Проект «Какой завтрак полезнее: классический английский или традиционный русский?»

Муниципальное общеобразовательное учреждение – основная общеобразовательная школа № 2 города Аткарска Саратовской области

Научно – практическая конференция

«Мы – за здоровый образ жизни!»

Проект по английскому языку

на тему

«Какой завтрак полезнее: классический английский или традиционный русский?»

Работу выполнила

ученица 3 класса

Платонова Алина Сергеевна

( 9 лет)

Руководитель:

учитель английского языка

Свинцова Оксана Васильевна

2022-2023 учебный год

Содержание

Введение3

1. Основная часть5

1.1. Сбор и анализ информации …………………………………………………5

1.2. Значение завтрака в жизни школьника…………………………………….7

1.2.1.Понятие «завтрак» и его влияние на организм и работу мозга

школьника ………………………………………………………………………..7

1.2.2. Формула здорового и полноценного завтрака………………………….9

2. Особенности традиции английского и русского завтрака.…………..........10

2. 1. Классический английский завтрак………………………………………10

2.2. Традиционный русский завтрак …………….…………..…...................12

3. Анализ влияния завтрака на здоровье школьника………………………...15

3.1. Сравнение и анализ исследования английского и русского

завтраков с точки зрения их полезности для организма школьника..............15

3.2. Рекомендации о правильном утреннем питании школьника…………...16

Заключение…………………………………………………………....................18
Список использованной литературы …………..……………………………...20

Приложения ……………………………………………......................................21

ВВЕДЕНИЕ

Сегодня здоровый образ жизни становится всё более популярным среди молодых и пожилых. Люди стали более внимательными к своему здоровью. Говорят, что здоровье – это самое большое богатство. И это чистая правда. Чем здоровее наш организм, тем лучше мы себя чувствуем, тем дольше мы живем!

У нас у всех интенсивный ритм жизни. Организация начала дня очень важна для людей. Каждый человек начинает свое утро с завтрака. Почему именно завтрак? Все хотят начать день с хорошего заряда энергии, хорошего настроения, позитивного настроя, и именно такой заряд бодрости может дать нам правильно выбранный завтрак.

Каждое утро мы просыпаемся, завтракаем и собираемся в школу, но многие школьники лишают себя завтрака, тем самым лишая себя и возможности хорошего заряда энергии на предстоящий день. Это большое упущение. Ведь несоблюдение режима питания, отказ от завтрака снижает работоспособность и внимательность у школьника. Мы быстрее утомляемся, устаем, хуже справляемся с учебными задачами. Поэтому всем нам необходимо серьезно задуматься о здоровом питании, в частности, о полезности завтрака.

Тема моего проекта: «Какой завтрак полезнее: классический английский или традиционно русский?».

В данной работе исследуется традиции утреннего приема пищи разных культур и его влияния на здоровье с точки зрения его полезных свойств. Сравнение завтраков Англии  и России дает представление об особенностях национальных традиций  и привычек в питании этих стран и при этом поможет нам лучше понять культуру питания нашей страны. Актуальность: на уроках английского языка мы часто сравниваем различные  аспекты культуры Великобритании и России.Сейчас очень модно пробовать блюда разных стран и народов мира, однако, мы не всегда задумываемся об их пользе для нашего организма. Правильно подобранный рацион питания – залог здоровья человека.

Цель: проанализировать и доказать, что традиционный русский завтрак с точки зрения сбалансированности, пользы для организма, вкусовых качеств более предпочтителен для российских школьников.

Объект исследования:  продукты и блюда, которые входят в классический английский и традиционный русский завтрак, и их влияние на здоровье школьника.

Задачи исследования:

1. Изучить теоретический материал по выбранной теме.

2. Составить перечень блюд и продуктов, характерных для английской и русской кухни.

3. Изучить предпочтения школьников нашей школы в выборе блюд на завтрак.

4. Провести анкетирование учащихся нашей школы, с целью выявления количества учащихся завтракающих дома, узнать их отношения к завтраку.

5. Составить примерное меню на завтрак.

