Исследовательская работа по теме «Районированные сорта картофеля»

МОБУ Байкинская СОШ

МР Караидельский район

Республики Башкортостан

Исследовательская работа на тему:

«Районированные сорта картофеля».

Выполнила:

ученица 8 класса

Галеева Линара

Руководитель :

Зайнутдинова Ф.А.

учитель биологии

Оглавление.

Цель работы: изучить районированные сорта картофеля, выяснить сорта картофеля наиболее благоприятные для выращивания в нашей местности.

Задачи:

Выяснить какие сорта картофеля районированы в Башкортостане.

Выявить сорта, которые есть в нашем селе.

Рекомендовать сорта картофеля, которые подходят для выращивания в данных климатических условиях.

Существует огромное количество сортов картофеля — около 5 тысяч. Они отличаются по срокам созревания, урожайности, устойчивости к болезням.

Столкнувшись впервые с огромным разнообразием сортов картофеля, очень сложно понять, какие из них предназначаются для употребления в пищу, а какие – оптимально подойдут в качестве еды для сельскохозяйственных животных. Чтобы облегчить для вас эту задачу, мы приводим упрощенную схему характеристик сортов.

Общие разновидности сортов

•Столовые. Наиболее распространенные виды, которые отличаются лучшими вкусовыми качествами. Из-за этой особенности их обычно используют для приготовления пищи.

•Технические. Данные сорта содержат в себе заниженное количество белка, поэтому они предназначаются для изготовления спирта и крахмала.

•Кормовые. В силу своего названия, такие сорта используются для кормления домашнего скота. Они выделяются тем, что уровень белка и крахмала намного превышает норму.

•Универсальные. Эти сорта имеют все необходимое, чтобы предназначаться для любой из вышеописанных задач.

Кроме этого, сорта картофеля могут разниться по следующему признаку: скороспелость. В отличие от других овощей, здесь будет больше критериев, которые охватывают продолжительность созревания плодов.

Разновидности сортов по периоду созревания

•Ранние. Появление плодов спустя 50-65 дней.

•Среднеранние. Появление плодов спустя 65-85 дней.

•Среднеспелые. Появление плодов спустя 85-95 дней.

•Среднепоздние. Появление плодов спустя 95-110 дней.

•Поздние. Появление плодов спустя 95 и более дней.

В Российский Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию в Башкортостане 2016 г., включено 43 сорта картофеля, из них 15 районированных в Башкортостане.

Картофель :

раннеспелый – Ароза, Винета, Жуковский ранний, Лидер, Снегирь, Беллароза,

Антонина;

среднеранний–Невский, Оредежский;

среднеспелые – Аспия, Луговской, Роксана, Удалец;

среднепоздний–Лорх, Скарб;

раннеспелые –Алена, Башкирский, Весна белая, Каменский, Любава, Скороплодный;среднеранние– Бежицкий, Корона, Лина, Лукьяновский, САНТЭ, Сафо, ГОРНЯК,

Свитанок киевский, Сентябрь, Сказка, Эффект, ЭВОЛЮШЕН, ЭКСЕЛЕНС; среднеспелые–Надежда, Наяда, Спиридон, Тарасов, КУЗОВОК;

среднепоздние – Белоусовский, Никулинский, Воларе, Утро раннее.

Так же мы проанализировали рынок картофеля в республике Башкортостан. Наиболее чаще предлагают сорта: Невский, Розара, Гала, Каратоп, Рамона, Любава, реже Лаура, Джура, Розалинд.

В нашем селе местные селекционеры высаживают сорта: Синеглазка, Ермак, Луговской, Невский, Рамона, голландские сорта Скарлет.

Из всех перечисленных сортов мы хотим ознакомить с наиболее распространенными в нашей местности сортами.

С орт «Невский»

Самый урожайный отечественной сорт среднераннего картофеля. Куст средний, с хорошей листвой с белыми цветочками. Клубни овальные со светло-жёлтой кожурой, почти белая с кремовой мякотью с мелкими розовыми глазками. Вкусный. Сорт ценен тем, что подходит для выращивания во всех районах нашей страны. Дает стабильный урожай, выдерживает засуху и излишнее переувлажнение почвы. Достаточно устойчив ко многим заболеваниям, урожайный – 10- 15 клубней в среднем с куста. Храниться хорошо, но при хранении в тепле начинает прорастать. Этот сорт не любит обламывания ростков перед посадкой и высаживания в холодную землю прямо из погреба. Замедляется начало роста

Удача

Р аннеспелый, приспособлен к разным погодным условиям и видам почв. Очень устойчив к поражению  разными заболеваниями. Куст у этого сорта средний по высоте, раскидистый с густой листвой, цветочки белые. Клубни крупные, овальные со светлой кожурой и белой мякотью до 250 гр. Глазков практически не видно. «Удача» оправдывает своё название постоянно высоким урожаем. Сорт хорошо храниться, легко переносит жару, засуху. У него есть одна особенность – сажать нужно в прогретую почву.

