Образовательный проект «Культура здоровья»

Образовательный проект

Автор-составитель: Архипова Елена Владимировна, учитель биологии МАОУ «Средняя общеобразовательная школа №1» г. Топки

Данный образовательный проект призван сориентировать ребят на формирование позиции признания ценности здоровья, навыков культуры здорового образа жизни.

Представленная работа будет полезна учителям, интересующимся проблемой низкого уровня здоровья подрастающего поколения в целях совершенствования воспитательно-образовательного процесса.

Содержание

Паспорт проекта………………………………………………………..4

Актуальность проекта и анализ состояния проблемы……………………..9

Последовательность работы над проектом…………………………………….14

4. Основные принципы здорового образа жизни……………………………….16

4.1 Культура физического и психического здоровья……………………………16

4.2 Культура образа жизни…………………………………………………………………….19

4.3 Культура отношения к наркогенным веществам………………………………25

4.4 Среда жизни здорового человека…………………………………………………..27

5. Социальные партнеры школы………………………………………………………………31

6. От практико-ориентированного урока к здоровому образу жизни 32

7. План реализации проекта………………………………………………………………..33

Список литературы………………………………………………………………………………….35

Приложения……………………………………………………………………………………………37

1.Паспорт проекта

Здоровое тело есть продукт

здорового рассудка.

Б. Шоу

Умение вести здоровый образ жизни – признак высокой культуры человека, именно в школе должны решаться задачи формирования ответственного отношения к здоровью подростков. Почти во всех школах мира людей обучают различным наукам. Но практически нет мест, где учат людей, как обращаться со своим организмом. Многие считают, что ответственность за их здоровье можно полностью переложить на врача или родителей. Часто люди даже не знают или не хотят знать, что ни один врач, даже самый лучший, не может сделать для человека того, что он может сделать для себя сам.

Здоровье – ни с чем не сравнимая ценность. Каждому человеку присуще желание быть сильным и здоровым. Ученые считают, что если принять условно уровень здоровья за 100%, то на 20% он зависит от наследственных факторов, 20% - от действия окружающей среды, 10% - от деятельности системы здравоохранения, а остальные 50% - зависят от самого человека, от того образа жизни, который он ведет.

Девизом нашей работы по формированию культуры здоровья стали слова Карлейля: «Здоровый человек – самое драгоценное произведение природы».

Следовательно, основную цельмы видим в создании условий для формирования у обучающихся ценностного отношения к своему здоровью, формирование навыков культуры здорового образа жизни.

Думается, ни у кого нет сомнения в том, что здоровый образ жизни ведет к процветанию. Все мы от рождения получаем определенный генетический набор, который должен обеспечить достижение максимально возможных жизненных целей. Но реализовать эти возможности на практике и достичь своего жизненного потолка даже в идеальных жизненных условиях могут только здоровые люди, которых среди ведущих здоровый образ жизни существенно больше.

Здоровье достаточно многогранная категория. По определению Всемирной Организации Здравоохранения, под здоровьем понимают «состояние полного физического, психического и социального благополучия, а не только отсутствие болезни».

Проект должен сориентировать ребенка на формирование позиции признания ценности здоровья, чувства ответственности за сохранение и укрепление своего здоровья, расширение знаний и навыков культуры здоровья, формирование привычки к здоровому образу жизни.

Разработанный проект призван научить ребят быть здоровыми душой и телом, стремиться творить свое здоровье, применяя знания и умения в согласии с законами природы, законами бытия.

Данная целевая установка реализуется посредством решения следующих задач:

в рамках возможного – «познать самого себя»;

научить ориентироваться в "лавине" информации о способах сохранения здоровья;

овладеть знаниями и умениями, необходимыми для наблюдений и оценки состояния собственного здоровья, окружающей среды и образа жизни;

научить проводить измерения и опыты, объяснять полученные данные и формулировать гипотезы;

продолжить развивать чувственно-эмоциональную сферу и осознать неповторимость каждого человека;

получить дополнительные стимулы для стремления к духовному и физическому совершенству.

Компетентности, формируемые учебным проектом предполагают:

формирование способностей у учащихся привлекать для решения проблем знания, умения и навыки.

воспитание позитивного ценностного отношения к живой природе, собственному здоровью и здоровью других людей; культуры поведения в природе;

формирование способности и готовности использовать приобретенные знания и умения в повседневной жизни для ухода за растениями, домашними животными, заботы о собственном здоровье, оказания первой помощи себе и окружающим; оценки последствий своей деятельности по отношению к природной среде, собственному организму, здоровью других людей, для соблюдения правил поведения в окружающей среде, норм здорового образа жизни, профилактики заболеваний, травматизма и стрессов, вредных привычек, ВИЧ-инфекции.

Возраст учащихся: 9 класс.

Время работы над проектом: сентябрь – декабрь, либо январь – май.

Режим работы: 17 учебных часов.

Объектом изучения является человек с его биопсихосоциальной сущностью.

По видам учебной деятельности проект интегрирует элементы информационного, исследовательского, продуктивного, практико-ориентированного проектов. Данный проект обобщает знания, умения и навыки большинства предметов школьного цикла.

