• Миссия кафе-кофейни: обеспечить здоровой и вкусной пищей и напитками посетителей, помочь людям настроиться на рабочий день, зарядиться энергией, а также предоставить возможность согреться в холодные дни.

• Цель: получить прибыль, удовлетворить посетителей, а также сделать так, чтобы о заведении узнало большее количество людей.

• Все цели достигаются только общими усилиями и участием всех членов персонала заведения. Необходимыми условиями являются: вежливость, доброжелательность, улыбка и быстрота обслуживающего персонала, точность и правильность расчетов, а также лояльность к посетителям и умение угодить им.