Капустные посиделки

Содержание

Пояснительная записка ……………………………………. СТР. 3-4

Сценарий мероприятия ……………………………………. СТР. 5-13

Список используемой литературы и Интернет-ресурсов .. СТР. 14

Приложение

Внеурочное занятие «Капустные посиделки»

Пояснительная записка

Главной целью в обучении по новым стандартам ФГОС является создание информационно-образовательной среды, инструментально обеспечивающей включение каждого ребенка в самостоятельную учебную деятельность, в процессе которой создаются условия для духовно - нравственного развития и воспитания личности гражданина России.

Успешность и своевременность формирования новообразований познавательной сферы, качеств и свойств личности связывается с активной позицией учителя, а также с адекватностью построения образовательного процесса и выбора условий и методик обучения.

Важным условием развития любознательности, инициативности является создание такой среды, которая стимулирует активные формы познания. В этом помогает внеурочная деятельность.

В нашей школе в результате кропотливой работы, удалось создать такую специфическую школьную среду, в которой урочный процесс гармонично дополняется разнообразным спектром занятий, обеспечивая комплекс интеграции воспитания и организации познавательной, спортивной и оздоровительной деятельности. Система организации учебной и внеурочной деятельности обучающихся в школе предоставляет каждому ученику возможность для творческой деятельности, самовыражения и самоопределения.

Методическая разработка представленного мероприятия входит в программу внеурочной деятельности в соответствии с ФГОС для учащихся 5-6 классов. Данное занятие проводится в средних классах, приуроченное к празднику осени, на осенних каникулах.

Цель:

•систематизировать и расширить представления детей о традициях русского народа, культурных ценностей многонациональной страны.

Для достижения указанной цели решаются следующие

задачи:

• использовать возможности районного краеведческого музея как дополнительной образовательной базы для творческого и духовного развития, воспитания чувства патриотизма у младших школьников;

приобщать учащихся к краеведческой и поисково-исследовательской

деятельности;

•развивать умение самостоятельно пополнять свои знания;

формировать историческое сознание, культуру учащихся;

•приобщать обучающихся к социальному опыту, духовным и нравственным ценностям человечества.

Подготовка к “Капустнику” начиналась заранее в классах на уроке биологии, классном часе, с изучения фольклора: пословиц, потешек, прибауток, русских народных песен, игр, загадок, все это дети слышали с рождения от своих мам и бабушек, а также выпуска тематических стенгазет. Родители активно содействовали подготовке и проведению данного мероприятия. На уроках технологии ребята изготавливали украшения для зала. Первая половина подготовки к мероприятию, была насыщена информационными внеурочными занятиями: дети получали знания о том, что такое народные традиции и обычаи связанных с этой культурой, представление о капусте.

Ребята особенно любят устное народное творчество. Фольклорные произведения доступны им по содержанию; они создают своеобразное эмоциональное настроение. Ведущий (учитель) в роли хозяйки встречает гостей.

В процессе разучивания народных игр усваивается, шлифуется родной язык. Язык – богатство нации, души народа, выражение его характера, самобытности, основной элемент культуры. И очень важно вводить в обиход младших школьников русское слово, национальные танцы, песни, игры.

Следующим этапом используется принцип - "знание - через руки" (дети знакомятся с экспонатами районного историко-краеведческого музея с. Владимиро - Александровское) предметами быта. Затем, проводятся мастер-классы в группах по приготовлению салатов из капусты с использованием традиционных орудий и приспособлений (сечка, корыто). Завершается занятие дегустацией своих блюд, подведением итогов занятия.

Творческая работа является лучшим способом закрепления и осмысления полученных в музее впечатлений и знаний. Словесные, наглядные и практические методы на занятиях дополняют друг друга, учитывая возрастные и психологические особенности детей.

Дома с родителями ребята готовили костюмы к конкурсу «Барыня- капуста».

Сценарий внеурочного мероприятия «Капустные посиделки»

Оформление: уголок русской избы с предметами быта, тематические классные стенгазеты с различной информацией о происхождении и видах капусты; аппликации и рисунки капусты и овощей.