Содержание проекта

В связи с тем, что в понятие «здоровый образ жизни» входят следующие составляющие: отказ от вредных привычек; оптимальный двигательный режим; рациональное питание; закаливание; личная гигиена; положительные эмоции; высоконравственное отношение к окружающим людям, обществу, природе в проекте «Культура здоровья» мы выделили 4 целенаправленных раздела, каждый из которых в свою очередь состоит из определённых занятий. Три из них:

«Культура физического и психического здоровья»

«Культура образа жизни»

«Культура отношения к наркогенным веществам»

ориентированы на получение знаний и умений по управлению собственным психофизическим состоянием. Четвертый – «Среда жизни здорового человека» - с исследованием среды обитания и соблюдением правил экологической безопасности.

Форма организации учебной деятельности – групповая.

Этапы реализации проекта

Учебная деятельность школьников носит разнонаправленный теоретический и практический характер и состоит из четырех шагов.

Первый – изучение теории вопроса.

Второй – исследование особенностей собственного организма.

Третий – формулирование имеющихся проблем на основании полученных результатов.

Четвертый – составление программы и деятельность по устранению или снижению остроты проблемы.

Школьники участвуют во всех видах деятельности: собирают и обрабатывают данные, анализируют их, предлагают пути решения выявленных проблем (исследовательский и практико-ориентированный блок), проявляют творческую фантазию при создании иллюстративных материалов (продуктивный блок).

Ожидаемые конечные результаты реализации проекта

Быстрых и немедленных результатов от всех ждать невозможно, поскольку они имеют отсроченный характер. Школьники должны понять главное: сохранение здоровья – это труд и немалый. Привычки к правильному питанию, занятию спортом, поддержанию экологической чистоты, неприятию курения, наркотиков сами по себе не создаются. Их надо растить, как сад, ухаживать, холить и лелеять ежедневно и ежечасно.

По итогам выполнения работ, обучающиесядолжны знать:

особенности функционирования всех систем органов, в зависимости от внешних и внутренних условий;

физиологические процессы саморегуляции функций организма;

Должны уметь:

осуществлять оценку образа жизни, качества жилища, черт личности, характеризующих психическое здоровье, а также отношение к наркогенным веществам школьников, членов их семей и друзей;

самостоятельно использовать лабораторное оборудование;

вести самонаблюдения;

составить свою собственную систему оздоровления, улучшения среды жизни и следовать ей;

Результаты, полученные в процессе выполнения практикума и тестирования, заносятся в дневник здоровья. В дальнейшем эти показатели обрабатываются, вследствие чего происходит осмысление школьниками их результатов, сопоставление результатов разных тестов.

Основной показатель сформированности личностного отношения к здоровью и среде жизни – это конкретная деятельность по реализации намеченной программы, в ходе которой школьник принимает ответственные решения, самоопределяется, не просто приспосабливается, а осмысленно перестраивает существующие внешние условия. Эта деятельность связана с преодолением себя, направлена на жизнетворчество в рамках современного понимания культуры. Проект, ориентированный на личность подростка, способствует формированию основ здоровьесберегающего поведения.

2. Актуальность проекта и анализ состояния проблемы

Как ни странно, в наш информационный век школьники обладают достаточно скудными знаниями о возможностях свое­го организма, способах поддержания здо­ровья (чаще всего под здоровым образом жизни они понимают отсутствие вредныхпривычек). Это одна из главных причин поведения учащихся, не соответствующе­го принципам здорового образа жизни, азначит, и причина их низкого уровня здо­ровья. Поэтому для оздоровления общества важно сформировать у учащихся ценностное отноше­ние к своему здоровью.

Современный школьник оказывается перед лавиной информации о способах сохранения здоровья, поступающих с экранов телевизора, страниц газет. Ребенок не умеет правильно воспринимать и использовать эту информацию, чаще всего не понимает ее предназначение.

Сведения о здоровье, здоровом образе жизни распылены по школьной программе, не оставляя у ученика сколько-нибудь отчетливого представления о том как надо заботиться о собственном здоровье. Это же касается и воспитания полезных привычек, формирования установок на ведение здорового образа жизни. Поскольку этот материал разрознен, мы решили объединить его и включить в данный проект.

Сегодня качество здоровья населения падает. В последнее десятилетие отмечается устойчивая негативная тенденция по ухудшению состояния здоровья детей. Результаты Всероссийской диспансеризации детского населения города Топки и Топкинского района констатируют снижение доли здоровых детей. Одним из объективных факторов, снижающих здоровье, выступает одно из проявлений кризиса личности – утрата ценностного отношения к здоровью.

Управление здоровьем – реальная и позитивная альтернатива в сложившейся ситуации. Известный американский математик, основатель кибернетики Норберт Винер отметил, что мы изменили свое окружение так радикально, что теперь должны изменять себя, чтобы жить в этом новом окружении.

Стратегий управления индивидуальным здоровьем две.

Первая – активная, профилактическая. Ее цель – беречь, укреплять, защищать, развивать здоровье; ее реализация требует знаний и умений, каждодневных усилий, личной ответственности. Эта стратегия опирается на ценностные ориентиры и проявляется в соблюдении здорового образа жизни и экологической безопасности, что воплощается в понятии культура здоровья. Культура здоровья определяется умением жить, принося пользу своему организму. Культура здоровья – это культура труда, сна, отдыха, питания, физической, психической и духовной жизни. Человека нельзя заставить соблюдать культуру здоровья. Он может и должен прийти к ней сам, через знания, через понимание ценности здоровья, через удовольствие от радостного светлого, здорового ощущения полноценной жизни.

