Цена ломтика

1.Сафиоллина Чулпан Шавкетовна

2.МБОУ «Гимназия №125» г. Казань

3.Учитель начальных классов

Цена ломтика.

Цель: воспитывать бережное отношение к хлебу;

воспитывать уважение к людям труда;

обобщить знания о хлебе, о разнообразии хлебобулочных изделий.

Оформление: презентация «Цена ломтика»,  пословицы о хлебе,  рисунки  детей, маски для детей, рецепты, памятки о ХЛЕБЕ. СУХАРИКИ. КАРАВАЙ.

  Ход  мероприятия:

I.Организационный  момент:

Учитель: - Ребята, сегодня мы с вами поговорим вновь о культуре  поведения.

- Кого можно  назвать культурным человеком?

- Но  сегодня  мы  с вами поведём  очень серьёзный разговор.  А  вот  о чём,  узнаете,  отгадав  загадку:

Отгадать  легко  и  быстро:

Мягкий,  пышный  и  душистый.

Он и чёрный,  он  и  белый.

А  бывает  подгорелый.    (Хлеб)

II. Актуализация  темы:

Учитель: - Конечно,  ребята,  это  хлеб.  Он  каждый  день  на  нашем столе.  Без него не обходится ни завтрак, ни обед.  Он сопровождает нас на протяжении всей нашей жизни. Он наш верный друг, «имя» которое мы произносим с любовью и теплотой.  Его  имя – хлеб.  Хлеб – это  символ  благополучия, достатка.  Хлеб  на столе – это богатство в доме.

- А  часто ли вы задумываетесь, когда берёте хлеб в руки, сколько лет хлебу?

- Учёные полагают свыше 15 тысяч лет.  Правда, нужно сказать, что хлеб в те давние  времена  мало чем напоминал нынешний.  Это  были  плотные  поджаренные  куски зерновой массы.

Учитель:- Так  давайте  сегодня  вместе с вами подумаем и поговорим  о  том,  как  мы  должны  относиться  к хлебу.

III. Беседа  по  теме:

1. Учитель: - Издавна с хлебом связано  много  обрядов.  Хлеб  брали с собой,  отправляясь  свататься к невесте;  с  хлебом и солью  встречали  гостя,  молодых из церкви  после венчания;  везли  хлеб  вместе с приданным  невесты.  Хлеб часто использовали в качестве оберега: клали его в колыбель к новорождённому;  брали с собой в дорогу, чтобы он охранял в пути.  Считали,  что  от  обращения с хлебом  зависят  здоровье,  сила  и  удача  человека.  Не  разрешалось,  чтобы  один  человек  доедал  хлеб за другим – заберёшь  его счастье и силу.  Нельзя есть хлеб за спиной другого человека – тоже съешь его силу. Дашь во время еды хлеб со стола собакам – постигнет бедность.

Учитель:- как вы думаете, сколько же людей причастны к тому, чтобы хлеб  появился на нашем столе?

- Назовите профессии людей,  которые  имеют отношения к  хлебу.  (пекарь,  мельник,  шофёр,  комбайнёр,  агроном,  селекционер)

Исполняется сценка «Каравай»

К первоклашкам на машине
Каравай приехал ныне.
В круг вставай, каравай,
Кого хочешь – выбирай.

Каравай:

Пекаря!
Он не грел на печке бок –
Каравай ребятам пёк.
Пекарь, с нами поиграй.
Кого хочешь – выбирай!

Пекарь:

Мельника!
Не молол он чепуху,
А смолол зерно в муку!
Мельник, с нами поиграй,
Кого хочешь – выбирай!

Мельник:

Хлебопашца!
Он в тенёчке не лежал,
А хлеб растил и жал!
Хлебопашец, в круг вставай,
Кого хочешь – выбирай!

Хлебопашец:

Рабочего!
Он приехал к нам с дарами!
Тягачами, тракторами!
А награда – урожай!
Всех на праздник приглашай!
Слава миру на земле!
Слава хлебу на столе!
Слава тем, кто хлеб растил,
Не жалел трудов и сил.

Учитель: Святое дело – вырастить  хлеб.  Булки на деревьях и впрямь не растут.  Сотворение  хлеба  начинается далеко от пекарен. Из одного зёрнышка пшеницы  можно  получить  около  20  миллиграммов  муки  первого  сорта.  Для  выпечки  одного батона  требуется  10 тысяч  зёрен.

2. - Давайте посмотрим презентацию, которая  поможет нам понять,  какой же путь проделывает хлеб,  чтобы  попасть к нам с вами на стол.

(Показ презентации «Цена ломтика»)

 - Что вас поразило  во  время  просмотра  слайдов?

3. Учитель: - Вы знаете, о хлебе, о бережном  отношении  к  нему  сложено немало пословиц,  стихов,  песен.

- Соберите из слов пословицы, прочитайте их.

- Послушайте стихотворение, о чём оно?

