Материалы разработаны, собраны и методически переработаны в рамках программы «Гармония здоровья»

Беседы о питании.

Этот сборник создан в помощь педагогам и воспитателям. Здесь использованы популярные материалы по теме: «Особенности современного рынка продуктов питания и его влияние на здоровье человека», разработанные на основе современных знаний по диетологии и адаптированные для работы со школьниками и их родителями. Таблицы, информационные и статистические данные получены из научно-исследовательских работ врачей и диетологов Научных центров России и Европы.

1. Что мы знаем о еде?

Человек даже  в состоянии покоя расходует энергию на то, чтобы органы могли правильно работать. Даже в состоянии бездействия в организме происходят  энергетические затраты. По сравнению с лежанием энергетические затраты человека в положении сидя повышаются на 12%,  в положении стоя – на 20%, при ходьбе – на 80-100%, при беге на 400%. За счет чего же происходит  восполнение этих затрат?  Источников таких несколько: еда, вода, воздух, солнце. Пища - это основной источник жизненной силы.

Кроме запаса энергии пища снабжает организм всеми необходимыми  для жизненных процессов  веществами, которые организм человека не вырабатывает самостоятельно. Человек – дитя природы, ее  неотъемлемая часть. И, как неотъемлемая часть,  связан со всем окружающим его жесткими связями. Мы, конечно, не замечаем  этих связей. Но нарушение хотя бы  одной из них  приводит к серьезным последствиям. Стыдно признаться, но ведь из всех живых существ на Земле один лишь человек не знает, что для него полезно…

 Каждый  продукт, который человек применяет в пищу, несет в себе свой конкретный набор веществ, выполняющих определенные функции. Чтобы обеспечить организм человека всеми необходимыми пищевыми веществами (а их более 600), его рацион должен содержать примерно 32  наименования различных продуктов питания: хлеб, мясо, рыба, молоко, овощи, фрукты, зелень, крупы, растительные масла и т.д.

Являясь единственным источником веществ, из которых строятся клетки, пища во многом определяет состояние здоровья и продолжительность жизни.

В 70-х годах поразительные результаты медицинских исследований изменили отношение традиционной медицины к питанию. Почему люди, употребляющие в пищу много жиров, чаще страдают сердечными заболеваниями и раком? Почему, переехав в другую страну и изменив свой рацион питания, человек начинает страдать другими недугами? Может ли пища как-то предотвратить или вылечить болезнь? Теперь уже ученые могут точно сказать: «Да!». Даже самые консервативные из них признают, что пища – сильное лекарство.

В древности считали, что здоровая пища держится на 3-х китах: белки, жиры и углеводы. Это то, из чего строятся живые ткани организма. Сравнительно недавно стало известно, что  к основным слагаемым питания необходимо добавить еще витамины и микро и макро элементы.

В наш век, можно сказать, век лекарств, стали появляться болезни, причина которых - сами лекарства. Поэтому медики ставят перед собой задачу лечить больных,  минуя, по возможности, лекарства, используя другие методы терапии: активные физические упражнения, свежий воздух, водные процедуры и, конечно, рациональное питание и диету.

Наши предки не были сторонниками излишеств. Не случайно христианское учение проповедует посты и объясняет их заботой о здоровье паствы.

Итак, что же должна содержать здоровая пища человека:

1.      Белки – строительный материал для роста и обновления клеток и тканей, обеспечивают полноценное развитие организма, формируют способность высшей формы движения материи – мышления, входят в состав гормонов, в связи с витаминами и микроэлементами создают биологические катализаторы- ферменты, регулируют энергобаланс, особенно при больших нагрузках или при дефиците в пище жиров и углеводов.  Белки бывают разные, в каждом из них содержится строго упорядоченный набор аминокислот, 8 из которых являются незаменимыми, то есть в организме они не образуются и поступают только с пищей. При приеме пищи необходимо обеспечивать поступление полного комплекта аминокислот. Но в природе нет какого-то определенного продукта, содержащего полный их набор, поэтому только максимальное разнообразие продуктов питания гарантирует, что ваш организм получит все необходимое. Наиболее полный набор аминокислот содержат белки таких продуктов как: сыр, мясо, фасоль, горох, творог, молоко, рыба, яйца, орехи, капуста и др.