Используемый реквизит: стол, самовар, посуда, утварь, рушник, сечка, корыто.

Участники мероприятия: учащиеся 5-6 классов, родители.

Герои праздника: ведущая Барыня-капуста, Филя и Уля (мальчик, девочка).

Продолжительность: 45 мин.

Ход мероприятия

Ведущая Барыня-капуста: Добро пожаловать, гости званые и желанные! Всех в нашу избу приглашаем, душевно встречаем! Не смущайтесь, не стесняйтесь, удобно располагайтесь! Пригласила я вас, красны девицы, да добры молодцы, чтобы рассказать об одном старинном обычае русского народа – о капустных посиделках.

Сценка «Филя и Уля»

(Мальчик и девочка (учащиеся 5 кл.) в русских костюмах идут под музыку и встречаются в центре зала).

Уля. Здравствуй, Филя!

Филя. Здравствуй, Уля!

Уля. Что бабушка прислала?

Филя. Бабушка прислала пирожки с капустой.

Уля. А где же они?

Филя. А я их под лавку положил.

Уля. Экий ты, Филя, чудак!

Филя. А ты бы, Уля, как?

Уля. Я бы их в печку положила, ты бы пришел и поел.

(Поворачиваются спиной друг к другу и расходятся, встречаются у центральной стены.)

Уля. Здравствуй, Филя!

Филя. Здравствуй, Уля!

Уля. Что бабушка прислала?

Филя. Бабушка прислала сарафан.

Уля. А где же он?

Филя. А я его в печку положил!

Уля. Экий ты, Филя, чудак!

Филя. А ты бы, Уля, как?

Уля. Я бы его в шкаф положила.

(Расходятся, встречаются в центре зала.)

Уля. Здравствуй, Филя!

Филя. Здравствуй, Уля!

Уля. Что бабушка прислала?

Филя. Бабушка прислала теленочка.

Уля. А где же он?

Филя. А я его в шкаф положил.

Уля. Экий ты, Филя, чудак!

Филя. А ты бы, Уля, как?

Уля. Я бы его в хлев отвела, водой напоила, сена дала…

(Расходятся, встречаются у центральной стены.)

Уля. Здравствуй, Филя!

Филя. Здравствуй, Уля!

Уля. Что бабушка прислала?

Филя. Бабушка прислала Надюшку.

Уля. А где же она?

Филя. А я ее в хлев отвел, водой напоил, сена дал.

Уля. Экий ты, Филя, чудак!

Филя. А ты бы, Уля, как?

Уля. Я бы ее за стол посадила да чаем напоила.

(Расходятся, встречаются в центре зал.)

Уля. Здравствуй, Филя!

Филя. Здравствуй, Уля!

Уля. Что бабушка прислала?

Филя. Бабушка прислала поросеночка.

Уля. А где же он?

Филя. А я его за стол посадил да чаем напоил.

Уля. Эх ты, Филя, Филя, простофиля!

Барыня Капуста

- Что такое посиделки?

Это вовсе не безделки:

Это творчество и труд,

Это дружба и уют,

Это песня, это смех,

Это радость для нас всех!

Ведущий На завалинках, в светелке

Иль на бревнышках каких,

Собирали посиделки

Пожилых и молодых.

Наш досуг порою мелок,

И чего там говорить:

Скучно жить без посиделок,

Их бы надо возродить!

- Много на Руси было праздников, но самые щедрые, самые радостные были осенью, когда люди, убрав с полей и огородов урожай, делали заготовки на долгую зиму. Один из таких праздников назывался в народе - капустник. Он проходил осенью, на день Воздвиженья, когда появлялись первые заморозки и начинался массовый руб и засол капусты. Хозяйки приглашали к себе соседок и подружек помочь нарубить капусты на зиму. Отказаться от приглашения считалось знаком неуважения к хозяевам. Так и ходили нарядные девушки из дома в дом с песнями, шутками, прибаутками, помогая друг другу в заготовке капусты.

Филя

Парни капусту рубить не помогали, а приходили для веселья. Да и невесту за работой лучше выбирать. После работы парни и девушки водили хороводы, вот и мы сейчас песню споём!