Синеглазка

Д анный сорт считается среднеранним, который способен удивить богатым урожаем и превосходными вкусовыми качествами. Длительное хранение в небольших объемах пройдет для плодов без особых проблем. Если не принять во внимание этот факт, то внешние характеристики будут существенно занижены.

Отдельно стоит сказать про стойкость к распространенным инфекциям и заболеваниям. Ввиду его столового типа, основное предназначение заключается в приготовлении пищи.

Е рмак

Перед вами модернизированный сорт «Ранняя роза». Отличные вкусовые характеристики, высокая степень урожайности (45 килограммов с 10 квадратных метров), а также хорошая устойчивость к распространенным заболеваниям и инфекциям. Отдельно стоит отметить быструю приспосабливаемость к низким температурам. Масса одного клубня – до 115 граммов.

Л уговской

Клубни среднего размера, весом от 100 до 130 г;

форма овальная, с тупой округлой верхушкой;

клубни аккуратные, выровненные по весу и размеру;

кожура светло-розовая, глянцевая, тонкая, гладкая;

глазки поверхностные, мелкие, малозаметные;

мякоть на срезе белая;

содержание крахмала высокое, колеблется от 12 до 19 %;

клубни богаты белками, витаминами, аминокислотами.

Рамона Среднеспелый сорт. Выход значимой товарной продукции через80-100 дней после посадки.

Светло-розовые клубни правильной округло-овальной формы, крупные и средние по размеру. Средняя масса клубня 70-90 г. Один куст приносит 16-20 картофелин, общей массой 7-8 кг.

Плотная, крепкая кожура светло-красного цвета. При малом количестве осадков она приобретает более светлый оттенок. Глазки погружены в тело клубня на среднюю глубину. Глазки мелкие. Мякоть белая с кремовым оттенком, плотной консистенции.

Районированные сорта картофеля в республике Башкортостан.

Антонина

С орт, в первую очередь, ориентирован для западно-сибирского региона. При соответствующих условиях, хранение может продолжаться достаточно долго и это никак не отразится на качестве клубней. Степень урожайности доходит до 300 центнеров с одного гектара.

Скарб

Очень урожайный сорт, который даст до 650 центнеров с гектара. Клубни получаются не только большими, но еще и крайне вкусными. Основные заболевания ему не страшны, но такая разновидность, как фитофтороз, причинит массу проблем для ботвы и клубней.

Жуковский.

О тличается способностью хорошо всходить при низких температурах. При созревании формирует крупные клубни. Они имеют розоватый цвет, гладкую кожуру. Характеристики картофеля Жуковский: устойчив к нематодам (вредоносным червям); урожайность – 600 ц/га; вес клубня – до 167 г; хорошо хранится.

Беллароза .

К артофель Беллароза ранний. Через 50 дней после всходов картофель пригоден в пищу. Клубни овальной и круглой формы. Кожура на плодах розовая, шероховатая. На юге огородники, благодаря ранней посадке и удобрениям, успевают получить 2 урожая за сезон. Имеет следующие достоинства: не требователен к почвам и их кислотности; засухоустойчив; урожайность – до 400 центнеров на гектар площади; стойкий к вирусам и заболеваниям.

С негирь. Ранний столовый сорт российской селекции. Отличается ранней отдачей клубней. Устойчив к повреждениям. Недостаток – подвержен многим картофельным заболеваниям.
Масса товарных клубней (грамм): 59-90 грамм.

Количество клубней в кусте: до 15.

Урожайность (ц/га): 180-271.

Потребительские качества: хороший и отличный вкус.

Лежкость (способность к хранению): 95%.

Цвет кожуры: розовый.

Цвет мякоти: белый.

А роза. Раннеспелый, пригоден для изготовления картофеля «фри», чипсов. Товарная урожайность 18,8-20,4 т/га. Урожайность на 45-ый день после полных всходов. Клубень овальный. Кожура красная. Мякоть желтая. Масса товарного клубня 71-135 г. Содержание крахмала 12,2-14,3 %. Вкус хороший и отличный. Товарность 77-97%. Лежкость 95%. Ценность сорта: нематодоустойчивость, дружная отдача ранней продукции, пригодность для переработки, высокая лежкость клубней.

Винета.

Сорт картофеля ранний, от посадки до начала формирования товарного урожая 60-70 дней, вкус хороший и отличный.

Клубень сорта картофеля Винета овально-округлый. Кожура желтая. Мякоть светло-желтая. Масса товарного клубня 67-95 г. Содержание крахмала 12,9-15,2%.

