Урок биологии в 7 классе: современные подходы по обновленной программе РК

Раздел долгосрочного плана

7.4.1.3

Клеточная биология

Вода и органические вещества

Школа:имени Т.Г.Шевченко

Дата:

ФИО учителя: Бураханова Людмила Геннадиевна

Класс:

Участвовали:

Отсутствовали:

Тема:

Органические вещества в продуктах питания.

Лабораторная работа: «Исследование наличия белков, жиров и углеводов в продуктах питания»

Учебные цели, достигаемые на этом уроке (ссылка на учебный план)

7.4.1.3 - доказывать наличие углеводов, белков, жиров в продуктах питания

Цель урока

(методическое пособие,

ТУП)

Все: знают определение белков, жиров и углеводов и могут объяснить их значение

Большинство учащихся: могут исследовать наличие белков, жиров и углеводов в продуктах питания

Некоторые учащиеся: могут сделать вывод о наличии белков жиров и углеводов в продуктах питания и написать эссе

Критерии оценки (методическое пособие, ФО, СО, ТУП)

1.Знают определение белков жиров и углеводов

2.Определяют по картинкам где какие группы продуктов и наличие в них органических веществ.

3.Проделывают эксперимент по определению белков жиров и углеводов в продуктах питания.

Языковые цели

(УП, ССП)

Учащиеся могут: Учащиеся могут называть местонахождение жиров и углеводов в продуктах питания.

Лексика и терминология, специфичная для предмета: липиды, углеводы, белки, крахмал, глюкоза, раствор Бенедикта, йод, этанол

Предметная лексика и терминология: Полезные выражения для диалогов и письма:

Серия полезных фраз для диалога/письма

Белки содержатся в …

Жиры содержатся в …

Липиды содержатся в …

Липиды и жиры можно определить с помощью …

Привитие ценностей

Общество всеобщего труда, национальное единство, мир и согласие в нашем обществе.

Умение работать в коллективе, выслушивать мнения одноклассников, воспитывать уважение друг к другу, на этапах выполнения практической работы.

Межпредметные связи

Химия- химический состав биологических объектов.

Предшествующие знания по теме:

Учащиеся должны знать:

- содержание в продуктах питания крахмала, сахара, жиров и белка (6 класс)

- элементы, которые составляют органические вещества (7 класс)

Учащиеся знают органические вещества, входящие в состав продуктов питания из курса «Естествознание» 6 класса. Знают и умеют описывать свойства веществ, например, температуру кипения и плавления веществ, из курса «Естествознание» 6 класса.

Ход урока

Запланированные этапы урока:

Виды запланированных упражнений на уроке

Ресурсы:

Начало урока

30% времени

(К) Приветствие учителя «Здравствуйте!»

Психологический настрой «Дерево настроения»

Учитель: Обратите внимание на наше одинокое дерево. У каждого из вас есть листочки разного цвета. Я попрошу вас взять один из них (любого цвета ) и помочь нашему дереву покрыться разноцветной листвой. Тех, кто выбрал зеленый цвет, ожидает успех на сегодняшнем занятии. Те, кто выбрал красный, - желают общаться. Желтый – проявят активность. Синий – будут настойчивы. Помните, что красота дерева зависит от вас, от ваших стремлений и ожиданий.

Деление на группы по названиям органических веществ: белки, жиры, углеводы.

(И)ФО «Верно -неверно»

(учащиеся проводят взаимооценивание –обмениваются тетрадями и отмечают количество правильных ответов, правильные ответы в презентации выделены красным цветом)

1.Живые организмы состоят из органических и неорганических веществ.(верно)

2.Крахмал является жироподобным веществом.(неверно)

3.По отношению к воде вещества делятся на гидрофильные и гидрофобные.(верно)

4.Белки –это простые неорганические вещества.(неверно)

5.Реактивом для определения глюкозы является этиловый спирт.

6.При взаимодействии с йодом крахмал синеет.(верно)

7. В состав углеводов входят: углерод, кислород и водород.(верно)

Ученики проводят парное взаимооценивание.

Вызов.

Учитель демонстрирует корзину с продуктами питания и спрашивает у учащихся: «Как вы думаете, зачем нам на уроке такая корзина?»

Учащиеся определяют тему урока путем выдвижения гипотез: мы пойдем в гости, мы узнаем состав продуктов из корзины и т.д.

Презентация созданная учителем

ФО смайлики

Раздаточный материал

Корзина с продуктами питания.

Середина урока

50% времени

(К ) Прием «Что впереди?»

При объявлении темы учащимся предлагается сделать прогноз.

Учащиеся могут сделать следующий прогноз: мы узнаем какие органические вещества могут входить в состав продуктов.

Формативное оценивание: «Устная похвала»

(Г)Работа с текстом учебника. Каждая группа по выбранным названиям работает со своим материалом (учебник и дополнительный материал), читают, обсуждают и выдают в виде постера на тему: « Органические вещества в продуктах питания».

Формативное оценивание: «Большой палец»

Здоровьесберегающая физминутка для глаз.