Исполняют песню ученики 5 класса «Осень дивная пора»

Уля:

-Вижу я, что вы мастера петь. Ой, какие молодцы! Ребята, а какие сорта капусты вы знаете?

(Ответы учеников:

- Кочанная, белокочанная и краснокочанная, цветная, брокколи, пекинская капуста, китайская капуста, брюссельская капуста, савойская капуста, кольраби и др.).

Барыня Капуста

- А загадки отгадывать умеете? Вот послушайте:

Ученики 6 класса для вас приготовили загадки про овощи:

Золотистый и полезный,

Витаминный, хотя, резкий.

Горький вкус имеет он

Обжигает… не лимон.

(Лук)

В огороде – жёлтый мяч.

Только не бежит он вскачь.

Он как полная луна,

Вкусные в нём семена.

(Тыква)

В зелёной палатке

Колобки спят сладко.

Много круглых крошек.

Что это?

(Горошек)

Круглый бок, желтый бок,

Сидит на грядке колобок.

Врос в землю крепко.

Что же это?

(Репка)

Красна девица сидит в темнице,

А коса на улице?

(Морковь)

Внизу красно, вверху зелено,

В землю вросло.

(Свёкла)

Маленький и горький, луков брат.

(Чеснок)

Фиолетовый кафтан

Носит овощ …

(Баклажан)

На грядочке зелёные,

А в баночке солёные.

(Огурцы)

Уродилась я на славу,

Голова бела, кудрява.

Кто любит щи -

Меня в них ищи.

(Капуста)

Запеканки, драники,

Оладьи и пюре,

Зразы и вареники,

Печёнки в кожуре,

И отличную окрошку

Можно сделать из...

(Картошки)

За кудрявый хохолок

Лису из норки поволок.

На ощупь - очень гладкая,

На вкус - как сахар сладкая.

(Морковь)

Как на нашей грядке

Выросли загадки

Сочные да крупные,

Вот такие круглые.

Летом зеленеют,

К осени краснеют.

(Помидоры)

Это вовсе не игрушка -

Ароматная…

(Петрушка)

У ней множество одёжек,

У одёжек нет застёжек.

Если кто-то из одёжек

Приготовит вдруг салат,

Обязательно найдёт в нём

Витаминов целый склад…

(Капуста)

Барыня Капуста

- Молодцы, красны девицы и добры молодцы. Все загадки угадали. А давайте поиграем, и посмотрим, кто проворнее всех.

- Капусту нужно разобрать на листы капустные, у кого листы будут целые, тот и выиграл.

(проводится игра – в команде по 3 человека)

\

Барыня Капуста

- Ученики 5 класса приготовили для нас капустные частушки.

«Капустные частушки»

Ставьте ушки на макушке,

Слушайте внимательно,

Мы капустные частушки

Споем замечательно.

Лето целое старалась

Одевалась, одевалась.

А как осень подошла,

Все наряды отдала.

Сидит барыня на грядке,

Разодета вся в шелка,

Для нее готовим кадки,

Крупной соли полмешка.

Уродилась я на славу –

Голова бела, кудрява.

А кто любит очень щи –

Там меня всегда ищи.

Нарядилася Алена

В сарафанчик свой зеленый,

Завила оборки густо,

Узнаешь ее? Капуста!

Чтобы печка разгоралась,

Надо жару поддавать,

Чтоб частушка легче пелась,

Надо пляской помогать.

Барыня Капуста

- До того как на Руси распространился картофель, капуста была вторым после хлеба продуктом питания в каждой крестьянской семье.

-Ребята 6 класса нам покажут сценку «Сказочка овощная».

(Звучит фонограмма песни «Антошка»).

Антошка. - Привет, ребята! Я Антошка,

Я с огорода только что,

Прошу терпения немножко

И расскажу вам кое - что.

Я на своем вот огороде

Хозяином был.

Главным вроде.

Я не жалел напрасно сил,

С любовью овощи растил.

Кормил, полол, их поливал,

От мошкары оберегал.

Но срок их собирать настал.

И тут созрел большой скандал.

Все овощи, едва поспели,

Вдруг стали спорить, кто главнее!

