Повышение квалификации

Курс-практикум «Педагогический драйв: от выгорания к горению»
Продолжительность: от 16 часов
«Труд (технология): специфика предмета в условиях реализации ФГОС НОО»
Продолжительность: от 36 часов
«ФАООП УО, ФАОП НОО и ФАОП ООО для обучающихся с ОВЗ: специфика организации образовательного процесса по ФГОС»
Продолжительность: от 36 часов
«Специфика работы с детьми-мигрантами дошкольного возраста»
Продолжительность: от 36 часов
«Учебный курс «Вероятность и статистика»: содержание и специфика преподавания в условиях реализации ФГОС ООО и ФГОС СОО»
Продолжительность: от 36 часов
«Центр «Точка роста»: создание современного образовательного пространства в общеобразовательной организации»
Продолжительность: от 36 часов

Свидетельство о регистрации
СМИ: ЭЛ № ФС 77-58841
от 28.07.2014

Почему стоит размещать разработки у нас?

Бесплатное свидетельство – подтверждайте авторство без лишних затрат.
Доверие профессионалов – нас выбирают тысячи педагогов и экспертов.
Подходит для аттестации – дополнительные баллы и документальное подтверждение вашей работы.

Свидетельство о публикации
в СМИ

Дождитесь публикации материала и скачайте свидетельство о публикации в СМИ бесплатно.

Диплом за инновационную
профессиональную
деятельность

Опубликует не менее 15 материалов в методической библиотеке портала и скачайте документ бесплатно.

05.10.2015

Программа «Правильное питание залог долголетия»

Скворцова Ирина Петровна

учитель начальных классов

Программа «Правильное питание — залог долголетия» формирует у младших школьников основы культуры питания. Занятия учат детей осознанному выбору полезных продуктов, пониманию их влияния на здоровье, рост и ежедневную активность. Воспитанники узнают о важности режима питания, разнообразия рациона и ценности натуральных продуктов. Курс помогает заложить прочные привычки, которые способствуют укреплению иммунитета, гармоничному развитию и профилактике заболеваний. Практические задания и наглядные материалы делают обучение интересным и понятным для детей. Программа направлена на то, чтобы знания о здоровом питании стали естественной частью жизни каждого ребенка, закладывая фундамент для его долголетия и благополучия.

Оценить

1171 0

Содержимое разработки

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение

«Средняя школа № 10»

ПРОГРАММА

Правильное питание -залог долголетия.

Разработала:

учитель начальных классов

Скворцова Ирина Петровна

СОДЕРЖАНИЕ

Пояснительная записка………………………….……………..

Цели, задачи, ……………………………………...…….…....

Содержание программы……………...…………………..…..

Условия реализации программы………...…………………..

Механизм реализации программы……………….…………

Ожидаемые результаты и перспективы …………….…........

Литература……………………………………………..…….….

Приложения:

- Уроки

- Классные часы

- Викторины

- Внеурочная деятельность

- Месячники здоровья

- Кружки

- Проекты

- Лекции для родителей

- Родительские собрания

- Анкетирование

I.Пояснительная записка

«Приобрести здоровье – храбрость,

сохранить его – мудрость, а умело

распорядиться им – искусство»

Франсуа Вольтер

Культура питания – важнейшая составная часть общей культуры здорового и безопасного образа жизни обучающихся, что нашло отражение в федеральных государственных образовательных стандартах нового поколения (ФГОС).

Содействие здоровому образу жизни, создание условий для активизации субъективной позиции ребенка, формирование культуры питания, готовность поддерживать свое здоровье в оптимальном состоянии – одна из первоочередных задач процесса воспитания.

В настоящее время в России в связи с глубоким общественно-экономическим кризисом произошло резкое снижение показателей здоровья и социальной защищенности детей. Это привело, в частности, к тому, что на этапе поступления в школу, как показывают обобщенные данные последних лет, в среднем 28% детей имеют хронические заболевания.

Данные научных исследований показывают, что здоровье зависит от следующих факторов: медицинского обслуживания, наследственности, экологии и образа жизни.

Питание детей тесно связано со здоровьем. Начало заболевание желудочно – кишечного тракта в 70 из 100 случаев приходится на 5 – 6 летний возраст и достигает пика к 8 – 12 годам. По данным академика А. А. Баранова, распространенность хронических заболеваний органов пищеварения составляет 702,3 на 1000 детского населения и зависит от ряда факторов:

- нерегулярное питание с перерывами более 3 –4 часов;

- частое употребление острых блюд, консервированных продуктов, маринадов, копченостей, фаст-футов;

- однообразное питание;

- еда в сухомятку;

- употребление некачественных продуктов;

- несоблюдение режима дня;

- малоподвижный образ жизни;

- вредные привычки

Их устранение снижает вероятность возникновения заболеваний пищеварительной системы в среднем на 15%.

Следовательно, одна из основных задач учебного процесса – это сохранение здоровья детей, формирование у школьников потребности вести здоровый образ жизни, обеспечение мотивации к этому.

Воспитание здорового школьника – проблема общегосударственная, комплексная и её первоочередной задачей является выделение конкретных аспектов, решение которых возложено на учителя. Педагог должен квалифицированно проводить профилактическую работу по предупреждению различных заболеваний, связанных с неправильным питанием.

Системная работа по формированию культуры здорового питания включает три направления: рациональную организацию питания в образовательном учреждении; включение в учебный процесс образовательных программ формирования культуры здорового питания и просветительскую работу с детьми, их родителями (законными представителями), педагогами и специалистами образовательных учреждений.

Типовой режим питания школьников

Завтрак (дома)	7.30-8.00 (8.00-8.30)
Второй завтрак в школе	10.30-11.00 (11.00-11.30)
Обед (в школе или дома)	13.30-14.00 (14.00-14.30)
Полдник (в школе или дома)	16.00-16.30 (16.30-17.00)
Ужин (дома)	19.00-19.30 (19.30-20.00)

Понимание школьниками важности правильного питания может стать эффективным способом профилактики и предупреждения неинфекционных заболеваний желудочно-кишечного тракта и других заболеваний.

Очень важно, чтобы школа стала началом распространения знаний и умений в построении здорового питания. Содержание программы позволяет осуществить связь со всеми предметами, изучаемыми в школе: русским языком (работа с текстами, затрагивающими тематику питания); математикой (эффективным средством формирования умений и навыков сохранения и укрепления здоровья являются задачи со здоровьесберегающим содержанием); окружающим миром; литературным чтением, ИЗО (рисунки, роспись посуды), технологией (изготовление муляжей фруктов и овощей), но и через систему воспитательную внеурочную деятельность.

Интерес к проблеме правильного питания, отношение к ней в значительной степени обуславливается психологическим климатом семьи. Работа с родителями начинается с установления контакта с семьёй, выработки согласованных действий и единых требований.