Булка

Три паренька по переулку
Играя будто бы в футбол,
Туда – сюда гоняли булку
И забивали ею гол.
Шел мимо незнакомый дядя,
Остановился и вздохнул,
И, на ребят почти не глядя,
К той булке руку протянул.
Потом, насупившись сердито,
Он долго пыль с нее сдувал
И вдруг спокойно и открыто
При всех ее поцеловал.
- Вы кто такой? – спросили дети,
Забыв на время про футбол.
- Я пекарь! – человек ответил,
И с булкой медленно ушел.
И это слово пахло хлебом
И той особой теплотой,
Которой налиты под небом
Моря пшеницы золотой. (С. Михалков)

Учитель:

Наши прабабушки и прадедушки знают цену каждой крошке хлеба. Ведь люди, пережившие голодные годы войны, умеют ценить хлеб. Они помнят, как не хватало хлеба во время войны. Им приходилось беречь каждую крошку.

Помните всегда, что хлеб-труд человеческий, надежда на будущее, мерка по которой

будет измеряться ваша совесть.

 Учитель: В блокадном Ленинграде в годы войны выдавали в день по 125 граммов хлеба. Посмотрите, какой это маленький кусочек! Впрочем, этот кусочек трудно назвать хлебом. Такой крохотный кусочек хлеба в голодную военную пору человек получал на целый день! И эти крохи помогали им выжить в то суровое время. Поэтому и сейчас они так трепетно относятся к хлебу.

Нашим прабабушкам приходилось также и самим выпекать хлеб, и они знают, что это сложно, трудно – сделать так, чтобы хлеб стал вкусным, мягким, воздушным.

Молодое поколение не знает, что такое голод. Поэтому у него совсем другое отношение к хлебу.

--Как вы относитесь к хлебу?

Ученик: Выбрасывать хлеб НЕЛЬЗЯ, ведь в него вложено столько человеческого труда. Трактористы, комбайнёры, пекари работают круглый год, не жалея сил, чтобы у каждого из нас на столе всегда был хлеб. И мы должны уважать их труд. Хлеб нужно обязательно доедать, а крошками кормить птиц

-Кто из вас знает рецепты, как освежить хлеб, если он зачерствел или какие вкусные блюда из хлеба вы готовите?

Освежить черствый хлеб можно, завернув его во влажную тряпочку на 5 минут, потом развернуть и положить на 20-25 минут в не очень горячую духовку.

Зачерствевший хлеб можно нарезать тонкими ломтиками и подсушить в духовке. Получатся сухарики – настоящее лакомство.

Легко и быстро можно приготовить гренки с сыром.

Из хлеба можно сделать суп.

А если молотые сухари из пшеничного хлеба смешать с маслом, яйцом, сахаром. Потом уложить в форму и поставить на холод, то получится… хлебный торт. Его можно полить фруктовым соком.

IV. Рефлексия: Нам хотелось бы, чтобы вы также как и мы научились беречь хлеб, поняли, как ценен он и труд людей, которые преподносят нам этот бесценный дар!

Ученица (в русском сарафане выносит каравай на подносе)

Вот он, хлебушек душистый,
С хрупкой корочкой витой.
Вот он тёплый, золотистый,
Словно солнцем налитой.

Ученик:

В нём – здоровье наше, сила,
В нём – чудесное тепло.
В нём – земли родимой соки,
Солнца свет весёлый в нём.

Ученик:

Уплетай за обе щёки!
Вырастай богатырём!
Сколько рук его растило,
Охраняло, берегло!

Ученик:

Ведь не сразу стали зёрна
Хлебом тем, что на столе,
Люди долго и упорно
Потрудились на земле!

Ученик:

Хлеб нелёгкий путь проходит,
Чтоб попасть к тебе на стол.
И в любом кусочке хлеба
Ты почувствуешь всегда
Теплоту родного неба,
Привкус доброго труда.

Ученик:

Зёрна наших дней, светитесь
Позолотою резной.
Говорим мы: «Берегите,
Берегите хлеб родной!»
Не мечтаем мы о чуде,
К нам полей живая речь:
«Берегите хлеб вы, люди,
Научитесь хлеб беречь!»

Мы приготовили рецепты, памятки о ХЛЕБЕ.

Угощайтесь ароматными сухариками!

                Памятка:
1. Береги хлеб, он дорого достается
2. Не оставляй недоеденных кусков
3. Никогда не бросай хлеб.
4. Продли жизнь хлебу.
5. Подними брошенный кусок, отдай птицам, но не оставляй на полу, на земле, чтобы не затоптали в грязь человеческий труд.

Y. Итог:

 - Что нового вы узнали сегодня из нашего разговора?

 - О чём вы можете рассказать дома родителям  или своим  друзьям?

-  А я очень надеюсь, ребята, что все то, что вы узнали о хлебе, о том, как дорого он достается, каким нелегким трудом выращивается, заставит вас по- новому относиться к хлебу:

Ведь ничего дороже нет на свете,
Чем теплый хлеб, лежащий на столе.

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/126928-cena-lomtika