Вторая стратегия – борьба с болезнями. Эта стратегия – пассивная, здесь от человека не требуется знать, уметь, действовать; бороться будут врачи.

В словаре русского языка С.И. Ожегова понятие «здоровье» толкуется как правильная деятельность организма. Очевидно, что здоровье в таком толковании этого понятия лежит в основе благополучия человека. Только здоровый человек может в полной мере стать творцом своей судьбы, добиться определенных успехов в личной жизни продуктивно проводить свой досуг, быть созидателем в окружающем мире. Однако сегодня в нашем обществе здоровью человека уделяется внимания не так уж много. Качественные медицинские услуги, как правило, становятся платными. Отдых и лечение в санатории может позволить себе далеко не каждый. В данной ситуации очень актуальна проблема сохранения здоровья.

Мы провели исследование в нашей школе среди обучающихся 8 - 9-х классов и выяснили, что среди школьников более 30% имеют те или иные хронические заболевания, причем нередко по несколько заболеваний сразу.

7 ребят с ослабленным зрением;

13 человек с заболеванием нервной системы;

8 человек с заболеваниями желудочно-кишечного тракта;

9 учащихся с заболеванием эндокринной системы;

15 с нарушением опорно-двигательного аппарата.

Всего 52 учащихся с ослабленным здоровьем, что составляет около 30,3 % от общего количества учащихся 8 - 9 классов.

Сложившаяся ситуация требует поиска новых стратегий, обеспечивающих снижение уровня заболеваемости и сохранения здоровья подрастающего поколения. Приведенные статистические данные заставили нас задуматься, как помочь нашим ребятам сохранить и укрепить свое здоровье?

Укрепление здоровья учащихся – проблема, которая должна решаться на сегодняшний день в школе. Для решения проблемы укрепления здоровья учащихся был создан проект «Культура здоровья».

Аналитическое обоснование проекта

SWOT- анализ для реализации проекта «Культура здоровья»

3. Последовательность работы над проектом

4.Основные принципы здорового образа жизни

4.1 Культура физического и психического здоровья

Психическое состояние и социальные условия жизни — значительные факторы, определяющие здоровье современного че­ловека, поэтому необходимо рассмотреть их более подробно и включи­ть их в практическую работу. К этому временишкольники уже знают, что стрессы, отри­цательные эмоции, неуверенность в себе инеблагоприятные социальные условия жиз­ни — важные факторы риска здоровья чело­века. Наша задача состоит в том, чтобы уча­щиеся научились не только проводить ана­лиз своего психического состояния, но в пос­ледующем и управлять своими эмоциями.

Практическая работа «Оценка состояния здоровья»

Цель:научитьсяоценивать функцио­нальное состояние организма, используя субъективные и объективные показателиздоровья; на основании анализа результа­тов наблюдений выявитьзависимость состо­яния здоровья от особенностей психосоци­альных условий жизни и режима дня.

Требования к выполнению практичес­кой работы:

Проводить самооценку состояния здо­ровья необходимо ежедневно, в течение 1—2 недель, четко фиксируя результаты в таблице.

После заполнения таблицы следует про­анализировать полученные данные и сделать соответствующие записи в тетради.

После выполнения практической рабо­ты сформулируйте вывод о характере зави­симости состояния вашего здоровья от осо­бенностей психосоциальных условий жиз­ни и режима дня.

Ход работы

Оцените психосоциальные условия жиз­ни и свой режим дня за текущий день.

Резуль­таты самонаблюдений внесите в табл. 1.

Подсчитав сумму баллов по пунктам 1—7 таблицы, сделайте вывод о функциональ­ном состоянии вашего организма:

A)если сумма баллов равна (+7 — +5) —высокий уровень здоровья;

Б) если сумма баллов равна (+4 — +3) — средний уровень здоровья;

B)если сумма баллов +2 и менее — низ­кий уровень здоровья.

Оцените особенности психосоциаль­ных условий жизни (благоприятные/неблагоприятные) — пункт 8 таблицы.

Оцените соответствие вашего режима дня гигиеническим требованиям режима дня школьника — пункт 9 таблицы. Проанализировав полученные в про­цессе наблюдений данные, ответьте на вопросы: влияют ли психосоциальные условияжизни на состояние вашего здоровья? Ка­ков характер этого влияния? Влияет ли ре­жим дня на состояние здоровья? Каков ха­рактер данного влияния?

Выявите, на какие показатели здоро­вья (аппетит, настроение, самочувствие и др.) в наибольшей степени влияет нарушение режима дня и ухудшение психосоциаль­ных условий жизни. По итогам работы сформулируйте вы­вод.

Таблица 1

Самооценка психосоциальных условий жизни

и режима дня за текущий день

Работа выполняется в течение 1—2 недель. И даже если не все учащиеся получат в ходенаблюдений ясную картину, проделанная работа не оставит их равнодушными. Приподведении итогов они обязательно примут участие в обсуждении вопросов о том, мож­но ли избежать стрессов, как с ними бороть­ся, как управлять своими эмоциями, стоитли менять привычный режим дня и как пра­вильно это делать без ущерба для здоровья. А это уже благодатная почва, чтобы изучае­мые в дальнейшем валеологические знаниябыли для них личностно значимыми.