Таким образом, такое содержание программы по формированию у детей основ культуры питания позволяет подвести детей к пониманию того, что составляющей здорового образа жизни является правильное питание. Проведённые беседы, уроки, классные часы и викторины, экскурсии, занятия, конкурсы, праздники для детей, встречи с родителями, консультации, лекции и рекомендации для них, а также родительские собрания помогают в интересной и познавательной форме окунуться к сути и актуальности вопроса о правильном питании.

II.Цели, задачи и сроки реализации Программы

Целью Программы является:

•Обеспечение качественным питанием обучающихся и воспитанников в школе при сохранении его доступности

•Создание условий, способствующих укреплению здоровья

•Формирование навыков правильного здорового питания

•Поиск новых форм обслуживания детей

•100% охват учащихся горячим питанием

Для достижения этой цели предусматривается решение следующих задач:

•Формирование навыков здорового питания.

•Создание благотворных условий для учебной деятельности.

•Внедрение современных методов мониторинга состояния питания.

•Обеспечения качественного, сбалансированного питания детей.

•Разработка и внедрение новых форм организации горячего питания.

•Укрепление и обновление материально-технологического оборудования столовых.

•Пропаганда здорового питания (проведение конкурсов, циклов бесед).

•Формирование у детей и родителей потребности правильного питания как неотъемлемой части сохранения и укрепления здоровья.

1. Задачи администрации школы:

Составление расписания занятий с обеспечением необходимого режима питания;

• Контроль качества питания;

• Контроль обеспечения порядка в столовой;

• Контроль культуры принятия пищи;

• Контроль проведения воспитательной работы со школьниками по привитию навыков культуры приема пищи;

• Контроль расходования средств на питание в школьной столовой.

2. Обязанности работников столовой:

• Составление рационального питания на день и перспективного меню

• Включение в меню овощей, фруктов, витаминизированных напитков из натуральных ягод;

• Обеспечение столовой качественными продуктами для приготовления пищи;

• Использование современных технологии приготовления пищи для сохранения питательной ценности продуктов.

3. Обязанности классных руководителей:

• Проведение бесед о культуре питания, рациональном и правильном питании, роли питания для развития организма;

• Воспитание навыков культуры поведения в столовой во время приема пищи;

• Проведение бесед с родителями о подходе к проблеме питания в семье; Организация конкурсов и викторин на тему правильного питания.

4. Обязанности родителей:

• Прививать навыки культуры питания в семье;

• Оказывать помощь в обеспечении школы чистой питьевой водой;

• Выполнять рекомендации классных руководителей и медработников по питанию в семье.

5. Обязанности учащихся:

• Соблюдать правила культуры приема пищи;

• Дежурить по столовой;

• Принимать участие в выпуске тематических газет;

• В школьной газете открыть рубрику «Питаемся правильно».

III.Содержание программы

3.1.Основные направления и формы деятельности:

В рамках Программы предусмотрены следующие направления:

1-е направление Организационно-аналитическая работа, информационное обеспечение

Основные мероприятия	Срок	Исполнители
1. Организационное совещание «График приема учащимися горячего питания; оформление бесплатного питания; график дежурств и обязанности учителя и учащихся в столовой»	Сентябрь, декабрь	Ответственный по контролю за питанием
2. Совещание при директоре по вопросам организации и развития школьного питания	август	Директор школы, ответственный по контролю за питанием, бракеражная комиссия
3. Заседание попечительского совета с приглашением мед. работника по вопросам: - охват учащихся горячим питанием - соблюдение сан.гигиенических требований; - профилактика инфекционных заболеваний	Октябрь февраль	Директор школы, ответственный по контролю за питанием
4. Осуществление ежедневного контроля за работой столовой, администрацией школы, проведение целевых тематических проверок	В течение года	Администрация, бракеражная комиссия

2-е направление Методическое обеспечение

Основные мероприятия	Срок	Исполнители
1. Организационные консультации для классных руководителей - культура поведения учащихся во время приема пищи, соблюдение санитарно-гигиенических требований - организация горячего питания – залог сохранения здоровья	В течение года	Медработник, классные руководители
Обобщение и распространение положительного опыта по вопросам организации и развития школьного питания, внедрению новых форм обслуживания учащихся	В течение года	Директор, участники программы

3-е направление – Работа по воспитанию культуры питания среди учащихся

Основные мероприятия	Срок	Исполнители
1.Проведение классных часов по темам: - режим дня и его значение; - культура приема пищи; - «Хлеб – всему голова» - Острые кишечные заболевания и их профилактика	Сентябрь	медработник школы, кл. рук
2. программа для учащихся начальной школы «Осеннийвенигрет»	Октябрь	классные руководители, зам.директора по ВР
3. Конкурс рисунков среди учащихся 1-4 классов «О вкусной и здоровой пище»	Ноябрь	Кл.рук
4. Анкетирование учащихся:- Школьное питание - по вопросам питания	ноябрь, февраль, апрель	директор
9. Анкетирование родителей «Ваши предложения на год по развитию школьного питания»	май	директор
10. Цикл бесед «Азбука здорового питания»	май	медработник школы, кл. руководители

4-е направление – Работа по воспитанию культуры питания среди родителей учащихся

Основные мероприятия

Срок

Исполнители

1. Проведение родительских собраний по темам:
- совместная работа семьи и школы по формированию здорового образа жизни дома. Питание учащихся:
- профилактика желудочно-кишечных заболеваний и инфекционных, простудных заболеваний;

- итоги медицинских осмотров учащихся

сентябрь
октябрь
декабрь

Кл.руководители
медработник школы

2. Индивидуальные консультации мед.работника «Как кормить нуждающегося в диетпитании»	первый вторник каждого месяца	Медработник школы
3. Родительский лекторий «Здоровье вашей семьи»	февраль	Кл руководители
4. Лекторийс родителями - «Личная гигиена ребенка»	апрель-май	Медработник школы, классный руководитель
5. Анкетирование родителей «Ваши предложения на следующий учебный год по развитию школьного питания»	май	классный руководитель

5-е направление -Организация работы по улучшению материально-технической базы столовой, расширению сферы услуг для учащихся и родителей

Основные мероприятия	Срок	Исполнители
1. Продолжение эстетического формирование зала столовой	август	Работники столовой
2. Разработка новых блюд, изделий, их внедрение в систему школьного питания	в течение года	Бракераж.ком повара

3.2. Психолого-педагогическое сопровождение.

Программа включает в себя три модуля:

для обучающихся 1 - 4 классов, начальное общее образование;

для обучающихся 5 - 9 классов, основное общее образование;

для обучающихся 10 - 11 классов, среднее общее образование.

