Будем питаться правильно!

Тема: правильное питание – залог здоровья.

Цели:

использование педагогических технологий и методических приёмов для демонстрации учащимся значимости их физического и психического здоровья.

пропаганда здорового образа жизни,

совершенствование знаний о здоровом питании.

Задачи:

1. Воспитательные:

1.1. Воспитать культуру сохранения и совершенствования собственного здоровья

1.2. Воспитать негативное отношение к вредным продуктам питания

1.3. Формировать коммуникативную компетенцию

2. Развивающие:

2.1. Сформировать привычку правильно питаться и соблюдать режим питания

2.2. Выработать навыки выбора правильных продуктов питания

3. Образовательные:

3.1. Познакомить детей с принципами здорового питания

3.2. работать над формированием личной активной позиции учащихся

Оборудование:ромашка с пословицами,конверты с заданиями, стенд переносной, схема «Принципы правильного питания»; презентация, карточки здоровья учащихся, этикетки различных продуктов.

ХОД ЗАНЯТИЯ

1. Вступительное слово учителя.

- Здравствуйте, дорогие ребята!

При встрече люди издревле желали друг другу здоровья:

«Здравствуйте, доброго здоровья!» «Как ваше драгоценное здоровье?!»

И это не случайно. Ведь ещё в Древней Руси говорили

«Здоровья не купишь» «Дал бы здоровья, а счастья найдёшь»

- Что значит быть здоровым? (Жить без болезней, вести нормальную деятельность, быть живым, правильное питание)

Предлагаю провести мозговой штурм в виде игры «Ромашка»: на лепестках ромашки записана первая половина пословицы - продолжить…

Хлеб (всему голова)

Будет день, (будет каша)

Аппетит приходит (во время еды)

Кашу маслом (не испортишь)

Поешь овсяничка (вместо пряничка)

Не поешь толком (будешь волком)

Кто как жует (тот так и живет)

Гречневая каша- матушка наша, а (хлебец ржаной – отец наш родной)

Без соли не вкусно, а (без хлеба не сытно)

Хлеб да вода (здоровая еда)

- Про здоровье люди думали и в древности, ведь пословицы - это народная мудрость.

- скажите, ребята, о чем все эти пословицы? ( о еде)

- как вы думаете, о чем мы с вами сегодня будем говорить?( о правильном питании)

Правильное питание. Сегодня мы как раз с вами об этом поговорим(слайд 2)

2. Школьный возраст – очень ответственный период жизни. Это время, когда происходит сложная перестройка организма и обмена веществ. Учеба в школе существенно увеличивает физическую и эмоциональную нагрузку на организм, которому приходится расходовать много энергии, а единственным источником энергии человека является пища. Поэтому от того, как питается человек, соблюдает ли он режим питания, во многом зависит его здоровье.

Ребята, на экране вы видите пословицу, давайте её прочтём.

«Мельница живёт водою, а человек едою» (слайд 3)

-Как вы понимаете смысл этой пословицы?(ответы детей).

Зачем человеку необходима пища? (пополняет организм веществами, дающими энергию).

А вы знаете , ребята, что даже в состоянии покоя человек расходует энергию.

Например, в состоянии покоя расход энергии в 1 час на 1 кг. Массы тела равен 1 килокалории. Если вы весите 45кг, то в час расходуете 45 ккал, а в сутки – 1080 (45*24). Каждый из вас по этой формуле может узнать свои показатели. (слайд 4)

-Рассчитайте сколько вы тратите калорий в состоянии покоя, используя данные веса на карточках здоровья и запишите полученный результат в них. ( дети считают и заполняют таблицы)

ВЫВОД 1.Еда необходима, чтобы поддерживать жизнедеятельность нашего организма.

Вы видите ПИРАМИДУ ПИТАНИЯ,

(слайд 5) рекомендованную Всемирной Организацией здравоохранения. Давайте посмотрим, из чего она состоит (демонстрация интерактивной Пирамиды питания).

