Тематическое планирование по направлению «Технология. Обслуживающий труд»

№

п/п

Дата проведения

Система уроков

Практическая работа

Кол-во часов

Информационно-методическое обеспечение

Планируемый результат и уровень освоения.

Базисный уровень (ОМСОО)

(О.П.- основные понятия)

Домашнее задание

1 четверть

Вводное занятие

2

1-2

Вводный инструктаж и первичный инструктаж на рабочем месте

Просмотр готовых работ, выполненных на уроках технологии, организация рабочего места

2

Инструкции по ТБ, оборудование кабинета, образцы изделий

Знать:Правила ТБ и правила внутреннего распорядка

Уметь: использовать правила на практике

Сельскохозяйственный труд

16

знать/понимать: полный технологический цикл получения 2 - 3-х видов наиболее распространенной растениеводческой продукции своего региона, в том числе рассадным способом и в защищенном грунте;

уметь: выбирать покровные материалы для сооружений защищенного грунтаиспользовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для:обработки почвы и ухода за растениями;

Сельскохозяйственный труд (осенний период).

8

3-4

Понятие об урожае. Уборка и учет урожая овощных культур ПБ работы на участке

Цель: Ознакомить с видами овощных культур и сроками уборки

Уборка моркови, сушка

2

Учебная таблица «Овощные культуры», Сельскохозяйственный инвентарь

Знать Виды овощных культур, сроки уборки, правила

Уметь правильно убирать корнеплоды

5-6

Однолетние декоративные культуры .Сбор семян

Цель: Знать особенности сбора сушки и хранения семян цветочных культур

Сбор семян настурции

2

Сельскохозяйственный инвентарь,

учебная, справочно-информационная литература

Знать: особенности сбора сушки и хранения семян цветочных культур

Уметь: Собирать и хранить семена

7-8

Виды луковичных растений, размножение. Приёмы посадок луковиц, уход

Цель: ознакомить с разнообразием луковичных растений

Посадка под зиму луковичных растений

2

Сельскохозяйственный инвентарь,

учебная, справочно-информационная литература

Знать о луковичном размножении

Уметь:

– перечислять виды луковичных растений

– соблюдать приемы посадок луковиц и ухаживать за ними

9-10

Почва, как часть неживой природы, Удобрения, правила внесения в почву.

Цель: Знать значение удобрений

Осенняя перекопка грядок с внесением удобрений

2

Сельскохозяйственный инвентарь,

учебная, справочно-информационная литература

Уметь: рассказать о макроэлементах ,микроэлементах, правильно применять удобрения значение осенней обработки почвы, правила перекопки почвы

Кулинария.

8

знать/понимать: влияние способов обработки на пищевую ценность продуктов; санитарно-гигиенические требования к помещению кухни и столовой

уметь: выбирать пищевые продукты для удовлетворения потребностей организма витаминах; определять доброкачественность пищевых продуктов по внешним признакам; составлять меню завтрака; выполнять механическую и тепловую обработку пищевых продуктов; соблюдать правила хранения пищевых продуктов; заготавливать на зиму овощи

использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для: приготовления и повышения качества, сокращения временных и энергетических затрат при обработке пищевых продуктов; сервировки стола и оформления приготовленных блюд

11-12

1. Организация рабочего места. Оборудование кухни. Правила поведения за столом и техника безопасности при работе. Физиология питания

Цель: ознакомить с техникой безопасности, правилами поведения за столом, санитарно-гигиеническими нормами приготовления пищи

Организация рабочего места

2

Оборудование кухни, инструкции
по ТБ, плакат «Украшение бутербродов», учебная, справочно-информационная литература

Знать: общие сведения о процессе пищеварения, усвояемости пищи, о роли витаминов в обмене веществ; способы варки продуктов, их преимущества и недостатки, оборудование, посуда и инвентарь для варки;

Уметь:работать с кухонным оборудованием, инструментами, горячими жидкостями

О.П: кулинария, питание, культура питания, витамины, оборудование, кухонная посуда, инструменты, инвентарь и приспособления

С.122-124

13-14

Блюда из сырых и варёных овощей. Классификация овощей: клубнеплоды, корнеплоды, капустные, листовые, пряные, луковые, тыквенные, томатные, бобовые и грибы.

Цель: дать понятие о пищевой ценности овощей, о влиянии экологии окружающей среды на качество овощей; ознакомить с видами овощей, используемыми в кулинарии, способами сохранения витаминов; расширить знания о назначениях и правилах первичной обработки овощей, об инструментах и приспособлениях для нарезки овощей; показать приёмы фигурной нарезки овощей; научить приготовлению блюд из свежих и варёных овощей

Приготовление и украшение салата из овощей

2

Кухонный инвентарь, учебная, справочно-информационная литература

Знать: виды овощей, общие сведения о пищевой ценности овощей, способах их кулинарного использования, методы определения качества овощей, понятие об экологической чистоте воды и продуктов, правила первичной обработки всех видов овощей, инструменты и приспособления для первичной обработки и нарезки овощей;

технологию приготовления блюд из сырых и вареных овощей, изменение содержания минеральных веществ и витаминов в овощах в зависимости от способа кулинарной обработки, оформление готовых блюд из овощей;

Уметь:определять качество овощей, проводить первичную обработку всех видов овощей, выполнять нарезку овощей, применять различные способы варки, готовить блюда из сырых и вареных овощей

О.П: группы овощей, свежезамороженные овощи, механическая обработка овощей, способы нарезки, салат, заправка, виды тепловой обработки овощей

С.127-131

15-16

Блюда из яиц. Контрольная работа по теме «Кулинария»

Цель: ознакомить с приспособлениями и оборудованием для приготовления яиц. Способы определения свежести яиц и их хранения

Приготовление блюда из яиц

2

Кухонный инвентарь, инструкционные карты

Знать: способы определения свежести яиц, использование яиц в кулинарии, способы крашения яиц

определять свежесть яиц и готовить блюда из них

О.П: яйца: диетические и столовые; способы варки яиц

С.146

17-18

Бутерброды, горячие напитки. Сервировка стола к завтраку.

Цель: расширить знания о значении хлеба в жизни и питании человека, о способах обработки продуктов для бутербродов обучить технологии приготовления разных видов бутербродов, приёмам и способам заваривания чая и трав, составления меню на завтрак, правилам подачи горячих напитков; ознакомить с требованиями к качеству готовых бутербродов, условиями хранения и подачи их к столу

Приготовление бутербродов и горячих напитков, сервировка стола к чаю .

2

Кухонный инвентарь, инструкционные карты, плакаты «Сервировка стола», «Оформление готовых блюд»,

учебная, справочно-информационная литература

Знать: виды бутербродов и горячих напитков, технологию их приготовления, правила сервировки стола к завтраку;

Уметь::нарезать хлеб для бутербродов, готовить бутерброды различных видов и горячие напитки, сервировать стол к завтраку;

О.П: бутерброды: открытые, закрытые, закусочные; чай, кофе, кофеварка; сервировка, столовые приборы, столовая посуда, салфетки, этикет

С.150-157

Элементы материаловедения

2

19-20

Элементы материаловедения

Цель: ознакомиться с натуральными растительными волокнами. Общими понятиями о процессах прядения нитей и ткачества. Свойства тканей из растительных волокон и их ассортимент

Лаб-пр.р.Определение нити основы, утка, лицевой и изнаночной стороны

2

учебная, справочно-информационная литература

Знать: принцип изготовления пряжи, нитей и тканей, классификацию текстильных волокон, структуру полотняного переплетения, свойства нитей основы и утка, свойства тканей из натуральных растительных волокон

Уметь:определять в ткани нити основы и утка, лицевую и изнаночную стороны ткани;

О.П: швейное материаловедение, волокно, текстильные волокна, гигроскопичность, хлопчатник, хлопчатобумажные ткани, лен, льняные ткани, пряжа. прядение. ткань, нити основы и утка, печатание, лицевая сторона ткани

С.5-9

Элементы машиноведения

6

21-22

Элементы машиноведения ПБ при работе на швейной машине

Цель: ознакомить с приёмами безопасной работы на универсальной швейной машине, организацией рабочего места для выполнения машинных работ, правилами подготовки универсальной швейной машины к работе (включение и выключение механизма махового колеса); обучить приёмам намотки нитки на шпульку

Включение и выключение махового колеса. Намотка нитки на шпульку

2

Учебная швейная машинка «Чайка»,

учебная, справочно-информационная литература

Знать: правила безопасной работы с ручными инструментами и на универсальной швейной машине ,условные обозначения отдельных деталей на кинематических схемах; виды передач вращательного движения и их кинематические схемы

Уметь:рассчитывать передаточное число передач вращательного движения включать и отключать маховое колесо от механизма машины, наматывать нитки на шпульку

О.П: бытовая швейная машина, детали ш. м., приводы ш. м.