Программа курса по формированию культуры здорового питания обучающихся 1- 4 классов состоит из 6 тематических разделов.

Раздел	Содержание
Как устроен человек	Строение человека. Органы пищеварения, работа органов пищеварения
Личная гигиена	Понятие «гигиена» - гигиена личная, гигиена жилища, гигиена труда. Правила личной гигиены - уход за лицом, руками, ртом, ногтями, телом, волосами, одеждой, обувью, предметами быта. Выполнение правил личной гигиены
Чтобы зубы не болели	Правильное питание для сохранения здоровых зубов. Состав пищи и здоровые зубы. Сладости, их влияние на состояние и сохранение зубов
Береги зрение смолоду	Строение глаза. Причины ухудшения зрения. Влияние режима правильного питания на сохранение зрения
Как правильно питаться	Значение питания в жизни человека. Все ли мы знаем о здоровой пище. Как правильно питаться. Питание школьников
Наше здоровье в наших руках	Пирамида здорового питания. Создай свою пирамиду здоровья. Характеристика ступеней пирамиды здорового питания

Программа курса по формированию культуры здорового питания обучающихся 5-9 классов состоит из 5 тематических разделов.

Раздел

Содержание

Введение. Здоровье человека и основы правильного питания

Состояние здоровья современного человека. Пирамида здорового питания. Факторы, влияющие на состояние здоровья детей раннего и дошкольного возраста. Факторы, влияющие на состояние здоровья школьников. Особенности обменных процессов, происходящих в организме человека в соответствии с возрастными периодами

Алиментарно-зависимые заболевания	Алиментарно-зависимые заболевания и факторы их вызывающие. Нарушением питания и факторы риска развития хронических неинфекционных заболеваний. Меры профилактики алиментарно-зависимых заболеваний
Физиология питания	Приводятся краткие сведения о физиологии питания человека. О механизме пищеварения и правильном характере обмена веществ в организме человека. Изучаются требования и правила построения рационов питания для различных возрастных групп населения
Структура ассортимента и свойства пищевых продуктов	Современные тенденции развития индустрии питания в Российской Федерации и за рубежом. Особенность питания детей, учащихся, лечебно-профилактического, диетического питания, питания в предприятиях открытой сети (ресторанах, кафе, барах, столовых, закусочных и др. типов). Структура ассортимента продукции общественного питания. Прием и способы кулинарной обработки пищевых продуктов
Санитария и гигиена питания	Основные функции и правила гигиены питания. Гигиена, режим и различные формы организации питания школьников. Особенности и правила личной гигиены. Сведения о пищевых отравлениях и их недопущения

Программа курса по формированию культуры здорового питания обучающихся 10-11 классов состоит из 4 тематических разделов.

Раздел	Содержание
Особенности питания целевых групп	Питание детей раннего возраста. Питание детей дошкольного возраста. Особенности питания школьников. Питание спортсменов
Классификация блюд и кулинарных изделий	В соответствии с ассортиментом продукции предприятий общественного питания изучается классификация и основы производства различных групп блюд и кулинарных изделий холодные блюда и закуски; горячие закуски; первые блюда; вторые горячие блюда; десерты; напитки; мучные блюда и мучные кондитерские изделия Приводятся рецептуры различных групп блюд и кулинарных изделий
Пищевая ценность продуктов и пути ее повышения	Пищевая ценность продуктов питания. Энергетическая ценность продуктов питания. Витаминная ценность пищевых продуктов. Минеральная ценность пищевых продуктов. Повышение пищевой ценности продуктов питания
Безопасность пищевых продуктов	Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов. Микробиологическая безопасность. Загрязнение пищевых продуктов. Допустимые нормы по показателям безопасности пищевых продуктов

3.3. Тематическое планирование с определением основных видов учебной деятельности обучающихся

Модуль 1 - для обучающихся 1 - 4 классов, начальное общее образование.

К ласс

Разделы

модуля

Распределение часов по видам занятий

Урок (окружающий мир, физическая культура, технология, классный час)				Практические занятия (неурочная, внеурочная деятельность)					Досуговые мероприятия (тематические праздники, конкурсы, викторины, экскурсии, мероприятия ЦДТ)				Самостоятельная работа (домашняя)
1	2	3	4		1	2	3	4	1	2	3	4	1	2	3	4
1. Как устроен человек	2	2	2	2		-	-	-	-	1	1	1	1	1	1	1	1
2. Личная гигиена	2	2	2	2		1	1	1	1	1	1	1	1	2	2	2	2
3.Чтобы зубы не болели	1	1	1	1		2	2	2	2	1	1	1	1	2	2	2	2
4.Береги зрение смолоду	2	2	2	2		1	1	1	1	2	2	2	2	1	1	1	1
5. Как правильно питаться	1	1	1	1		1	1	1	1	1	1	1	1	2	2	2	2
6. Наше здоровье в наших руках	2	2	2	2		1	1	1	1	2	2	2	2	2	2	2	2
	10	10	10	10		6	6	6	6	8	8	8	8	10	10	10	10
Итого: 136 часов 34 часа в год	40				24					32				40

Примечание: Ответственные за реализацию модуля – заместитель директора школы по ВР, учителя начальных классов, учителя физической культуры, технологии, окружающего мира.

Модуль 2 - для обучающихся 5 - 9 классов, основное общее образование.

Класс Разделы модуля	Распределение часов по видам занятий
	Урок (биология, технология, ОБЖ классный час)						Практические занятия (неурочная, внеурочная деятельность, проектно-исследовательская деятельность)						Досуговые мероприятия (тематические праздники, конкурсы, викторины, экскурсии, мероприятия ЦДТ)						Самостоятель ная работа (домашняя)
	5	6	7	8	9	5		6	7	8	9	5		6	7	8	9	5		6	7	8	9
1.Введение. Здоровье человека и основы правильного питания.	2	2	2	2	2	1		1	1	1	1	2		2	2	2	2	2		2	2	2	2
	Ответственные
	Учителя технологии, ОБЖ						Руководители кружков, внеурочной деятельности, школьного НОУ						Заместитель ВР, классные руководители						Классные руководители родители
2.Алиментарно-зависимые заболевания.	2	2	2	2	2	1		1	1	1	1	1		1	1	1	1	2		2	2	2	2
	Ответственные
	Учителя биологии, ОБЖ						Руководители кружков, внеурочной деятельности, школьного НОУ						Заместитель ВР, классные руководители						Классные руководители родители
3. Физиология питания.	1	1	1	1	1	2		2	2	2	2	1		1	1	1	1	2		2	2	2	2
	Ответственные
	Учитель технологии, классные руководители						Руководители кружков, внеурочной деятельности, школьного НОУ						Заместитель ВР, классные руководители						Классные руководители родители
4. Структура ассортимента и свойства пищевых продуктов.	2	2	2	2	2	2		2	2	2	2	1		1	1	1	1	2		2	2	2	2
	Ответственные
	Учитель технологии, классные руководители						Руководители кружков, внеурочной деятельности, школьного НОУ						Заместитель ВР, классные руководители						Классные руководители родители
5. Санитария и гигиена питания.	3	3	3	3	3	2		2	2	2	2	1		1	1	1	1	2		2	2	2	2
	Ответственные
	Учитель ОБЖ, классные руководители						Руководители кружков, внеурочной деятельности, школьного НОУ						Заместитель ВР, классные руководители						Классные руководители родители

Итого: 170 часа

34 часа в год

Модуль 3 - для обучающихся 10 - 11 классов, среднее общее образование.

