районный семинар учителей технологии. Внеклассное мероприятие по теме: "Чайные посиделки" (учителя технологии: Лещенко И.А., Фенева Т.Л., учитель русского языка и литературы Мачнева Л.С.)

СЦЕНАРИЙ «ЧАЙНЫЕ ПОСИДЕЛКИ»

1 слайд –Звучит музыка, гости рассаживаются.

2 слайд -ХОЗЯЙКА: Здравствуйте, гости дорогие!
Люди свойские, простые.

3 слайд -ХОЗЯИН: Заходите, проходите,
Чайку свежего откушать,
Сказок нашинских послушать!

ХОЗЯЙКА: Приглашаем к самовару.

ХОЗЯИН И ХОЗЯЙКА ВМЕСТЕ: С чаем!

ХОЗЯИН: И внакладку и вприкуску.

ХОЗЯИН И ХОЗЯЙКА ВМЕСТЕ: Чай.

ХОЗЯЙКА: Пейте чай, друзья, по-русски.

ХОЗЯИН И ХОЗЯЙКА ВМЕСТЕ: Только чай, чай, чай

4 слайд -ХОЗЯИН:Как вы догадались, сегодня у нас чайный день, поэтому говорить мы будем только о чае.

ХОЗЯЙКА

Чай горячий, ароматный

И на вкус весьма приятный.

Он недуги исцеляет

Бодрость духа укрепляет,

Силы новые даёт

И друзей за стол зовёт.

С благодарностью весь мир

Славит чудо-эликсир!

5 слайд -ХОЗЯИН: традиции чаепития в разных странах не похожи друг на друга. Например, в Японии и Китае это ритуал, где до мелочей продумана каждая деталь и каждое движение что-то означает. Попробуй сделать неверный жест - и разрушишь всю чайную церемонию.

6 слайд -ХОЗЯЙКА:удивительный напиток – чай. Он и лечит, и компанию веселит, и способствует задушевной беседе. А вы знаете, откуда появился чай, где его родина? Об этом нам расскажет профессор чайных наук Цейлон Китаев.

7 слайд -ПРОФЕССОР: культура чая - древнейшая, ей пять тысяч лет. До сих пор спорным считается вопрос о родине чая.

8 слайд -Длительное время ею считался Китай, потом –

9 слайд -Индия. Но все же на международную арену чай вышел из Китая. Китайское слово "ча" означает "молодой листочек".

А вы знаете, что есть две легенды, которые говорят о том, как люди узнали секрет чая? Нет?! Тогда мои помощники расскажут вам об этом.

Легенда о рождении чайного куста.

10 слайд - 1 сказительница:жил некогда в Китае мудрый монах Даррама. Однажды увидел он во сне бога Будду и, потрясённый этим, дал обет молиться, не смыкая глаз дни и ночи. Как-то раз Даррама не выдержал, веки его незаметно сомкнулись, и он крепко уснул. Проснулся монах в ужасе – он нарушил обет, данный самому богу. И Даррама отрезал свои веки и бросил их на землю. А весной на том месте, куда упали веки мудреца, вырос зелёный куст, листья которого обладали чудесным свойством – они прогоняли сон.

11 слайд-2 сказительница:Послушайте теперь мою историю. Пастухи заметили, что стоит их овцам пощипать листьев вечнозелёного растения, растущего в горах, как они начинают резвиться и легко взбираться на кручи. Пастухи испробовали чудодейственную силу листьев на себе. Вначале они жевали эти листья, но они оказались слишком горькими на вкус.

Тогда они высушили их, заварили в кипятке и стали пить ароматный настой, ощущая мгновенный прилив свежих сил». Действительно, впервые чай стали пить в Китае, где он известен с древних времён.

12 слайд- 1 сказительница: слагались и другие легенды о рождении чая, и каждая из них подтверждает, что родина чая – Китай.

13 слайд - 2 сказительница: сначала Китай был единственным производителем чая, и секрет его тщательно оберегался. Но один англичанин не только похитил семена чая, но и узнал тайну его сложной обработки.