С.26-30

23-24

Подготовка швейной машины к работе

Цель: Научиться заправлять нити в машину

Заправка верхней и нижней нитей, выполнение пробных строчек на ткани

2

Учебная швейная машинка «Чайка»,

учебная, справочно-информационная литература

Знать: технические характеристики, назначение основных узлов универсальной швейной машины, виды приводов швейной машины, правила подготовки универсальной швейной машины к работе

Уметь:заправлять верхнюю и нижнюю нити

О.П: шпулька, шпульный колпачок

С.40-45

25-26

Работа на швейной машине регулировка длинны стежков

Цель: закрепить умение работать на универсальной машине; формировать первоначальные навыки работы на швейной машине (выполнение машинных строчек по прямой,

Выполнение машинных строчек по намеченным линиям с различной длинной стежка

2

учебная, справочно-информационная литература

Знать: правила регулировки длины стежка

Уметь, выполнять машинные строчки (по прямой, по кривой, с поворотом на определенный угол с подъемом прижимной лапки), регулировать длину стежка

О.П: холостой и рабочий ход машины

С.43-45

Проектирование и изготовление фатрука

24

Знать/понимать: назначение различных швейных изделий(рабочей одежды)

уметь: выбирать вид ткани для определенных типов швейных изделий; мерки с фигуры человека

использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для:изготовления изделий из текстильных и поделочных материалов с использованием швейных машин, оборудования и приспособлений, приборов влажно-тепловой и художественной обработки изделий

Конструирование и моделирование фартука

6

27-28

Рабочая одежда- фартук. Правила снятия мерок для изготовления фартука

Цель: ознакомить с назначением рабочей одежды, эксплуатационными и эстетическими свойствами, с приемами измерения фигуры, их записью, расчётами и последовательностью построения чертежа

Снятие мерок, запись результатов измерений

2

Фартуки разных фасонов, выкройки, мерительный инструмент, инструкционные карты

Знать: эксплуатационные, гигиенические и эстетические требования, предъявляемые к рабочей одежде особенности строения женской и детской фигуры, правила снятия мерок для построения чертежа фартука, их условные обозначения;

Уметь:снимать мерки и записывать результаты измерений

С.46-48

29-30

Правила построения и оформления чертежей

Цель: закрепить знания построения чертежа по памяти, нанесения буквенных обозначений, последовательности построения чертежа

Построение чертежа фартука в М 1:4 и в М1:1 по своим меркам

2

Чертёж фартука, инструкционная карта

Знать:, общие сведения о системах конструирования одежды, правила построения и оформления чертежей швейных изделий,

Уметь:читать и строить чертеж фартука

О.П: мерки, снятие мерок

С.66-68

31-32

Моделирование фартука

Цель: расширять знания о моделировании одежды и его приёмах; воспитывать аккуратность в работе, эстетический вкус; развивать творческий интерес к процессу моделирования, умение сравнивать, делать выводы

Моделирование фартука выбранного фасона

2

Образцы фартуков, лекала, журналы мод, цветные карандаши, учебная справочно-информационная литература

Знать: способы моделирования фартука понятие о композиции в одежде, правила подготовки выкройки к раскрою; назначение, конструкцию, условные графические обозначения и технологию

Уметь:выполнять моделирование фартука подготавливать выкройку к раскрою

О.П: конструирование, моделирование, модель

С.68-70

Ручные работы

2

33-34

Технология выполнения ручных стежков и строчек ПБ при ручных работах

Цель: Знать правила выполнения ручных швов

Выполнение ручных стежков строчек и швов

2

учебная, справочно-информационная литература

Знать правила безопасности при ручных работах

О.П: стежок, строчка, длина стежка

Технология изготовления фартука

18

35-36

Технология выполнения краевых и соединительных швов. Правила выполнения влажно-тепловых работах ПБ при работе с тканью

Цель: Дать понятие о краевых швах

Выполнение стачных швов и швов вподгибку

2

учебная, справочно-информационная литература, образцы швов

Знать: выполнения следующих швов: стачного взаутюжку, расстрочного, накладного с закрытым срезом, накладного с открытым срезом, вподгибку с открытым и закрытым срезом

выполнять на универсальной швейной машине следующие швы: стачной взаутюжку, стачной вразутюжку, расстрочной, накладной с закрытым срезом, накладной с открытым срезом, подгибку с открытым и закрытым срезом, распускать швы

О.П: шов, ширина шва, влажно- тепловая обработка

С.42-44

37-38

Правила раскроя фартука

Цель: научить правильному

и экономичному раскрою ткани с учётом её ширины, рисунка и направления нитей основы

Подготовка ткани к раскрою. Раскладка выкройки на ткань, раскрой фартука

2

Ткань, ножницы, булавки, обмылки, инструкционные карты раскроя, учебная, справочно-информационная литература

Знать способы раскладки выкройки на ткани, оборудование рабочего места

подготавливать ткань к раскрою, выполнять обмеловку и раскрой ткани

О.П: раскрой

С.53-54

39-40

Подготовка деталей кроя к обработке

Цель: Ознакомиться со способами переноса линий и точек с выкройки на ткань

Перенос контурных и контрольных точек и линий на ткани

2

Образцы поузловой обработки фартука, учебная, справочно-информационная литература

Знатьспособы переноса линий и точек на ткани

переносить контурные и контрольные линии выкройки на ткань

С.71-72

41

42

Технология обработки бретелей

Цель: Ознакомиться со способами обработки бретелей

Обработка бретелей и концов пояса

2

Образцы поузловой обработки фартука, учебная, справочно-информационная литература

Знать: правила обработки бретелей

С.72-73

43-44

Технология обработки концов пояса

Цель: Научиться обрабатывать концы пояса

Обработка концов пояса

Образцы поузловой обработки фартука, учебная, справочно-информационная литература

Знать: правила обработки концов поряса

С.74-75

45-46

Способы обработки нагрудника, соединение его с бретелями

Цель: ознакомить со способами обработки бретелей, в зависимости от назначения и выбранной модели, с требованиями к качеству выполнения данной операции

Обработка нагрудника, соединение его с бретелями

2

Образцы поузловой обработки фартука, учебная, справочно-информационная литература

Знатьспособы обработки нагрудника

47-48

Технология обработки нижней части фартука

Цель: Ознакомиться со способами обработки нижней части изделий

Обработка нижней части фартука

2

Образцы поузловой обработки фартука, учебная, справочно-информационная литература

Знать: Способы обработки нижней части фартука

О.П: складки, мягкие складки

49-50

Технология обработки накладного кармана, соединение его с изделием

Цель: ознакомить со способами обработки срезов и углов карманов; научить настрачивать накладные карманы и выполнять шов сборок

Обработка накладных карманов соединение его с нижней частью фартука

2

Образцы поузловой обработки фартука, учебная, справочно-информационная литература

Знать: правила обработки накладных карманов

Обрабатывать накладные карманы

накалывать, наметывать и настрачивать карманы, обрабатывать срезы швом вподгибку с закрытом срезом

С.57-58

51-52

Последовательность соединения деталей фартука. Окончательная обработка фартука. Влажно-тепловая обработка изделия и ТБ

Цель: научить соединять грудку и пояс с нижней частью передника; выполнять окончательную отделку и влажно-тепловую обработку (ВТО) фартука

Соединение нагрудника с поясом и нижней частью. Окончательная обработка фартука

2

Образцы поузловой обработки фартука, учебная, справочно-информационная литература

Знать: виды отделки швейных изделий, приемы влажно- тепловой обработки, требования к качеству готового изделия

Уметь:выполнять влажно-тепловую обработку и определять качество готового изделия;

О.П: ленты, тесьма, сутаж шитье

С.76-78

Уход за одеждой. Ремонт одежды.

2

уметь: выбирать вид ткани для определенных типов швейных изделий

использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для: выбора рациональных способов и средств ухода за одеждой и обувью

53-54

Уход за одеждой. Ремонт одежды заплатами

Цель: Научиться ремонтировать одежду заплатами, удалять пятна с одежды

Выполнение накладной заплаты

2

учебная, справочно-информационная литература учебная, справочно-информационная литература

Знать: способы ремонта одежды заплатами, правила ухода за одеждой из хлопчатобумажных и льняных тканей, способы удаления пятен с одежды, правила хранения шерстяных и меховых изделий, средства защиты их от моли

Уметь:ремонтировать одежду заплатами, удалять пятна с одежды, хранить шерстяные и меховые изделия, изготавливать чехлы для хранения одежды.