Разделы модуля	Распределение часов по видам занятий
	Урок, лекция (биология, физическая культура, технология, ОБЖ классный час)		Практические занятия (неурочная, внеурочная деятельность, проектно-исследовательская деятельность)		Самостоятельная работа (домашняя)
	10	11	10	11	10	11
1. Особенности питания целевых групп.	3	3	-	-	2	2
	Ответственные
	Учитель технологии, биологии, физической культуры классные руководители		Руководители кружков, внеурочной деятельности, школьного НОУ		Классные руководители, родители
2. Классификация блюд и кулинарных изделий.	3	3	3	3	3	3
	Ответственные
	Учитель технологии, классные руководители		Руководители кружков, внеурочной деятельности, школьного НОУ		Классные руководители, родители
3. Пищевая ценность продуктов и пути ее повышения.	4	4	2	2	3	3
	Ответственные
	Учитель технологии биологии, классные руководители		Руководители кружков, внеурочной деятельности, школьного НОУ		Классные руководители, родители
4. Безопасность пищевых продуктов.	5	5	4	4	2	2
	Ответственные
	Учитель технологии, ОБЖ, классные руководители		Руководители кружков, внеурочной деятельности, школьного НОУ		Классные руководители, родители
Итого: 68 часов 34 часа в год	30		18		20

IV. Условия реализации программы

1. Использование образовательных технологий: дискуссионные процедуры; выполнение письменных работ по разделам Программы; проблемные лекции; организация самостоятельной деятельности; ролевые игры; тренинг.

2. В качестве обучающего материала используются наглядные пособия (плакаты); видео-, кино- и телефильмы в соответствии с разделами Программы.

3. Уровень кадрового потенциала в соответствии с действующей нормативно-правовой базой характеризуется выполнением следующих требований: базовое образование всех преподавателей соответствует профилям преподаваемых дисциплин;

все преподаватели занимаются учебно-методической деятельностью по профилю преподаваемых дисциплин.

4. Привлечение к преподаванию отдельных разделов программы квалифицированных специалистов, имеющих соответствующее образование и опыт практической работы на предприятиях общественного питания;

5. В основе реализации программы лежит системнодеятельностный подход, который предполагает:

воспитание и развитие качеств личности, отвечающих задачам построения российского гражданского общества на основе принципов толерантности, диалога культур и уважения его многонационального, полилингвального, поликультурного и поликонфессионального состава;

переход к стратегии социального проектирования и конструирования на основе разработки содержания и технологий образования, определяющих пути и способы достижения социально желаемого уровня (результата) личностного и познавательного развития обучающихся;

ориентацию на достижение цели и основного результата образования — развитие личности обучающегося на основе освоения универсальных учебных действий, познания и освоения мира;

признание решающей роли содержания образования, способов организации образовательной деятельности и учебного сотрудничества в достижении целей личностного и социального развития обучающихся;

учёт индивидуальных возрастных, психологических и физиологических особенностей обучающихся, роли и значения видов деятельности и форм общения при определении образовательновоспитательных целей и путей их достижения;

разнообразие индивидуальных образовательных траекторий и индивидуального развития каждого обучающегося, воспитанника (в том числе одарённых детей и детей с ограниченными возможностями здоровья), обеспечивающих рост творческого потенциала, познавательных мотивов, обогащение форм учебного сотрудничества и расширение зоны ближайшего развития.

Нормативно-правовые условия:

Федеральные, региональные, муниципальные нормативно-правовые акты по организации питания.

Приказы и распоряжения, методические рекомендации.

Приказы, распоряжения управления Роспотребнадзора.

САНПиНы по организации школьного питания.

Смета расходов на питание.

Приказы руководителя школы, касающиеся организации питания:

- приказ об организации питания на первое и второе полугодия;

- приказ о назначении ответственного за организацию питания в школе;

- функциональные обязанности ответственного за организацию питания;

- дополнительные приказы при изменении контингента обучающихся в течении учебного года (выбытие, перевод из другой школы и т.д.)

Договоры на поставку продуктов.

Положение о бракеражной комиссии.

Программа производственного контроля.

Списки учащихся из многодетных и социально-незащищенных семей, относящихся к льготным категориям.

Наличие системы работы по определению списков учащихся, получающих бесплатное питание (заявления родителей, акты обследования семьи, справки, удостоверения и т.д.)

Документы по изучению потребительского спроса обучающихся, их родителей и сотрудников образовательного учреждения (опросы, анкеты).

Документы по работе с родительской общественностью.

На пищеблоке.

1.Копии утвержденных двухнедельных цикличных меню.

2.Бракеражный журнал готовой и сырой продукции.

3.Медицинские книжки работников пищеблока

4.Технологические карты.

5.Инструкции по соблюдению санитарно-гигиенических правил при обработке и приготовлении пищи.

6.Журнал “Здоровья” (допуск сотрудников пищеблока до работы).

7.Накладные на поступающую продукцию (сроки изготовления и реализации).

4.1. Кадровое обеспечение.

1. Использование кадрового потенциала школы:

- педагогический коллектив учителей-предметников;

- педагог - организатор;

- педагоги дополнительного образования;

- классные руководители;

- социальный педагог школы;

- психолог школы.

2.Использование высококвалифицированных ресурсов социальных партнеров (работников краеведческого музея и музея русского быта, культурно-просветительских учреждений и т.п.)

Семья
организация контроля за питанием
- родительский комитет

Администрация
индивидуальные беседы;
- пропаганда санитарно-гигиенических знаний среди родителей

Педагогический коллектив
- рейд «Семья»; - приобщение в кружки и секции по месту жительства
- пропаганда здорового образа жизни

-Медицинский работник
-уроки здоровья
- индивидуальные беседы
- контроль за здоровьем учащихся
- контроль за состоянием столовой и пищеблока

4.2. Организационное обеспечение

Формирование пакета нормативно-правовых документов, регламентирующих работу данного направления.

Заключение договоров, позволяющих осуществлять реализацию Программы.

