Пищеварительная система человека: изучаем полезные вещества и правила питания

№ п/п

Этапы урока

Содержание этапа,

деятельность учителя

Деятельность учащихся

Примечание

1

Орг. момент. (эмоциональный настрой на урок)

Мотивация

Веселый прозвенел звонок!

Мы начинаем наш урок.

Будем отвечать активно, (да)

Хорошо себя вести,(да)

Чтобы гости дорогие,

Захотели вновь прийти!(да)

Отвечают на вопросы учителя

Слайд 1

2

Актуализация знаний.

Так называется раздел учебника, который мы изучаем: «Наше здоровье». Сегодня мы продолжим разговор о здоровье человека. Но прежде, чем узнавать что-то новое, я предлагаю вам вспомнить то, что мы уже узнали на предыдущих уроках.

Кроссворд.

В выделенных клетках у вас должно получиться слово. Оно и будет значить, о том, как вы знаете темы из раздела "Наше здоровье"

-Оцените каждый свою работу. Если у вас вы считаете, что справились с заданием, закрасьте весёлый смайлик, если же вы справились, но у вас возникали трудности, раскрасите нейтральный смайлик, а если задание показалось вам сложным и у вас возникли большие трудности, то закрасьте грустный смайлик.

-Я надеюсь, что грустных смайликов у нас сегодня не будет!

Ответы детей

Парами разгадывают кроссворд

Работа с оценочными листами, самостоятельно

3

4.

Определение темы и целей урока.

Тема урока:

Ребята, сегодня нам пришло письмо от Незнайки. Он очень хотел попасть к нам на урок, но не смог. Давайте узнаем почему.«Здравствуйте, друзья! Своё письмо я пишу из больницы. Что-то случилось с моим здоровьем: в глазах звездочки, в животе колит. И совсем не хочется веселиться и шалить. Доктор Пилюлькин говорит, что мне нужно правильно питаться. Что значит правильно питаться? Я съел на завтрак сладкую кашу, какао с булочкой, кусочек торта и конфеты. Это моя любимая еда. Надеюсь, скоро я буду здоров и буду как всегда с вами».

Ваш Незнайка.

- Ребята, как вы думаете, почему Незнайка попал в больницу?

- Ребята! Вы догадались, о чём пойдёт речь на уроке. Сформулируйте тему урока (ответы детей)

- Сегодня на уроке мы поговорим о правильном питании и узнаем, как работает пищеварительная система человека.

Давайте поможем составить меню для Незнайки. Но сначала мы сами с вами должны узнать, какие продукты необходимы нам, чтобы правильно питаться и как происходит процесс пищеварения в организме человека.

«Наше питание. Органы пищеварения»

Древним мудрецам принадлежат слова: « Мы едим для того, чтобы жить , а не живем для того , чтобы есть». А как вы думаете, зачем человек ест?

- Без пищи человек не может жить, расти , двигаться, бороться с болезнями.

Слушают, высказывают свое мнение, называют тему и цели урока

Слушают, высказывают свое мнение

Письмо

Слайд 2

Слайд 3-4

5.

Беседа по новой теме

Питательные вещества

- Человеку нужна пища – как бензин машине. Питательные вещества необходимые для поддержания жизни и работы организма.

- Может ли человек обходиться без пищи?

Расскажите о своих ощущениях, когда вы хотите кушать, что вы чувствуете?

Правильно, когда человек не ест, он испытывает чувство голода, слабость, усталость. При длительном голодании человек слабеет, через 2-3 дня начнутся «голодные» обмороки, а через 10-15 дней он умрет.

- Сколько раз в день должен есть человек?

(4 раза: завтрак, обед, полдник, ужин)

Всю пищу, которую мы съедаем, наш организм разбирает на части. Главные части – белки, жиры, углеводы.

Слушают, высказывают свое мнение

Слайд 5

4

Практическая работа.

- А знаете ли вы, какую роль выполняют жиры, белки, углеводы в нашем организме?

- Давайте послушаем сообщения

Белки – вещества, которые служат основным строительным материалом для тела человека. Особенно нужен такой «материал» детям – для роста и развития. Белки содержатся во многих продуктах. Ими богаты творог, яйца, мясо, рыба, горох, фасоль.

Жиры обеспечивают организм энергией, а также служат «строительным материалом» тела. Источником жиров являются сливочное и растительное масло, маргарин, сметана

Углеводы – главный поставщик энергии для нашего тела. К ним относятся сахар и крахмал. Углеводами богаты хлеб, крупы, картофель, макароны, кондитерские изделия, фрукты.

