Исследовательская деятельность - это требование ФГОС, поэтому ученики всех классов нашей гимназии выполняют исследовательские проекты, в том числе и по химии. Основная направленность работ - проблемы, связанные с взаимодействием человека и окружающей среды. Вопрос "почему яблоки темнеют" возникает, наверное, у каждого человека, кто видел это явление, но далеко не все знают правильный ответ на этот вопрос. Проведенное исследование рассматривает не только аспект причины, но и дает рекомендации, как избежать потемнения, чтобы яблоки на срезе как можно дольше оставались светлыми.

Актуальность проекта

Яблоки - один из самых безопасных, полезных, вкусных и ароматных продуктов питания человека, а значит они всегда будут использоваться в качестве отдельного блюда или в составе многих рецептов. Но кусочки яблок быстро темнеют на срезе.

Исследование данного проекта актуально тем, что поможет сделать блюда из яблок более эстетичными и аппетитными. Это важно тем, что увеличится употребление яблок, что поможет укрепить здоровье и долголетие людей.