Взаимодействие с Управляющим Советом школы. Работа с родителями.Анкетирование.

4.3. Научно-методическое обеспечение

Разработка этапов деятельности, планов работы по формированию ЗОЖ.

Должностные инструкции, приказы об организации питания на базе школы.

Отбор педагогически целесообразных форм работы с детьми.

Создание методических копилок, библиотечек по данному направлению.

Разработка системы отслеживания результатов педагогической деятельности и деятельности обучающихся и воспитанников школы, подведение итогов, обеспечение гласности достигнутых успехов и результатов.

Формирование уклада, включающего определенные культурные традиции, собственную стратегию развития.

4.4. Мотивационное обеспечение

Добровольное участие детей в различных видах деятельности, право выбора.

Использование разнообразных форм для организации учебного и воспитательного процесса.

Применение методов стимулирования активности и самостоятельности; системы поощрений.

4.5. Материально-техническое обеспечение

школьная столовая;

медицинский кабинет;

кабинет БОС;

кабинет школьного психолога;

классные учебные кабинеты;

кабинеты групп продленного дня;

кабинеты дополнительного образования;

актовый зал и медиа-центр.

Укрепление материально-технической базы столовой, расширение сферы услуг для учащихся и родителей.
1Улучшение материально-технологического оборудования школьной столовой. Обновление и ремонт технологического и холодильного оборудования, обеспечение инвентарем.	Ежегодно	Директор школы, директор ООО «Самотлор»
2Реконструкция помещений школьной столовой с оснащением новым современным высокопроизводительным торгово-технологическим оборудованием.	2013-2014	Директор школы, директор ООО «Самотлор»
3Модернизация производства выпечных и кондитерских изделий для школьного питания.	2013-2015	Директор школы, директор ООО «Самотлор»
4. Ремонт помещений школьной столовой.	Ежегодно	Директор школы, директор ООО «Самотлор»
5.Ремонт канализаций и водоснабжения.	2014-2015	Директор школы, директор ООО «Самотлор»
6.Ремонт электрооборудования.	2015-2016	Директор школы, директор ООО «Самотлор»
7.Ремонт вентиляций.	2015-2016	Директор школы, директор ООО «Самотлор»
8.Оснащение новым современным высокопроизводительным торгово-технологическим и холодильным оборудованием школьной столовой и линии раздачи под новые технологии приготовления пищи.	2015-2016	Директор школы, директор ООО «Самотлор»
9. Реализация в практической деятельности школы требований СанПиНа в вопросах организации горячего питания.	Ежегодно	Директор Ответств. по питанию
10.Формирование методической библиотеки, видеотеки по вопросам здорового питания, здорового образа жизни.	До 01.09.2016 г.	Зам. дир. по УВР Библиотекарь
11.Продолжение эстетического оформления зала столовой.	Постоянно	Зам. директора по УВР

V. Механизм реализации программы

5.1.Управление процессом реализации программы

Функции управления	Достигнутый результат	Участники
Информационно - аналитическая	Формирование банка данных о передовом педагогическом опыте, новых исследованиях в области здорового и рационального питания	Ответственный по питанию, классные руководители
Мотивационно - целевая	Определение целей деятельности школьного коллектива, направленной на реализацию программы на каждом этапе. Разработка системы стимулирования участников программ мы.	Директор школы, ответственный по питанию
Планово - прогностическая	Планирование и организация работы по направлениям программы. Прогнозирование результатов деятельности школьного коллектива.	Директор школы, ответственный по питанию, классные руководители, медицинский работник.
Организационно исполнительская	Организация выполнения программы. Обобщение передового педагогического опыта. Осуществление повышения квалификации педагогов.	Директор школы, сотрудники школы.

Контрольно - оценочная	Диагностика. Контроль за функционированием внутри школьных служб. Собеседование по итогам учебного года.Анализ результатов деятельности школы по данному направлению на педагогических советах, методическом объединении классных руководителей и родительских собраниях.	Директор школы, ответственный по питанию.
Результативно - коррекционная	Поддержание позитивных эффектов программ мы и устранение нежелательных отклонений в работе.	Директор школы, ответственный по питанию, классные руководители.

5.2. Организация деятельности комиссии по контролю за организацией и качеством питания обучающихся

Школьная комиссия по контролю за организацией и качеством питания обучающихся существует с 2004 года. В своей деятельности комиссия руководствуется законодательными и иными нормативными правовыми актами Российской Федерации, приказами и распоряжениями органов управления образованием, уставом и локальными актами образовательного учреждения.

Состав школьной комиссии утверждается приказом директора школы на каждый учебный год.

Члены комиссии из своего состава выбирают председателя.

Работа комиссии осуществляется в соответствии с планом, согласованным с администрацией школы.

Результаты проверок и меры, принятые по устранению недостатков оформляются актами и рассматриваются на заседаниях комиссии с приглашением заинтересованных лиц.

Заседание комиссии оформляется протоколом и доводится до сведения администрации школы.

Основные направления деятельности комиссии:

Оказывает содействие администрации школы в организации питания обучающихся.

Осуществляет контроль:

1. За рациональным использованием финансовых средств, выделенных на питание обучающихся;
2. За целевым использованием продуктов питания и готовой продукции;
3. За соответствием рационов питания согласно утвержденному меню;
4. За качеством готовой продукции;
5. За санитарным состоянием пищеблока;
6. За выполнением графика поставок продуктов и готовой продукции, сроками их хранения и использования;
7. За организацией приема пищи обучающихся;
8. За соблюдением графика работы столовой и буфета.

Проводит проверки качества сырой продукции, поступающей на пищеблок, условий её хранения, соблюдения сроков реализации, норм вложения и технологии приготовления пищи, норм раздачи готовой продукции и выполнения других требований, предъявляемых надзорными органами и службами.

Организует и проводит опрос обучающихся по ассортименту и качеству отпускаемой продукции и представляет полученную информацию руководству школы.

Вносит администрации школы предложения по улучшению обслуживания обучающихся.

Оказывает содействие администрации школы в проведении просветительской работы среди обучающихся и их родителей (законных представителей) по вопросам рационального питания.

Привлекает родительскую общественность и различные формы самоуправления школы к организации и контролю за питанием обучающихся.

План работы школьной комиссии по контролю за организацией и качеством питания школы

Мероприятия	Сроки	Ответственный
1. Проверка двухнедельного меню.	Сентябрь	Медицинский работник
2. Проверка целевого использования продуктов питания и готовой продукции.	Ежемесячно	Медицинский работник Старший бухгалтер
3. Проверка соответствия рациона питания согласно утвержденному меню.	Ежедневно	Медицинский работник
4. Использование финансовых средств на питание учащихся.	Октябрь, январь	Директор школы Соц. педагог Старший бухгалтер
5. Организация просветительской работы.	Октябрь, апрель	Медицинский работник Соц. педагог
6. Анкетирование учащихся и их родителей по питанию.	Ноябрь	Соц. педагог
7. Контроль за качеством питания.	Ежедневно	Шеф-повар медицинский работник
8. Проверка табелей питания.	Ежемесячно	Старший бухгалтер

Программа производственного контроля организации питания обучающихся школы на 20_-20_ учебный год.