Но для нормальной работы организма необходимы ещё минеральные вещества: фосфор, кальций, железо… А знаете ли вы, что в организме человека до 60% воды. Все обменные процессы происходят с помощью воды. Без неё человек может прожить не более 3 – 5 дней. Ну вот, ребята, мы с вами разобрали какие питательные вещества, мы употребляем в пищу.

А какая колонка у вас осталась пустая？

- Витамины»

Сейчас мы откроем учебники на странице 138 и прочтем все о витаминах.

- Что же вы узнали о витаминах? (Ответы детей)

- Верно. Существует около 20 видов витаминов («вита» - жизнь, «амин»- органическое вещество). Наиболее распространенные – A, B, C, D, Е.

-Витамины – обязательная и незаменимая часть рациона.

- У вас на партах лежат этикетки от упаковок разных продуктов, внимательно прочитайте и скажите, какие питательные вещества содержаться в данных продуктах. (Ответы детей)

- Какие же питательные вещества человек получает с пищей , сейчас мы и узнаем? - Откройте рабочие тетради на стр. 78 найдите задание № 2

- Заполнять таблицу мы будем коллективно.

Таблица для практической работы

Поднимаю этикетку молока и показываю детям.

- Первый продукт, пищевую ценность, которого мы рассмотрим – молоко.

- Запишите его название в таблицу.

-Сколько процентов содержит молоко - жиров , углеводов, белков? Запишите в тетрадь

Следующий продукт шоколад. Запиши это слово во второй строке.

- Запишите какое количество содержится белков, жиров и углеводов в нём.

- Третий продукт – пшеничный хлеб. Ребята записывают данные в третьей строке.

- Далее мы поговорим о соке. Запишите в следующей строке это слово.

- Что интересного вы заметили? (Не содержит жиров и белков)

Проверьте и оцените свою работу.

Сводная таблица слайд

- Какая колонка осталась незаполненной? (витамины)

- Запишите названия витаминов в свою таблицу. Обратите внимание, что названия витаминов обозначают большими латинскими буквами.

- В каких из этих продуктов самое высокое содержание белков, жиров, углеводов, витаминов?

- Сравните результаты и сделайте вывод.

- Какие продукты наиболее богаты белками, жирами, углеводами?

Вывод: белки – в шоколаде, жиры – в шоколаде, углеводы – шоколаде и пшеничном хлебе, витамины – в соке и молоке.

- В разных продуктах содержится разное количество белков, жиров, углеводов, витаминов. Ещё раз посмотрите на таблицу.

- Какой должна быть наша пища? (Разнообразной)

- Любая пища может быть как полезной, так и вредной. Когда она может стать вредной для организма человека? (Когда человек переедает)

- Значит, пища должна быть не только разнообразной, но и в меру.

- А сейчас мы немножко отдохнём.

Слушают, высказывают свое мнение.

Работают с раб.тетрадь.

Ответ детей.

Работа с учебником и раб.тетрадь.

Заполнение таблицы.

Анализ заполненной таблицы.

Слушают, высказывают свое мнение

Слайд 6-9

Слайд 10

5

Физкультминутка

Видео ролик

Коллективное выполнение

Слайд 11

6

Продолжение изучени новой темы

Знакомство с пищеварительной системой организма человека.

С пищей человек получает необходимые питательные вещества.

А сейчас мы поговорим о том, как человек питается, что происходит с пищей в организме и как нужно правильно питаться.

Как же происходит процесс пищеварения? Оказывается, он начинается ещё до того, как пища попадает в рот. «Слюнки потекли» - говорим мы при виде хорошо накрытого стола. За сутки взрослый человек выделяет 1,5 литра слюны.

Когда пища попадает в ротовую полость, в работу включаются все органы пищеварения. Давайте посмотрим и вспомним их.

- Сначала пища попадает в ротовую полость. Мы пережевываем пищу, наши зубы превращают её в маленькие кусочки и перемешивается языком. Слюна размягчает пищу и облегчает процесс глотания. Язык проталкивает пищу в глотку. Через глотку и пищевод еда проходит в желудок. В желудке еда переваривается с помощью желудочного сока до состояния густого супа. Эта кашица проходит дальше в кишечник. Там и заканчивается её переваривание. Большую роль в пищеварении играет печень. Она выделяет в тонкую кишку особую жидкость, необходимую для пищеварения, – желчь. В тонком кишечнике частицы питательных веществ впитываются в кровь. Кровь разносит их по всему телу. Остатки «супа» попадают в толстый кишечник. Здесь полезные вещества и вода всасывается в кровь. Остатки выносятся в прямую кишку.