Практическая значимость исследования:

1. Расширение знаний о гастрономической культуре страны изучаемого языка и родной страны.

2. Знания о важности завтрака поднимет уровень успеваемости среди учеников нашей школы.

3. Рекомендации  по здоровому питанию поможет выработать у школьника полезную привычку – завтракать утром перед школой.

Гипотеза:классический английский завтрак является традиционным блюдом в Великобритании, но в России пользоваться особой популярностью не будет по причине высокой калорийности продуктов и другого менталитета у россиян.

Методыисследования:               

-теоретические (изучение и обобщения, анализ, синтез).

-эмпирические (сравнение, анкетирования).

1. Основная часть

1.1. Сбор и анализ информации

О влиянии завтрака на здоровье и работу головного мозга школьника я решила выяснить у учащихся нашей школы. За основу нашего исследования я использовала опрос – анкету, в которой приняло участие младшие школьники (2-4 классы). В опросе участвовало 28 учеников. Опрос-Анкета состояла из следующих вопросов. (Приложение 1)

Результат опроса-анкеты среди учащихся начальной школы  показал, что из 28 опрошенных на вопрос: - всегда завтракаю – ответили 16 человек (57%), иногда не успеваю завтракать – 3 человека (11%), отказываюсь от завтрака - 9 человек (32%).  Некоторые ребята не всегда завтракают по разным причинам (опаздывают, не желают завтракать – отсутствие аппетита). (Приложение 2)

На вопрос: «Что входит в твой завтрак?»  ребята ответили следующим образом. Рейтинг еды на завтрак:

1.Чай (черный)(Black tea)-15 ч.

2.Сок (Juice)- 1 ч.

3.Кофе (Coffee)- 3 ч.

4.Кефир (Kefir)- 2 ч.

5.Хлеб с маслом,бутерброд  (Bread and butter, sandwiches )-16 ч.

6.Блины (Pancakes)- 2 ч.

7.Омлет (Omelet)- 5 ч.

8.фрукты (fruts)- 8 ч.

9.Хлопья с молоком (Cereal with milk)- 2ч.

10.Каша (Porridge)-6 ч.

Домашний завтрак состоит из чая с бутербродом у 15 опрошенных, только 6 человек едят утром кашу, а 9 человек (32%) – вообще отказываются от завтрака. Как видим, многие ребята едят всухомятку, или только пьют чай вместо нормального полноценного завтрака. У большинства учащихся завтрак легкий: яичница или омлет – 5 человек, мюсли - 2 человека, фрукты или сок за завтраком употребляют 9 человек. По итогам опроса домашний школьный завтрак у большинства ребят состоит из чая с бутербродом.

Из продуктов, составляющих домашний завтрак, 96% школьников предпочли блюда традиционно русской кухни (Приложение 3).

На вопрос: «Нужен ли завтрак?» 17 человек (61%) считают, что завтрак необходим, завтрак не обязателен - 8 человек (28%), затрудняюсь ответить -3 человека (11%). Можно сделать вывод, что большинство ребят 61% всё же задумываются о своём здоровье и понимают пользу завтрака(Приложение 4)

На 4 вопрос: «Считаете ли вы, что завтрак влияет на работоспособность человека?» 15 человек (54%) считают, что завтрак необходим, завтрак не обязателен - 8 человек (28%), затрудняюсь ответить -5 человек (18%). Можно сделать вывод, что не все школьники понимают важность полноценного завтрака (Приложение 5).

На 5 вопрос – да - ответили 17 человек (61%), нет – 7 человек (25%), затруднились ответить – 4 человека (14%).

Вывод: не все знают, что едят на  завтрак в Англии(Приложение 6).

Хотели бы вы попробовать классический английский  завтрак? Да-­ 28человек

«Хочешь ли ты узнать, как правильно питаться?» Ребята ответили: да - 14 человек, (50%), нет – 6 чел, (21%), затруднились ответить – 8 чел, (29%) (Приложение 7).