Задачи производственного контроля.

Контролируется:

Правильность оформления сопроводительной документации, правильность маркировки на продукты питания;

Микробиологические показатели качества и безопасности продуктов;

Полнота и правильность ведения и оформления соответственной документации на пищеблоке;

Качество мытья посуды;

Условия и сроки хранения продуктов;

Исправность холодильного и технологического оборудования;

Контроль личной гигиены и своевременное прохождение необходимых осмотров;

Дезинфицирующие мероприятия и т.д.

В программе четко определено:

Что контролируется и проверяется;

Периодичность проверок;

Кем проверяется, выполняется;

Ответственные.

Программа производственного контроля

организации питания обучающихся

№ п\п	Объект производственного контроля	Место контроля, нормативные документы	Периодичность	Ответственный	Учетно-отчетная форма
1	Устройство и планировка пищеблока	Соответствие плану размещения технологического оборудования	1 раз в год	Зам. дир. по АХЧ	Акт готовности к новому учебному году
2	Оформление столовой, буфета	Обеденный зал	1 раз в четверть	Председатель комиссии	Книга протоколов заседаний комиссии
3	Соблюдение санитарного состояния пищеблока	Подсобные помещения пищеблока, обеденный зал	Ежедневно	медицинский работник	Акты проверки

4	Условия хранения поставленной продукции	Холодильное оборудование, подсобные помещения	Ежедневно 2 раза в неделю	медицинский работник	Температурная карта холодильного оборудования
5	Качество поставленных сырых продуктов	Сертификаты на поставляемую продукцию, накладные, гигиенические заключения	Ежедневно	медицинский работник	Бракераж ный журнал
6	Контроль за ассортиментом вырабатываемой продукции, качеством полуфабрикатов и готовой продукции	Номенклатура продукции, внешний вид, цвет, запах, вкус.	2 раза в год	Шеф-повар, медицинский работник, соц. педагог	Протокол проверки
7.	Контроль суточной пробы	Специальные контейнеры, температура хранения	Ежедневно	медицинский работник	Бракеражный журнал
8	Качество готовой продукции	Внешний вид, цвет, запах, вкус	Ежедневно	медицинский работник	Бракеражный журнал
9	Соответствие веса отпускаемой готовой продукции утвержденному меню	Раздача	1 раз в месяц	Отв. за питание	Акт проверки
10	Соответствие рациона питания обучающихся примерному 2-х недельному меню	Ежедневное меню, 2-х недельное меню	1 раз в месяц	Отв. за питание медицинский работник	Протокол заседания комиссии
11	Поточность производственных процессов	Отсутствие или наличие пересечений обработки и потоков сырья, полуфабрикатов, чистой и грязной посуды, инвентаря, тары.	1 раз в полгода	Шеф-повар, медицинский работник, отв. за питание	Акт проверки
12	Соблюдение личной гигиены учащихся перед приемом пищи	Холл перед столовой	Ежедневно	Дежурный учитель по столовой
13	Целевое использование готовой продукции в соответствии с предварительным заказом	Накладные, журнал учета отпущенной продукции	Ежедневно	Отв. за питание, Шеф-повар	Акт списания
14	Соблюдение санитарных правил при мытье посуды	Посудомоеч ный цех	1 раз в неделю	медицинский работник	Акт проверки
15	Проверка организации эксплуатации технологического и холодильного оборудования	Пищеблок	Ежеквартально	Зам. дир. по АХР	Акт проверки
16	Состояние здоровья обучающихся, пользующихся питанием	Медицинские карты	В теч. года	медицинский работник	Графики, диаграммы
17	Контроль за организацией приема пищи обучающимися	Санитарное состояние обеденного зала, обслуживание, самообслуживание	1 раз в неделю	Отв. за питание, медицинский работник	Акты проверки
18	Контроль за отходами	Маркировка тары, своевременный вывоз	В теч. года	Шеф-повар, зам. дир. по АХР	Акт проверки

Мониторинг организации

здорового питания обучающихся

Название мероприятия

Форма проведения

Сроки

Изучение уровня владения основами здорового питания

Мониторинговое исследование

Октябрь

май

Качество системы школьного питания (школьный уровень)

Мониторинговое исследование

Февраль-март

Март-май

Мнение участников образовательного процесса о качестве школьного питания.

Социологическое исследование

Сентябрь

Декабрь

Май

«Ваши предложения на новый учебный год по развитию школьного питания»

Анкетирование родителей

Анкетирование учащихся

Апрель-май

Индикаторы оценки эффективности реализации Программы

№	Наименование индикатора	2013 г.	2014 г.	2015 г.	2016 г.
1	Доля учащихся 1 ступени (1-4 классов), получающих горячее питание.	80	85	90	100
2	Доля учащихся 2 ступени (5-9 классов), получающих горячее питание.	50	60	65	70
3	Доля учащихся 3 ступени (10-11 классов), получающих горячее питание.	25	30	45	50

Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей и подростков разного возраста

Наименование пищевых веществ	Потребность в пищевых веществах
	7 10 лет	11 – 14 лет				14 – 18 лет
		мальчики	девочки				юноши			девушки
Белки (г)	63	75	69				87			75
Жиры (г)	70	83	77				97			83
Углеводы (г)	305	363	334				421			363
Энергетическая ценность (ккал)	2100	2500	2300				2900			2500
Витамин С (мг)	60	70	60				90			70
Витамин В1 (мг)	1,1	1,3	1,3				1,5			1,3
Витамин В2 (мг)	1,2	1,5	1.5				1,8			1.5
Витамин В6 (мг)	1,5	1,7	1,6				2,0			1,6
Ниацин (мг)	15	18	18				20			18
Витамин В12 (мкг)	2	3	3				3			3
Фолаты (мкг)	200	300-400	300-400				400			400
Пантотеновая кислота (мг)	3	3,5	3,5				5,0			4,0
Биотин (мкг)	20	25	25				50			50
Витамин А (мг рет.экв)		700	1000	800				1000	800
Витамин Е (мг ток.экв)		10	12	12				15	15
Витамин D (мкг)		10	10	10				10	10
Витамин К (мкг)		60	80	70				120	100
Минеральные вещества
Кальций (мг)	1100	1200	1200		1200				1200
Фосфор (мг)	1100	1200	1200		1200				1200
Магний (мг)	250	300	300		400				400
Калий (мг)	900	1500	1500		2500				2500
Натрий (мг)	1000	1100	1100		1300				1300
Хлориды (мг)	1700	1900	1900		2300				2300
Железо (мг)	12	12	15		15				18
Цинк (мг)	10	12	12		12				12
Йод (мг)	0,12	0,13	0,15		0,15				0,15
Медь (мг)	0,7	0,8	0.8		1,1				1,1
Селен (мг)	0,03	0,04	0,04		0,05				0,05
Хром (мкг)	15	25	25		35				35
Фтор (мг)	3	4	4		4				4

Анализ выполнения среднесуточного набора пищевых продуктов,

в том числе, используемые для приготовления блюд и напитков

в МБОУ «СШ № 10» за 4 квартал 2014 г.