2.                  Жиры являются источником энергии, растворителем витаминов А, D, К, регулируют на клеточном уровне обмен воды, солей, аминокислот, сахара. В состав жиров входят насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты, участвующие на ряду с витаминами в различных био-химических реакциях организма.

Особое значение в жизнедеятельности человека имеет полиненасыщенные жирные кислоты, которые, как правило, содержатся в растительных жирах и рыбьем жире. Из-за большой активности этих кислот содержание их в современных продуктах питания ограничено. Поэтому часто отмечается их недостаток в организме человека. Пополнить их содержание  можно за счет увеличения в рационе натуральных продуктов: глубоководной рыбы, орехов, нерафинированных льняного, орехового, тыквенного, оливкового масел. Жирные кислоты, входящие в эти продукты, в сочетании с витаминами, способствуют нормализации обменных процессов, снижению уровня холестерина. 

При избыточном потреблении жиров, их энергия тратится организмом не полностью, и они откладываются, образуя слой подкожного жира, иногда избыточные жиры, особенно содержащие насыщенные жирные кислоты, приводят к нарушениям  функций печени, сердечно-сосудистой системы, развитию ожирения и атеросклероза.  Особенно осторожно к животным жирам необходимо относиться людям, не имеющим больших физических нагрузок. Кстати, с возрастом предпочтительнее употреблять больше растительных жиров, чем животных. Какие продукты богаты жирами? Это растительное и сливочное масло, сало, жир растительный и животный, молоко, рыба, яичный желток. Максимальное разнообразие пищи обеспечит необходимый для организма набор жирных кислот. Для здоровья важна свежесть жира. Вредны жиры, длительное время подвергавшиеся нагреванию, хранившиеся на свету и в теплом помещении. Специалисты считают самой «нездоровой» – жареную пищу.

3.                  Углеводы участвуют в строительстве новых клеток, являются энергетическим источником, помогают организму в утилизации жиров. Они делятся на простые – сахара (глюкоза, фруктоза, манноза, и др.) и сложные (крахмал, гликоген, инулин, клетчатка, пектины и пр.) Углеводы, как  белки и жиры, содержатся во всех продуктах питания. По количеству углеводов больше в продуктах питания растительного происхождения (овощи, фрукты, злаки). Сахара и различные волокна необходимы для нормальной жизнедеятельности, они участвуют в обменных процессах и деятельности различных систем организма. Замечено, что в странах, где население традиционно ест много растительной, богатой сахарами и волокнами пищи, практически отсутствуют заболевания желудочно-кишечного тракта. Волокна способствуют перевариванию пищи, накапливают в себе и выводят из организма токсины. Сахара обеспечивают органы человека кислородом, способствуя нормальной деятельности мозга и нервной системы. Поэтому недостаток углеводов является причиной заболеваний желудочно-кишечного тракта, аллергий, злокачественных опухолей.

           В течение дня человек потребляет углеводов больше, чем других пищевых веществ. Потребность в углеводах увеличивается  при физическом и умственном напряжении. Так, например, для процессов запоминания нужной информации мозговые клетки потребляют глюкозу со скоростью 100 мг/мин. Углеводы поставляют две трети необходимой энергии для работы всех органов и систем, главным образом, нервной, участвуют в пластических процессах.

