Конспект занятия Русский фигурный пряник

Русский фигурный пряник.

Цель: приобщение детей к русским национальным традициям.

Задачи.

1.Знакомить воспитанников с традициями русского народа на примере изготовления пряников на Руси.

2. Развивать эмоциональную среду детского воображения через различные запахи и вкусы.

3.Воспитывать уважение к русским традициям, истории народа.

Словарь: пряности, пряник, печатный, глазурь.

Оборудование: баночки с пряностями, мультимедийная презентация, чайный сервиз, скатерть, салфетки, пряники, травы, листы бумаги , фломастеры.

Ход мероприятия.

1.Орг. момент.

2.Введение в тему.

Тему нашего воспитательского часа угадать несложно, но я всё же загадаю вам загадку.

Очень ароматные,

Сладкие и мятные,

Сверху мы в глазурном глянце,

Словно в радостном румянце.

3.Что это такое? Конечно, пряник. А вы пряники любите? А почему? Верно, сейчас это недорогое вкусное лакомство, всем доступное. Но так было не всегда. Когда-то были времена, когда пряники считались большой ценностью, и лакомились ими только в особые праздничные дни. Пряники стали изготавливать в глубокой древности, а на Русь их привезли варяги, именно они стали добавлять в хлеб мёд и разные пахучие травы – пряности, отсюда и название – пряники, т.е. хлеб с пряностями.

На земле огромное количество очень ароматных трав, пряных, пахучих. Некоторые из них держат свой аромат очень долго, их собирают, сушат, а потом добавляют в еду. В пряники добавляют мяту, имбирь, корицу, ванилин. Сейчас я вам передам баночки с этими пряностями. Предлагаю вам сравнить их запахи. Они очень отличаются друг от друга. У них разные свойства. Имбирь придаёт сил, а мята успокаивает, ванилин улучшает настроение, корица убивает всех микробов. С помощью этих ароматов можно даже лечиться. Какие вам больше понравились запахи?

Но пряники самые первые делались не для людей, ими задабривали богов.

Потом люди перешли в христианство, жертвы богам не надо было приносить, и люди стали сами есть пряники. И они им так понравились, что на Руси не было, наверное, города, который не придумал бы свой пряник. Самые известные пряники – тульские, городецкие, вяземские. Чем же они отличались? Внимание на экран, смотрим, как делались пряники в разных городах России.

4.Презентация «Русские пряники»

Как делались пряники? Какие пряники вы запомнили?

5.Немного устали. Сейчас мы проведём физ.минутку «Замесим тесто», повторяем движения за мной.

На столе стояла миска,

Ну, а в миске – пусто,

Заведём, ребята, тесто,

Будет очень вкусно.

Яйца в миску разобьём,

А затем мы мёд нальём.

Соды, ванилин в тесто положили,

Всыпали муку, круто замесили.

Тесто мы помнём, помнём,

Стряпать прянички начнём.

А сейчас закройте глаза, повернитесь вокруг себя. Вот и тесто готово.

6.Пряники мы можем купить в любом магазине, очень недорого, а раньше они пеклись по особым случаям : крестины, свадьбы, большие праздники. Пили их с чаем. Чай тоже был особенный, русский, его называли копровым. Заваривали не чай, а кипрей или Иван-чай. Его собирали и изготавливали по-особому. Часто добавляли пахучие травы: мяту, мелиссу, душицу, зверобой.

Я хочу заварить такой чай. Но вначале снова предлагаю почувствовать аромат этих трав. Завариваем чай: по 1 ложке мяты, мелиссы, 4-5 ложек кипрея. Отставляем чай в сторону, пусть заварится.

А мы пока поиграем-погадаем. Для этого берём листочки, записываем на них очень добрые пожелания и сворачиваем их в трубочку. Затем кладём в чашку все пожелания и будем их вытаскивать, читать, смотреть, кого что ожидает в ближайшее время. А ещё у меня 3 вида пряников: мятные, ванильные, шоколадные. Посмотрим, что ожидает вас в ближайшие дни.

7.Подведение итогов.

Наш ароматный, пряный воспитательский час заканчивается. Давйте подведём итоги. Что же мы узнали о пряниках. Что обозначает слово пряник?

Какие бывают пряники? Как заварить настоящий русский чай?

И в заключение маленькое стихотворение о пряниках.

Если хочешь сладко жить

И остаться статным,

Надо чай кипрейный пить

С пряником печатным.

С давних лет на Руси пряники любили

Их наши дедушки своим бабушкам дарили.

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/470567-konspekt-zanjatija-russkij-figurnyj-prjanik