Вывод: таким образом, по результатам моего исследования видно, что большинство опрашиваемых считают необходимым завтракать и считают его очень важным приёмом пищи, влияющим на их работоспособность во время занятий. Из продуктов, составляющих домашний завтрак, 96% школьников предпочитают блюда традиционно русской кухни. Но проблема утреннего приема пищи существует. Нерегулярное питание, отказ от завтрака, неполный доступ к информации о здоровом полноценном завтраке побудили меня изучить данный вопрос более детально и разработать рекомендации  по здоровому питанию, которые помогут выработать у школьника полезную привычку – завтракать утром перед школой, а это значит повысить его уровень успеваемости.

1.2. Значение завтрака в жизни школьника

1.2.1. Понятие «завтрак» и его влияние на организм и работу головного мозга школьника     

Как известно, завтрак является обязательной частью здорового образа жизни, но многие об этом забывают и не уделяют утреннему приёму пищи достаточно внимания. А ведь полноценный, сбалансированный завтрак заряжает организм энергией и позволяет чувствовать бодрость и силы в течение всего дня. Кроме того, правильный завтрак улучшит работу мозга и обеспечит ясность мысли, сосредоточенность и собранность, которые так необходимы в учебное время.

Эксперты по питанию считают, что завтрак - пища почти священная. Он способствует окончательному пробуждению и поднятию настроения тех, кто пребывает на границе сна и реальности. Дело в том, что наш организм состоит из клеток. Когда мы ночью спим, клетки организма проявляют повышенное производство: работают,­ восстанавливаются, рождаются новые клетки. Ночью организм расходует питательные вещества, поступившие в течение дня. Поэтому утром при пробуждении наш организм – голодный, усталый и вялый - нуждается в быстрой дозаправке. Ему срочно необходимо восстановить силы, заправиться питательными веществами­ - белками, жирами, углеводами и витаминами. Нужен завтрак! То есть завтрак помогает восполнить запас питательных веществ, израсходованных за ночь, а значит, дает энергию с самого утра.

Сегодняшний завтрак современного школьника в лучшем случае наспех поглощенный бутерброд с выпитой чашкой чая, в худшем мы и вовсе отказываемся от завтрака, объясняя это отсутствием аппетита (нежеланием завтракать) или недостатком времени, собираясь в спешке в школу. Когда ребенок идет голодным в школу, он страдает от глюкозного голодания. Отсутствие завтрака и неправильное его составление зачастую приводят к проблемам здоровья и развитию различных заболеваний. Если мы не завтракаем, то организм берет эти питательные вещества из других участков тела. Отсюда и выпадение волос, ломкость и болезнь ногтей, вялость мышц! Исследования диетологов показали, что люди, отказывающиеся от завтрака, лишают себя многих необходимых им питательных веществ и вряд ли могут компенсировать это в течение дня. И если вы хотите нанести серьезный вред своему здоровью, пропустите завтрак и результаты такого отношения не заставят себя долго ждать!

Таким образом, нам необходимо серьезно задуматься о здоровом питании, в частности о полезности завтрака, т.к. научные исследования ученых показали, что завтрак благоприятно влияет на здоровье человека:

- помогает стабилизировать уровень сахара в крови;

- улучшает память, внимание;

- улучшает обмен веществ;
- здоровый завтрак это защита от камней в желчном пузыре, к которому приводит любое голодание, особенно утреннее;
- поднимает настроение и снижает напряженность;
- помогает снизить уровень холестерина;

- правильный завтрак помогает бороться с лишним весом, так как с утра организм сразу настраивается на активную работу и сжигает калории. Не позавтракав, организм спит, остается в пассивном состоянии, при котором сгорает минимальное количество калорий;

- утренний приём пищи способствует лучшей успеваемости в школе, так как правильный здоровый завтрак улучшает работу мозга и обеспечивает ясность мысли, сосредоточенность и собранность, которые так необходимы в учебное время.

Если мы будем регулярно заставлять свой организм хотя бы в течение одной недели не пропускать завтрак, то это станет для нас постоянной привычкой, и мы сами не заметим, что просыпаясь с чувством голода, мы станем с аппетитом поглощать свой завтрак. Завтрак – это такая же важная привычка, как чистка зубов по утрам и прочая гигиена, поэтому надо обязательно приучить к ней свой организм.