Помидор. Прошу вас, прекратите спор,

Ведь всех главнее – Помидор!

Я красный, сочный и большой!

Кто потягается со мной?

Редиска. Ты будь заносчивым не слишком.

Я знаю: всех главней – Редиска!

В ней витаминов целый клад.

Какой же без меня салат?

Морковь. А я скажу вам вновь и вновь:

Главнее всех здесь я –Морковь!

Во мне уж столько витаминов,

Что я храню их даже зиму.

Огурец. Да дайте ж слово, наконец,

Не спорьте. Главный – Огурец!

Я уверяю вас, друзья,

На огороде главный я!

Капуста. Из огурца борща не сваришь,

Редиску тоже не добавишь,

Но борщ уже не будет пуст,

Когда там буду я – Капуста.

Антошка. Да без капусты борщ не сваришь…

Морковь. Когда туда морковь добавишь.

Помидор. И помидор не будет лишним.

Редиска. Ну вот что – это уже слишком.

Уж если честно говорить,

То борщ вам все же не сварить.

Огурец.А ну, подумай – ка, Антошка,

Что нужно для борща?

Антошка. Картошка!

Картошка. Так значит, главный овощ – я!

Овощи. А я? А я? А я? А я? (спорят)

Антошка. Один из главных – это точно.

А в общем главные здесь все.

Вы отвлекли меня нарочно?

Ведь я, друзья, забыл совсем,

Мне надо выкопать картошку.

(Собирается уходить.)

Картошка.Эй, погоди. Куда, Антошка?

Огурец. И мы тебе помочь хотим.

Овощи. Ведь вместе – это не один!

Антошка. А ну- ка станьте по порядку,

Все овощи мои, на грядку.

Шагом марш, не отставай,

Дружно песню запевай,

(Звучит песня «Антошка.)

Ведущий:

-Капусту в древности считали лекарственным средством и использовали от бессонницы, при отравлениях, головной боли, заболеваниях желудка.

В Древнем Египте отварную капусту подавали в конце обеда как сладкое блюдо.

Барыня Капуста

- А теперь поиграем, игра «Наряд капусты»

(Конкурс изготовление наряда для капусты из подручного материала. 4 команды по 3 человека, один - капуста, а двое игроков ее наряжают).

Барыня Капуста:

-Кто из вас знает блюда из капусты? Давайте поиграем и посоревнуемся….

(На сцену выходят 2 команды по 5 человек, на карточке записывают блюда из капусты, кто больше придумает блюд за 3 минуты, та команда и победила).

Барыня Капуста

- Ну, вот и дело сделали, и повеселились. Играми да плясками сыт не будешь, приглашаем вас, дорогие гости, к чаю с пирогами капустными.

(На фоне песни о капусте разносят пироги.)

Подводим итоги

Завершаем мероприятие дегустацией своих блюд из капусты, подводим итоги.

Делаем вывод, подводим к пониманию того, что все сделанное своими руками из свежих овощей и фруктов вкусно, а значит полезно.

Список используемой литературы и Интернет-ресурсов:

1. Справочная литература – энциклопедии «Хочу всё знать», «Справочник школьника»;

2. Толковый словарь В.Даля, универсальный словарь русского языка;

3. В.В. Решетняк «Рассказы о растениях – переселенцах»;

4. Наедине с природой О.Н. Гаврилова. Издательство Ю. Мандаринки. 2000;

5. Все обо всем. //Мир вокруг нас. /Издательство «Астрель»;

6. «Большая книга».// Издательство «Росмен»; 2005.

7. Стихи и рассказы о растительном мире.// О.Е.Громова/ Издательство «Творческий центр» 2007г;

8. Природа вокруг нас.// Л.Б. Поддубная/ Издательство торговый дом «Корифей», 2008г.

9. Читаем, учимся, играем// В.Г.Смелова Издательство ТЦ «Сфера», 20017;

10. Интернет – сайты: http: //www/cabbage.tj/lecarstvo/index1.php

11. http: //studiyavkusa.livejourna1.com/15412.html.

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/487362-kapustnye-posidelki