Очень часто перед завтраком в детском саду нам рассказывают о пользе молока и молочных продуктов. В очередной раз, мы  обратили внимание на то, что оно белое.     «Почему оно белое? Всегда ли оно белое?»   И решили для  всё выяснить о  свойствах молока , почему оно белое. Узнать о пользе молока. Провести опыты с молоком. Приготовить молочные продукты в домашних условиях.   молоке.  В результате исследовательской работы,  расширили свои знания о молоке и значении его в жизни человека.  Выяснили, почему молоко белое. Цвет молоку придает  молочный белок – казеин. Казеин в молоке образует шарообразные частицы.

Казеин – основной компонент творога и сыров.

В процессе исследования  узнали о полезных   свойствах молока. Ставили опыты с молоком. Научились готовить молочные продукты в домашних условиях. Они получились очень вкусными. Наша гипотеза подтвердилась: В молоке у коровы много кальция, и в белый цвет молоко окрашивает белок -казеин .  В домашних условиях можно приготовить очень вкусные и экологически чистые молочные продукты для детей.