Культура образа жизни

Для того чтобы полученные учащими­ся знания о механизмах влияния компо­нентов образа жизни на состояние здоро­вья были осознанными и могли служить ориентиром в поведении, целесообразновключить их в практическую работу. Обсуждая результаты ра­боты, учащиеся приходят к выводу, что че­ловек не сможет сохранить здоровье, если его организм подвергается влиянию факто­ров риска, а лучший способ уберечь себя от болезней — следовать принципам здорово­го образа жизни.

Практическая работа

«Определение влияния образа жизни на состояние здоровья»

Цель:провестисамоанализ образа жизни и оценитьего влияние на состояние здоровья.

Ход работы

I.Проанализируйте свой образ жизни. Для этого из предложенных вариантов отве­та выберите наиболее характерный для вас,и соответствующий балл внесите в табл. 2.

1.Особенности питания

A.Вы всегда придерживаетесь правил рационального питания и никогда не нарушае­те их, считаете очень важным соблюдать ихдля сохранения здоровья. (Балл = +2)

Б. Вы считаете, что соблюдать правиларационального питания очень важно, поэ­тому стараетесь свое питание привести в со­ответствие с ними, однако иногда вы позво­ляете себе их нарушить, например, во вре­мя праздников и т.п. (Балл = +1)

B.Считаете необходимым соблюдать правила рационального питания для сохра­нения здоровья, но сами их не придержива­етесь. Можете позволить себе съесть лиш­него, слишком много сладкого, не соблюдаете режим питания. (Балл = -1)

Г. Не соблюдаете правила рационально­го питания, так как не считаете, что особен­ности питания могут каким-то образом пов­лиять на здоровье. (Балл = -2)

Оценка и составление рациона питания

Данная работа включает два направления:

Определение общего количества калорий, необходимых на день (работа с таблицей). Примерные энергозатраты при разных видах работы приведены в Приложении 1.

Для расчета суточных энергетических затрат перемножьте время (в часах) той или иной деятельности на количество энергии, которая при этом тратится. Нормальным считается, если калорийность пищевого рациона человека превышает энергозатраты не более, чем на 5%.

Составление пищевого рациона. Рассчитывают пищевой рацион в зависимости от энергозатрат. Для этого наблюдают свой энергообмен в течение нескольких дней и определяют средние данные. Составляют суточный рацион питания из того расчета, что количество белков, жиров, углеводов, необходимых в сутки, должно примерно отвечать соотношению 1:1:4, и что в сутки подросткам 15 – 16 лет необходимо примерно 100 – 120 г. белков, 90 – 110г. жиров, 450 – 500г. углеводов. Надо помнить, что в рационе должно быть достаточное количество витаминов и микроэлементов.

Используя табличные данные о калорийности различных продуктов (приложение 2), учащиеся составляют меню четырехразового питания, так, чтобы на завтрак. Обе, полдник и ужин приходилось соответственно 25%, 35, 15, и 25% суточного рациона. Результаты расчетов заносят в таблицу.

Таблица 2

Суточный рацион питания

При составлении суточного рациона необходимо помнить, что для восполнения энергозатрат в сутки 14 – 17-летние юноши должны потреблять с пищей в среднем 2900 ккал., девушки – 2600ккал.

2.Особенности двигательной актив­ности

A.Высистематически занимаетесь спор­том или регулярно выполняете физические
упражнения, придаете большое значение данному фактору как позволяющему сохранить здоровье. (Балл = +2)

Б. Вы понимаете важность физическойнагрузки для сохранения здоровья, но не всегда находите время для занятия физкуль­турой, поэтому выполняете физические уп­ражнения нерегулярно. (Балл = 0)

B.Выполняете физические упражнения очень редко (в основном на уроках физкультуры). В свободное время занятию фи­зическими упражнениями предпочтете любое другое занятие, например, просмотр те­лепередач. (Балл = -1)

3.Закаливание

А. Вы регулярно выполняете закалива­ющие процедуры: обливание холодной во­дой, обтирание мокрым полотенцем, сонпри открытом окне в любую погоду или дру­гие. (Балл = +2)

Б. Вы производите закаливание своегоорганизма нерегулярно, когда для этого есть условия (в основном летом), либо в за­висимости от настроения. (Балл = +1)

В. Вы никогда не закаливали свой организми не считаете, что это важно.

(Балл = 0)

4.Особенности режима дня, труда и отдыха

A.Вы всегда соблюдаете режим дня, пра­вила труда и отдыха. (Балл = +2)

Б. Вы стараетесь соблюдать режим дня,правила труда и отдыха, но иногда нарушае­те его для того, чтобы приготовить уроки, по­смотреть интересный фильм. (Балл = +1)

B.Не соблюдаете режим дня, правила труда и отдыха. (Балл = -1)

5.Особенности эмоционального со­стояния

A.Вы жизнерадостный человек, быст­ро прощаете обиды, забываете неприятные моменты, всегда надеетесь на лучшее.
(Балл = +2)

Б. Ваше настроение очень неустойчиво,эмоциональное состояние может часто ме­няться, но обычно вы не впадаете в длитель­ные депрессии и пессимистическое настро­ение. (Балл = 0)

