конспект открытого занятия по формированию культурно - гигиенических навыков у детей старшего дошкольного возраста

И оладьи, и омлет, и картошку на обед, а блины – вот это да! жарит всё … (сковорода).

Она бывает глубока, она бывает мелка, однако это не река, а это лишь… (тарелка)

У кого ответа нет –в чем сварить себе обед? На плите стоит чистюля, суп сварить – нужна … (кастрюля)

Неудобно суп черпать из кастрюли ложкой, его в тарелку наливать лучше … (поварешкой)

Для питья он предназначен, хрупок, из стекла, прозрачен, можно сок в него налить, с удовольствие попить. Воду можно из под крана, нет нужней чего?...(стакана)

Ем столовой суп в обед, чайной пробую десерт, дайте мне еще немножко, где моя большая .(ложка)

На одной широкой ножке, у нее четыре рожка, но она совсем не пилка, для котлет и мяса …(Вилка)

На плите кастрюль начальник, толстый длинноносый … (чайник)

- Молодцы, отгадали все загадки. Ребята, о какой посуде шла речь? (О столовой и кухонной).- Правильно.

А вот и следующее задание (Следующий замочек). Ребята вам нужно разобрать посуду и расставить на салфетки. На один стол девочки расставляют кухонную посуду, а на другой мальчики расставляют столовую. А потом проверим, все ли вы правильно расставили.

1. Игра – упражнение «Разложи посуду».

(После того как дети расставят посуду, проверить правильность выполнения задания)

Молодцы, вы прекрасно справились.

Теперь посмотрим, какое задание на следующем замочке. Я вам предлагаю поиграть. (Нужно придумать движения к тексту, изобразить посуду).

1. Игровой момент «Посуда» (игра с движением)

(выполняется вместе с воспитателем в соответствии с текстом)

Вот большой стеклянный чайник,

(Надули животик, одну руку поставили на пояс)

Очень важный, как начальник

(Другую руку изогнули – «носик»)

Вот фарфоровые чашки

(Присели, одну руку поставили на пояс)

Очень крупные, бедняжки,

Вот фарфоровые блюдца:

(Кружатся, рисуя руками в воздухе круг)

Только стукни – разобьются.

Вот серебряные ложки,

(Потянулись, сомкнули руки над головой)

Голова на тонкой ножке.

Вот пластмассовый поднос

(Легли, вытянулись)

Он посуду нам принёс.

- Ребята, о какой посуде шла речь в этом задании? (О чайной посуде). Правильно, молодцы.

Теперь посмотрим следующее задание. Я вам подготовила вот такую красивую картину. Давайте посмотрим, что на ней изображено.(Чайный сервиз). Для чего нам нужен чайный сервиз? (Для того чтобы пить чай). А кто мне может сказать, из каких предметов он состоит. (Нужно по картинке рассказать о чайном сервизе, из каких предметов он состоит.) (Ответы детей или одного ребенка). (Если возникли затруднения, помочь с ответом.)

1. Рассказ о чайном сервизе

Чайный сервиз – это набор чайной посуды из подходящих друг к другу элементов, обычно фарфоровых или серебряных, они бывают разные: простые (повседневные) и праздничные (красивые, расписные, украшенные позолотой и переливаются перламутром).

В состав сервиза могут входить:

• Заварочный чайник

• Сахарница

• Чашки

• Блюдца

В некоторые сервизы также входят:

• Молочник

• Поднос для чая

• Блюдце для лимона

• Кувшин для горячей воды или доливной чайник.

• Вазочки под конфеты и сладости.

Собираться всей семьей и пить чай с таким нарядным чайным сервизом – это всегда приятно!

- Спасибо за ответы. Вот мы и узнали из каких предметов состоит чайный сервиз.

Ребята, вы молодцы. Посмотрите, на сундуке ни осталось ни одного замочка. Теперь мы сможем открыть наш сундук и узнать, что в нем находится. (Воспитатель открывает сундук. Достает чайный сервиз.) Вот такой сюрприз я вам приготовила.

А теперь вам предлагаю накрыть стол к чаепитию. Давайте поговорим о том, как правильно сервировать стол. Кто знает, что значит «Сервировать»? Сервировать – значит накрывать, готовить стол к приему пищи. В обычные дни столы мы накрываем и дома, и в детском саду. При этом соблюдаем определенные правила. Стол должен выглядеть аккуратным и красивым. Это повышает аппетит.

Давайте наденем фартуки и приступим к сервировке стола.

Практическое упражнение «Сервировка стола к чаепитию».

(дети надевают фартуки и выполняют поручения по сервировке стола)

1. Стол покрывают чистой скатертью.

2. Чайная пара (чашка и блюдце) по количеству присутствующих.(8 шт).

3. Тканевые салфетки.

4. Чайник заварочный.

5. Столовые приборы (чайные ложки).

6. Дополнительные приборы (вазочки для конфет, печенья, сахарница).

После того как дети сервировали стол, проверить правильность выполнения задания.

- Молодцы, но прежде чем садиться за стол или приглашать гостей за стол, нам нужно вспомнить правила поведения и столовый этикет.

(Дети читают стихи)

Что ж такое этикет?

Кто-то знает, кто-то - нет.

Это правила такие

Поведения, когда

Мы привычки все плохие

Забываем навсегда.

Ты усвоил этикет,

И дурных привычек нет!(Мила)

За столом нельзя кричать,
Петь, плясать, озорничать.
И в ладоши звонко хлопать,
И ногами громко топать.
Есть умейте аккуратно,
Чтобы было всем приятно!(Стефа)

А сейчас я вам предлагаю, взять по картинке, рассказать по ней правило и прикрепить на коврограф.

Дети проговаривают правила с опорой на картинки.

Правила столового этикета

• Опрятный внешний вид – признак воспитанного человека. Одежда должна быть чистой, выглаженной, обувь – почищена.

• Перед едой обязательно вымой руки.

• Сидеть следует прямо, немного наклонившись над столом. Не раскачивайся на стуле, не крутись.

• Пользуйся правильно столовыми приборами. Не забывай, какие блюда едят ложкой, а какие – вилкой и ножом.

• Не тянись через весь стол за чем-либо. Попроси передать.

• Не торопись! Ешь небольшими кусочками, тщательно пережевывай с закрытым ртом, не чавкай и не облизывай пальцы.

• Не разговаривай во время еды.

• Руки и рот вытирай салфеткой, будь аккуратным.

• Будь вежливым за столом, а после еды скажи «спасибо».

-Хорошо, ребята. Вот такие правила этикета мы с вами составили. Их необходимо знать и помнить.

Теперь вы настоящие знатоки столового этикета и с легкостью сможете правильно сервировать стол и продемонстрировать свои хорошие манеры за столом. (Награждение детей медалями «Знаток этикета»). Вам понравилось наше сегодняшнее занятие, всё ли получилось? (Ответы детей.) Я вам предлагаю выбрать понравившийся смайлик и разместить его на доске(оценка занятия детьми).

Для прощания и встречи 

Много есть различных слов:

«Добрый день!» и «Добрый вечер!»,

«До свиданья!», «Будь здоров!»,

«Буду рад вас видеть снова»,

«Не прощаюсь!», «До утра!»,

«Всем удачи!», «Будь здорова!»,

И «Ни пуха ни пера!» (Дима)

8