Вредные продукты питания угроза здоровью

Вредные продукты питания - угроза здоровью.

Задачи:

Дать представление о том, какие продукты наиболее полезны и необходимы человеку каждый день; учить детей выбирать самые полезные продукты; познакомить с правилами питания.

Развивать наблюдательность, логическое мышление, образное мышление, внимание, память.

Воспитывать уважительное отношение к труду людей, продуктам питания.

В конвенции Организации Объединённых Наций «О правах ребенка» (международный правовой документ, определяющий права детей в государствах) говорится, что дети имеют право на достаточное питание и чистую воду. Достаточное питание это такое питание, которое, будучи полноценным, а главное, экологически безопасным, позволяет организму правильно формироваться, развиваться и функционировать. Полноценность питания во многом определяет состояние здоровья человека. От питания зависит физическое развитие (вес, рост),работоспособность, настроение, заболеваемость и продолжительность жизни.

- Сегодня мы поговорим о питании, о полезных и вредных продуктах питания.

- Что на свете всего дороже? (Здоровье).

- Правильно, здоровье. Здоровье – это самое дорогое, самый драгоценный дар, который получил человек от природы. Ведь еще в древней Руси говорили: «Здоровье дороже богатства», «Здоровье не купишь», «Дал Бог здоровья, а счастье - найдем». А чтобы быть здоровым нужно уметь правильно питаться. Правильное питание – это один из факторов долгой и здоровой жизни.

- Замечательный философ Сократ говорил (Слайд 2): “Человек похож на ту пищу, которую он ест”. Это значит: для того, чтобы быть здоровым, выносливым, нужно есть пищу, содержащую полезные вещества.

Какие эти вещества, мы узнаем позже. Сначала скажите, какие полезные продукты питания вы употребляете в пищу, отгадав загадки.

(Слайд 3 – после того, как дети называют отгадки, появляются картинки).

Вильнет хвостом туда – сюда –

И нет ее, и нет следа.  (рыба)

Может и разбиться,

Может и свариться,
Если хочешь в птицу
Может превратиться.  (яйцо)

Я не сливки, не сырок,

Белый, вкусный...  (творожок)

Круглое, румяное,

Я расту на ветке:
Любят меня взрослые
И маленькие детки.  (яблоко)

Я вырос на грядке,

Характер мой гадкий:
Куда не приду,
Всех до слез доведу.  (лук)

Бусы красные висят,

Из кустов на нас глядят.
Очень любят бусы эти
Дети, птицы и медведи.  (малина)

Красный нос в землю врос,

А зеленый хвост снаружи.
Нам зеленый хвост не нужен,
Нужен только красный нос.  (морковь)

Лето целое старалась –

Одевалась, одевалась...
А как осень подошла,
Нам одежки отдала.
Сотню одежонок сложили мы в бочонок.  (капуста)

- Почему люди должны обязательно употреблять в пищу ягоды, фрукты, овощи? (В них содержится много витаминов).

- Правильно. Человеческий организм – это как большая техника и для его жизнедеятельности необходимы биологически активные вещества. Это витамины. (Слайд 4)

Витамины обозначаются буквами латинского алфавита.

Они поступают в наш организм вместе с растительной и живой пищей. Они содержатся в овощах, фруктах, мясных и молочных продуктах, ягодах и т.д. Каждый витамин в организме выполняет свою определенную функцию. Какие функции?

Витамины А, В, С, Д, Е – так называются
Быть здоровыми всем нам они помочь стараются.

Витамин А очень важен для зрения и влияет на рост организма. При его недостатке в пище дети плохо растут.

Помни истину простую –
Лучше видит только тот,
Кто жует морковь сырую
Или сок морковный пьет. (Слайд 5)

Витамин В способствует хорошей работе сердца. Укрепляет организм, дает запас энергии, участвует в процессах кроветворения.

Очень важно спозаранку
Есть за завтраком овсянку.
Черный хлеб полезен нам
И не только по утрам. (Слайд 6)

Витамин С укрепляет организм, и человек меньше подвергается простудным заболеваниям, поэтому если не хотите заболеть гриппом, побольше ешьте свежие фрукты и сырые овощи.

От простуды и ангины
Помогают апельсины,
Ну а лучше съесть лимон,
Хоть и очень кислый он. (Слайд 7)

Витамин Д способствует укреплению тканей всего тела, укрепляет костную систему. Этот витамин в организме образуется и под действием солнца, поэтому, чтобы быть здоровым, летом всем нужно загорать.