Собирают чай только женщины. Считалось, что аромат женских рук не портит запах чая. Для китайского императора чай собирали только девушки в возрасте до 16 лет.

ЗВУЧИТ КИТАЙСКАЯ МУЗЫКА(Выходит девушка в китайском национальном костюме. В руках разнос, оформленный в китайских традициях, с чаем по-китайски.)

14 слайд (без музыки) +1 5слайд(звучит китайская музыка) - 1-я КИТАЯНКА: примерно в XV - XVI веках в Китае целиком перешли на заваривание в гайванях - специальных чашечках типа пиалы объемом 200 -250 мл, в нее засыпают 4 - 5 г. чая и тотчас же заливают водой на две трети или до половины объема. Время заваривания 3-4 минуты. Чай пьют в горячем виде не спеша, маленькими глоточками, без сахара и иных приправ, которые, по мнению китайцев, совершенно искажают истинный аромат чая. Выпив три четверти содержимого гайвани, оставшуюся четверть настоя вновь заливают кипятком. Высококачественный чай можно заливать в гайванях до четырех раз.

16 слайд - 2-я КИТАЯНКА: первая чашка чая при таком заваривании имеет более слабый настой. Вкус же чая появляется после второй, третьей заливки. Поэтому у китайцев можно встретить такое утверждение, что наиболее вкусна вторая заварка чая, заваривание в китайских чайничках отличается от нашего тем, что чаще всего оно происходит через фарфоровый стакан - ситечко, это особенно применимо к зеленому и красному чаю.

17 слайд - ХОЗЯИН: - Путь чая в Европу был долгим и трудным. Не все европейцы умели обращаться с чаем. Как-то английский моряк прислал своей матери ценный по тем временам подарок – фунт чая. Она пригласила гостей на изысканное заморское блюдо. Сварив весь фунт чая в миске, слила ненужную, по ее мнению, коричневую горькую воду, разложила по порциям вываренные чайные листья и, приправив сметаной, подала к столу.

Вот, чудной народ!

18 слайд (без звука) + 19 слайд (со звуком) - (ЗВУЧИТ БИГ-БЕН ФАЙВ ОКЛОК)

(Выходит девушка в английском костюме, в руках разнос, оформленный в английских традициях, с чаем по-английски).

20слайд - АНГЛИЧАНИН:Now? Ladies and Gentlemen. We shall have traditional 5 o’clok tea or big tea.

АНГЛИЧАНКА: -Ну и что с того, что мы чуть позже узнали о чае. Но зато мы лучше всех знаем как правильно пить чай.

Англичане - одна из самых чае потребляющих наций в мире. Они пьют черный чай, в основном южно-азиатский. Культ чая господствует почти в каждой английской семье.

АНГЛИЧАНИН:Англичане пьют чай с молоком или сливками. Следует подчеркнуть, что англичане строго следуют правилу наливать чай в молоко, а ни в коем случае наоборот. Замечено что заливание молока в чай портит аромат и вкус напитка, и подобная ошибка рассматривается как невежество. Выпивают одновременно не более 2 чашек.

Удачи вам, господа….

21 слайд (без музыки) + 22 слайд (минусовка конфетки – бараночки) - ХОЗЯЙКА: На Руси чаепитие всегда отличалось простотой и сердечностью. За чашкой чая мы можем расслабиться и вести долгие задушевные беседы.

5 А класс: за нашу любовь к чаю нас называли водохлебами. Похрустывая крендельками, гости и хозяева незаметно выпивали до десяти стаканов чаю. Приглашая "пожаловать на чай", хозяева предлагали гостям чувствовать себя свободно, "без церемоний".

Москвичей дразнили чаехлебами. В отличие от Петербурга, где "пили кофий".

23 слайд – 5 А класс:считалось неприличным пригласить гостя и не напоить его чаем. Чай пили не внакладку, а вприкуску, чтобы не перебивать сахаром его настоящего вкуса.