(Г,Э) Учащиеся проводят ряд экспериментов для определения содержание белков, углеводов и жиров в продуктах питания. Они проверяют клубень картофеля на содержание углеводов, муку на содержание белка и семена подсолнечника на содержание жиров.

Лабораторная работа: «Исследование наличия белков, жиров и углеводов в продуктах питания»

Техника безопасности.

1. При работе с агрессивными веществами будьте крайне аккуратны.

2. Не разбрызгивайте и не разливайте реактивы.

3. Работу выполняйте только над подносом.

4. Не направляйте пробирку на себя или на соседа.

5. Проявляйте осторожность при работе со спиртовкой.

6. Свое рабочее место оставляйте в чистоте.

Цель работы: исследовать продукты питания на наличие органических веществ.

Гипотеза:продукты питания могут иметь различное содержание белков, жиров и углеводов

Материалы и оборудование:

Сырой картофель,семена подсолнечника, мука, р-р йода,вода,бумага, стеклянная палочка.

Ход работы:

1.взять кусочек сырого картофеля.

2.капнуть на него каплю раствора йода.

3.взять стакан, налить в него 50 мл воды.

4.всыпать в стакан немного муки и размешать стеклянной палочкой.

5.взять лист бумаги, положить несколько семян подсолнечника.

6.сложить лист бумаги пополам и размять.

7.результаты наблюдений записать в таблицу.

Дифференциация задания:

ВСЕ-работают по заданным дескрипторам.

БОЛЬШИНСТВО-без разъяснений могут определить содержание того или иного органического вещества в представленных продуктах питания.

НЕКОТОРЫЕ-сделают выводы о необходимости придерживания требований диетологов.

Вывод:

заключение о подтверждении/опровержении гипотезы

ФО «Смайлики»

(К) Обсудите с учащимися полученные результаты

(И) «Кластер». Учащиеся в тетрадях составляют опорные схемы на содержание органических веществ в продуктах питания.

Белки

Жиры

Углеводы

Дескрипторы:

1.Знают органические вещества.

2.Определяют наличие их в продуктах питания.

3.Называют их энергетическую ценность и их процентное содержание по этикеткам на продуктах.

ФО смайлики

Раздаточный материал

(Инструктивная карта)

Ссылка на видеоматериал «Опыт по выявлению белков в продуктах питания»: https://www.youtube.com /watch?v=wsOuJ_U28H8 Ссылка на видеоматериал «Опыт по выявлению крахмала в продуктах питания»: https://www.youtube.com /watch?v=ruaonf6lXJs Примеры эксперимента можно найти здесь: http://infourok.ru/urokissledovanie_po_himii_n a_temu_identifikaciya_or ganicheskih_veschestv_v _produktah_pitaniya345561.htm http://1aya.ru/referat10/koncp-56423.php

Формативное оценивание: «Большой палец»

Конец урока

20% времени

1.Напишите эссе на тему «Значение органических веществ», используя материалы учебника. 2. Как вы думаете, является ли правильное питание основной задачей для человека?

Охарактеризуйте урок или свою работу на уроке

Деятельностная рефлексия: Стратегия «Светофор».Учащиеся приклеивают стикеры на зеленый цвет (лидировал, работая в группе, все понял), на желтый цвет (частично понял), на красный цвет (нуждается в поддержке, ничего не понял).

Учитель дает конструктивную обратную связь.Учитель при планировании следующего урока обращает особое внимание на учащихся, поместивших свои стикеры на красный цвет, оказывая им поддержку, дает рекомендации при осуществлении письменной обратнойсвязи.

Дифференциация – каким способом Вы хотите больше оказывать поддержку? Какие задания вы даете ученикам, более способным по сравнению с другими?

Оценивание – как Вы планируете проверять уровень освоения материала учащимися?

Охрана здоровья и соблюдение техники безопасности

Все учащиеся онакамливаются с информацией по данной теме, отвечают на вопросы, используя ромашку Блума, проводят эксперимент по данной теме, делают заключения. Изучают дополнительные материалы по теме, анализируют и пишут эссе

В течение урока учитель будет задавать вопросы классу, применять стратегию «Да-Нет» для выявления уровня понимания материала-формативное оценивание- смайлики.

Психологический настрой в начале урока, деление на группы по названиям органических веществ. Соблюдение правил техники безопасности.,физминутка

Рефлексия по уроку

Были ли цели обучения реалистичными? Что сегодня учащиеся изучили? На что было направлено обучение? Хорошо ли соблюдалась дифференциация?  Выдерживалось ли время обучения? Какие изменения из данного плана я реализовал и почему?

Итоги урока, ответы на самые актуальные вопросы из блока слева.

Общая оценка

Две вещи лучше всего прошедшие на уроке(касающиеся преподавания и обучения): 

 Что могло бы посодействовать тому, чтобы урок прошёл ещё лучше?(касающиеся преподавания и обучения)

Что я выяснил на уроке о классе или о достижениях/затруднениях отдельных учеников, на что обратить внимание на следующем уроке?