B.Мельчайшие мелочи могут вывести вас из состояния равновесия. Длительное время можете находиться в раздраженном состоянии, злиться, со знакомыми часто кон­фликтуете. (Балл = -2)

6.Жизненная позиция

А. Если какое-то событие стало причи­ной сильного переживания с вашей сторо­ны, вы стараетесь не впадать в депрессию и не жалеть себя, а как можно быстрее за­быть огорчающие вас события, отвлечь­ся. Иногда для этого вы включаетесь в де­ятельность, которая вас увлекает. Вы пыта­етесь сделать все от вас зависящее, чтобыизменить сложившуюся ситуацию к лучше­му. (Балл = +2)

Б. Когда случаются серьезные неприят­ности, они полностью занимают ваши мыс негативное событие, долго переживаете,но исправить ситуацию не пытаетесь. Вам очень тяжело справиться самому со своимподавленным состоянием. (Балл = -2)

В. Если ваше отношение к жизни нельзяотнести к крайним проявлениям, описанным выше (А, Б), или оно может меняться, то оце­ните свою жизненную позицию в 0 баллов.

7. Вредные привычки

Вредные привычки всегда ведут к посте­пенной утрате здоровья, поэтому любая из них — курение, употребление алкоголя инаркотиков — оценивается в - 4 балла.

Таблица 3

Определение влияния образа жизни на состояние здоровья

II. Определите сумму баллов в таблице иоцените влияние своего образа жизни на со­стояние здоровья:

Если сумма баллов равна от +9 до +12,можно утверждать, что ваш образ жизниспособствует укреплению здоровья.

Сумма набранных баллов от +6 до +8.Такой образ направлен лишь на поддержа­ние (сохранение) имеющегося уровня здоро­вья, но не способствует его укреплению.

Если сумма баллов менее +5, вам не­обходимо серьезно задуматься о своем буду­щем, поскольку такой образ жизни направ­лен на разрушение здоровья и может при­вести к его полной утрате.

При выполнении данной работы учащи­еся не только подробно анализируют различные стороны своего образа жизни, но и самостоятельно оценивают его влияние на здоровье. Для формирования убеждений в необходимости соблюдения принципов здо­рового образа жизни важно показать школь­никам механизмы их влияния на функцио­нальное состояние организма.

Другой очень важный фактор, влияющий на здоровье человека - особенность пита­ния. На занятиях, по данной теме мы выявляем принципы правильного питания, учимся составлять рацион питания, проводим подсчет энергозатрат, определяем энергетическую ценность продуктов. Человек выбирает пищу не по полез­ности, а по вкусу. В этом и кроется причинанеполноценного питания людей, не обеспе­чивающего клетки всем необходимым.

На­блюдения показывают, что учащимся труд­но осознать строительную функцию пита­тельных веществ, поскольку у них еще нет необходимых знаний по органической хи­мии, о понятии «биосинтез» упоминаетсятолько в теме «Общий обзор организма че­ловека» и в последующих темах практичес­ки не развивается. Поэтому учителю необходимо обратить внимание на биохимические процессы, происходя­щие в клетках; объяснить, как используют­ся в клетке аминокислоты, глюкоза, глице­рин и жирные кислоты, витамины. Важно, чтобы учащиеся понимали, что питатель­ные вещества — не только источник энер­гии, но и строительный материал, из кото­рого в клетках синтезируются белки в соот­ветствии с нашей генетической информа­цией. Тогда учащимся будет понятен меха­низм отрицательного влияния на функцио­нальное состояние организма неполноцен­ного питания и переедания.

Обращать внимание учащихся на процес­сы, происходящие на клеточном уровне, важно еще и потому, что причины многих заболеваний кроются в нарушении биохи­мических процессов в клетке. Понимание особенностей этих процессов позволит подойти к проблемам здоровья с пози­ций химии и, таким образом, осуществить и межпредметное взаимодействие.

4.3 Культура отношения к наркогенным веществам

Известно, что под действием алкоголя белки пищи денатурируют и становятся труднодоступными для переваривания. Кроме того, под действием спирта активность ферментов значительно снижается или полностью теряется. Негативное отношение на все системы органов также оказывает и табачный дым.. Предлагаемые работы способствуют росту самосознания и самооценки подростков, ориентируют ребят на негативное отношение к алкоголю и никотину, развивают умение анализировать и применять полученные знания в жизни.

Практическая работа «Влияние алкоголя на процессы пищеварения»

Оборудование: белок Куринного яйца, спирт, 10%-ный раствор NaOH, 1%-ный раствор CuSO4, желудочный сок, водяная баня, пробирки, термометр.

Ход работы.

В две пробирки наливают по 1 мл яичного белка, в одну из них добавляют 8 мл воды, а в другую – столько же спирта и взбалтывают. Наблюдают денатурацию белка во второй пробирке.

В каждую пробирку добавляют по 5 мл желудочного сока и помещают их в водяную баню с температурой 36-37 градусов. Через 30-40 минут рассматривают пробирки и отмечают изменения. В той, где не было спирта, содержимое стало более подвижным, жидким, исчезла белая муть, а вдругой остался белый осадок, который лишь слегка разбух под действием желудочного сока.