24 слайд - ХОЗЯИН: это очень интересно, профессор, А как чай к нам на русскую землю попал?

25 слайд - Профессор: а вот на этом надо остановиться подробнее. Наберитесь терпения, лекция моя рассчитана этак на часа 4-5. Вы не торопитесь?

26 слайд - ХОЗЯЙКА: заскучают наши гости от лекций таких. Может, как-то по ускоренной технологии можно об этом узнать, ведь везде уже интерактив?

27 слайд - ПРОФЕССОР: ох, уж эта молодежь, надо уважать историю. Не все можно передать через компьтеры ваши. Если хотите побыстрей да поинтересней, сходите в теятер

28 слайд - на спектакль "Сказ о первом русском чаепитии".

(Инсценировка пьесы).

29 слайд- КАРТИНА 1

Три девицы прядут и поют песню "То не ветер ветку клонит".

ВЕДУЩИЙ:

Три девицы под окном

Пряли поздно вечерком.

Ученица 1.

Кабы я была царица,

То на весь крещеный мир

Приготовила б я пир.

Ученица 2.

Кабы я была царица,

То на весь бы мир одна

Наткала б я полотна.

Ученица 3.

Коли буду я царицей,

Так я батюшке царю

Пачку чая подарю!

Ученица 1.

Господи, сестра, изволь,

У тебя, похоже, боль

В голове или в зубу.

Говоришь ты ерунду.

Ученица 2.

Ишь, придумала какое!

Я в ней спесь-то успокою!

ВЕДУЩИЙ:

Ой, сестрицы дорогие!

Разошлись вы не на шутку,

Успокойтесь на минутку.

Я вам сказку расскажу

Про глубоку старину.

(Смотрит на третью)

А сестрица-то, похоже,

Эту сказку знает тоже.

30 слайд (без музыки) + 31 слайд (звон колоколов)

- КАРТИНА 2

На сцене трон, а на нем надпись "Царь". Открывается надпись: "1638 год. Михаил Федорович Романов".

32 слайд - ЦАРЬ:

Вы, послы мои, идите,

К Алтын-хану попадите,

Одарите соболями,

Чернобурыми лисами

Да каменьев драгоценных

Захватите непременно.

33 слайд - ВЕДУЩИЙ:

Послы с приказом согласились

И с поклоном удалились.

Царь же стал, как всем понятно,

Ожидать послов обратно.

ЦАРЬ:

Много ценных я диковин

Алтын-хану приготовил.

Чем ответит Алтын-хан?

Что же мне пришлет он в дар?

ВЕДУЩИЙ:

Дни и месяцы прошли...

Возвращаются послы.

Царь их кормит, и поит,

И ответ держать велит.

ЦАРЬ:

Чем ответил Алтын-хан?

Что же мне прислал он в дар?

1-й ПОСОЛ:

В чужих странах мы бывали,

Много дива повидали,

Посетили Алтын-хана.

2-й ПОСОЛ:

Вроде все в нем без изъяна.

Но с чудинкой он, однако...

Вот смотри подарок, на-ка!

34 слайд- С подноса скидывается покрывало, а под ним горка чая с надписью "Чай".

ВЕДУЩИЙ:

Как увидел царь-отец,

Что принес ему гонец,

В гневе начал он чудесить

И послов хотел повесить.

ЦАРЬ:

Посмотрите вы, бояре!

Ведь смеется хан над нами!

35 слайд - Ах, насмешник он какой!

На него пойду войной!

36 слайд - ВЕДУЩИЙ:

Но, смягчившись на сей раз,

Слугам дал такой приказ:

Чудо-листья заварить

Да боярам подносить.

ЦАРЬ:

Чтоб не страшно было вам,

Перву чашу выпью сам.

ВЕДУЩИЙ:

Глотнул раз...

Потом второй!.,

Вкус понравился.

37 слайд - ЦАРЬ: Крутой!

ВЕДУЩИЙ:

Царь-то наш дивится чуду.