Сорт устойчив к возбудителю рака картофеля и к золотистой картофельной цистообразующей нематоде.

Лидер.

Сорт картофеля раннеспелый, столового назначения. Вкус хороший.

Клубень овально-округлый, с мелкими глазками. Кожура гладкая, желтая. Мякоть белая. Масса товарного клубня 88-119 г. Содержание крахмала 12,0-12,2%.

Сорт устойчив к возбудителю рака.

О редежский. Сорт картофеля среднеранний, столового назначения. Вкус хороший.

Клубень овальный, глазки мелкие. Кожура гладкая, желтая. Мякоть кремовая. Масса товарного клубня 80-139 г. Содержание крахмала 13,3-15,1%, на 1,4-2,1% выше стандарта Невский.

Сорт устойчив к возбудителю рака картофеля, восприимчив к золотистой картофельной цистообразующей нематоде.

Аспия.

С орт картофеля среднеспелый, от посадки до начала формирования товарного урожая 80-100 дней, столовый, вкус хороший.

Венчик красно-фиолетовый.

Клубни светло-бежевые. Глазки розовые, мелкие. Мякоть светло-желтая. Венчик красно-фиолетовый. Масса товарного клубня 70–120 г. Крахмалистость 12–14%.

Сорт устойчив к картофельной нематоде.

Роксана.

С орт картофеля среднеспелый, столового назначения. Вкус хороший и отличный.

Клубень овальный с мелкими глазками. Кожура желтая. Мякоть желтая. Масса товарного клубня 97-161 г. Содержание крахмала 12,2-13,8%.

Сорт устойчив к возбудителю рака картофеля, золотистой картофельной цистообразующей нематоде, устойчив к морщинистой, полосчатой мозаике.

  Удалец.

Товарная урожайность сорта 213-496 ц/га.

Клубень овальный с очень мелкими глазками. Кожура гладкая, желтая. Мякоть белая. Масса товарного клубня 177-392 г. Содержание крахмала сорта картофеля 12,3-16,2%. Вкус хороший. Товарность 86-91%. Лежкость 94% Устойчив к возбудителю рака картофеля, слабо поражается золотистой картофельной цистообразующей нематодой.

Разноцветный картофель.

Оказывается, картофель может быть и разноцветным.

Россыпь сортов картофеля  - фиолетового, синего, оранжевого и красного цвета.

А теперь подробнее – по сортам.

С орт Bleu de la manche — Голубая из Ла Манша

Особенность — почти ровная и практически белая полоса сразу под кожей. Цветы с голубым и белым нюансом и даже стебли и побеги темно- синие. При варке картофель обретает цвет лаванды.

На родине (Кальвадосе) очень редко можно увидеть этот картофель на обеденном столе. Там ее выращивали на корм скоту.  Наверно можно сравнить у нас с кормовым буряком у нас. По иронии судьбы, раньше этот сорт был признаком бедности, сейчас же он стал редким и его подают в лучших ресторанах Франции.

Карибы

Caribe  — красивый сорт с элегантно-блестящей красно-фиолетовой шкуркой и чудесной  кремово-белой мякотью. Клубни продолговатые.

Из него получается очень вкусное картофельное пюре

Фиолетовый картофель Vitelotte Вителотте – редкий сорт с фиолетовой мякотью, сохраняющейся после варки.

Ш отландский черный сорт —

что-то в нем есть от динозавров — кожура очень похожа на чешуйки

Faerber картофель Фирбер

Клубни средние, черно-синие, овальные.

Фиолетово-синяя мякоть, при варке — рассыпчатый.

Требования к почве — Богатые питательными веществами песчаные и суглинистые пахотные почвы.

Сорт картофеля Blaue trueffel — синий трюфель, тут уже надо разбираться, насколько он схож с Вителотте, цвет синей мякоти сохраняется после варки

А вот фото из частных коллекций

Разнообразие сортов картофеля от Тома из США

«Голубой свет звезды»

» Azul бык»

«Голубая Роза»

«Черный Azul»

«Маленькая красная шапочка»

Коллекция цветного картофеля Ваге из Еревана <

- обычный белый сорт (вернее желтоватый)

Рекомендации.

Изучив районированные сорта картофеля в Башкортостане и сорта, выращиваемые у нас в селе, а так же проанализировав климатические условия нашей местности мы хотели бы порекомендовать для выращивания в нашей местности сорта картофеля ранней и средней спелости, позднеспелые сорта не успеют вызреть.

раннеспелый – Ароза, Винета, Жуковский ранний, Лидер, Снегирь, Беллароза,

Антонина;

среднеранний–Невский, Оредежский;

среднеспелые – Аспия, Луговской, Роксана, Удалец;

среднепоздний–Лорх, Скарб;

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/251607-issledovatelskaja-rabota-po-teme-rajonirovann