- А теперь давайте посмотрим, как вы запомнили названия органов пищеварения

Сопроводительный рассказ учителя

Слушают, высказывают свое мнение

Сопроводительный рассказ учителя.

Слайд 12

7

Исследовательская работа

( на столах у детей карточки с таблицей )

« Пищеварительная система» , в окошках нужно написать цифру, что первое, второе, третье )

Групповая работа с карточками

Слайд 13

9

Организация познавательной деятельности

Послушайте, какую ситуацию я однажды наблюдала:

В кафе за одним столиком сидели мальчик и пожилой человек. Мальчик куда-то торопился и поэтому ел очень быстро. Старичок укоризненно смотрел на своего соседа.

- Хотел бы я знать, что ты сейчас делаешь? – обратился он к мальчику.

Тот удивился:

- Разве вы не видите? Я ем кашу!

- Но ведь ты же её совсем не пережевываешь.

Мальчику стало смешно.

- А зачем я её буду жевать – она и так жидкая.

- Пусть жидкая, - сказал старичок, - жевать пищу надо не только для того, чтобы из твердой её сделать жидкой. Всякая пища нуждается в обработке. Во рту у нас пища обрабатывается слюной, с которой смешивается во время жевания. Если пища наскоро проглоченная и необработанная слюной , попадает в желудок, а потом в кишки, то пищеварительные соки , которые там выделяются , не смогут ее полностью переварить . Большая часть пищи выбрасывается тогда из организма

Половина твоей каши сегодня тоже пропала зря. Оказывается, что кусочек черного хлеба, хорошо пережеванный, может дать человеку больше питания, чем целый обед, съеденный второпях.

-Какой можно сделать вывод ? (нужно кушать медленно, хорошо пережевывая пищу)

А сейчас мы поработаем в группах, ваша задача состоит в следующем : выбрать нужное и составить правила питания. Устно объяснить, почему надо делать так, а не иначе.

Нужно стараться есть разнообразную пищу.

Если хочешь - ешь пельмени хоть целый месяц.

Нужно стараться есть в одно и то же время.

Кушать надо тогда, когда проголодался.

Утром перед школой надо обязательно завтракать.

Перед школой утром лучше поспи подольше. Ничего, что позавтракать не успел, зато выспался.

Ужинать надо не позже, чем за 2 часа до сна.

Перед сном покушай плотно.

Правильные ответы:

Нужно стараться есть разнообразную пищу , чтобы организм получал все необходимые ему питательные вещества.

Нужно стараться есть в одно и тоже время . Организм как бы привыкает к определенному режиму , и тогда пища лучше усваивается .

Утром перед школой нужно обязательно завтракать . Некоторые ребята по утрам так спешат , что вместо завтрака проглатывают что-то на ходу , а то и вовсе ничего не едят . А потом на уроках у них болит голова, теряется внимание, уменьшается работоспособность.

Ужинать нужно не позже , чем за 2 часа до сна. Наедаться прямо перед сном очень вредно.

- Какое из правил вам было знакомо?

- Какие правила вы выполняете?

- Дети, что важно делать для того, чтобы быть здоровым? (правильно питаться)

- Одному мудрецу задали вопрос : « Что для человека важнее, богатство или слава?» Он ответил : « Ни то , ни другое, а здоровье . Здоровый нищий счастливее больного короля» . А другой мудрец предупреждал : «Мы замечаем , что самое ценное для нас – это здоровье, только когда его уже нет.»

- Прислушайтесь к словам мудрецов и твердо запомните , что надежнее всех о своем здоровье можем позаботиться только мы с вами.

Сопроводительный рассказ учителя

Слушают высказывают свое мнение

Работа совместно с учителем

Слайд 14

Слайд 16

10

Рефлексия

- Какую тему мы сегодня обсуждали?

- С какими целями справились, что не успели сделать, что бы еще хотели сделать?

Подводят итоги, отвечают на вопросы, дополняют ответы одноклассников.

11

Подведение итогов

Какие питательные вещества человек получает с пищей?

Из каких органов состоит пищеварительная система человека ?

Считаете ли вы, что нужно внести изменения в ваш процесс питания?

Анализируют свою работу, начинают ответ со слов:

На уроке я узнал …

Мне понравилось…

Мне было трудно…

На уроке я работал…

12

Домашнее задание

Составить меню для Незнайки