38 слайд - ЦАРЬ:

Если только жив я буду,

Буду устали не знать,

Каждый день чаи гонять.

(Выходит третья ученица.)

Ученица 3.

Ой вы, гостюшки честные,

Люди вы мои родные!

Коли лгу, пусть Бог простит,

39 слайд - Но история гласит,

Что без чая (всех спроси)

Жить не могут на Руси.

ВЕДУЩИЙ: и действительно, чай на Руси стали почитать, он бодрил, молодил, хотелось петь и танцевать русской душе.

40 слайд- (ТАНЕЦ «ВАРЕНЬКА» 3А класс)

ХОЗЯИН: Ну, спасибо, повеселили. И действительно интересная история появления чая на Руси. –

41 слайд - На Руси чай пьют уже около 360 лет.

Чаепитие всегда обставлялось красиво и носило праздничный вид. А краса и гордость любого стола стало русское изобретение…

42 слайд - ХОЗЯЙКА:

Он во главе стола - большой начальник:
Зеркально блещут медные бока,
На голове - пыхтит с заваркой чайник,
Внутри - воды кипящая река.
Случайно не задень его руками:
В его стальной утробе - жгучий жар!
Гостей приветит чаем с пирогами
Семьи поилец – ЧТО ЭТО ? – (русский самовар).

43 слайд – (картинка – русский самовар)

44 слайд - ВЕДУЩИЙ: – “Самовар Иван Иванович”, “Генерал стола” – так уважительно величали самовар в народе. О нем слагали пословицы, загадки, сочиняли стихотворения:

5 А класс:

Давно на белом свете
Живет годами стар
Поэтами воспетый
Пузатый самовар.
Сиянье излучая
Морозным зимнем днем,
Он сердце согревает 
Особенным теплом.

ВЕДУЩИЙ: Сейчас этот прибор считается символом России, но на самом деле первые самовары

45 слайд - изобрели в Китае ещё до нашей эры. Это был жертвенный треножник, на котором варили ритуальные травяные напитки.

46 слайд - В Россию самовары были привезены из Голландии и стали изготовлять в Туле.

47 слайд - 5 А класс:

Мой сердечный друг-приятель
В чайном тресте председатель.
Все семейство вечерком
Угощает он чайком.
Парень дюжий он и крепкий,
Без труда глотает щепки.
48 слайд - Хоть и ростом не велик,
А пыхтит, как паровик.

49 слайд (без песни)

50 слайд (с песней) - (ПЕСНЯ САМОВАР 5А класс)

51 слайд (после песни)

52 слайд - ХОЗЯЙКА: – Долгое время на Руси чай был дорогим.

53 слайд - Пили его только богатые люди.

54 слайд - Но прошло время, и чай стал русским национальным напитком.

55 слайд - Недаром русский народ говорил (читаются поговорки):

5 А класс: Чай пить – приятно жить.

5 А класс: Выпей чайку – позабудешь тоску.

5 А класс: Устал – пей чай.

5 А класс: Жарко – пей чай.

5 А класс: Хочешь согреться – пей чай.

56 слайд - ХОЗЯИН:

Гостей всех близких привечаем
Мы ароматным нашим чаем.
От всех невзгод, от всех болезней
Что может быть еще полезней?
Наш гость, сегодня не скучай,
Пей от души душистый чай!

ХОЗЯЙКА: Откуда и как появился чай в России мы все поняли

57 слайд - А как же все-таки заваривать чай?

58 слайд - Есть такой афоризм: чай должен быть, как поцелуй - горячий, крепкий, сладкий. Вот уже поистине - точнее не скажешь! У нас в гостях шеф-повар из

59 слайд - программы «Смак» Петрунько Игорь и он раскроет нам секрет заварки чая.

60 слайд - Шеф-повар: – Для заваривания берут керамический или фарфоровый чайник, ополаскивают его кипятком Заварку засыпают из расчета 1/2 чайной ложки на стакан. Чайник заливают кипятком на треть объема, а через 7-10 минут наполняют до краев. Если на поверхности появляется пенка, чай заварен правильно (если же чайник сразу заливается кипятком полностью, то на 5 минут его надо накрыть грелкой или подушечкой).

