Производство большинства современной еды без пищевых добавок невозможно.

Неужели кто-то до сих пор верит, что торт, в котором есть натуральные яйца и молочные жиры, сможет пролежать в магазине сутки-двое? Такой продукт испортится за несколько часов и станет опасным для здоровья. И вот тут производителей продуктов выручают пищевые добавки.

Полный отказ от использования пищевых добавок привел бы к исчезновению с полок магазинов популярных продуктов: соков, йогуртов, икры и т.д.

Еще одной проблемой в сфере использования пищевых добавок является несоответствие новейшим данным, полученным при исследовании влияния некоторых добавок на организм человека.

Основание для негативного отношения к добавкам — это их вредное воздействие на детский организм, доказанное путем основательных медицинских исследований.

Мы же в подавляющем большинстве не догадываемся об их опасности, и не только потому, что не знаем об этой проблеме вообще, но и потому, что просто не обращаем внимание на этикетку, на которой указан состав того или иного пищевого продукта.

Но существует и другой подход: глядя на некоторых посетителей магазинов, дотошно изучающих каждую «Ешку» на этикетке, можно говорить о своеобразной панике и полном отрицании различных добавок в продуктах.

Конечно, абсолютно безвредные и даже полезные для здоровья пищевые добавки существуют. Кроме того, большинство из них могут применяться в продуктах детского питания, в том числе даже для детей до трех лет.