если у меня есть идея и у тебя есть идея и мы ими поменяемся, то у тебя будет две идеи, и у меня будет две идеи».

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/197434-obmen-opytom-po-formirovaniju-kultury-zdorovj