Эксперимент «Вред курения»

Оборудование: стеклянная трубка диаметром 6-8 см, 2 кусочка резинового шланга, резиновая груша, вата.

Ход работы

1. В середину трубки поместить плотный ватный тампон и кусочками резинового шланга присоединить к ней грушу и сигарету. Сжать грушу и зажечь сигарету. Распрямляясь, груша будет медленно просасывать дым через трубку. Часть продуктов горения соберется на ватном фильтре, и он постепенно пожелтеет. После заполнения груши необходимо выпустить дым, сжать и вновь подсоединить к трубке. Наполненную дымом грушу плотно прижать выходным отверстием к листу белой фильтровальной бумаги и выдавить содержимое. Выходя через щель груши газ резко охлаждается и продукты горения табака конденсируются: на бумаге остается темно-коричневое смолянистое пятно.

2. Вату, служившую фильтром, поместить в один мл. воды и оставить на 5 – 10 минут. Полученный желтоватый раствор слить и разделить на две части. К одной из них добавить по каплям темно-розовый раствор марганцовокислого калия: он будет мгновенно обесцвечиваться. Значит, в продуктах горения много непредельных соединений, т.е. резко отличающихся по свойствам от обычных.

Вторую часть анализируемого раствора перелить в пробирку. Приготовить второю такую же пробирку с таким же количеством чистой воды. Добавить в обе пробирки по 2 – 3 капли 1%-ного раствора хлорного железа и сравнить полученную окраску. Интенсивная окраска исследуемого раствора говорит о присутствии соединений, родственных фенолу (фенол при попадании на кожу вызывает ожог).

4.4 Среда жизни здорового человека

Гигиенические опыты и самонаблюдения

При изучении гигиеничес­ких вопросов большую роль играют опыты и самонаблюдения. Так, например, обыч­ный опыт по изучению состава и свойств кости может быть использован для разъяс­нения основ гигиены скелета. Другой при­мер — самонаблюдение при изучении стро­ения кожи. Учащимся предлагается с помощью лупы рассмотреть кожу ладони и най­ти поры — выходные отверстия потовых же­лез. В ходе обсуждения правил гигиены уча­щиеся, как правило, сами приходят к выво­ду о необходимости содержания кожи в чис­тоте для того, чтобы грязь не закупоривалапоры и не нарушала кожного дыхания, осу­ществляемого через потовые железы.

С целью усиления гигиенической направ­ленности в обучении необходимо использо­вать ряд доступных для учащихся VIII класса практических работ по изучению влияния факторов внешней среды на здоровьечеловека.

Поскольку далеко не каждая шко­ла имеет все необходимое для выполнениясложных опытов, нами подобраны работы, не требующие особого оснащения и слож­ных приборов.

Режим вентиляции помещения

Режим вентиляции помещения определя­ют отношением площади всех форточек илифрамуг в помещении к площади пола. Для проведения работы с помощью сантиметро­вой рулетки вычисляют площадь открытыхчастей окна и умножают на количество окон.Затем определяют площадь пола и режим вентиляции по формуле R = S,/S₂, где

S, — площадь форточек;

S_g — площадь пола;

R — режим вентиляции.

В норме режим вентиляции равен 1/50.

Определение запыленности воздуха

Чашки Петри заливают желатином, под­крашенным тушью, и в течение 5 мин остав­ляют открытыми на горизонтальной повер­хности, после чего подсчитывают количес­тво осевших пылинок. Этим способом мож­но произвести ориентировочный учет ко­личества пылинок в воздухе. В школе коли­чество пыли определяют в классной комна­те перед началом занятий, до и после боль­шой и малой перемен, после занятий. Со­держание пыли до начала занятий счита­ется контрольным, с ним сравнивают всепоследующие данные.

Выявление роли мух как переносчиков бактерий

В чашку Петри заливают раствор жела­тина на мясном бульоне и накрывают ее,

остужают. В чашку на субстрат помещают муху и оставляют там на некоторое время.Другую (контрольную) чашку Петри с рас­твором желатина не открывают. При соб­людении условий опыта примерно через неделю в первой чашке Петри на поверх­ности желатина вырастут колонии бакте­рий, которые в контрольной чашке наблю­даться не будут.

Стерилизующее действие высоких температур

Мясной бульон или молоко разливают в 2 пробирки и закрывают их ватными проб­ками. Одну пробирку кипятят в течение 30 мин, а другую не подвергают термичес­кой обработке. Затем обе пробирки ставят в теплое место и наблюдают за ними в те­чение 4—5 дней, отмечая появление мути, пленок, газообразования и т.д. Опыт пока­зывает, что термическая обработка продук­тов позволяет сохранять их свойства в те­чение длительного времени.

Порча молока гнилостными микроорганизмами

В пробирку или колбу с молоком добав­ляют несколько капель жидкости из гни­лого картофеля или кусочек самого карто­феля и оставляют на ночь в теплом месте. На следующий день в результате развитиягнилостных бактерий белок молока (казе­ин) начнет растворяться и через 1-2 дняполностью растворится с выделением дур­но пахнущих газов.

Определение светового коэффициента помещения

Световой коэффициент — это отноше­ние остекленной поверхности окна к пло­щади пола. В классных комнатах это отно­шение должно быть в пределах 1/4—1/5. Для определения площади остекления из­меряют площадь всех окон помещения, изкоторой вычитают 15—20 % (оконные пе­реплеты). Определив площадь пола, рас­считывают световой коэффициент — важ­ный гигиенический фактор.