           На сегодняшних прилавках изобилие содержащих углеводы продуктов. Правда, почти все они прошли различную технологическую обработку и поэтому потеряли свои природные качества. Переизбыток в рационе рафинированных сахаров (сахар-рафинад, хлебобулочные изделия из муки тонкого помола, кондитерские изделия, очищенные крупы и прочее) ведет к серьезным заболеваниям: сахарному диабету, нарушению обмена веществ, деятельности сердечно-сосудистой и опорно-двигательной систем, развитию сахарного диабета, разрушению эмали зубов и пр.

Максимальное разнообразие продуктов питания  позволит сохранить оптимальный баланс между белками, жирами и углеводами. Считается рациональным соблюдать такие пропорции: 1:1:2.

            4. Витамины занимают в продуктах питания ничтожную долю, в сравнении с белками, жирами и углеводами, но  участвуют в строительстве практически всех ферментов, и как следствие, ни один процесс в организме не проходит без их участия. Без витаминов невозможен рост тканей, не будет хорошей кожи, волос. Витамины помогают организму защищаться от инфекций, простуд и многих других заболеваний. Они поддерживают иммунитет организма. Витамины содержаться  во всех продуктах питания, но в разных количествах и формах. Нужно помнить, что витамины – очень хрупкие соединения, которые разрушаются при различных внешних воздействиях (хранении, тепловой, механической, кулинарной обработке продуктов питания и т.п). Из известных 20 витаминов лишь некоторые могут образовывать в кишечнике. Основная масса витаминов организмом не синтезируется, и поступает в организм только с пищей. Жирорастворимые витамины (А, D и К) могут накапливаться в жировых тканях и затем равномерно расходоваться организмом по мере необходимости. Усваиваются они организмом при участие солнечного ультрафиолета. Чем больше вы бываете на солнышке и едите разнообразную пищу, тем больше гарантии, что этих витаминов в вашем организме достаточно. Однако необходимо помнить, что переизбыток жирорастворимых витаминов может негативно сказаться на здоровье человека, поэтому при их дополнительном приеме необходимо советоваться с врачом. По ряду объективных причин в современной экологической обстановке у россиян отмечается устойчивый дефицит водорастворимых витаминов, которые разрушаются при технологической обработке продуктов питания. Даже самый полный рацион на сегодняшний день дефицитен по витаминам этой группы на 20-30%. Поэтому необходимость сегодняшнего дня – включение в повседневное питание дополнительных источников водорастворимых витаминов. Для применения в питании наиболее эффективны быстрорастворимые витаминные напитки. Они позволяют обеспечить максимальную активность витаминов и практически полностью компенсировать естественные потери витаминов при технологической обработке натуральных продуктов питания.

5.                  Минеральные вещества и микроэлементы входят в состав крови, тканевой жидкости, костей, ферментов и гормонов. К ним относятся: калий, кальций, натрий, фосфор, магний, железо, а так же медь, цинк, марганец, кобальт, йод, бром, селен и др.  Каждый их этих элементов присутствует в различных продуктах питания. Надо помнить, что нехватка или переизбыток какого-либо элемента может привести к заболеванию. Нормальное усвоение микроэлементов организмом человека  гарантирует баланс витаминов.

Вся жизнь человека связана с непрерывным обменом веществ. Очень важно, чтобы человек с пищей получал все основные элементы, дающие организму жизненные силы: белки, жиры, углеводы, витамины и микроэлементы. Составляя свой ежедневный рацион, необходимо помнить, чем разнообразнее Ваша пища, тем больше гарантии быть здоровым! Вспомните народную пословицу:

« Здоровье близко: ищи его в миске!»

2. Что такое аппетит и режим питания.

  Организм человека – сложный и хорошо отлаженный механизм. Все действия внутренних органов взаимосвязаны и точно отрегулированы.

           Красивый вид блюд,  вкусный запах, соответствующая обстановка вызывает аппетит. Визуальный и обонятельный сигналы возбуждают соответствующие участки головного мозга, и он подает команду пищеварительной системе для начала работы. Мы ощущаем, что у нас «слюнки потекли», а желудок начинает готовиться к приему пищи, выделяя желудочный сок. Выделяющаяся слюна кажется всегда одинаковой, но это не так – она меняется в зависимости от пищи. Например, если это мясо – выделяется немного густой слюны, если кислый компот – выделяется много жидкой слюны.