61 слайд- 5 А класс:

Был листок зеленым -
Черным стал, томленым,
Был листочек зубчатым -
Стал листочек трубчатым.
Был он на лозине -
Стал он в магазине.

62 слайд - ХОЗЯИН: "Свежий чай подобен бальзаму. Чай, простоявший ночь, подобен змее", так гласит китайская пословица.

Подавай мне чашку чая,
Ведь люблю я русский чай.
В чае я души не чаю.
Наливай горячий чай!

63 слайд - ХОЗЯЙКА: Чаепитие по-русски.

(Выходит девушка в русском национальном костюме, в руках разнос, оформленный в русских традициях, с чаем по-русски.)

64 слайд - 1-я РУССКАЯ: Продукты, сопровождающие чай были самые разнообразные: сахар, молоко, сливки, варенье, хлебные и кондитерские изделия. Пить чай по-русски означало пить его с едой.

2-я РУССКАЯ: По русской традиции – чай лучшее завершение праздничного ужина. И только на Руси появилась традиция –

65 слайд -подавать к чаю лимон, мед, бублики, сушки и ватрушки,

66 слайд - пироги да пышки и всякие коврижки. А еще весь наш65 67 слайд -народ с чаем пряники жует.

ХОЗЯЙКА: не обошли стороной чаепитие и классики русской литературы

68 слайд - Смеркалось; на столе, блистая,
Шипел вечерний самовар,
Китайский чайник нагревая
Под ним клубился легкий пар.

(А.С.Пушкин)

69 слайд - ХОЗЯИН: на столе у нас пирог,
Пышки и ватрушки.
Так пропойте ж под чаек
"Чайные" частушки!

Гости дорогие! Включайтесь! Широкая русская душа просит частушек!

70 слайд - (ЧАСТУШКИ).

1 Самоварчик на столе,
Пирожки, ватрушечки.
Так давайте же споем
Чайные частушечки!

2 Посидеть за самоваром
Рады все наверни-ка,
Ярим солнечным пожаром
У него горят бока.

3 Самовар поет, гудит.
Только с виду он сердит.
К потолку пускает пар
Наш красавец самовар.

4 Лучше доктора любого
Лечит скуку и тоску
Чашка вкусного, крутого
Самоварного чайку

5 В магазине я купила
Свежие лимончики.
Ой, попьем чайку с лимоном,
Сидя на балкончике.

6 Вот уже струится пар,
Закипает самовар,
Пора его на стол нести,
Чай гостям преподнести!

7 Ой, чай, крепкий чай,
Пейте чай - чаёчек,
Чтобы радость приносил
Каждый день – денёчек

8 Подавай мне чашку чая.
Ведь люблю я русский чай.
В чае я души не чаю,
Наливай горячий чай!

9 Чай с усталостью поспорит,
Сокрушит любой недуг,
Он сонливость переборет.
Чай здоровью — лучший друг!

10 Самовар блестит, кипя,
В нем водичка пенится.
Я взглянула на себя:
Ох и отраженьице!

11 В гости всех я приглашаю,
Чай любой вам обещаю!
Все, кто чай с охотой пьет,
Моя чайная вас ждет!

71 слайд - ХОЗЯИН: Самовар шумит, баранки
На скатерти - самобранке,
И конфеты, и печенье,
И душистое варенье.
И сегодня чудо-чаем,
Мы вас, гости, угощаем.

72 слайд - ВЕДУЩИЙ:

Мы побывали в разных странах,

Но нам нисколечко не страшно,

Что чаепитье на Руси

Дороже нам, у всех спроси.

73 слайд учитель(ПОДАРКИ ГОСТЯМ)

74 слайд – учитель (ПРИГЛАШАЕМ ВСЕХ К СТОЛУ)

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/376130-rajonnyj-seminar-uchitelej-tehnologii-vneklas