Гигиеническая оценка книги

Как известно, школьникам приходится много читать, что требует значительногозрительного напряжения и может стать при­чиной ухудшения зрения. Поэтому большоезначение имеют гигиенические условия ра­боты. Нормальная работа зрительного ап­парата при чтении зависит от оформления книги и окружающих условий — от освеще­ния учебного места и удаленности предме­та. Качество печати в значительной степе­ни зависит от бумаги. Характер поверхнос­ти бумаги обуславливает четкость печати. На шероховатой бумаге буквы получаются не­равномерно окрашенными. Бумага должна быть достаточно плотной, не просвечиваю­щей; поверхность — ровной, гладкой и мато­вой, так как глянцевая бумага создает блест-кость; цвет — белый, допустим слегка желто­ватый оттенок. Гигиеническая оценка книгиосуществляется с помощью приложения 3.

Влияние утомления на умственную работоспособность

Учащимся предлагается в течение 2 мин решить 10—15 математических задач про­граммного содержания. Затем подсчитыва­ют количество правильно решенных приме­ров за данное время. Подобные задания вы­полняются в начале и конце урока, начале и конце учебного дня. Сравнение результатов позволяет судить об изменении умственной работоспособности под влиянием развива­ющегося утомления.

Опыт работы показывает, что вы­полнение практических заданий повыша­ет интерес учащихся к вопросам гигиены,позволяет применять теоретические зна­ния для обоснования гигиенических пра­вил и, таким образом, способствует болеесерьезному отношению учащихся к свое­му здоровью.

В рамках всех принципов здорового образа жизни школьники проводят взаимное тестирование, оно помогает дать относительную оценку состоянию здоровья и среды обитания. Тесты составляются самостоятельно или берутся из литературных источников. Пример одного из таких тестов приведен в приложении.

5.Социальные партнеры школы

МОУ «Психолого-педагогический медико-социальный центр». Лекции о здоровом образе жизни, консультации врачей, система оздоровления для подрастающего поколения.

Центральная районная больница. Встречи с врачами-специалистами.

Физкультурно-оздоровительный комплекс. Предоставление услуг для занятий спортом (бассейн и спортивный зал).

Отдел по делам молодежи Топкинского района. Организация работы в направлении пропаганды здорового образ жизни.

6. От практико-ориентированного урока к здоровому образу жизни

7. План реализации проекта

Первый шаг – изучение теории вопроса.

Теоретическая деятельность в рамках каждого раздела строится в системе:

А) научное содержание ведущих понятий (физическое здоровье, психическое здоровье, питание, наркогенные вещества, окружающая среда;

Б) неблагоприятные воздействия на здоровье, среду обитания; заболевания, вызванные теми или иными причинами;

В) пути сохранения и улучшения здоровья, среды обитания.

В ходе данной деятельности школьники изучают литературные источники, собирают информацию, готовят устные, письменные, компьютерные презентации.

Но валеологическая грамотность не ограни­чивается знаниями о способах сохранения здоровья. Знания лишь ориентируют уча­щихся в окружающем мире, но не опреде­ляют их поведение. Для того чтобы учащи­еся в своей повседневной жизни ориенти­ровались на полученные знания, следовали принципам здорового образа жизни, необ­ходимо сформировать у них убеждения исоответствующие валеологические умения. В связи с этим важно научить школьниковпроводить самонаблюдения, анализировать поступки и образ жизни с точки зрения их влияния на здоровье; оценивать функцио­нальное состояние своего организма и отде­льных систем органов; проводить при необ­ходимости оздоровительные действия.

Второй шаг – исследование особенностей собственного организма.

Активное самопознание школьников осуществляется в ходе практической деятельности: практикумы, тестирования, исследовательские работы, социометрия.

В ходе практикума школьники изучают различные показатели собственного здоровья; Самоанализ и самооценка физического здоровья основаны на антропометрических показателях – характере осанки, свода стопы, конституции и физиометрических показателях, определяющих работоспособность, особенности работы сердечно-сосудистой и дыхательной систем.

Третий шаг – формулирование имеющихся проблем на основании полученных результатов.

Если учащиеся не соблюдают правила рационального питания, не уделя­ют должного внимания физкультуре, имеют вредные привычки, им предлагается задание, в кото­ром они должны раскрыть механизм отрицательного влияния на здоровье непол­ноценного питания или переедания (зави­сит от особенностей питания конкретногоученика), гиподинамии, вредных привычек (если они выявлены), а также дать рекомен­дации, которые позволят уменьшить отри­цательное влияние факторов риска образа жизни на здоровье.

Четвертый шаг – составление программы и деятельность по устранению или снижению остроты проблемы.

Собранная и осмысленная информация – основа для дальнейшей индивидуальной деятельности, в ходе которой корректируются ошибки и составляется программа оздоровления: совершенствование физического статуса, борьба со стрессами, поиск путей коммуникации, улучшение среды жизнедеятельности. Подростки приходят к выводу: здоровый человек тот, кто строит свое здоровье самостоятельно.

Список литературы

1. Агаджанян Н.А., Торшин В.И. Экология человека. Избранные лекции. – М., 1994.

