Подготовила: Морозова Алина Викторовна, обучающаяся 4 класса.
Руководитель: Зимина Наталья Анатольевна, учитель начальных классов.
х. Каменная Балка, 2020 г.

Здравствуйте, меня зовут Морозова Алина. И тема моей исследовательской работы: «Секреты газированных напитков. Польза или вред». Очень часто от родителей мы слышим такие слова: «Газировка вредна, пить её нельзя». Почему же в магазинах продают газированную воду? Все ли люди думают также как наши родители? А может они просто не хотят нам её покупать? Данные вопросы, наверное, не раз задавали разные дети. И поэтому я решила проверить, так ли это на самом деле.

ЦЕЛЬ РАБОТЫ: определение вредности газированной воды для здоровья человека.

Перед исследованием у меня возникла гипотеза: возможно, газированная вода полезна для здоровья человека. Я считаю, что данная тема очень актуальна. Сейчас многие дети часто болеют, многие не знают причины своих болезней. Возможно, когда я поделюсь результатами своего исследования, кто-то задумается, стоит ли употреблять газировку так часто, как ему хочется.

Откуда взялась газировка?

А произошло всё, как это часто бывает с выдающимися изобретениями, совершенно случайно. Английский учёный Джозеф Пристли,живущий по соседству с пивоварней и наблюдая за её работой, как-то заинтересовался, какого рода пузырьки выделяет пиво при брожении. Тогда он водрузил два контейнера с водой над варящимся пивом. Через некоторое время вода зарядилась углекислым газом. Попробовав полученную жидкость, учёный был поражён её неожиданно приятным вкусом. В 1767 году он сам изготовил первую бутылку газировки.

В Российской империи заграничные бутылочки с газировкой тоже пользовались успехом. В 1887 году в Тифлисе аптекарь Митрофан Лагидзе придумал и начал выпускать газированную воду с примесью натуральных сиропов. А затем стал добавлять в газировку экстракт эстрагона — так появился знаменитый тархун. В 20-х годах ХХ века госпредприятия СССР начали выпуск лимонада, дюшеса, крем-соды и ситро.

Я исследовала состав газированной воды и влияние ее на здоровье человека. Выяснила, что в её состав входят:

  • Углекислый газ
  • Сахар
  • Красители и ароматизаторы
  • Кофеин
  • Консерванты

Как же они влияют на здоровье человека?

  • Углекислый газ
    Сам по себе углекислый газ не вреден, но он вызывает отрыжку, вздутие живота, газы. Это касается людей, имеющих заболевания ЖКТ (желудочно-кишечного тракта).
  • Сахар
    Негативно влияет на функционирование поджелудочной железы и эндокринной системы человека, может вызвать ожирение у детей и взрослых, сахарный диабет и атеросклероз.
  • Красители и ароматизаторы
    Дают нагрузку на печень, приводят к различным аллергическим реакциям – от насморка и сыпи до бронхиальной астмы, разрушают эмаль зубов, что приводит к кариесу.
  • Кофеин
    Способствует истощению нервной системы, сопровождающейся головными болями, усталостью, повышает нагрузку на сердце.
  • А теперь о консервантах!
    Основными консервантами являются лимонная или ортофосфорная кислота, а также бензоат натрия (Е211). Лимонная кислота воздействует на эмаль зубов. Более опасная – фосфорная кислота, способная вымывать кальций из костей, что опасно развитием остеопороза.

Я провела несколько опытов:

  1. Задача: убедиться в содержании газа.
    На только что открытую бутылку газировки надела воздушный шарик. Шарик мгновенно надулся.
    Вывод: в газировке содержится газ. Углекислый газ не вреден, но он вызывает отрыжку, вздутие живота и газы.
  2. Проверим, насколько натуральна газировка. (Метод работает только для коричневых, зеленых, желтых по цвету)
    Кладем в газировку 1 ложку соды. Газировка не изменила цвет – это химия. Газировка изменила цвет – стала бурой – натуральный продукт.
    Вывод: в моем случае газировка цвет не изменила – значит это НЕ натуральный продукт.
  3. Наливаю воду в блюдце и кладу туда скорлупу от яйца.
    1) Через несколько дней я увидела – скорлупа стала мягкой и слегка окрасилась.
    Вывод: если скорлупа размягчилась, то газированная вода действительно разъедает и наши зубы.

Возьмем 10 частей кипяченой воды и 1 часть лимонного сока. Добавила немного сахара или меда. Такой лимонад можно пить хоть по 2 литра в день. Витамин С, который содержится в лимоне, бодрит и даже снимает головную боль.

В результате проделанной работы я пришла к выводу, что газированная вода приносит вред нашему организму. Значит, моя гипотеза о том, что газировка не так уж вредна, — не подтвердилась. Кроме этого, теперь я знаю, какое влияние она оказывает на мой организм. Об этом надо рассказать своим друзьям и одноклассникам. По результатам проделанной работы я составила советы для одноклассников и ребятам нашей школы.

Советы одноклассникам и ребятам нашей школы:

  1. Пейте газировку лишь в особых случаях, а не каждый день.
  2. Если все же вы решили купить воду, то выбирайте бесцветную, без красителей.
  3. Если пьете газировку, то лучше выпускать газы.
  4. Если хотите сберечь зубы, то пейте через трубочку.
  5. Газировка не утоляет жажду. Чем больше ее пьешь, тем больше хочется. Наличие в них большого количества сахара (в 1 стакане газировки содержится 6 кусочков сахара) и некоторых других веществ, наоборот, усиливает жажду.