1.2.2. Формула здорового и полноценного завтрака

Формул здорового питания существует бесконечное множество, однако, самая известная из них – в пословице: «Завтрак съешь сам, обед раздели с другом, а ужин отдай врагу».

Эту народную мудрость подтверждают исследования диетологов. Исследования экспертов по питанию показали, что у тех, кто после пробуждения долгое время ничего не ест, замедляется обмен веществ, снижается внимание и ухудшается память. Диетологи утверждают, что именно с завтрака начинается сбалансированное питание!

Но какой же завтракать считать полезным для здоровья? Рассуждая о том, каким должен быть полноценный и здоровый завтрак для школьника, стоит сразу определить важные продукты, которые являются основой для любого завтрака. Это яичница, злаки и молочные продукты.

Яйца богаты белком и микроэлементами, поэтому яичница - легкоусвояемый и полезный завтрак.

Зерновые продукты. Это каши, злаковые хлебцы и печенье. В них содержатся углеводы, которые дают энергию после ночного перерыва. В них много железа, клетчатки, витаминов А и Д. Поэтому, собираясь в школу, необходимо заставить себя съесть хотя бы небольшую порцию каши.

Молочные продукты – молоко, твердый сыр, йогурт и творог – бесценные источники кальция, столь необходимые для детского организма. 

Фрукты. Многие диетологи не рекомендуют кушать с утра фрукты. Они раздражают слизистую желудка. В то же время, фрукты - источник витаминов, поддерживающих иммунитет. Фрукты лучше кушать в течение дня между основными приемами пищи (при отсутствии аллергии).

Калорийность утреннего приема пищи должна составлять 25% от всего дневного рациона, в обед – 30- 35%, в полдник – 15 - 20%, а на ужин- 25%. Общая калорийность завтрака – около 400калорий. Не нужно давать ребенку на завтрак сосиски и колбасы, так как особой пользы они не принесут, в противном случае, что особенно касается младших школьников, ребенок будет сонливым! Идеальный завтрак – это тарелочка овсяной каши с медом, живой йогурт со злаками и орешками, бутерброды с мягким сыром и сладкий чай или какао.

Таким образом, полноценный завтрак повышает работоспособность, улучшает самочувствие, заряжает энергией, обеспечивает организм полезными и необходимыми веществами, которые помогают сохранить здоровье и красоту.

Однако в разных уголках мира понятие о правильном и
здоровом завтраке существенно отличается друг от друга. 

2. Особенности традиции английского и русского завтрака

2.1. Классический английский завтрак

Великобританию воистину можно считать самой загадочной страной Западной Европы. И не только потому, что это островное государство. Великобритания загадочна еще и тем, что очень бережно относится к своей истории и культуре, как ни одна другая страна Европы. Англия – страна устойчивых традиций. «Овсянка сэр» - эта фраза из знаменитого фильма о Шерлоке Холмсе знакома всему миру.Можно только удивляться, как эти люди соблюдают традиции и совершают исторически сложившиеся обряды. Они могут веками есть на завтрак овсянку, пить чай после боя колоколов Биг Бена. Однако, классический английский завтрак – это не только овсянка. Английский завтрак - full English breakfast  - это такая же характерная черта британцев, как паста для итальянцев или круассан для настоящих французов. В классический английский завтрак входит строго определенный набор продуктов, перечень которых никак не меняется на протяжении уже многих столетий.

Традиции английского завтрака уходят корнями в далекие времена, когда английские рабочие уходили из дома рано утром и занимались тяжелой работой до позднего вечера.

Естественно, что с утра необходимо было очень плотно поесть. Поесть в течение дня не было возможности, а ужин был уже поздно вечером. Именно поэтому завтрак готовили очень калорийным, к тому же климат в стране достаточно холодный. Изменились времена, однако традиция подачи калорийного плотного завтрака осталась.