О.П: ремонт одежды, штопка, заплаты, аппликация, распоровшийся шов, обметочная строчка

С.114-119

Художественная обработка материалов

6

знать/понимать:виды традиционных народных промыслов

уметь: выполнять 1 вид рукоделия с текстильными материалами;

использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для: изготовления изделий из текстильных и поделочных материалов с использованием швейных машин

55-56

Виды ДПИ народов нашей страны .Возможности лоскутной пластики и мода

Цель: Дать понятие - лоскутная пластика. Ознакомиться с видами ДПИ

Выполнение эскиза в лоскутной технике. Выполнение шаблонов. Раскрой элементов

2

Образцы изделий, учебная, справочно-информационная литература

Знать: возможности лоскутной пластики, основные приемы и материалы, применяемые в лоскутной пластике;

Уметь:подготавливать материалы лоскутной пластики к работе, подбирать материалы по цвету, рисунку, фактуре, пользоваться инструментами, приспособлениями, шаблонами

О.П: виды ДПИ

С.87-89

57-58

Технология соединения деталей между собой в лоскутном шитье

Цель: Ознакомить со способами соединения деталей

Соединение деталей между собой .

2

Образцы изделий, учебная, справочно-информационная литература

Знать способы соединения деталей между собой

Уметь:соединять детали лоскутной пластики между собой и с подкладкой, использовать прокладочные материалы;

С.89-91

59-60

Отделка и ВТО изделия

Цель: Ознакомить со способами отделки в лоскутной пластике

Выполнение окончательной отделки и ВТО изделия

2

Образцы изделий, учебная, справочно-информационная литература

Знать:виды отделки

С.91-95

Сельскохозяйственный труд. Весенний период

8

61-62

Весенняя обработка почвы ПБ работы на участке

Цель: Вспомнить правила безопасности при сх/работах. Ознакомиться с приёмами предпосевной обработки почвы

Перекопка грядок. Обустройство цветников. Определение готовности почвы

2

Сельскохозяйственный инвентарь,

учебная, справочно-информационная литература

Знать:приемы предпосевной обработки почвы

63-64

Правило подготовки семян и посадочного материала к посеву

Цель: Ознакомиться с правилами подготовки семян к посеву

Определение всхожести семян

2

Сельскохозяйственный инвентарь,

учебная, справочно-информационная литература

Знатьправила подготовки семян к посеву

65-66

Весенние посевы и посадки

Цель: Ознакомиться со способами посева семян свеклы

Посев семян свеклы

2

Сельскохозяйственный инвентарь,

учебная, справочно-информационная литература

Знать:способы посева

67-68

Правила посева и ухода за цветочно декоративными растениями

Цель: Знать правила посева и ухода за цветочно-декоративными растениями

Посев семян космеи

2

Сельскохозяйственный инвентарь,

учебная, справочно-информационная литература

Знатьправила посева и ухода за цветочно-декоративными растениями

№

п/п

Дата проведения

Система уроков

Практическая работа

Кол-во часов

Информационно-методическое обеспечение

Планируемый результат и уровень освоения.

Базисный уровень (ОМСОО)

Домашнее задание

Вводное занятие

2

знать/понимать:виды экологического загрязнения влияющие на здоровье человека;

1-2

Вводное занятие. Правила санитарии, гигиены и безопасной работы

Цель: Напомнить о безопасных приемах работы, повторить санитарные правила. Ознакомить со способами обеззараживания воды

Беседа на тему «Экология воды»

2

Инструкции по ТБ, рисунки, фотографии и учебные таблицы

Правила санитарии и гигиены и безопасной работы

Уметь:проводить визуальную оценку экологического состояния водоемов

Зап. В тетради

Сельскохозяйственный труд

16

знать/понимать: ; агротехнические особенности основных видов и сортов сельскохозяйственных культур своего региона;

уметь: разрабатывать и представлять в виде рисунка, эскиза план размещения культур на приусадебном или пришкольном участке; проводить фенологические наблюдения и осуществлять их анализ;

использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для:- обработки почвы и ухода за растениями; выращивания растений рассадным способом; расчета необходимого количества семян и доз удобрений с помощью учебной и справочной литературы; выбора малотоксичных средств защиты растений от вредителей и болезней.

Сельскохозяйственный труд (осенний период)

8

3-4

Уборка и учет урожая корнеплодов ТБ при с/х работах Цель: Научить убирать и учитывать, закладывать на хранение столовые корнеплоды

Уборка, взвешивание, закладка на хранение корнеплодов

2

Сельскохозяйственный инвентарь,

учебная, справочно-информационная литература

Знать:Внешние признаки готовности корнеплодов

Убирать, учитывать и закладывать на хранение столовые корнеплоды

5-6

Уборка урожая двулетних овощных культур

Цель: Научить отбору семенников двулетних растений, ознакомить с условиями их хранения

Отбор семенников двулетних овощных растений и закладка их на хранение

2

Сельскохозяйственный инвентарь,

учебная, справочно-информационная литература

Знать:условия хранения двулетних семенников

Уметь:отбирать семенники двулетних растений

7-8

Осенняя обработка почвы

Цель: Углубить и закрепить знания о плодородии почвы

Обработка почвы под овощные культуры на учебно- опытном участке

2

Сельскохозяйственный инвентарь,

учебная, справочно-информационная литература

Знать:о плодородии почвы

Уметь:вносить удобрения и перекапывать почву под зябь

Составить кроссворд

9-10

Севооборот – экологичеки чистая агротехнология

Составление схемы чередования культур на учебно-опытном участке

2

Сельскохозяйственный инвентарь,

учебная, справочно-информационная литература

Знать:о севообороте и плодородии почв

О.П: севооборот, агротехнология

1 четверть

Кулинария

8

знать/понимать: влияние способов обработки на пищевую ценность продуктов; санитарно-гигиенические требования к обработке пищевых продуктов; виды оборудования современной кухни; виды экологического загрязнения пищевых продуктов, влияющие на здоровье человека;

уметь: выбирать пищевые продукты для удовлетворения потребностей организма в белках, углеводах, жирах; определять доброкачественность пищевых продуктов по внешним признакам; составлять меню обеда; выполнять механическую и тепловую обработку пищевых продуктов; соблюдать правила хранения пищевых продуктов, полуфабрикатов; заготавливать на зиму овощи;

использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для: приготовления и повышения качества, сокращения временных и энергетических затрат при обработке пищевых продуктов; заготовки пищевых продуктов в домашних условиях; приготовления блюд по готовым рецептам, включая блюда национальной кухни; сервировки стола и оформления приготовленных блюд.

11

Физиология питания ТБ при кулинарных работах

Цель: Ознакомить с оставлением меню, обеспечивающего суточную потребность организма в минеральных веществах

1

Знать:общие сведения о значении минеральных солей и микроэлементов в жизнедеятельности организма

О.П: минеральные вещества, макроэлементы, микроэлементы

12

Приготовление блюд из молока и молочных продуктов

Цель: ознакомить с минеральными солями и микроэлементами, с ролью минеральных

веществ в жизни и деятельности организма, технологией приготовления блюд

Приготовление блюда из молока, определение качества, сервировка стола

1

Таблица «Молоко и молочные продукты», учебная, справочно-информационная литература

Знать: о кулинарном значении, питательной ценности и химическом составе молока; способы определения качества молока, способы сохранения свежего молока, технологию приготовления молочных супов и каш

Уметь:определять качество молока, проводить его тепловую обработку, готовить молочные супы и каши, оценивать качество готовых блюд;

О.П: молоко: пастеризованное, стерилизованное, топленое, консервированное

13-14

Блюда из рыбы и нерыбных продуктов моря

Цель: обучить технологии приготовления блюд

Приготовление блюда из рыбных продуктов, определение качества, сервировка стола

2

Инструкционные карты

Знать:общие сведения о пищевой ценности рыбы и нерыбных продуктов моря, о возможности кулинарного использования рыбы разных пород, методы определения качества рыбы;

способы первичной обработки рыбы, технологию приготовления рыбной котлетной массы и рыбных полуфабрикатов, способы тепловой обработки рыбы; технологию приготовления кулинарных блюд из рыбы нерыбных продуктов моря, способы определения готовности и травила подачи рыбных блюд к столу;

Уметь:определять качество рыбы, оттаивать мороженую и вымачивать соленую рыбу, проводить первичную обработку рыбы, приготавливать рыбную котлетную массу с помощью мясорубки, варить и жарить рыбу и рыбные полуфабрикаты, готовить блюда из рыбной котлетной массы, определять готовность рыбных блюд, подавать их к столу

О.П: рыба, морепродукты, рыбные консервы, обработка рыбы, пластование, филе

15-16

Блины, оладьи, блинчики

Цель: обучить технологии приготовления блюд

Выпечка блинов, оладий и блинчиков, определение качества.