           Возникновение и потеря аппетита говорят нам о состоянии человека. При хорошем самочувствии и аппетит хороший, а если человек болен или вышел из состояния равновесия, то аппетит первый отреагирует на эти изменения. В такие моменты организм бросает все силы на восстановление утраченного равновесия и на борьбу с болезнью, приглушает аппетит, чтобы не тратить силы на пищеварение. Но бывает и наоборот. Иногда мы ощущаем страстное желание съесть чего-то соленого или сладкого, острого или пресного, горячего или холодного. Это организм требует дополнительного внесения тех веществ, которых ему сейчас очень не хватает. И, если мы правильно «угадали», в чем этот недостаток, мы будем чувствовать комфорт и удовлетворение, наше состояние улучшится. А если выбор продукта был сделан неправильно, то это не принесет удовольствия и еще больше увеличит дискомфорт. Поэтому, очень важно слушать «внутренний голос» и помогать своему организму. К сожалению, гораздо чаще бывает, мы приходим в магазин (ресторан, кондитерскую и т.п.) и соблазняемся на новые красивые блюда и продукты, начинаем пробовать, пробовать, пробовать... на сколько хватает сил и возможностей. Не задумываясь о последствиях, мы перегружаем свой организм, вносим хаос, нарушаем гармонию, от чего в последствии сами же и страдаем.

           Потребности каждого организма отличаются друг от друга и зависят от многих причин, таких как пол, возраст, трудовая деятельность, состояние окружающей среды, занятия спортом, физические нагрузки и др. Мальчики, как правило, едят больше девочек. У девочек природой предусмотрено большее формирование жировых тканей. У мальчиков больше развивается мышечная ткань, формирование которой   нуждается в постоянном притоке энергии. Жировая ткань более инертна по отношению к мышечной, поэтому и рацион должен отличаться. Детский организм растет, поэтому он в большей степени нуждается в питательных веществах, витаминах и микроэлементах, отвечающих за рост. Напротив, организм пожилого человека требует меньше питательных веществ, служащих строительным материалом, и больше веществ  для активизации и поддержания жизненных сил организма. Рацион питания беременной женщины  отличается от рациона другого взрослого человека.

           Еще одним фактором, влияющим на процесс пищеварения, является режим питания. Все процессы в организме протекают в определенном биологическом ритме и чередовании: сон сменяется бодрствованием, работа – отдыхом, голод – насыщением. Если мы соблюдаем один и тот же режим, наш организм привыкает к нему, автоматически подготавливаясь к каждому процессу. Это облегчает работу как всего организма в целом, так и отдельных его частей.  Поэтому, если мы едим в одно и то же время, желудок – а вместе с ним и весь пищеварительный тракт – готовится принять пищу и выделяет желудочный сок. Процесс пищеварения происходит безболезненно. Если же, напротив, «закинуть» в желудок в неурочное время, к примеру, пирожок или гамбургер, это вряд ли его обрадует, т.к. у него время отдыха и необходимая для пищеварения среда не создана.  Значит, никакой пользы от этой пищи организм не получит, но тяжесть в желудке будет обеспечена. Вряд ли кому-нибудь понравится, если его разбудят среди ночи, заставят работать, а потом как ни в чем не бывало, отправят спать.