В современном мире для многих работающих англичан завтрак в течение рабочей недели состоит всего лишь из кусочка тоста, а также чашки растворимого кофе или чая, выпитой на ходу. В лучшем случае это будет овсянка. Но в выходные все иначе — здесь властвует полный английский завтрак, требующей неторопливого погружения в гамму вкусов под информационный аккомпанемент утренней газеты.

Итак,классический полный английский завтрак обязательно состоит из 7 блюд:

1. Яичница из двух-трех яиц, которая готовится на выбор: глазунья, болтунья, омлет или пашот- еggs;

2. Две жареные сосиски – бэнгерс- sausages;

3. Несколько ломтиков жареного жирного бекона с хрустящей корочкой – ham;

4. Два-три помидора, политых маслом от жареного бекона, помидоры могут быть свежие или консервированные- tomatoes;

5. Жареные шампиньоны -champignons;

6.Порция белой фасоли в томате – bean;

7. Два-три свежих тоста с маслом - toasts.

Сытный утренний приём пищи запивается стаканом апельсинового сока или кофе, чая с молоком. Иногда добавляют в подобное меню стакан молока с кукурузными хлопьями, блинчики с клубничным вареньем. Особенностью такой подачи сытной еды является то, что все эти продукты складываются в одну тарелку и подаются в таком цветовом варианте: два желтых глаза яичницы, окаймленные белым облаком зажаренного белка, розоватая фасоль, коричневые шампиньоны, почти черные сосиски, яркое помидорное пятно и золотистые тосты с краю.
К такому завтраку ­ часто подают внушительных размеров бутылку кетчупа. Английский завтрак содержит около 1000 калорий и насыщает энергией на целый день. После столь плотной трапезы, ни о какой еде думать не захочется еще долго.
Традиционный набор блюд для классического завтрака «по-английски» может существенно меняться от региона страны. Так, например, шотландцы комплектуют его кровяным пудингом, оладьями из картошки и лепешками из овсяной муки. Ирландцы же готовят поистине уникальный белый пудинг, состоящий из крупы и свинины. Уэльс порадует гостей завтраком из хлеба, основными компонентами которого будут вареные водоросли, яйца, бекон и моллюски.

Вывод:

-англичане продолжают придерживаться своих исторически сложившихся гастрономических предпочтений;

-классический английский завтрак очень калорийный и насыщенный;

-классический английский завтрак содержит много жирного и жареного.

2.2. Традиционный русский завтрак
Завтраки в России отличаются от западных традиций утреннего приёма пищи обильным разнообразием блюд. Разнообразие меню достигается путем использования большого ассортимента продуктов и использования различных способов кулинарной обработки. Об этом можно судить, если узнать ингредиенты русского утреннего приема пищи.

(Russian breakfast):

1. Блины  (Pancakes);

2.Вареники с вишней, творогом или клубникой, которые можно приготовить вечером, а отварить утром (Dumplings);

3. Оладьи с бананом или ягодами, оладьи из тыквы и другое (Рancakes);

4. Каши (рorridge);

5. Сырники (сheesecakes) ;

6. Йогурт, сыр или молоко (yogurt, cheese or milk);

7. Яичница или омлет (еggs or оmelet);

8. Хлопья с молоком (сereal with milk);

9. Бутерброды с колбасой или сыром (sandwiches); 

10. Сок натуральный или фрукты (natural juice or fruits); 

11. Чай (черный, зеленый) (вlackteaandgreentea.)

Ни завтрак, ни его приготовление в России обычно не занимает много времени. В России вообще не принято много есть утром. Обычный завтрак включает омлет, бутерброды, овсяные или кукурузные хлопья. Но, конечно, и здесь существуют традиционные русские блюда. Самое полезное и, пожалуй, наиболее популярное и традиционно русское для завтрака блюдо считается каша. Её можно увидеть на столе чаще, чем сырники и блинчики, так как она намного проще в приготовлении. Существуют разные способы приготовления каши. Кашу можно сварить на воде и на молоке, подать с маслом, с сахаром, медом, с фруктами. Популярны каши не только из овсяных хлопьев, но и из различных других видов круп: рисовая, гречневая, пшённая, пшеничная, кукурузная, перловая, гороховая.