	Наименование продуктов	Количество продуктов в зависимости от возраста обучающихся в граммах, мл.
		7-18 лет
		Среднесуточная норма( 100%)		Факт завтрака на 42 рубля
		Брутто в гр, мл.	Нетто в гр, мл.		Брутто в гр, мл.	Брутто в гр, мл.
1	Хлеб ржаной (ржано-пшеничный)	120,00	120,00			7.9
2	Хлеб пшеничный	200,00	200,00			4.7
3	Мука пшеничная	20,00	20,00			25.4
4	Крупы, бобовые	50,00	50,00			14.5
5	Макаронные изделия	20,00	20,00			1.6
6	Картофель	250,00	188,00
7	Овощи свежие, зелень	400,00	320,00			11.4
8	Фрукты (плоды) свежие (3)	200,00	185,00			10.1
9	Фрукты (плоды) сухие, в т.ч. шиповник	20,00	20,00			3.4
10	Соки плодовоовощные, напитки витаминизированные, в том ч. инстантные	200,00	200,00			31
11	Мясо жилованное (мясо на кости) 1 кат.	86,00	78,00			2.1
12	Цыплята 1 категория потрошенные (куры 1 кат. п/п)	60,00	53,00

13	Рыба-филе	80,00	77,00
14	Колбасные изделия	20,00	19,60	8.3
15	Молоко (массовая доля жира 2.5%, 3.2%)	300,00	300,00	35.5
16	Кисломолочные продукты (массовая доля жира 2.5%, 3.2%)	180,00	180,00	5.6
17	Творог, ( массовая доля жира не более 9%)	60,00	60,00	1.7
18	Сыр	12,00	11,80	8.6
19	Сметана (массовая доля жира не более 15%)	10,00	10,00	3.4
20	Масло сливочное	35,00	35,00	1.85
21	Масло растительное	18,00	18,00	1.3
22	Яйцо диетическое	45,00	40,00	6.5
23	Сахар	45,00	45,00	17.4
24	Кондитерские изделия	15,00	15,00	0
25	Чай	0,40	0,40	0.2
26	Какао	1,20	1,20	1.8
27	Дрожжи хлебопекарные	2,00	2,00	1.2
28	Соль	7,00	7,00	1.8
29	Белки		2713,00	10.3
30	Жиры		90,00	15.05
31	Углеводы		92,00	61.2
321	Энергетическая ценность		383,00	422

	Наименование продуктов	Количество продуктов в зависимости от возраста обучающихся в граммах, мл.
		7-10 лет
		Среднесуточная норма( 100%)		Факт завтрака на 42 руб + родительская плата
		Брутто в гр, мл.	Нетто в гр, мл.		Брутто в гр, мл.	Нетто в гр, мл.
1	Хлеб ржаной (ржано-пшеничный)	80,00	80,00			3.6
2	Хлеб пшеничный	150,00	150,00			19.4
3	Мука пшеничная	15,00	15,00			16.2
4	Крупы, бобовые	45,00	45,00			15.6
5	Макаронные изделия	15,00	15,00			7.4
6	Картофель	250,00	188,00			22.8
7	Овощи свежие, зелень	350,00	280,00			32.5
8	Фрукты (плоды) свежие (3)	200,00	185,00			48.96
9	Фрукты (плоды) сухие, в т.ч. шиповник	15,00	15,00			2.3
10	Соки плодовоовощные, напитки витаминизированные, в том ч. инстантные	200,00	200,00			18.7
11	Мясо жилованное (мясо на кости) 1 кат.	77,00	70,00			16.25
12	Цыплята 1 категория потрошенные (куры 1 кат. п/п)	40,00	35,00			8.9
13	Рыба-филе	60,00	58,00			7.5
14	Колбасные изделия	15,00	14,70			5.6
15	Молоко (массовая доля жира 2.5%, 3.2%)	300,00	300,00			57.4
16	Кисломолочные продукты (массовая доля жира 2.5%, 3.2%)	150,00	150,00			31.1
17	Творог ( массовая доля жира не более 9%)	50,00	50,00			11
18	Сыр	10,00	9,80			3.2
19	Сметана (массовая доля жира не более 15%)	10,00	10,00			2.2
20	Масло сливочное	30,00	30,00			7.4
21	Масло растительное	15,00	15,00			3.5
22	Яйцо диетическое	45,00	45,00			18.9
23	Сахар	40,00	40,00			14
24	Кондитерские изделия	10,00	10,00			0
25	Чай	0,40	0,40			0.2
26	Какао	1,20	1,20			1.9
27	Дрожжи хлебопекарные	1,00	1,00			0.4
28	Соль	5,00	5,00			3
29	Белки		2350,00			19.06
30	Жиры		77,00			21.73
31	Углеводы		79,00			73.5
321	Энергетическая ценность		335,00			592

	Наименование продуктов	Количество продуктов в зависимости от возраста обучающихся в граммах, мл.
		Льготная категория
		Среднесуточная норма( 100%)			Факт завтрака и обеда на 106 рублей субвенция ХМАО
		Брутто в гр, мл.	Нетто в гр, мл	Брутто в гр, мл.		Нетто в гр, мл.
1	Хлеб ржаной (ржано-пшеничный)	120,00	120,00			26
2	Хлеб пшеничный	200,00	200,00			22.15
3	Мука пшеничная	20,00	20,00			17.2
4	Крупы, бобовые	50,00	50,00			64.6
5	Макаронные изделия	20,00	20,00			14.6
6	Картофель	250,00	188,00			60
7	Овощи свежие, зелень	400,00	320,00			62.7