2

Инструкционные карты

Знать:способы приготовления теста, виды пищевых разрыхлителей теста, технологию выпечки блинов, оладий, блинчиков

Уметь:приготавливать тесто и выпекать блины, оладьи, блинчики, варить компоты и кисели;

О.П: мука, оладьи, блинчики, блины с припеком

17-18

Технология приготовления сладких блюд. Сервировка стола к ужину Контрольная работа по теме «Кулинария»

Цель: обучить особенностям сервировки стола, правилам приема гостей, умению составлять меню

Приготовление сладкого блюда. Сервировка стола к ужину.

Учебная, справочно-информационная литература

Знать:виды и кулинарные свойства крахмала, технология приготовления компотов и киселей;

правила сервировки стола к ужину

Уметь:готовить ужин, сервировать стол к ужину, принимать гостей

О.П: кисель, компот, крахмал; сервировка, прием гостей, подарок

2 четверть

Машиноведение

2

19-20

Регуляторы швейной машины. Устройство и установка швейной иглы ПБ при работе на швейной машине

Цель: ознакомить с техническими условиями и приемами выполнения накладного, настрочного, и расстрочного швов, со способом закрепления строчки обратным ходом машины, с правилами и последовательностью построения чертежа; научить выполнению швов с помощью однорожковой лапки с навесной линейкой

Регулировка качества машинной строчки. Подбор и установка машинной иглы. Проверка и оценка проделанной работы

2

Учебная, справочно-информационная литература

Знать:принцип действия механизмов преобразования движения, их обозначения на кинематических схемах; назначение, устройство и принцип действия регуляторов швейной машины

Уметь: регулировать качество машинной строчки, устанавливать иглу в швейную машину, подбирать иглу и нить в зависимости от вида ткани, определять неполадки швейной машины, вызванные неправильной установкой иглы, чистить и смазывать швейную машину

О.П: регулятор натяжения нитей, машинная игла, стержень, колба, острие, ушко; очистка и смазка швейной машины

С.21-28

Материаловедение

2

21-22

Натуральные волокна животного происхождения

Цель: ознакомить с волокнами животного происхождения и их свойствами. Показать взаимосвязь между назначением одежды и тканями.

Распознавание волокон и нитей шерсти и натурального шелка. Определение тканей саржевого и атласного переплетений

2

Коллекция образцов «Шерсть – шёлк», альбом «Ассортимент тканей», учебная, справочно-информационная литература

Знать:способы получения натуральных волокон животного происхождения, получение нитей из этих волокон в условиях прядильного производства и в домашних условиях,

Уметь: определять раппорт саржевого и атласного переплетения

О.П: шерсть, руно, натуральный шелк, раппорт, саржевое переплетение, ткацкие дефекты, дефекты печати

С.5-14

23-24

Свойства шерстяных и шелковых тканей

Цель: Систематизировать знания учащихся о хлопчатобумажных, льняных, шелковых, шерстяных тканях полотняного, сатинового, и саржевого переплетений

Изучение свойств шерстяных тканей и тканей из натурального шелка

2

Коллекция образцов «Шерсть – шёлк», альбом «Ассортимент тканей», учебная, справочно-информационная литература

Знать:свойства натуральных волокон животного происхождения, нитей и тканей на их основе, саржевые и атласные переплетения

Уметь: лицевую и изнаночную стороны и дефекты ткани

О.П: лицевая и изнаночная стороны ткани, свойства тканей: механические, физические, технологические

С.15-20

Проектирование и изготовление юбок

24

знать/понимать: назначение различных швейных изделий; основные стили в одежде и современные направления моды

уметь: выбирать вид ткани для определенных типов швейных изделий; снимать мерки с фигуры человека; строить чертежи простых поясных и плечевых швейных изделий; выбирать модель с учетом особенностей фигуры; выполнять не менее трех видов художественного оформления швейных изделий; проводить примерку изделия

использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для: изготовления изделий из текстильных материалов с использованием швейных машин, оборудования и приспособлений, приборов влажно-тепловой и художественной обработки изделий и полуфабрикатов; выполнения различных видов художественного оформления изделий.

Конструирование и моделирование конической и прямой юбок

8

25-26

Требование к одежде. Конструкция юбок. Мерки, необходимые для построения основы чертежа юбки

Цель: Обучить приемам
снятия мерок для построения чертежа юбки и расчету конструкции

Снятие мерок и запись результатов измерений

2

Учебная, справочно-информационная литература, сантиметр, манекен, таблицы «Конструирование и моделирование швейных изделий», образцы юбок

Знать:эксплуатационные, гигиенические и эстетические требования к легкому женскому платью, материалы и отделки, применяемые при изготовлении юбок, основные конструкции юбок, правила снятия мерок и их условные обозначения

Уметь:подбирать ткань и отделку для изготовления юбки, снимать и записывать мерки

О.П: одежда, требование к одежде. Поясная и плечевая одежда, юбка

С.33-37

27-28

Последовательность построения чертежа прямой и конической юбок

Цель: ознакомить с правилами и последовательностью построения чертежа

Построение чертежей прямой и конической юбок в М 1:4

2

Инструкционные карты, информационная лаборатория,

учебная, справочно-информационная литература, таблицы «Конструирование и моделирование одежды», чертежные инструменты

Знать: последовательность построения чертежа прямой юбки

Уметь:читать и строить чертежи прямой конической юбок

О.П: проектирование, конструирование

С.39-49

29-30

Изготовление основы юбки по своим меркам

Цель: Научиться строить чертеж юбки по своим размерам

Изготовление выкройки юбки на себя

2

Учебная, справочно-информационная литература, лекало юбки

Уметь:строить чертеж юбки по своим размерам

С.45-49

31-32

Моделирование прямой юбки и расчет количества ткани на ее изготовление

Цель: обучить приемам построения и моделирования юбки; научить вносить необходимые изменения и дополнения на чертеже выкройки в соответствии с изображением модели

Моделирование юбки на себя; подготовка выкройки к раскрою; расчет количества ткани на юбку. Контрольный тест по теме.

2

Учебная, справочно-информационная литература, лекало юбки, наглядные пособия по раскрою и образцы

Знать:основные приемы моделирования прямых, конических юбок

Уметь:моделировать прямые, конические юбки, подготавливать выкройки юбок к раскрою

О.П: покрой, юбки конические, клиньевые, прямые, моделирование, кокетка, складка

С.55-64

3 четверть

Технология изготовления прямой и конической юбок

16

33-34

Технология выполнения машинных швов, необходимых при изготовлении юбок ПБ пр работе с тканью

Цель: Уметь выполнять машинные швы: настрочной шов с открытым срезом, настрочной шов с одним закрытым срезом, шов встык, накладной шов с двумя закрытыми срезами

Отработка техники выполнения соединительных швов на лоскутах ткани

2

Учебная, справочно-информационная литература

Знать:назначение, конструкция, условные графические обозначения и технология выполнения следующих швов: настрочного с открытым срезом, настрочного с одним закрытым срезом, шва встык, накладного с двумя закрытыми срезами

Уметь:выполнять на швейной машине настрочной шов с открытым срезом, настрочной шов с одним закрытым срезом, шов встык, накладной шов с двумя закрытыми срезами

С.66-72

35-36

Последовательность раскроя юбки

Цель: знать правила раскроя ткани

Раскладка выкройки на ткани, раскрой юбки

2

Лекало юбки.

Наглядные пособия по раскрою и образцы

Знать:правила подготовки ткани к раскрою и технологию раскроя ткани ,правила подготовки выкройки к раскрою

Уметь:готовить ткань к раскрою, выполнять экономную раскладку выкройки на ткани, раскраивать коническую и прямую юбки

О.П: настил ткани в сгиб и в разворот

С.82-85

37-38

Подготовка деталей кроя к сметыванию. Подготовка юбки к примерке.

Цель: дополнить знания учащихся о технологических операциях: подготовке выкройки, настиле ткани и предварительной раскладке выкроек на ней; дать понятие о необходимости сохранения ритма рисунка при раскрое низа изделия и красивого перехода рисунка во всех швах

Перенос контрольных точек и контурных линий; сметывание и заметывание деталей кроя юбки

2

Лекало юбки.

Наглядные пособия по раскрою и образцы

Знать:правила переноса линий

Уметь:подготавливать детали кроя к обработке, обрабатывать детали кроя

О.П: примерка, баланс изделия.

