1-й выступающий: Добрый день, уважаемые гости! Сегодня мы хотим познакомить вас с культурой, традициями и обычаями Грузии. Грузия — государство в центральной и западной части Закавказья. С запада омывается Чёрным морем. Граничит на севере с Россией, на востоке и юго-востоке с Азербайджаном, на юге с Арменией и Турцией. Площадь 69,7 тыс. км². Население 4,94 млн человек. Официальный язык — грузинский. Столица — Тбилиси. Горная страна; на севере — хребты Большого Кавказа, на юге — Малого Кавказа (высшие точки — г. Шхара, 5068 м; г. Казбек — 5033 м), между хребтами Большого и Малого Кавказа располагаются Колхидская низменность и Картлийская равнина, на востоке — Алазанская равнина. Другие крупные города: Кутаиси, Батуми, Рустави. Грузия разделена на 65 районов. В её составе официально находятся национальные образования — Абхазия, Южная Осетия (де-факто центральной власти не подчиняются) и Аджария. Президентская республика. Президент избирается всеобщим голосованием. Главой правительства является премьер-министр, которого назначает президент. Законодательный орган — парламент.

2-й выступающий: Главное, что нужно помнить о грузинах, отправляясь на их землю, — это один из самых гостеприимных народов. Качество это взращивается с самого детства, но и гость должен понимать, что злоупотребление гостеприимством грузина равносильно величайшему оскорблению. Если вы гостите в грузинском доме по приглашению хозяев — не забудьте подарки для каждого члена семьи. Для грузин обмен подарками — это ритуал, и в ответ на подарок от гостя также принято что-нибудь подарить. Вещь не должна быть дорогой, но она должна быть подарена от чистого сердца. Согласно древним законам грузинского этикета, любой гость имеет право жить в хозяйском доме три дня, а на утро четвёртого дня — вежливо спросить, сколько ему можно оставаться в гостях. Мужчина в традиционной грузинской семье — глава, защитник и основной источник дохода. Женщины исторически занимались домашним хозяйством и воспитанием детей.

3-й выступающий: «Грузинский стол похож на грузинскую песню: мы поем на разные голоса, но объединяемся в хоре...» — так говорил один из героев романа Ч. Амирэджиби «Дата Туташхиа». И действительно, при всем своеобразии блюд грузинской кухни всегда можно без особых усилий определить его «национальность». Хрустящий грузинский хлеб, острые сыры, знаменитые грузинские вина, соусы. Названия звучат как музыка: сациви, чахохбили, лобио, сацебели, сулугуни... В отличие от блюд французской, итальянской, китайской, арабской, японской кухни, совсем недавно вошедших в наш быт, блюда грузинской кухни мы давно знаем и ценим. Пожалуй, главная или, во всяком случае, самая характерная черта грузинской, а точнее кавказской кухни, — это огромное внимание к различным приправам и соусам. Их готовят из сырой зелени, из различных пряностей, с добавлением питательных веществ. Грецкие орехи, сок граната, алыча, винный уксус, чеснок, лук придают неповторимый аромат и энергетику блюдам грузинской кухни. Именно они разнообразят вкус основных продуктов — мяса, рыбы, птицы, овощей. Если вы когда-нибудь попадете на грузинское застолье, то вам навсегда запомнится добродушный прием, неповторимый вкус национальных блюд, великолепный аромат изысканных вин, тосты, озаренные светом мудрости и искренности. Сами грузины часто полушутя называют свое застолье «академией». Надо признать, что в этой шутке есть доля истины.

4-й выступающий: На Кавказе любят и умеют готовить мясо, и грузины могут похвастаться богатством выбора: тушеная баранина со специями буглама, жареное говяжье филе — «бастурма», хинкали (для этих специфических пельменей мясо не пропускается через мясорубку, а отбивается ножом до желеобразного состояния), а также «кучмачи» — горячее блюдо из печени, сердца, легкого, языка, подаваемых в масле со специями. Популярное в России блюдо «чахохбили», на которое идут сейчас окорочка, в Грузии раньше готовили исключительно из фазана. Разнообразие грузинской кухни видится не только в продуктах, но и в способе приготовления. Шашлыки из баранины, телятины, индейки, осетрины готовятся как на шампурах, так и на кецах (традиционных глиняных сковородках). Что касается десертов, то грузинский кондитер даст фору любому. Торты гигантских размеров тут норма будней, а не праздников. Однако наиболее характерны блюда, основанные на использовании орехов и виноградного сока. Только здесь можно почувствовать подлинный вкус тягучих колбасок чурчхелли и пеламуши, сладкой массы из муки и виноградного сока. Последний используют, конечно, больше не для десерта, а для вина.

6, 7, 8-й выступающие (хор): Народные гуляния в Грузии никогда не обходятся без музыки — легендарное хоровое пение здесь можно услышать на любой улице любого города, включая шумный и современный Тбилиси. (Исполняют песню «Сулико»)

9, 10-й выступающий: Из традиционных грузинских танцев наиболее известны три: Картули, Хоруми и Арачули. Самый популярный благодаря грузинским фильмам танец — картули. Всегда исполняется в паре мужчиной и женщиной, которые изображают двух влюблённых. Это среднетемповый танец, но всегда исполняемый под динамичную народную мелодию. (Исполняют танец)