Конспект занятия "Калачи". Лепка из соленого теста.

Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение детский сад № 27

Конспект занятия «Калачи»

лепка из соленого теста

образовательная область - художественно-эстетическое развитие

для детей старшей группы (5-6 лет).

Автор: Федорова Ольга Сергеевна

воспитатель

г. Новочеркасск, 2025 год

Тема: Лепка из соленого теста «Калачи».

Цель: формирование умения передавать в лепке из соленого теста основные свойства предметов и характерные детали (декоративные элементы).

Задачи:

- совершенствовать умение выполнения различных предметов лепки из соленого теста: скатывание шара и жгута, соединение жгута, нанесение декоративных элементов стекой;

- развивать умение лепить из соленого теста по образцу педагога, передавая характерные особенности калача;

- создать условия для воспитания желания заниматься творчеством на основе обогащения чувственного опыта.

Оборудование: экран мультимедиа, презентация с иллюстрациями калачей и хлебобулочных изделий, сцен из русской деревенской жизни, демонстрационный материал - муляжи кондитерских и хлебобулочных изделий, доски для лепки, формочки, стеки, соленое тесто, краски - гуашь, красители, кисточки, банки-непроливайки, разнос для сушки изделий, фартуки и салфетки для каждого ребенка.

Нормативно-правовое обоснование:

- 1.6. Стандарт направлен на решение следующих задач:

4) Создания благоприятных условий развития детей в соответствии с их возрастными и индивидуальными особенностями и склонностями, развития способностей и творческого потенциала каждого ребенка как субъекта отношений с самим собой, другими детьми, взрослыми и миром.

- 2.6. Содержание Программы должно обеспечивать физическое и психическое развитие детей в различных видах деятельности.

Образовательная область художественно-эстетическое развитие предполагает формирование художественных умений и навыков в разных видах деятельности (рисование, лепке, аппликации, худ. конструировании, пении, игре на детских музыкальных инструментах, музыкально-ритмических движениях, словесном творчестве и другое); (в ред. Приказа Минпросвещения РФ от 08.11.2020 № 955).

- п. 2.1. Художественно-эстетическое развитие. П. п. 2.1.6. От 5 до 6 лет.

- из программы воспитания.

- ОП ДО МБДОУ детский сад № 27:

с. 19-20. Художественно-эстетическое развитие от 5 до 6 лет.

Ожидаемый результат:

- развитие умений лепить из соленого теста по образцу педагога, передавая характерные особенности калача;

- создание условий для воспитания желания заниматься творчеством на основе обогащения чувственного опыта;

- совершенствование умения выполнения различных предметов лепки из соленого теста: скатывание шара и жгута, соединение жгута, нанесение декоративных элементов стекой.

Технологии и методы: ТРИЗ - стимулирование творческого мышления - украшение калачей по своему замыслу детей различными способами;

ИКТ - технология: использование мультимедийной презентации «Народные промыслы».

Игровая технология (момент) - детям предлагается помочь куклам сделать угощения для гостей.

Методы: словесные, наглядные, практические.

Предварительная работа:

Посещение мини-музея «Горница» в нашем детском саду; беседа на тему: «Значение хлебобулочных изделий», с демонстрацией муляжей кондитерских и хлебобулочных изделий.

Показ презентации «Народные промыслы». Загадывание загадок о хлебе и видах хлебобулочных изделий. Чтение сказок о хлебе. Заучивание пословиц о хлебе, пшенице.

Организация предметно-развивающей среды:

воспитатель создала условия, способствующие развитию творческих способностей и познавательной активности детей. Предметно-развивающая среда включает следующие элементы:

Рабочие места:

- Каждый ребенок получает индивидуальное рабочее место, оборудованное столом и стулом подходящего размера.

- На столе размещаются необходимые материалы: соленое тесто, стеки, скалки, формочки, вода для размягчения теста, пищевые красители (по желанию).

Дидактические пособия:

- Иллюстрации с изображениями калачей и русских народных праздников.

- Образцы готовых калачей для демонстрации.

- Мультимедийные средства (проектор, экран) для показа презентаций и видео-материалов.

Украшение помещения:

- Украшение групповой комнаты элементами русского народного стиля: полотенца, платки, игрушки-самоделки.

- Выставка детских работ прошлых лет для мотивации и вдохновения.

Музыкальный фон:

- Фоновая музыка с народными мелодиями для создания атмосферы.

Санитарно-гигиенические условия:

- Наличие моющих средств и полотенец для поддержания чистоты рабочих мест.

- Соблюдение правил безопасности при работе с материалами.

Технологическая карта (краткий план занятия).

Ход занятия:

Орг. момент:

Приветствие детей.

Постановка проблемной ситуации:

Воспитатель сообщает детям о том, что она нашла письмо. Это письмо от жителей нашей группы: куклы Аксиньи и Григория.

В письме говорится о том, что к куклам придут гости, поэтому надо приготовить угощения к чаю.

Воспитатель предлагает детям помочь куклам сделать угощения для гостей - калачи (дети соглашаются).

Основная часть.

Беседа о выпечке и калачах

- Рассказ педагога о калачах: их форме, значении в русской культуре, традиционных рецептах приготовления.

- Демонстрация презентации с иллюстрациями калачей и сцен из русской деревенской жизни.

Физминутка.Пальчиковая гимнастика «Хлеб».

Лепка из соленого теста «Калачи».

- Объяснение техники лепки калачей из солёного теста. Педагог демонстрирует, как раскатывать тесто, формировать калачи, использовать стеки и формочки.

- Дети приступают к самостоятельной работе. Они лепят свои калачи, используя предложенные материалы.

- Во время работы звучит фоновая музыка с народными мелодиями.

Физкультурная пауза(проводит инструктор по физ.культуре)

Для расслабления мышц и смены деятельности проводится подвижная игра «Марусенька» под народную музыку.

Заключительная часть:

- Демонстрация готовых изделий из соленого теста;

- Подведение итогов занятия, рефлексия (впечатления детей от занятия);

- Завершение сушки изделий для дальнейшего окрашивания и оформления выставки.

Домашнее задание:

Родителям предлагается вместе с детьми приготовить настоящие калачи по старинному рецепту и принести фотографии или рассказы о процессе приготовления на следующее занятие.

Интеграция ОД с другими специалистами.

Для проведения занятия были привлечены специалисты:

инструктор по физ.культуре, муз.руководитель и родители.

Инструктор по физ.культуре провела подвижную игру «Марусенька».

Муз.руководитель обеспечила муз. сопровождение для занятия (аудио записи народных мелодий).

После занятия родителям дано задание, совместно с детьми приготовить настоящие калачи по старинному рецепту и принести фотографии или рассказы о процессе приготовления на следующее занятие.

Такой подход к проведению занятия позволяет интегрировать разные виды деятельности и участников образовательного процесса, обеспечивая всестороннее развитие детей.

Используемая литература:

1. Для педагогов: Лыкова И.А. «Лепим, фантазируем, играем», М., 2004.

Лыкова И.А. Изобразительная деятельность в детском саду. Занятия в изостудии. Карапуз-дидактика, М., 2009.

2. Для родителей: О. Ивушкина «Самые вкусные пироги и пирожки». М.: Бомбора, 2021.

3. Для детей: Хрестоматия для детского сада, старшая группа. М.: Самовар, 2022.