С.86-87

39-40

Последовательность проведения примерки; внесение уточнений после проведения примерки

Цель: ознакомить с техническими условиями и приемами подготовки юбки к примерке; развивать понимание необходимости планирования технологической последовательности обработки изделия

Проведение примерки юбки и исправление дефектов

2

Примерочный пояс, портновский набор, образцы поузловой обработки швов, таблица «Технология пошива»

Знать: правила проведения примерки

Уметь:проводить примерку, определять и исправлять дефекты

О.П: дефекты юбки, боковые срезы

С.88-91

41-42

Технология обработки вытачек и боковых швов

Цель: Научиться обрабатывать вытачки и краевые швы

Обработка вытачек, соединение юбки машинными швами, ВТО.

2

Образцы поузловой обработки, учебная, справочно-информационная литература

Знать: правила последовательной обработки вытачек и боковых швов

Уметь:Обрабатывать вытачки и краевые швы

О.П: вытачки

С.66-69

43-44

Технология обработки застежки юбки тесьмой молнией

Цель: ознакомить со способами обработки застежки
на молнию

Обработка застежки в боковом шве юбки тесьмой-молнией

2

Образцы поузловой обработки, учебная, справочно-информационная литература

Знать:различные способы обработки застежки-молнии

Уметь:Обрабатывать застежку юбки тесьмой-молнией

О.П: тесьма-молния

С.73-76

45-46

Технология обработки пояса, соединение его с юбкой

Цель: Научиться обрабатывать пояс

Обработка пояса, соединение его с юбкой

2

Образцы поузловой обработки, учебная, справочно-информационная литература

Знать:правила последовательной обработки верхнего среза юбки

Уметь:Обрабатывать пояс и соединять его с юбкой

С.77-79

47-48

Технология обработки нижнего среза юбки. Окончательная отделка изделия

Защита проекта

Цель: ознакомить со способами обработки нижнего среза юбки

Обработка нижнего среза, окончательная обработка юбки.

Контрольная работа

2

«Технология пошива швейных изделий», образцы способов обработки низа юбки

Знать:технологическую последовательность обработки юбки

Уметь:Обрабатывать нижний срез юбки; выполнять окончательную отделку и определять качество готового изделия

С.80-82

4 четверть

Художественная обработка материалов

8

выполнять не менее двух видов рукоделия с текстильными и поделочными материалами;

49-50

Русская- народная вышивка Композиционное построение узоров ПБ при ручных работах

Цель: ознакомить с творчеством народных умельцев старшего поколения; обучить безопасным приёмам работы

Зарисовка на кальку узоров с растительным орнаментом

2

Образцы вышивки,

инструкционные карты, учебная, справочно-информационная литература

Знать:композицию, ритм, орнамент, раппорт в вышивке

Уметь:подбирать одежду к традиционным праздникам, строить симметричный узор, орнамент в квадрате, в полосе, определять размер и место узора на изделии

О.П: вышивка, канва, счетные швы

С.94-95

51-52

Подготовка изделия к вышивке. Счетные швы..

Цель: научить размечать
печатный рисунок вышивки
на ткань; развивать умение работать с таблицами и картами

Освоение рабочих приемов выполнения счетных швов

2

образцы изделий, учебная литература, таблица, пяльцы, цветные нитки – мулине, ирис, наперстки

Знать:способы выполнения счетных швов

Уметь:подготавливать изделия к вышивке, выполнять счетные швы

О.П: счетные швы

С.96-98

53-54

Отделка вышивкой швейного изделия, используя счетные швы.

Цель: обучить безопасным приемам работы; воспитывать аккуратность в работе

Отделка изделия вышивкой. Контроль качества

2

Инструкционные карты, пяльцы, цветные нитки – мулине, ирис, наперстки

Знать:способы увеличения и уменьшения рисунка

Уметь:Выполнять свободную вышивку по рисованному контуру

С.98-101

55-56

Окончательная отделка изделия

Цель: ознакомить с историей вышивки, ее значением в творческой деятельности человека как средства (элемента) художественной выразительности

в оформлении костюма

Окончательная отделка изделия вышивкой. ВТО изделия. Контроль качества. Тест по теме

2

Образцы вышивки, репродукции, иллюстрации

Знать: последовательность выполнения вышивки

Уход за одеждой. Ремонт одежды

2

использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для:

выбора рациональных способов и средств ухода за одеждой и обувью

57-58

Уход за одеждой из шерстяных и шелковых тканей. Ремонт одежды. Цель: обучить элементарным навыкам по уходу за одеждой

Подбор и пришивание фурнитуры

2

Учебная, справочно-информационная литература

Знать:основные требования по уходу за одеждой и обувью

Уметь:выполнять простейший ремонт подкладки и карманов, отпарывать и пришивать фурнитуру, подшивать низ брюк тесьмой

О.П: фурнитура, пуговицы, кнопки, крючки и петли

Сельскохозяйственный труд (весенний период)

8

59-60

Понятие о сорте. Виды защитного грунта ПБ работы на участке

Цель: Иметь понятие о сорте, о значении защитного грунта для выращивания рассады

Подготовка парников к посеву семян. Разработка эскиза плана размещения культур

2

Сельскохозяйственный инвентарь,

учебная, справочно-информационная литература

Знать: понятие о сорте, о значении защитного грунта для выращивания рассады

Уметь: подготавливать парник к посеву, разрабатывать эскиза план размещения культур на приусадебном или пришкольном участке; проводить фенологические наблюдения и осуществлять их анализ;

61-62

Рассада, правила посева семян, уход, пикировка.

Цель: Знать правила посева семян в ящики цветочно-декоративных растений

Пикировка рассады

2

учебная, справочно-информационная литература

Знать: правила посева семян в ящики цветочно-декоративных растений, правила ухода за рассадой

63-64

Высадка семенников в грунт

Цель: Уметь подготавливать семенники к посадке и высаживать их в грунт

Посадка клубней раннего картофеля

2

Сельскохозяйственный инвентарь,

учебная, справочно-информационная литература

Знать:правила посадки семенников в грунт

Уметь:подготавливать семенники к посадке и высаживать их в грунт

65-66

Защита культурных растений от сорняков и вредителей

Итоговый тест .

Приготовление настоев трав для защиты культурных растений

2

учебная, справочно-информационная литература

Знать:основных вредителей нашей местности

Уметь:приготавливать настои трав для защиты культурных растений

67-68

Защита итогового творческого проекта

Цель: Обобщить и проверить знания и умения

Предоставление проекта, ответы на вопросы

2

проект

Уметь:представлять и защищать свою работу

№

п/п

Дата проведения

Система уроков

Практическая работа

Кол-во часов

Информационно-методическое обеспечение

Планируемый результат и уровень освоения.

Базисный уровень (ОМСОО)

Домашнее задание

1 четверть

Вводное занятие.

1

1

Вводное занятие. Первичный инструктаж на рабочем месте

Цель Повторить правила безопасности на уроках технологии

1

Инструкции по ПБ. Учебная, справочно-информационная литература

Знать: правила безопасной работы на уроках технологии:

Черчение и графика

9

знать/понимать: технологические понятия: графическая документация, чертеж, эскиз, технический рисунок, стандартизация

уметь: выбирать способы графического отображения объекта или процесса; выполнять чертежи и эскизы; соблюдать требования к оформлению эскизов и чертежей;

использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для выполнения графических работ с использованием инструментов, приспособлений ; чтения и выполнения чертежей, эскизов, технических рисунков деталей и изделий.

2

Техника чтения и правила оформления чертежа

Цель: Ознакомить со стандартизацией

1

Учебная, справочно-информационная литература

Знать: технологические понятия правила чтения и оформления чертежа

Уметь:читать графическую документацию
О.П: графическая документация, чертеж, стандартизация

Карточка,зап в тетради

3-4

Формы и формообразование

Цель: Знать основные линии чертежа

Основные линии чертежа

2

Учебная, справочно-информационная литература

Знать:основные линии чертежа, масштаб, чертежный шрифт

Уметь:уметь оформлять чертеж
О.П: линии чертежа, чертежный шрифт, масштаб

зап в тетради

5-6

Метод проецирования. Эскиз предметов

Цель: ознакомить с методами проецирования

Моделирование из проволоки плоской детали

2

Учебная, справочно-информационная литература

Знать:методы проецирования

Уметь:применять прямоугольное параллельное проецирование

О.П: проецирование, эскиз, виды

Доделать деталь

7-8

Развертки поверхностей, ограничивающие геометрические тела. Перспектива и аксонометрия.

Цель: Ознакомить с проецированием

Построение детали в фронтально -диметрической и прямоугольной изометрической проекции

2

Учебная, справочно-информационная литература

Знать:геометрические тела, виды аксонометрической проекции (фронтально - диметрическая и изометрическая)

Уметь:строить детали в аксонометрической проекции

О.П: развертка, аксонометрия

зап в тетради

9-10

Технический рисунок.