Рыбий жир всего полезней,
Хоть противный – надо пить.
Он спасает от болезней.
Без болезней лучше жить! (Слайд 8)

Витамин Е – принимает участие в процессах роста и развития организма. А еще его называют витамином красоты. Если вы будете больше есть такие продукты, где много витаминов Е, то станете красивыми.

Витамин Е, мы советуем тебе,
Чтоб и рос ты, и жил,
Ни о чем не тужил. (Слайд 9)

Для нормальной деятельности организму требуются и другие питательные вещества. Для роста организму в первую очередь требуются белки. (Слайд 10) Белки – строительный материал организма. Они составляют почти пятую часть веса тела человека. Больше всего белков содержится в продуктах животного происхождения: мясных, рыбных и молочных. Содержатся белки и в растениях. Особенно много их в фасоли, бобах, сое, гречневой крупе, орехах.

В большинстве продуктов кроме белков есть жиры. (Слайд 11) Жиры – основной источник энергии, то есть она дают силу нашему организму. Жиров, конечно, много в масле. Сливочное и растительное масла почти полностью состоят из жиров. Но жиры есть и в молочных продуктах, и в мясе, и в рыбе. Без него человек не смог бы работать, учиться, заниматься спортом. Кроме того, жиры помогут организму сопротивляться болезням. Но много жирной пищи есть вредно.

Все дети очень любят сладости. В них тоже есть и белки, и жиры, но больше всего в них углеводов. (Слайд 12) Углеводы, как и жиры, являются для нашего организма источником энергии. Углеводы придают любимым лакомствам сладкий вкус. Их много в овощах, фруктах, ягодах, хлебе, крупе.

«Вкусная викторина» (Слайд 13)

- Я задаю вопрос, а вы выбираете правильный ответ из предложенных вариантов.

1. Какой из этих продуктов не делают из молока?

Сыр;

Творог;

Хлеб;

Сметана.

2. Говядина – это мясо:

Коровы;

Барана;

Курицы;

Свиньи.

3. Из какого растения пекут белый хлеб?

Картофель;

Пшеница;

Авокадо;

Крапива.

4. Главный источник витаминов – это: (Слайд 14)

Мясо;

Фрукты;

Рыба;

Напитки.

5. Он бывает апельсиновый, яблочный, желудочный.

Суп;

Сок;

Компот;

Кисель;

6. Как называется полезное блюдо из овощей и само растение, листья которого употребляют в пищу?

Винегрет;

Укроп;

Петрушка;

Салат.

7. Приготовление какого блюда не обходится без свёклы? (Слайд 15)

Борщ;

Рассольник;

Винегрет;

Котлета.

8. Какого витамина много в черной смородине?

А;

В;

С;

D.

9. Что называют очень полезным «растительным мясом»?

Фрукты;

Ягоды;

Рыбу;

Грибы.

10. Каким словом называют фрукт и часть глаза? (Слайд 16)

Груша;

Яблоко;

Авокадо;

Мандарин.

11. Какое слово обозначает и оружие, и очень полезный овощ?

Меч;

Лук;

Кортик;

Кинза.

12. Чем вытирает губы после еды культурный человек?

Рукавом;

Ладонью;

Скатертью;

Салфеткой.

13. Какое из этих названий не обозначает пирожное? (Слайд 17)

Безе;

Наполеон;

Эклер;

Бультерьер.

14. Что из перечисленного обозначает лекарственное растение?

Царапчик;

Коготок;

Ноготок;

Пальчик.

15. Что надо обязательно сделать перед сном?

Поиграть на компьютере;

Почистить зубы;

Сделать зарядку;

Посмотреть фильм.

Молодцы, ребята, справились с заданием.

Наряду с полезными продуктами, есть много еды бесполезной и даже вредной для нашего организма. В толковом словаре понятие «вредный» рассматривается как «причиняющий вред, опасный. (Слайд 18) говоря о вредных продуктах питания, мы имеем ввиду такие продукты, которые реально могут нанести вред здоровью. Четкой границы между опасными и вредными продуктами, влияющими на здоровье человека, не существует. Список вредных продуктов очень большой.

Многие из этих продуктов вы очень любите и часто покупаете в магазине. Вот, например, всеми вами любимые газированные напитки, кириешки, чипсы, сухарики, шоколадные батончики, фастфуд (супы быстрого приготовления, гамбургеры,…) и др. Все эти продукты содержат различные химические соединения, которые разрушают наш организм.

Анкета 1. «Вредно ли питаться вредными продуктами?»

Анкета 2. «Почему я ем (пью) вредные продукты?»