За завтраком в России можно увидеть и традиционные русские блюда, приготовленные из творога. Сырники, запеканки, вареники и прочие блюда не только полезные, но очень вкусные. Сырники готовят из теста, содержащего большое количество творога, на сковороде. На стол их подают со сметаной и сахаром, сгущенкой.

Другим утренним традиционно русским блюдом являются блины или оладьи, это почти тоже, что и английские pancakes. Их подают с маслом и сахаром, а иногда с мёдом или с различными соусами (сметана, варенье, сгущенка). Запах блинчиков, доносящихся с кухни, способен разбудить утром всю семью. Кроме того, существуют блинчики с разной начинкой. Например, блинчики с творогом, мясом, повидлом. В России во время Масленицы можно попробовать разные виды блинчиков, так как в этот праздник блинчики считаются главным и обязательным блюдом.

В приготовлении бутербродов фантазия человека просто безгранична. На кусочек хлеба можно положить все что угодно: колбасу, сыр, рыбу, икру, а можно просто намазать сливочным маслом, вареньем или мёдом. Обычно завтрак сопровождается чашечкой чая.

Конечно, утром можно увидеть и кукурузные хлопья, йогурты, круассаны и многое другое, но они не способны вытеснить из завтрака привычки и любовь к кашам, блинам, сырникам, вареникам, яичнице и творогу, близкими нам с раннего детства, от которых мы никогда не сможем отказаться.

Сегодня существует очень большое разнообразие утренних блюд, проникающих в гастрономическую культуру России с разных уголков мира. Но всё же, русская еда всегда придерживалась своих исконно русских традиций в выборе приготовления блюд и традиционному пониманию полезности и влиянию их на здоровье.

Вывод:

- несмотря на доступность европейских блюд, русские люди отдают предпочтение исконно русским блюдам на завтрак;

- русский завтрак легок для усвоения, содержит незначительное количество калорий;

- традиционный русский завтрак вкусный, разнообразный и полезный.

3.Анализ влияния завтрака на здоровье школьника

3.1. Сравнение и анализ исследования английского и русского завтраков с точки зрения полезности для организма школьника

Тема «Englishbreakfast» вызвала очень активные споры и обсуждения на уроках английского языка. В разделе «SpotlightontheUK/Russia» мы сравниваем культуру и традиции Великобритании и России, в том числе и вопросы питания в этих странах. Вопрос правильного завтрака для школьника любой страны очень важен, так как уже на первых уроках организму необходим определенный заряд сил и энергия для успешной деятельности мозга. Кроме того, растущий организм школьника, нуждается в необходимости получения витаминов и микроэлементов, а их усвоение организмом происходит только в утренние часы, с утренним приёмом пищи, во время завтрака.

Изучив утреннюю трапезу России и Великобритании, я решила разузнать, какой же набор продуктов более полезен для нашего организма утром.Используя таблицукалорийности блюд, я исследовала классический английский и русский завтрак на наличие белков, жиров и углеводов.

Чтобы посчитать примерное количество калорий, употребляемых на завтрак, я составила 4 возможных варианта завтрака в России (напомню, что завтрак в России отличается обилием блюд). Так как классический английский завтрак включает в себя строгий набор продуктов и сильно не изменился за столетия, я его оставила без изменений (Приложение 8).

Россия

Англия

1. Каша. Яйцо. Хлеб с маслом.Чай  с лимоном и сахаром.446кк.

1.Жареные сосиски – бэнгерс.

2.Сырники или запеканка или вареники с творогом или блинчики с творогом. Какао.               ­587кк

2.Несколько ломтиков жареного бекона. 

3.Манная каша. Бутерброд. Чай со сгущенкой.      472кк

3.Два-три помидора, политых маслом от жареного бекона.

4.Омлет.Блинчики. Чай с лимоном и сахаром.  ­­­439кк

4.Жареные шампиньоны.

5.Порция белой фасоли в томате.