Цель: научиться выполнять технический рисунок

Контрольная графическая работа по разделу «Черчение и графика»

2

Учебная, справочно-информационная литература

Знать:технический рисунок, схема, стандартизация

Уметь:выполнять технический рисунок

О.П: технический рисунок

Кулинария

8

знать/понимать: влияние способов обработки на пищевую ценность продуктов; виды оборудования современной кухни; виды экологического загрязнения пищевых продуктов, влияющие на здоровье человека;

уметь: определять доброкачественность пищевых продуктов по внешним признакам; составлять меню ужина; выполнять механическую и тепловую обработку пищевых продуктов; соблюдать правила хранения пищевых продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд; заготавливать на зиму фрукты; оказывать первую помощь при пищевых отравлениях и ожогах;

использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для: приготовления и повышения качества, сокращения временных и энергетических затрат при обработке пищевых продуктов; заготовки пищевых продуктов в домашних условиях; соблюдения правил этикета за столом; приготовления блюд по готовым рецептам, включая блюда национальной кухни; выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий; сервировки стола и оформления приготовленных блюд

11-12

Физиология питания. Блюда из фруктов и ягод. ТБ при кулинарных работах

Цель: ознакомить с ролью сахара в кулинарии и в питании человека. Роль десерта в праздничном обеде. Виды желирующих веществ и ароматизаторов. Рецептура сладких блюд (желе, мусс, суфле, самбук и т. д.)

Приготовление блюд из фруктов и ягод

2

Кухонный инвентарь. Учебная, справочно-информационная литература

Знать:источники и пути проникновения болезнетворных микробов в организм человека, о пищевых инфекциях, заболеваниях, передающихся через пищу, о профилактике инфекций; правила оказания первой помощи при ожогах, поражении электрическим током, пищевых отравлениях:общие сведения о пищевой ценности фруктов и ягод, о содержании в них минеральных веществ, углеводов, витаминов, о сохраняемости этих веществ в процессе хранения и кулинарной обработки, методы определения качества ягод и фруктов, сроки сбора ягод и фруктов в домашнем хозяйстве;

назначение и правила первичной обработки фруктов и ягод, технология приготовления пюре, сиропов из ягод и фруктов, горячих и холодных фруктовых супов, желе и муссов

Уметь:оказывать первую медицинскую помощь приожогах, поражении электрическим током, пищевых отравлениях

проводить первичную обработку фруктов и ягод, приготавливать из них пюре, сиропы, фруктовые супы, желе и муссы

О.П: микроорганизмы, пищевые отравления

С.26-32

13-14

Технология приготовления блюд из вареного и жареного мяса

Цель: ознакомить со сроками и способами хранения мяса и мясных продуктов, определения качества мяса Приготовление блюд из вареного и жареного мяса. Правила варки мяса

Приготовление блюд из вареного мяса

2

Инструкционные карты Кухонный инвентарь. Учебная, справочно-информационная литература

Знать:виды мясного сырья, понятие о пищевой ценности мяса, способы определения качества мяса, сроки и способы хранения мяса и мясных продуктовспособы первичной обработки мяса и приготовления мясных полуфабрикатов, условия и сроки хранения полуфабрикатов из мяса и котлетной массы;

правила варки мяса для вторых блюд, способы жаренья мяса и мясных полуфабрикатов, способы определения готовности блюда; посуду и инвентарь, применяемые для приготовления мясных блюд, принципы подбора гарниров и соусов к мясным блюдам, требования к качеству готовых блюд, правила подачи готовых блюд к столу

Уметь: определять качество мяса, оттаивать мороженое мясо, приготавливать полуфабрикаты из мяса, котлетную и натуральную рубленую массу и полуфабрикаты из нее, выбивать и формовать полуфабрикаты из котлетной массы, готовить блюда из мяса и мясных полуфабрикатов, определять готовность блюд и подавать их к столу

О.П: мясо, консистенция, мраморность, виды мяса

С.5-11

15-16

Кисломолочные продукты и технология приготовления блюд из них. Контрольная работа по «Кулинарии»

Цель: Дать сведения о значении кисломолочных продуктов в питании человека. Ассортимент кисломолочных продуктов

Приготовление блюд из кисломолочных продуктов

2

Инструкционные карты Кухонный инвентарь. Учебная, справочно-информационная литература

Знать:общие сведения о роли кисломолочных продуктов в питании человека, об ассортименте кисломолочных продуктов, способы заквашивания молока для получения простокваши, кефира, технологию получения творога в домашних условиях, кулинарные блюда из творога, технологию их приготовления, особенности приготовления сырой и отварной пасхи;

Уметь: приготавливать простоквашу, кефир, творог и другие кисломолочные продукты в домашних условиях, блюда из творога, сырые и вареные пасхи

О.П: кисломолочные продукты: творог, сметана, простокваша, кефир, йогурт

С.15-18

2 четверть

17-18

Заготовка продуктов из ягод и фруктов

Цель: ознакомить со способами приготовления различных продуктов из фруктов и ягод Правила перекладывания варенья на хранение. Исправление прокисшего варенья

Приготовление варения

2

Инструкционные карты Кухонный инвентарь. Учебная, справочно-информационная литература

Знатьсервировку, правила поведения в гостях, поведение за столом;

технологию приготовления варенья, повидла, джема, мармелада, цукатов, правила и сроки сбора, перевозки и хранения плодов и ягод для варенья, значение количества сахара или сахарного сиропа для сохранности и качества варенья, способы определения готовности варенья, способы засахаривания ягод и фруктов без стерилизации

Уметь: варить варенье, повидло, джем, мармелад, цукаты, определять готовность варенья, перекладывать варенье на хранение, переваривать прокисшее варенье;

О.П: плоды, орехи, желе, желатин, мусс, суфле, крем

С.35-40

Интерьер кухни и столовой

2

знать/понимать: характеристики основных функциональных зон в жилых помещениях;

19-20

Интерьер кухни и столовой

Роль комнатных растений в интерьере

Цель: ознакомить с ролью комнатных растений и способы их размещения в интерьере

Выполнение эскиза кухни или столовой

2

Учебная, справочно-информационная литература

Знать: роль комнатных растений и способы их размещения в интерьере, влияние комнатных растений на микроклимат помещения

Уметь: выращивать комнатные растения и размещать их

О.П: теплица, оранжерея, почвенная смесь, горшок, кашпо, контейнер, виды и группы комнатных растений, террариум

Элементы материаловедения

2

21-22

Ткани из искусственных волокон

Цель: ознакомить с основными свойствами искусственных волокон и тканей из них

Лаб-пр.рИзучение свойств тканей из искусственных волокон и их распознавание

2

Учебная, справочно-информационная литература

Знать:основные свойства искусственных волокон и тканей из них, характеристику сложных переплетений, зависимость свойств тканей от вида переплетения;

Уметь: соблюдать правила санитарии, гигиены, безопасной работы в мастерских, применять ткани из искусственных волокон в швейных изделиях

О.П: химические волокна, вискозное волокно, ацетатное волокно, клеевая прокладка, синтепон

С.47-52

Элементы машиноведения. Работа на швейной машине

2

:

23-24

Устройство челнока универсальной швейной машины «Чайка». Назначение зигзагообразной строчки. ПБ при работе на швейной машине

Цель: Ознакомиться с видами соединений деталей в узлах механизмов и машин, с их условными обозначениями

Разборка и сборка челнока универсальной швейной машины.

Выполнение зигзагообразной строчки

2

Учебная швейная машинка «Чайка»,

учебная, справочно-информационная литература

Знать:виды соединений деталей в узлах механизмов и машин, их условные обозначения на кинематических схемах устройство качающегося челнока универсальной швейной машины, принцип образования двухниточного машинного стежка, назначение и принцип получения

Уметь: разбирать и собирать челнок, закреплять строчку обратным ходом швейной машины, обметывать срезы деталей и обрабатывать петли зигзагообразной строчкой

О.П: зигзагообразная строчка, аппликация, приспособления к швейной машине

С.59-62

Проектирование и изготовление плечевого изделия на основе чертежа ночной сорочки

26

знать/понимать: назначение различных швейных изделий(плечевого); основные стили в одежде и современные направления моды;

уметь: выбирать вид ткани для определенных типов швейных изделий; снимать мерки с фигуры человека; строить чертежи простых плечевых швейных изделий; выбирать модель с учетом особенностей фигуры; проводить примерку изделия;

использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для: изготовления изделий из текстильных и поделочных материалов с использованием швейных машин, оборудования и приспособлений, приборов влажно-тепловой и художественной обработки изделий и полуфабрикатов; выполнения различных видов художественного оформления изделий.