Как ни странно, сегодня многие отдают предпочтение «пищевому мусору» - высококалорийной пище с низким содержанием питательных веществ. (Слайд 19)

У этой пищи есть одно очень важное отличие от домашнего обеда. Она обманывает желудок. Тем не менее, многие ее просто обожают. Ученые по контролю за пищевыми продуктами пришли к выводу, что любимые многими поджаренные хлебцы, сухарики, бисквиты и картофельные чипсы повышают риск онкологических заболеваний . Эти продукты самые вредные для фигуры и просто склад канцерогенных веществ.

(Слайд 20) Газированные и энергетические напитки – полностью химический продукт, содержат много сахара, кофеин и пищевые красители. Смесь химии и газов - лучшее средство для распределения по организму вредных веществ. Красители способны вызывать аллергические реакции, а газы раздражают слизистую желудка и при частом употреблении провоцирует гастрит и язвенную болезнь. В одном стакане газировки содержится примерно 4-5 ложек сахара. Человек, выпивший такой освежающий напиток, через 5 минут хочет пить снова. Кофеин так же оказывает вредное воздействие на работу внутренних органов детского организма, что может привести к развитию серьезных заболеваний. Дети, употребляющие газировку, гораздо хуже спят. (Слайд 21видео)

Энергетические напитки истощают нервную систему человека. Имеются сведения о гибели людей после приема таких напитков.

Много специй, вредных пищевых добавок в лапше быстрого приготовления. (Слайд 22) Поэтому, если хотите быть здоровыми, не ешьте ролтон, анаком, бигланч. К вредным продуктам можно отнести любимые многими гамбургеры и хот – доги. Эта пища содержит много жиров, которые плохо усваиваются организмом, кроме того, эти продукты чаше всего употребляется в сухомятку, что очень вредно для здоровья.

Конфеты, шоколадные батончики и др. сладости включают в себя огромное число калорий с добавлением продуктов химической промышленности, красителей и химических ароматизаторов. (Слайд 23) Употребление сладостей, содержащих большое количество сахара и жиров, приводит к нарушению обмена веществ и ожирению.

Вредными для человеческого организма являются и жевательные резинки. Они были созданы для того, чтобы очищать рот и зубы от сахара и бактерий, поэтому жевать их нужно 10-15 минут после еды, а не на целый день и не на голодный желудок. Чем больше жевательная резинка находится во рту, тем больше бактерий в ней соберется. Кроме того, она мешает думать и учиться: из-за нее вся кровь приливает к желудку вместо головы, которая начинает хуже соображать.

Анкета 3. «Можешь ли ты отказаться от вредных продуктов совсем?»

Мы ежедневно видим и слышим всевозможную рекламу, в магазинах проводятся заманчивые акции - всё это окружает нас каждый день, и мы часто, не задумываясь, покупаем продукты, опираясь на рекламную информацию. Нас убеждают в том, что без приправ наши блюда будут не вкусными, и мы подсознательно запоминаем названия профессионально разрекламированных продуктов. Подростки абсолютно уверены, что жвачки – защита от кариеса, причем это очень вкусно.

Запоминая рекламу, мы становимся ее жертвами. К каким только уловкам не прибегают недобросовестные производители, чтобы продать свою продукцию, но ведь полезные, общеизвестные по своим качествам продукты не требуют рекламы.

Поэтому, если хотите сохранить здоровье, ешьте поменьше сладкого, чипсов, гамбургеров, пейте меньше газировки.

Лучше ешьте фрукты, овощи, пейте соки и молоко. Даже если вы терпеть не можете молоко, то уж, наверняка не откажетесь от сладкого творожка. Все это вкусно и полезно для вашего здоровья.

Рекомендации, которые помогут сохранить здоровье: (Слайд 24)

Подбирайте продукты питания по принципу: «Спасение утопающих – дело рук самих утопающих».

Прежде всего обращайте на дату производства и срок хранения продукта.

Не стоит обольщаться долгим сроком хранения. Продукт долго хранится не из-за хорошей упаковки, а потому, что в него добавили повышенное количество консервантов.

Старайтесь не употреблять импортные консервы, конфеты, печенье, на упаковках которых нет сведений о составе продуктов и сроках хранения на русском языке.

Приучайтесь читать все, что написано мелкими буквами на упаковке. Производитель обязан указывать, что именно и в каком количестве содержится в конкретном продукте, синтетический он или натуральный. Предпочтение, естественно, надо отдавать натуральному.

Перед едой мойте фрукты и овощи теплой, кипячёной водой, чтобы смыть фенол, которым они возможно, были обработаны для увеличения срока хранения.

Помните: Ваше здоровье – в ваших руках. (Слайд 25)

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/129796-vrednye-produkty-pitanijaugroza-zdorovju