2. Альтшуллер Г.С. Найти идею. – Новосибирск: Наука, 1986.

3. Бабанский Ю.К. Интенсификация процесса обучения // Биология в школе. 1987. № 1.

4. Власов В.К. Как измерить свое здоровье. – М., 1997.

5. Воронин Л.Г., Маш Р.Д. Методика проведения опытов и наблюдений по анатомии, физиологии и гигиене человека: Книга для учителя. – М.: Просвещение, 1983.

6. Губарева Л.И. Экология человека. Практикум человека. – М., 2002.

7. Демьянков Е.Н. Биология в вопросах и ответах: Книга для учителя. – М.: Просвещение: АО «Учеб. лит.», 1996.

8. Зверев И.Д. Книга для чтения по анатомии. – М.:Просвещение, 1983.

9. Кларин М.В. Инновации в мировой педагогике: обучение на основе исследования, игры и дискуссии (Анализ зарубеж- ного опыта). – Рига, НПЦ «Эксперимент», 1995. – 176 с.

10. Колесов Д.В. Здоровье через образование // Биология в школе. – 2000. - №2.

11. Кудашева В.А. Чудесная диета или как стать стройными. – М.: Просвещение, 1991.

12. Пахомова Н.Ю. Метод учебного проекта в образовательном учреждении. – М.: АРКТИ, 2005.

13. Печчеи А. Человеческие качества. – М.: Прогресс, 1980.

14. Росляков Г.Е. “Враги нашего здоровья”. М.: Знание, 1992. – 98с. – (Нар. Унт – т. Факт. Здоровья. № 7).

15. Русских Г.А. Технология проектного обучения // Биология в школе. – 2003. - №3

16. Сергеев И.С. Как организовать проектную деятельность учащихся. – М.: АРКТИ, 2007.

17. Щуркова Н.Е. Практикум по педагогической технологии. – М., 1998.

18. Энциклопедия народная медицина. Общие болезни. Т. 1. 2. Раздел 1 “Как вырастить ребенка здоровым?”. – М.:АНС, 1993 – 384 с.

19. Энциклопедия народная медицина. Т.1. “Авитаминозы – простуда”. – М.: АНС, 1992 – 400с.

20. Я иду на урок биологии: Человек и его здоровье: Книга для учителя. – М.: Издательство « Первое сентября», 2000.

Приложение 1

Расход энергии на различные виды деятельности

Приложение 2

Энергетическая ценность некоторых продуктов и блюд

Приложение 3

Гигиенические требования к бумаге и печати

Приложение 4

«Цените ли вы свое здоровье?»

Как известно, правильный режим питания – это плотный завтрак, обед из трех блюд, полдник и скромный ужин. А какой режим питания у вас?

А. Именно такой, к тому же вы едите много фруктов и овощей;

Б. Иногда бывает, что вы обходитесь без завтрака или обеда;

В. Вы обще не придерживаетесь никакого режима.

2. Пьете ли вы кофе?

А. Очень редко;

Б. Пьете, но не больше чашки в день;

В. Не можете обойтись без кофе, пьете его очень много.

3. Регулярно ли вы делаете зарядку?

А. Да, для вас это необходимо;

Б. Хотели бы делать, но не всегда удается себя заставить;

В. Нет не делаете.

4. Доставляет ли удовольствие учеба?

А. Да, вы идете в школу обычно с удовольствием;

Б. Учеба вас в общем-то устраивает;

Вы учитесь без особой охоты.

5. Имеете ли вы привычку принимать лекарства?

А. Нет;

Б. Только при острой необходимости;

В. Принимаете почти каждый день.

6. Страдаете ли вы от какого-либо хронического заболевания?

А. Нет;

Б. Затрудняюсь ответить;

В. Да.

7. Используете ли вы хотя бы один выходной для физической работы, занятий спортом, туризмом?

А. Да, а иногда и оба дня;

Б. Да, но только когда есть возможность;

В. Нет, предпочитаете смотреть телевизор, играть на компьютере.

8. Как вы предпочитаете проводить каникулы?

А. Активно занимаясь спортом;

Б. В приятной веселой кампании;

В. Для вас – это проблема.

9. Курите ли вы ?

А. Нет;

Б. Да, но редко;

В. Вы курите постоянно.

10. Есть ли что-то, что постоянно раздражает вас в школе или дома?

А. Нет;

Б. Да, но вы стараетесь избежать это;

В. Да.

11. Есть ли у вас чувство юмора?

А. Ваши близкие и друзья говорят что есть;

Б. Вы цените людей, у которых оно есть, и вам приятно их общество;

В. Не.

Каждый ответ «А» оценивается в 4 балла, «Б» - 2, «В» - 0.

Ответы: 30 -44 балла. Вы цените свое здоровье. Продолжайте и дальше вести здоровый образ жизни и пребывайте в хорошем настроении, ведь радость – это тоже здоровье!

15 – 29 баллов. Вы не отказываетесь от удовольствий, которые делают вашу жизнь разнообразной, но подумайте, не будут ли ваши некоторые привычки с годами иметь последствия для здоровья?

0 – 14 баллов. Вы слишком легкомысленно относитесь к своему здоровью, а оно зависит, прежде всего, от вас.

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/147657-obrazovatelnyj-proekt-kultura-zdorovja