Конструирование ночной сорочки и моделирование плечевого изделия на ее основе

8

25-26

Измерение размерных признаков фигуры человека и запись результатов. Расчет основы конструкции ночной сорочки по формулам

Цель: Иметь представление о видах женского легкого платья и бельевых изделий, эксплуатационные, гигиенические и эстетические требования к бельевым швейным изделиям

Снятие мерок и запись результатов. Расчет основы конструкции ночной сорочки по формулам

2

Учебная, справочно-информационная литература, сантиметр, манекен, таблицы

Знать:виды женского легкого платья и бельевых изделий, эксплуатационные, гигиенические и эстетические требования к бельевым швейным изделиям, правила измерения фигуры человека, условные обозначения мерок для построения чертежа основы ночной сорочки

Уметь:снимать мерки, необходимые для чертежа ночной сорочки

О.П: силуэт, стиль, плечевое изделие

С.82-84

27-28

Последовательность построения чертежа ночной сорочки в М 1:4

Цель: Ознакомить с построением чертежа ночной сорочки

Построение основы чертежа ночной сорочки в М 1:4

2

Учебная, справочно-информационная литература,

Уметь:строить чертеж ночной сорочки

О.П: припуски на свободное облегание, конструктивные линии

С.85-91

29-30

Последовательность выполнения выкройки ночной сорочки

Цель: Закрепить умение строить чертеж

Построение основы выкройки в натуральную величину по своим меркам

2

Учебная, справочно-информационная литература,

Знать:технологическую последовательность выполнения выкройки

31-32

Моделирование швейного изделия на основе чертежа ночной сорочки

Цель: Повторить сведения о моделировании, ознакомиться с моделированием плечевых изделий

Обобщение по теме

Разработка модели халата, платья в М 1:4. Подготовка выкройки к раскрою

Тест .

2

Учебная, справочно-информационная литература, сантиметр, манекен, таблицы «Конструирование и моделирование швейных изделий», образцы юбок

Знать:особенности моделирования плечевых изделий на основе чертежа ночной сорочки

Уметь: работать с журналами мод, читать и строить чертеж, снимать и записывать мерки, моделировать выбранные фасоны платья

О.П :моделирование плечевого изделия, модельер- конструктор

С.92-93

3 четверть

Технология обработки плечевого изделия

18

33-34

Технология выполнения и назначение стачных и краевых швов. ПБ при работе с тканью

Цель: научиться выполнять стачные швы

Изготовление образцов швов на лоскутках ткани

2

Образцы швов Учебная, справочно-информационная литература

Знать: назначение, конструкцию, технологию выполнения и условные графические обозначения швов: стачных (запошивочного, двойного, накладного с закрытыми срезами) и краевых (окантовочного с открытым и закрытым срезами, окантовочного тесьмой)

Уметь: выполнять стачные швы

О.П: соединительные швы, бейка косая и прямая

35-36

Технология выполнения отдельных операций изготовления плечевого изделия.(Обработка бортов)

Цель: Ознакомиться с технологической последовательностью обработки проймы и горловины подкройной и косой обтачкой

Изготовление образцов технологической обработки проймы и горловины

2

Учебная, справочно-информационная литература

Знать:, технологическую последовательность обработки проймы и горловины подкройной и косой обтачкой, кружевом

Уметь:обрабатывать горловину

37-38

Технологическая последовательность раскроя плечевого изделия

Цель: Научиться экономно расходовать ткань и раскладывать выкройку в соответствии с рисунком

Подготовка ткани к раскрою. Раскладка выкройки на ткани, Раскрой ночной сорочки, халата

2

Ткань, ножницы, булавки, обмылки, инструкционные карты раскроя, учебная, справочно-информационная литература

Знать:экономную раскладку выкройки на ткани с направленным рисунком, с симметричными и асимметричными полосами, технологическую последовательность раскроя ткани

Уметь: выполнять раскрой ткани с направленным рисунком, с симметричными и асимметричными полосами, заготавливать косые обтачки

О.П: раскройные работы, закройщик, дублирование деталей

С.105-107

39-40

Подготовка деталей кроя к обработке. Подготовка изделия к первой примерке

Цель: Уметь переносить контрольные и контурные линии и точек на парные детали кроя

Перенос контрольных и контурных линий и точек на парные детали кроя, скалывание и сметывание деталей кроя. Контроль качества

2

Образцы поузловой обработки фартука, учебная, справочно-информационная литература

Знать:правила подготовки изделия к примерке

Уметь: подготавливать детали кроя к обработке

О.П: резец с колесиком, копировальная бумага, сметывание

С.109-113

41-42

Проведение первой примерки вынесение уточнений

Цель: повторение и закрепление умения проводить первую примерку

Проведение первой примерки, исправление дефектов. Контроль качества

2

Образцы поузловой обработки фартука, учебная, справочно-информационная литература

Знать:проведения примерки, выявление и исправление дефектов изделия Уметь: проводить первую примерку

О.П: дефекты изделия

43-44

Обработка изделий после первой примерки. Обработка плечевых и боковых швов плечевого изделия

Цель: Ознакомиться со способами исправления дефектов после первой примерки

Соединение деталей плечевого изделия машинными швами, обработка срезов, ВТО. Контроль качества

2

Образцы поузловой обработки фартука, учебная, справочно-информационная литература

Уметь:исправлять дефекты после первой примерки; обрабатывать плечевые и боковые швы

45-46

Способы обработки срезов горловины

Цель: Ознакомиться со способами обработки среза горловины

Обработка горловины сорочки, халата, блузы. Контроль качества

2

Образцы поузловой обработки фартука, учебная, справочно-информационная литература

Знать:Способы обработки среза горловины

Уметь:обрабатывать горловину изделия

О.П: подкройная обтачка, подборт

47-48

Обработка плечевого среза рукавов. Проведение второй примерки. Обработка нижнего среза изделия

Цель: Научиться обрабатывать нижний срез изделий

Обработка нижнего среза рукавов. Проведение второй примерки, уточнение длины изделия, обработка среза. Контроль качества

2

Образцы поузловой обработки фартука, учебная, справочно-информационная литература

Знать:способы обработки нижнего среза изделия

Уметь:обрабатывать плечевой срез рукава; Проводить вторую примерку и устранять дефекты; обрабатывать нижний срез рукава

49-50

Окончательная обработка изделия. Демонстрация выполненных работ.

Цель: Знать ПБ влажно-тепловой обработки, уметь оценивать готовую работу

Чистка, выметывание петель, пришивание фурнитуры, ВТО. Демонстрация моделей. Оценка качества

2

Образцы поузловой обработки фартука, учебная, справочно-информационная литература

Знать: способы отделки и влажно-тепловой обработки, требования к качеству готового изделия

Уметьоценивать качество готового изделия

О.П: окончательная отделка, ласы, отпаривание

Уход за одеждой. Ремонт одежды

2

использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для: выбора рациональных способов и средств ухода за одеждой и обувью

51-52

Уход за одеждой. Ремонт одежды

Цель: Научиться выполнять штопку швейных изделий

Выполнение штопки швейных изделий с применением швейной машины и вручную. Контроль качества

2

Учебная, справочно-информационная литература

Знать:правила ухода за бельевыми изделиями, применение швейной машины для ремонта швейных изделий, способы поднятия петель на трикотажных изделиях

Уметь:выполнять штопку швейных изделий с помощью швейной машины, поднимать петли на трикотажных изделиях

О.П: штопка, поднятие петель

РукоделиеВязание крючком

10

знать/понимать: ; виды традиционных народных промыслов(Вязание крючком)

уметь: выполнять третий вид рукоделия с текстильными и поделочными материалами

использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для ; выполнения различных видов художественного оформления изделий.

53-54

Вязание крючком: традиции и современность. Инструменты и материалы. ПБ при работе

Цель: Ознакомиться с видом рукоделия: вязание крючком

Подготовка инструментов и материалов
к работе. Набор петель крючком

2

Журналы по вязанию, Учебная, справочно-информационная литература

Знать правила подготовки материалов и подбора крючка.

Уметь:

– использовать эти правила в работе;

– набирать петли

О.П: фасонная пряжа, меланжевая пряжа

55-56

Узоры и схемы для вязания крючком

Цель: научиться выполнять простые петли

Выполнение образцов вязания полустолбиком различными способами вывязывания петель

2

Журналы по вязанию, Учебная, справочно-информационная литература

Уметь:

– читать схемы;

– выполнять различные петли

О.П: начальная петля, воздушная петля, цепочка воздушных петель, соединительный столбик, столбик без накида

57-58

Технология выполнения различных петель и узоров крючком.

