Проект: «Хлеб – всему голова!»

Актуальность. Являясь основой питания многих народов, хлеб рассматривается как источник жизни и символ труда. С хлебом связано много обрядов. Буханка хлеба и каждый его кусок, особенно первый, или крошка воплощали собой долю человека; считалось, что от обращения с ними зависят его сила, здоровье и удача. Хлеб — это символ благополучия и достатка. С хлебом дети встречаются ежедневно, и, возможно, у них теряется значимость этого главного продукта. Это проявляется небрежным отношением к хлебу. Вместе с ребятами подготовительной группы мы решили проследить весь путь хлеба: от зернышка до нашего стола. Данный проект позволяет в условиях воспитательно-образовательного процесса расширить знания детей о пользе хлеба, о его ценности, о тяжелом труде людей, выращивающих хлеб.

Цель проекта: сформировать целостное представление о процессе выращивания хлеба и профессиях людей, задействованных в этом процессе, у детей старшего дошкольного возраста. Воспитывать бережное отношение к хлебу, к труду тех людей, благодаря которым хлеб появился на нашем столе.

Задачи проекта:

  • Уточнить знания детей о том, кто делает хлеб, где и из каких зерновых культур получают муку;
  • Обогатить активный словарь детей;
  • Закрепить словообразование родственных слов от слова «хлеб», употребление относительных прилагательных;
  • Развивать связную коммуникативные навыки: монологическую и диалогическую речь;
  • Познакомить с произведениями разных авторов, посвященных хлебу;
  • Привлечь родителей к образовательному процессу в ДОУ.
  • Оформить Книжку-малышку с загадками, пословицами, поговорками. Оформить совместный плакат «Путешествие хлебного зёрнышка».

Участники: дети подготовительной группы, воспитатель и родители.

Вид проекта: творческий, краткосрочный, групповой, познавательно-игровой.

Сроки и этапы реализации. По времени: краткосрочный. Сроки реализации проекта: одна неделя — 18.10.2021 - 22.10.2021.

Интеграция образовательных областей: познавательное развитие, художественное творчество, речевое развитие.

Прогнозирование процесса деятельности воспитанников и ожидаемых результатов:

  • Рисунок «Колосья»;
  • Аппликация «Колосья»;
  • Конструирование из конструктора «Хлебозавод», «Хлебобулочные изделия»;
  • Заучивание пословиц, поговорок, загадок о хлебе.

В основу данного проекта положены следующие идеи: получение хлеба — это результат труда людей разных профессий. Если человек будет знать, сколько затрачено труда для того, чтобы пришел хлеб к нам на стол, то будет бережнее относиться к нему.

Основная часть

  1. Организационно-подготовительный этап.
  2. Реализация проекта.
  3. Обобщающий этап. Подведение итогов.

На подготовительном этапе мы подобрали художественно-иллюстративный материал. К сбору материала мы подключили детей и их родителей. Далее мы разработали конспекты занятий и бесед, создали презентацию на тему «Как хлеб на стол попал».

I этап. Разработка и реализация проекта.

Вопросы к детям по проекту «Хлеб — всему голова»:

  • Почему человек может обойтись без многого, а без хлеба нет?
  • Как люди выращивают хлеб?
  • Почему люди с большим уважением относятся к хлебу?
  • Как солнце, вода и тепло помогают зернышку превратиться в сильный колосок?

Модель трех вопросов

Что мы знаем?

Никита: Хлеб делают из муки.

Артём: Муку делают из зерен.

Вика, Алиса: Хлеб покупают в магазине.

Влад: Хлеб бывает белый, черный.

Что мы хотим узнать?

Арина: Когда появился хлеб?

Илья: Какие машины помогают людям выращивать и изготавливать хлеб?

Артём: Какие профессии у людей, которые выращивают и изготавливают хлеб?

София: Как сделать тесто?

Василиса: Что можно сделать из муки еще?

  • Почему говорят: «Хлеб всему голова»?
  • Смогли бы вы прожить без хлеба?
  • Какие пословицы, загадки, стихи, песни вы знаете о хлебе?

Как нам найти ответ?

Вика: Спросить у родителей.

Василиса: Спросить у воспитателя.

Илья: Посмотреть в книгах, энциклопедиях, в Интернете.

  • Рассмотреть поэтапные картины «Путешествие хлебного зёрнышка».

II этап. Реализация проекта.

Образовательная деятельность

  • Познавательное развитие, речевое развитие: рассказ воспитателя на тему «Откуда хлеб пришёл»; просмотр презентации «Как хлеб попал на стол»; Д/и «Сложи цепочку» (родственные слова); чтение С. Ремизов «Хлебный голос».
  • Художественно-эстетическое развитие: аппликация, рисование «Колосья»; конструирование из конструктора «Хлебозавод», «хлебобулочные изделия».
  • Социально-личностное развитие: беседа о культуре поведения за столом, бережном отношении к хлебу; составление рассказов «Как хлеб на стол попал», «Откуда к нам хлеб пришел»; игра «Хорошо — плохо» (прививать правила обращения с хлебом); игра «Узнай и назови» (хлебобулочные изделия на картинке).

Совместная деятельность

  • Рассматривание книг, альбомов о хлебе, придумывание рассказов о хлебе, рассматривание колосков, зерен.
  • Раскрашивание раскрасок.
  • Сюжетно-ролевая игра «Магазин».

Самостоятельная деятельность

  • Заучивание загадок, пословиц о хлебе.

С родителями

  • Экскурсия в булочную с родителями.
  • Рисунок на тему «Путешествие хлебного зёрнышка».

III этап. Подведение итогов.

Вывод. В результате работы над проектом дети узнали:

  • Как вырастить хлеб, изготовить муку, выпечь хлеб.
  • Узнали об истории возникновения хлеба, хлебных профессиях.
  • Разгадывали загадки, узнали пословицы о хлебе. Посмотрели презентацию «Как хлеб на стол пришёл».
  • Создали Книжку-малышку «Хлеб всему голова» (загадки, пословицы, поговорки, чистоговорки).

Работа над проектом помогла развить нравственные качества детей, обогатить активный словарь детей новыми специфическими терминами и названиями, а также привлекла родителей к образовательному процессу в детском саду. А главное: мы будем учиться бережно относиться к хлебу, ведь это труд многих людей!