8	Фрукты (плоды) свежие (3	200,00	185,00	15.65
9	Фрукты (плоды) сухие, в т.ч. шиповник	20,00	20,00	5
10	Соки плодовоовощные, напитки витаминизированные, в том ч. инстантные	200,00	200,00	16.6
11	Мясо жилованное (мясо на кости) 1 кат.	86,00	78,00	45
12	Цыплята 1 категория потрошенные (куры 1 кат. п/п)	60,00	53,00	12.3
13	Рыба-филе	80,00	77,00	8.7
14	Колбасные изделия	20,00	19,60	13.4
15	Молоко (массовая доля жира 2.5%, 3.2%)	300,00	300,00	60.5
16	Кисломолочные продукты (массовая доля жира 2.5%, 3.2%)	180,00	180,00
17	Творог ( массовая доля жира не более 9%)	60,00	60,00	4.9
18	Сыр	12,00	11,80	2.37
19	Сметана (массовая доля жира не более 15%)	10,00	10,00	3.5
20	Масло сливочное	35,00	35,00	18.4
21	Масло растительное	18,00	18,00	3.9
22	Яйцо диетическое	45,00	40,00	22.8
23	Сахар	45,00	45,00	43.3
24	Кондитерские изделия	15,00	15,00	0
25	Чай	0,40	0,40	0.9
26	Какао	1,20	1,20	1.6
27	Дрожжи хлебопекарные	2,00	2,00	0.3
28	Соль	7,00	7,00	7
29	Белки		2713,00	29.0
30	Жиры		90,00	34.0
31	Углеводы		92,00	134.0
321	Энергетическая ценность		383,00	809

VI. Ожидаемые конечные результаты программы

При условии успешного решения поставленных целей и задач предполагается получение следующих результатов:

1.Сохранение и укрепление здоровья, физических и психологических сил обучающихся и воспитанников.

2. Повышение приоритета здорового питания, мотивации к здоровому образу жизни, расширение кругозора детей.

3. Поддержка родителями деятельности школы по воспитанию здоровых детей.

4. Улучшение состояния здоровья детей по показателям заболеваний, зависящих от качества потребляемой пищи.

5. Повышение качества и безопасности питания учащихся, общей культуры, привитие социально-нравственных норм..

6. Обеспечение всех обучающихся питанием.

7. Обеспечение льготным питанием детей из социально-незащищенных семей.

Для педагогов:

•совершенствование методик организации форм для реализации Программы;

•пополнение методической копилки;

•повышение уровня педагогического мастерства;

•совершенствование моделей взаимодействия в разновозрастных группах.

Перспективы

Разработать мониторинг отслеживания заболеваемости органов пищеварения у обучающихся школы.

Повысить результативность участия обучающихся в мероприятиях разного уровня.

Создать банк методических материалов по данной программе.

Организовать семинары для педагогов города Нижневартовска по обсуждению вопросов, методик работы с детьми, которые использовались в ходе реализации Программы.

Литература

1.Артемьева Л.О., Иванова Н.Е., Иванова Т.Е. Как быть здоровым: учебное пособие,- Пенза: изд-во Пенз. Технол. Ин-та, 2001.

2. Белов В.И.Энциклопедия здоровья. - М.,1993.

3. В.А. Беляков, И.В. Попова «Современные аспекты питания детей»

4. Богуславская Н. Е., Купина Н.А. весёлый этикет.- Екатеринбург: АРД ЛТД, 1998.

5. Вайнер Э.Н. Основы рационального питания.- Липецк, 1999.

6. Вайнер Э.Н. Программа обучения здоровому образу жизни.//Здоровье детей.-2005.-№15.

7. Ванхален Э. Гигиена питания. М.:Колос, 1996.

8. Гладышева О.С., Абросимова И.Ю., Тивикова С.К., Игнатьева Г.А.Уроки здоровья. Методические рекомендации для учителя к интегрированному курсу.//Здоровье детей.-2006-№15.

9. Зайцев Г. Уроки Мойдодыра// Под ред. доктора медицинских наук

10. Зайцева В.Болезни цивилизации.//Здоровье детей.2007.-№12.-с.16-19.

11. Зайцева В.Питание идеальное и реальное.//Здоровье детей.-2007.-№6.

12. В.В.Колбанова. - СПб.: Акцидент,1994.

13. Конь И.Я., Батурин А.К.(ред.). Детское питание. М.: Воскресение, 1994.

14. Ладодо К.С., Дружинина Л.В.Детское питание. М.:Колос,1995.

15. Мартынов С.М..Овощи+фрукты+ягоды=здоровье: Беседы врача педиатора о питании детей: Кн. для родителей.-М.: Просвещение, 1993.

16. Мельников И. «Рациональное питание детей школьного возраста»

17. Мир человека. Учебно-метод. пособие для 10 кл. ОУ. (под ред.В.И.Никулина). Изд-во ИПК и ПРО., Пенза, 1996.

18. Новожилова Ю.В., Паршутин И.А., Балабан Ю.Л. Представление о здоровье: понимание учащимися его причин и природы//Школа здоровья.-2003.-№2.-с.23-30.

19. Патент Р.Л., Дубенецкая М.М. Питание и здоровье школьника. Мн., « Нар.асвета»,1977.

20. Покровский А.А.Беседы о питании. М.:Экономика, 1984.

21. Покровский А.А. Фармокология и токсикология пищи. М.:Медицина,1979.

22. Попов С.В. Валеология в школе и дома. - СПб.: СОЮЗ,1997.

23. Ульмер Г., К.Брюк, Ф.Вальдек, О.Гарт, Г.Тевс. Физиология человека: В 4-х томах. Т.4. Пер. с англ./Под ред.Р.Шмидта и Г.Тевса.- М.:Мир, 1986.

24. Фёдорова М.З., Кучменко В.С., Лукина Т.П. Экология человека. Культура здоровья: Учебное пособие для уч-ся 8 кл. общеобразоват. учр.- М.:Вентана-Графф,2003.

25. Хрипкова А.Г., Колесов Д.В. Гигиена и здоровье школьника. М.,Просвещение,1988.

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/150761-programma-pravilnoe-pitaniezalog-dolgoletija

Рецензия на методическую разработку

Опубликуйте материал и закажите рецензию на методическую разработку.

Подробнее

Советы родителям будущих первоклассников Воспитание вежливости

Также вас может заинтересовать

Свидетельство участника экспертной комиссии

Оставляйте комментарии к работам коллег и получите документ
БЕСПЛАТНО!

Подробнее

У вас недостаточно прав для добавления комментариев.

Чтобы оставлять комментарии, вам необходимо авторизоваться на сайте. Если у вас еще нет учетной записи на нашем сайте, предлагаем зарегистрироваться. Это займет не более 5 минут.

Для скачивания материалов с сайта необходимо авторизоваться на сайте (войти под своим логином и паролем)

Если Вы не регистрировались ранее, Вы можете зарегистрироваться.
После авторизации/регистрации на сайте Вы сможете скачивать необходимый в работе материал.

Рекомендуем Вам курсы повышения квалификации и переподготовки

Курсы повышения квалификации