Цель: знать различные виды петель и их обозначения

Вязание полотна крючком

2

Журналы по вязанию, Учебная, справочно-информационная литература

Уметь вязать полотно
по разным схемам

О.П: полустолбик с накидом, столбик с накидом, столбик с двумя накидами, столбик с тремя накидами

59-60

Технология вязания узоров

Цель: научиться читать схемы для вязания крючком

Вязание узоров

2

Журналы по вязанию, Учебная, справочно-информационная литература

Уметь:выполнять узор по схеме

О.П: вязание по кругу, по спирали

61-62

Окончательная отделка вязаного изделия

Цель: Формирование умения: подготавливать материалы к вязанию, подбирать крючок в зависимости от толщины нити

ВТО изделия. Защита мини-проекта.

2

Журналы по вязанию, Учебная, справочно-информационная литература

Уметь: подготавливать материалы к вязанию, подбирать крючок в зависимости от толщины нити, выполнять раппорт узора по записи

Уход за ребенком

2

63-64

Уход за ребенком

Цель: ознакомиться с особенностями ухода за ребенком младшего возраста

Изготовление детской игрушки

2

справочно-информационная литература

Уметь: оборудовать детский уголок;

О.П: детские игрушки

Гигиена девушки. Косметика

2

65-66

Гигиена девушки. Косметика. Единство стиля, прически, косметики

Цель: Ознакомить с профессией художника- визажиста

Знакомство с профессией визажиста. Выполнение макияжа

2

справочно-информационная литература

Знать:единство стиля костюма, прически, косметики, интерьера

О.П: стиль, прическа, косметика, макияж, визажист

Защита проекта

2

67-68

Итоговый проект

Цель: Обобщение и проверка знаний полученных за год

Защита итогового творческого проекта

2

справочно-информационная литература

Уметь: представлять и защищать творческий проект

№

п/п

Дата проведения

Система уроков

Практическая работа

Кол-во часов

Информационно-методическое обеспечение

Планируемый результат и уровень освоения.

Базисный уровень (ОМСОО)

Домашнее задание

1 четверть

Графика

10

знать/понимать: технологические понятия: , технологическая карта, схема

уметь: выбирать способы графического отображения объекта или процесса; выполнять чертежи и эскизы; составлять учебные технологические карты; соблюдать требования к оформлению эскизов и чертежей;

использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для:

выполнения графических работ с использованием инструментов, приспособлений ; чтения и выполнения чертежей, эскизов, схем.

1

Повторение сведений о техническом рисунке и комплексных чертежах

Цель: Повторить сведения о чертежах полученные в 7 классе

1

Учебная, справочно-информационная литература

Знать: сведения о техническом рисунке и комплексных чертежах

Уметь: выполнять технический

О.П: технологическая карта, комплексный чертеж

2

Пересечение простейших геометрических образов

Цель: знать геометрические образы

1

Учебная, справочно-информационная литература

Знать: геометрические образы

О.П: схема, геометрические формы

3-4

Сечения и разрезы

Цель: ознакомиться с изображением сечений и разрезов на чертежах

Чертеж деталей с применением сечений и разрезов

2

Образцы чертежей. Учебная, справочно-информационная литература

Знать: назначение сечений и разрезов, их сходство и различие

Уметь: выполнять на чертеже сечения и разрезы

О.П: сечение, разрез, штриховка

5-6

Чертежи типовых деталей и их соединений

Цель: ознакомиться с видами типовых соединений, научиться выполнять чертеж резьбового соединения

Чертеж резьбового соединения

2

Образцы чертежей. Учебная, справочно-информационная литература

Знать: виды типовых соединений

Уметь:выполнять чертеж типового соединения

О.П: типовые соединения, резьба, штифт, болт, шпонка, шпулька

7-8

Чертежи общего вида. Сборочный чертеж

Цель Иметь представление о сборочных чертежах

Чтение и деталирование чертежей

2

Образцы чертежей. Учебная, справочно-информационная литература

Знать:назначение и иметь представление о сборочном чертеже

Уметь:читать сборочный чертеж

О.П: сборочный чертеж, спецификация, деталь, изделие

9-10

Архитектурно-строительные чертежи

Цель: иметь представление об архитектурно-строительных чертежах

Контрольная графическая работа по теме «графика»

2

Образцы чертежей. Учебная, справочно-информационная литература

Знать:условные обозначения, применяемые на архитектурно- строительных чертежах

Уметь: выполнять план здания

О.П: архитектурно- строительный чертеж, условные обозначения

Кулинария

8

знать/понимать: влияние способов обработки на пищевую ценность продуктов

уметь: определять доброкачественность пищевых продуктов по внешним признакам; выполнять механическую и тепловую обработку пищевых продуктов; соблюдать правила хранения пищевых продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд; заготавливать на зиму овощи и фрукты

использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для: приготовления и повышения качества, сокращения временных и энергетических затрат при обработке пищевых продуктов; консервирования и заготовки пищевых продуктов в домашних условиях; соблюдения правил этикета за столом; приготовления блюд по готовым рецептам, включая блюда национальной кухни; выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий; сервировки стола и оформления приготовленных блюд.

11-12

Изделия из дрожжевого, бисквитного, песочного теста. ТБ при кулинарных работах.

Цель: ознакомиться с технологией приготовления теста

Выпечки изделия из теста

2

Кухонный инвентарь, справочно-информационная литература, инструкционные карты

Знать:особенности приготовления дрожжевого, бисквитного и песочного теста

Уметь:готовить тесто для изделий

О.П: пресное тесто: бисквитное, слоеное, песочное

13-14

Блюда из мяса птицы

Цель: Знать пищевую ценность диетического мяса, научиться готовить блюда из мяса птицы

Приготовление блюда из мяса птицы

2

Кухонный инвентарь, справочно-информационная литература, инструкционные карты

Знать: о питательной ценности диетического мяса

Уметь: готовить блюдо из мяса птицы

О.П: диетолог

15-16

Сервировка праздничного стола Контрольная работа за 1 четверть

Цель: научить сервировать праздничный стол, ознакомиться с правилами этикета встречи и приема гостей

Изготовление приглашения, сервировка стола к празднику.

2

справочно-информационная литература

Знать:правила сервировки праздничного стола, уметь встречать и принимать гостей

Уметь:сервировать стол к празднику

О.П: этикет

2 четверть

17-18

Способы консервирования продуктов

Цель: Ознакомиться со способами консервирования

Запись рецептов консервирования продуктов. Консервирование продуктов

2

справочно-информационная литература

Знать:способы консервирования продуктов

О.П: консервирование, маринование

Рукоделие

12

знать/понимать: ; виды традиционных народных промыслов

уметь: выполнять 1 вид рукоделия поделочными материалами

использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для ; выполнения различных видов художественного оформления изделий.

19-20

Вязание на спицах
и мода. Материалы
и инструменты. Условное обозначение на схемах вязания

Подбор инструментов и материалов для вязания. Чтение схем

2

Образцы вязаных изделий , журналы по вязания на спицах, образцы ниток

Знать:

– ассортимент вязаных изделий;

– материалы и инструменты и правила их подготовки к работе

21-22

Подбор спиц в зависимости от толщины
нити. Технология выполнения лицевых петель. Ровный край.

Набор петель
для вязания спицами. Платочная вязка

2

Образцы вязаных изделий , журналы по вязания на спицах

Знать и уметь использовать правила подбора спиц по толщине.

Владеть техникой набора петель и особенностей вязания на 2 и 5 спицах

23-24

Технология выполнения изнаночных петель. Кромочные петли.

Вязание образцов лицевыми и изнаночными петлями

2

Образцы вязаных изделий , журналы по вязания на спицах

Знать и уметь

использовать технику выполнения петель

различными способами;

читать схемы

25-26

Убавление, прибавление и закрытие петель.

Вязание образцов узоров на спицах, используя прибавление и убывание петель

2

Образцы вязаных изделий , журналы по вязания на спицах

Знать и уметь использовать способы убавления, прибавления и закрытия петель

27-28

Способы соединения петель

Вязание образцов узоров на спицах используя соединение петель

2

Образцы вязаных изделий , журналы по вязания на спицах

Иметь представление

о вязании нитками разных цветов и толщины.

Уметь вязать по схеме

29-30

Способы закрепление петель последнего ряда.

Завершение вязания, закрепление петель последнего ряда.

2

Образцы вязаных изделий , журналы по вязания на спицах

Уметь:закреплять петли последнего ряда

Бюджет семьи

2

31-32

Бюджет семьи. Рациональное планирование расходов

Цель: иметь представление о планировании бюджета семьи

Планирование бюджета семьи

2

справочно-информационная литература

Уметь:рассчитывать бюджет семьи

О.П: бюджет, расходы, доходы, вклады

Защита проекта

2

33-34

Защита проекта

Цель обобщение и проверка знаний

Итоговая защита проекта

2

проект

Уметь:подготовить и защитить свой проект