🎓

Тесты для школьников

✓ Проверка знаний по предметам
✓ Подготовка к ОГЭ и ЕГЭ
✓ Сертификат участника

Войти Регистрация

🏅 Топ-10 участников

Рочикашвили Марина А 100.0% 1

Слесарева Екатерина 100.0% 2

Веникова Лидия Дмитр 100.0% 3

Корнева Екатерина Вл 100.0% 4

Шишкова Мария Виктор 100.0% 5

Курьянова Татьяна Вя 100.0% 6

Самосадов Андрей Анд 100.0% 7

Верхотурова Марина Н 100.0% 8

Васюта Василий Васил 100.0% 9

Вхкрян Каруш Артуров 97.0% 10

Тепловая обработка продуктов

5 класс Технология (Труд)

Данное диагностическое тестирование предназначено для учащихся 5 классов и направлено на проверку знаний по разделу «Технологии обработки пищевых продуктов». Тема охватывает основные способы тепловой обработки продуктов: варку (в воде, на пару, припускание), жарку (основная, во фритюре, пассерование), запекание, тушение, бланширование; виды температурных режимов; влияние тепловой обработки на пищевую ценность продуктов; правила выбора посуды для различных способов обработки; признаки готовности блюд; а также требования безопасности при работе с горячей посудой и нагревательными приборами. Тест состоит из 15 вопросов с четырьмя вариантами ответов, из которых только один правильный. Вопросы выявляют типичные ошибки: смешение варки и припускания, неверное определение температурных режимов, путаница в названиях способов обработки. Рекомендуется для текущего контроля после изучения теоретического материала. Время выполнения теста — 20 минут.

Войдите для прохождения теста

0 человек прошли