            Можно рассмотреть и обратную ситуацию, когда в привычное время вместо продуктов желудок получает от своего хозяина информацию, что ему сейчас некогда. Тогда весь приготовленный для переваривания пищи желудочный сок начинает «переваривать» сам желудок, раздражая слизистую,  поневоле образуя в ней язвы и недоумевая, в чем же он провинился. Тут же нужно вспомнить о популярной сегодня жевательной резинке. Она создавалась и рекламируется как  профилактическое средство против кариеса и должна использоваться сразу после еды, пока еще не закончился процесс пищеварения. Жевательный рефлекс напрямую связан с активизацией всего пищеварительного тракта. Используя жвачку не по назначению, мы «вхолостую» запускаем работу всех систем, «обманывая» организм. Но мало кто задумывается  всерьез над такими незначительными на первый взгляд  деталями.

           Количество приемов пищи и интервалы между ними также необходимо подбирать индивидуально. Главное при этом выдержать определенный ритм, приучая свой организм к заданному режиму. Тогда он ответит четкой, слаженной работой всех систем. Но если мы будем игнорировать требования организма, он в свое время ответит нам анархией и беспорядками, приводящими к потере сил и болезням.

           Забота о своем организме – это забота о благополучии сегодня и успехе завтра.

Познакомьтесь: ВИТАМИНЫ

Водорастворимые витамины. Эта группа витаминов хорошо растворяется в воде, практически полностью усваивается организмом и при избытке выводится естественным путем с жидкостью. Витамины этой группы содержаться во всех продуктах питания в достаточных количествах. Но они легко разрушаются при любом внешнем воздействии. Поэтому все продукты, прошедшие технологическую обработку содержат витамины водорастворимой группы в ничтожных количествах. Ежедневный их дополнительный прием необходим сегодня практически каждому. 

С - широко известен как аскорбиновая кислота. При его нехватке легко «цепляются» инфекции и простуды, быстрая утомляемость и слабость, плохое настроение. Он укрепляет иммунную систему, поддерживает здоровье десен, зубов,  кровеносных сосудов и костей, влияет на деятельность нервной и эндокринной системы, состояние крови. Содержится витамин С в шиповнике, красном болгарском перце, смородине, облепихе, цитрусовых, землянике, зеленом луке, квашеной  капусте и других овощах и фруктах, только что сорванных с дерева и снятых с грядки. Так как этот витамин подвержен реакциям окисления, содержание его в плодах резко падает со временем. В зимнем яблоке от первоначального количества витамина С остается только 10-15%. При длительном хранении и тепловой обработке продуктов витаминных запас резко снижается. Отрицательно на его количестве сказывается свет, температура, даже просто механическая обработка (в целом плоде витаминном значительно больше, чем в разрезанном).

Человеческий организм не способен синтезировать витамин С и получает его только с пищей. Поэтому особенно важно следить за тем, чтобы в вашем рационе было больше источников этого витамина.

В1 или тиамин  очень важен для нормальной деятельности нервной системы и обменных процессов, особенно усвоения углеводов. Тиамин широко распространен в живой природе: присутствует в микроорганизмах, растениях и во всех тканях животного организма. Много этого витамина в бобовых, крупах, хлебе грубого помола, свинине. Особенно им богаты дрожжи и пшеничные зародыши. Организмом человека этот витамин не синтезируется. Поступает он в организм человека только с пищей. На его недостаток в организме человека  указывают раздражительность, капризы, бессонница, а также нарушения сердечно-сосудистой и пищеварительной системы. Как и другие витамины этой группы витамин В1 весьма неустойчив, разрушается при нагревании и световом воздействии. 

Витамин В2 (Рибофлавин) – поддерживает кожу в здоровом состоянии, способствует заживлению ран и порезов, сохраняет слизистые оболочки в хорошем состоянии, занимают одно из центральных мест в процессах энергетического обмена. Он не синтезируется организмом человека, поступает только с пищей. Наиболее богаты витамином В2 субпродукты, молоко и молочные продукты, яйца, зеленые овощи. Недостаточность это витамина связана с малым количеством молочных продуктов в повседневном рационе,  разрушением витамина при технологической обработке продуктов питания, заболеваниями желудочно-кишечного тракта. При недостатке этого витамина развивается  поражения слизистой рта, желудка, шелушение кожи вокруг рта, крыльев носа, изменение органов зрения.