6.Два­-три свежих тоста с маслом.7.Яичница из двух-трех яиц.

Чай с вареньем, медом или апельсиновый сок.

  Примерное количество калорий—1448кк.

Вывод: В традиционном английском завтраке содержание белков, жиров и углеводов больше, чем в русском завтраке, но английский завтрак почти в три раза калорийнее русского (т.к. содержит много жирного и жареного) и однотипный в отличие от традиционно русского. Так как ассортимент продуктов у английского завтрака очень сытный и калорийный, то у русского школьника с непривычки может появиться чувство тяжести в животе, тошнота, головные боли и другое. Это неблагоприятно может отразиться на его самочувствие во время учебного процесса. Традиционные русские блюда оказались менее калорийными, следовательно, ребенок с утра будет достаточно активен, но не перегружен пищей.

Таким образом, традиционный русский завтрак с точки зрения сбалансированности, пользы для организма и вкусовых качеств более полезный и предпочтительный для наших школьников.

3.2. Рекомендации о правильном утреннем питании школьнику

Что полезно есть на завтрак школьнику 1-4 классов? Стоит выделить такие блюда:

1.Горячее блюдо.

2.Напиток (какао, час с лимоном, кисель) с бутербродом или печеньем.

В качестве основного горячего блюда ребенок может съесть:

►Блинчики с мясом или творогом.

►Тарелку овсяной каши на молоке с медом.

►Паровой омлет с сыром и овощами.

►Сырники, запеканка, вареники.

Режим питания

Школьнику необходимо соблюдать следующий режим питания:

• завтрак дома примерно 7-8 часов;

• перекус в школе в 10-11 часов;

• обед в 13-14 часов;

• ужин в 19 часов.

Суточная калорийность рациона ребенка 9 лет составляет порядком 2300 ккал, поэтому на завтрак отводится около 350-400 ккал.

- Помните! Отказ от завтраков наиболее вероятно приводит к ожирению.
- Как считают диетологи, наше настроение, наша память, мышление зависит от того, что мы съели.

- Хороший завтрак – это завтрак, состоящий из трех блюд!

-Все витамины следует принимать только во время завтрака. Витамины, попавшие в организм вместе с утренней пищей, очень хорошо усваиваются.
- Все продукты питания должны быть свежими, ведь свежая пища более полезная.

Был сделан вывод: завтракать обязательно нужно! А чтобы еда приносила пользу, я распечатала и раздала своим одноклассникам Правила здорового питания школьника, которые нашла в интернете (Приложение № 9). На классном часе я предложила ребятам изменить и разнообразить меню своих завтраков, раздала им примерное меню, которое я составила в ходе проекта. Также мы с ребятами нашли пословицы о правильном питании и объяснили их(Приложение № 10). Пословицы и Правила было решено повесить в нашем классе на доске, чтобы мы не забывали быть здоровыми и красивыми.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Знакомство с культурой страны является неотъемлемой частью процесса его познания. Еда занимает одно из главнейших мест в жизни любого человека любой страны, и как ни что другое может помочь нам больше узнать о культуре, традициях и мировоззрениях нации. А из всех приемов пищи важнейшее место отводится завтраку.  

В своей исследовательской работе я сравнивала два завтрака и их влияние на работу головного мозга школьника.Выводы, к которому я пришла:

● Как показало изучение вопроса, овсянка совершенно не является классическим блюдом английского завтрака.

●Школьники нашей школы выбирают традиционный русский завтрак, тот, что знаком и любим им с детства.

● Список продуктов у двух стран очень разнообразный, но именно те продукты, которые полезны для работы мозга и умственной деятельности (молочные и зерновые продукты) присутствуют в большем количестве в завтраке русского народа. По итогам своего исследования я выявила, что именно для умственной работы мозга более полезным являетсязавтрак русского народа, так как он содержит более полезные компоненты (глюкозу, витамины, микроэлементы) в сравнении с британским завтраком, который является очень плотным и калорийным, содержащим много жирного и жареного. Он менее полезен для активной умственной деятельности ребенка.

