Открытый урок ПМ02 Приготовление теста
ПК 2.1Подготавливать и дозировать сырьё ПК 2.2Приготавливать тесто различными способами согласно производственным рецептурам ПК 2.3 Определять готовность опары, закваски, теста при замесе и брожении ПК 2.4Обслуживать оборудование для приготовления теста...