Витамин В3 (Ниацин) или РР, Никотиномид. Защищает организм от малокровия, высокого уровня холестерина, обеспечивает  нормальный рост. Содержится в продуктах питания: мясо, рыба, грибы, орехи, бобовые, картофель и др. При технологической обработке продуктов питания теряется до 20%  Потребность в витамине В3 (РР) возрастает при тяжелой физической работе, нервном напряжении, беременности.

Витамин В5  (Пантотеновая кислота)  участвует в обмене веществ в организме. Название происходит от греческого слова «пантотен», обозначающее «всюду» Практически нельзя назвать процесса, в котором эта кислота не принимала бы участие. Она не только поступает в организм с употребляемой растительной и животной пищей, но может вырабатываться микрофлорой кишечника. Однако нужно учитывать, что при термической обработке продуктов питания потеря витамина В5 может достигнуть 25-50%. Так, при размораживании мяса разрушается до 30% пантотеновой кислоты, а при варке мяса уходит еще до50%. При больших физических и умственных нагрузках витамина В5 расходуется больше и норму дополнительного его приема необходимо увеличить. Нехватка этого витамина отмечается при хронических заболеваниях желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы и почек, гормональном дисбалансе. При нехватке пантотеновой кислоты отмечается выпадение волос, повреждение ногтей, долго не заживают язвы и раны.

Витамин В6 необходим для лечения малокровия, нарушений нервной системы, регулирует процессы роста, кроветворения, жирового обмена, входит в состав многих ферментов. Содержится в продуктах: крупа, печень, мука, рыба, мясо, фрукты, овощи. Может в незначительном количестве синтезироваться  микрофлорой. Разрушается при воздействии световых лучей и тепловой обработке продуктов питания до 50%.

Витамин В9 (Фолиевая кислота) – играет важную роль в обмене белков, кроветворении, росте и развитии клеток и тканей, деятельности желудочно-кишечного тракта. Фолиевая кислота содержится в зелени, ранней капусте и зеленом горошке.  Разрушается при технологической обработке продуктов питания до 95%.

В12 – является защитой от злокачественной анемии, малокровии, рака. Поступает в организм человека с пищей (субпродукты, рыба, мясо, яйца, молоко и молочные продукты) и частично синтезируется микрофлорой. Усвоение витамина В12 стимулируется фолиевой кислотой. Обработка продуктов питания снижает количество в них этого витамина. Недостаток витамина В12 в организме выражается в повышенной  утомляемости, раздражительности, потере аппетита, нарушением моторики кишечника. При выявлении у человека анемии, нужно прежде всего думать о  недостаточности витамина В12.

Водорастворимые витамины не накапливаются в организме.  Передозировка этих витаминов происходит  крайне редко, при грубом нарушении законов сбалансированного питания и увеличении норм применения в сотни раз. Гиповитаминоз  этой группы витаминов в настоящее время носит устойчивый характер у большинства россиян. Это связано с рядом объективных причин: резко изменилась экологическая обстановка, у человека  повысились умственные и эмоциональные нагрузки, снизилась физическая активность, резко увеличилось количество рафинированных и технологически обработанных продуктов питания,  потребления сахаров. 

Промышленностью выпускаются витаминные комплекс в нескольких формах: дражже, таблетки, жвачки, растворимые напитки. Наиболее эффективной считается форма растворимых напитков, т.к. в этом виде организм получает витамины в активной форме, чем обеспечивается полное их усвоение. В последнее время начался выпуск быстрорастворимых напитков, содержащих полный комплекс водорастворимых витаминов, которые можно использовать в повседневном питании, как третье блюдо вместо соков, компотов и других напитков.

Все эти витамины входят в состав витаминного напитка «Витастарт».