● Завтрак и в России и в Англии остается самым главным и важным приемом пищи.

Вывод: я считаю, что цель исследования достигнута, моя гипотеза подтвердилась: традиционный русский завтрак с точки зрения сбалансированности, пользы для организма, вкусовых качеств более предпочтителен для российских школьников.

При работе над проектом я:

Узнала много нового:

Новые факты о культуре и традициях двух разных стран.

Многому научилась:

Составлять меню, презентацию, считать калории.

Больше всего мне понравилось:

Помогать маме готовить завтраки. Мы больше узнали друг о друге и стали ближе.

Перспективы проекта:

Данный проект поможет ребятам сбалансировано питаться и повысить свою успеваемость, а также быть здоровым и энергичным.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1. Журнал рецептов «Скатерть самобранка» №1, 2014, с. 24-26.

2.Кисляковская В.Г., Питание детей школьного возраста. В.Г.Кисляковская, Л.П. Васильева, Д.Б.Гурвич// М: Просвещение, 2010. –с.59, с.207.

3.Коцкевич А.И., Как правильно питаться //Здоровье, № 3, 2017, с.11

4. Малахов Г.П. Золотые правила питания. Г.П. Малахов. Санкт-Петербург: Крылов, 2012. – с.173, с.318 

5.ИНТЕРНЕТ-РЕСУРСЫ:
1.british-history.ru›cultur/meal_
2. kuking.net› История Английского завтрака

3.http://infourok.ru/proektnaya_rabota_kulinarnye

4.http://www.langinfo.ru/interesnye-stati-ob-restoran-panoramastrane/kitchen/kuxnya.html _tradicii_velikobritanii-110282.htmangliiskom-jazyke/puteshestvuja-po-velikobritanii/vremja-priema-pischi-v-britanii.html

5.https://www.marieclaire.ru/vestnik/zavtrak-korolevyi-chto-kushaet-elizaveta-ii-po-utram/

Приложение 1

Анкета: «Влияние завтрака на здоровье»

(учащихся начальной школы МОУ-ООШ № 2)

Фамилия, Имя________________

1.«Завтракаешь ли ты утром перед школой?»

а) всегда завтракаю

б) иногда не успеваю

в) не завтракаю

2.« Что входит в твой завтрак?» (перечисли блюда)

3.«Считаете ли вы, что завтракать  необходимо?

а) обязательно нужен

б) завтрак не обязателен

в) затрудняюсь ответить

4. «Считаете ли вы, что завтрак  влияет на работоспособность человека?»

а)да

б)нет

в) затрудняюсь ответить

5. «Знаете ли вы, что едят на  завтрак в Англии?»

а)да

б)нет

в) затрудняюсь ответить

6. «Хотели бы вы попробовать  классический английский  завтрак?»

а)да

б)нет

в) затрудняюсь ответить

7. «Хочешь ли ты узнать, как правильно питаться?»

а)да

б)нет

в) затрудняюсь ответить

Приложение 2

Диаграмма 1. Процентное отношение школьников, завтракающих дома

Приложение 3

Приложение 4

Приложение 5

Приложение 6

Приложение 7

Приложение 8

Сравнение и анализ исследования английского и русского завтраков с точки зрения полезности для организма школьника

Приложение 9

Приложение 10

Пословицы о правильном питании

♦Ешь правильно – и лекарство не надобно.

Лакомств тысяча, а здоровье одно.

♦Обед без овощей – праздник без музыки.

Зелень на столе – здоровье на сто лет.

♦Гречневая каша – матушка наша, а хлебец – кормилец.

Лук – от семи недуг.

♦Хлеб да капуста худую не попустят.

Морковь прибавляет кровь.

♦Там, где нет мяса – свекла герой.

Лимонный сок – сок благословения.

♦Кто ест виноград, тот пьет сгущенное солнце.

♦Укоротить ужин – удлинить жизнь.

Не ложись сытым – встанешь здоровым.

♦Кто жаден до еды, доживет до беды.

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/529905-proekt-kakoj-zavtrak-poleznee-klassicheskij-a