Жирорастворимые витамины. Витамины, входящие в эту группу, откладываются в жировых тканях и удерживаются длительное время в организм, поэтому применение их требует большего внимания и медицинского контроля.

Витамин А (Ретинол). Влияет на состояние зрения, повышает сопротивляемость респираторным инфекциям, участвует в формировании костей, необходим для здорового состояния кожи, зубов и волос.

Внимание! При длительном приеме больших доз может быть токсичен и повлечь повреждение печени, изменения в формировании костей, слизистой. Особенно осторожно с этим витамином нужно обращаться беременным женщинам, так как переизбыток может привести к возникновению дефектов и патологий у новорожденных.

Этим  витамином богаты  овощи и фрукты оранжевого и темно зеленого цвета, молочные и мясные продукты.

Витамин Е – действует как антиоксидант, поддерживает систему кровообращения, иммунную систему, обеспечивает нормальное функционирование мускулатуры. Вероятность токсичности крайне низкая. Витамин Е содержится в основном в растительных жирах. Покупая растительное масло, обратите внимание на его упаковку. Она должна быть недоступна для световых лучей. Этот витамин разрушается под действием света. Хранить растительное масло лучше в холодильнике.

Витамин D – профилактика остеопороза  и рахита. Этот витамин участвует в обменных процессах, способствует укреплению костной системы.

Внимание!  В больших дозах этот витамин может быть опасен, так как вызывает необратимые нарушения сердечно-сосудистой системы и почек.

Источником витамина D являются продукты питания, преимущественно животного происхождения. Усваивается он при воздействии ультрафиолета. Чем больше вы бываете на солнце, тем больше гарантия нормального баланса у вас этого витамина.

Многие витамины защищают клетки организма от разрушений и называются антиоксидантами: А, С, Е, фоливая кислота и др. Эти витамины играют важную роль в предотвращении таких заболеваний как рак и атеросклероз.

КАК ПРИНИМАТЬ витамины?

Часто родители пытаются во что бы то ни стало накормить свое чадо витаминами, но мало кто знает, что гипервитаминоз (переизбыток витаминов) не менее вреден для организма, чем авитаминоз (недостаток витаминов).

Чтобы этого избежать, обязательно посоветуйтесь с врачом!

Внимательно изучите состав приобретенного препарата и аннотацию, где указано, какое количество его и сколько раз в день следует принимать. Обратите внимание на упаковку. Добросовестный производитель обязательно укажет точное содержание в препарате витаминов, с указанием их количества. Если на упаковке просто перечисляются компоненты, без указаний количеств, скорее всего формула препарата не проходила серьезных проверок. Воздержитесь от его покупки.

Ни в коем случае не разрешайте ребенку есть витамины в неограниченном количестве. Лучше всего пользоваться комплексами из водорастворимых витаминов в виде напитков из категории продуктов питания повышенной биологической ценности. Их дети могут применять самостоятельно. Они абсолютно безопасны и не имеют строгих норм применения. Норма применения таких напитков регламентируется естественной потребностью организма в жидкости. Сложные комплексы, содержащие жирорастворимые витамины или микроэлементы необходимо принимать только при строгом медицинском контроле. Если вы  принимаете таблетки, драже или жевательные пластинки, то желательно запивать их водой, как любое лекарство.  Принимать их лучше через 15-20 минут после еды. Вводя в рацион ребенка незнакомый витаминный препарат, обязательно посоветуйтесь с врачом.

В группу риска гиповитаминоза входят следующие категории граждан:

1.      Проживающие в экологически неблагоприятных регионах, больших городах, промышленных центрах, северных регионах;

2.      Граждане, занятые на вредных и особо опасных производствах;

3.      Лица, постоянно испытывающие большие физические, умственные и эмоциональные нагрузки;

4.      Беременные женщины, кормящие матери;

5.      Дети, престарелые граждане;

6.      Лица, проводящие в поле излучения электронных приборов более 3-х часов в сутки;