(Учитель показывает на каждый ярус пирамиды, дети называют, какие продукты питания нарисованы на каждом ярусе пирамиды)

А теперь, ребята, постарайтесь запомнить эту пирамиду. Я ее уберу а вы постарайтесь ее восстановить, у каждого на столе лежит конверт, достаньте оттуда картинки с изображениями продуктов и разместите их на нашей пирамиде.

(дети восстанавливают пирамиду питания по памяти; фоном звучит музыка)

- А теперь давайте посмотрим так ли вы восстановили пирамиду.(показ на экране) Те кто разместил свои продукты неправильно – исправьте и определите их на свое место.

Давайте сделаем вывод, каким же должно быть питание.

ВЫВОД 2:Питание должно быть полноценным, т.е.разнообразным.

(на стенде постепенно составляется схема « Принципы здорового питания»).

Учитель: Ребята, послушайте стихотворение и попробуйте выделить названные в нём принципы здорового питания.(слайд6)

Ребята, мера нужна и в еде,

Чтоб не случиться нежданной беде,

Нужно питаться в назначенный час,

В день понемногу, но несколько раз.

Этот закон соблюдайте всегда,

И станет полезною ваша еда.

В питании тоже важен режим, тогда от болезней мы убежим.

Надо ещё про калории знать,

Чтобы за день их не перебрать!

Плюшки, конфеты, печенье, торты

В малых количествах они нас не портят.

- Какие вы услышали принципы здорового питания.

- Сделаем вывод, каким еще должно быть правильное питание.

ВЫВОД 3: Питание должно бытьрегулярным и умеренным

(дополняется схема).

Учитель.Но вся ли пища, которую мы едим, одинаково полезна? Какую еду нужно выбирать, чтобы сохранить своё здоровье на долгие годы? Об этом мы поговорим сегодня.

Представьте, что вы попали в научно-исследовательскую лабораторию «Будь здоров».Учёные-консультанты расскажут вам много интересного (за отдельным столом сидят консультанты, которые заранее подготовили материал на заданные темы).

Учитель. Давайте внимательно рассмотрим упаковки некоторых продуктов питания, которые вы принесли сегодня на занятие. На каждой упаковке есть этикетка с названием продукта и информацией о нём. мороженом и т.д.

- Часто на этикетке можно видеть целые списки пищевых добавок, особенно на кондитерских изделиях, сладостях, Что такое пищевые добавки? Почему они маркированы буквой «Е»? помогут нам в этом разобраться наши консультанты.

Консультант 1.( слайд 7)

Современное производство продуктов питания немыслимо без пищевых добавок. Они способствуют длительному сохранению, улучшению цвета, вкуса и консистенции продукта. В странах Европейского союза принята система цифровой кодификации пищевых добавок: каждая из них обозначается буквой «Е» и цифровым индексом. Красители (Е-100 – Е-199) добавляют в кондитерские изделия, сыр, маргарин и другие продукты. Консерванты (Е-200 –Е-299) увеличивают срок хранения продукта. Антиоксиданты (Е-300 – Е-399) защищают продукт от повреждающего действия кислорода, их добавляют в бульонные кубики, жевательные резинки, мороженое. Стабилизаторы (Е-400 –Е-490) поддерживают желеобразную консистенцию продуктов. Эмульгаторы (Е-500 – Е-599) используют для приготовления водно-жировых смесей, например, майонеза, кремообразных пищевых продуктов. Усилители вкуса и ароматизаторы (Е-600 –Е-699) часто добавляют в соусы, приправы, колбасы.

Значительное количество добавок не имеет разрешения к применению в пищевой промышленности России, а часть из них просто запрещены к применению в производимых у нас или в других странах продуктах питания. В развитых странах проверка безопасности пищевых добавок проводится постоянно. Публикуются списки наиболее вредных из них с указанием характера воздействия.Продукты без указания состава покупать не рекомендуется.

- Найдите на ваших этикетках пищевые добавки, есть ли они – посмотрите для чего они.

Учитель. В последнее время на этикетках можно увидеть надписи о том, что продукт изготовлен из трансгенных, или генетически модифицированных (ГМ), продуктов или генетически модифицированных организмов (ГМО). Что это значит?

Консультант 2. (слайд 8)

ГМП содержат ценные питательные вещества, которых в обычных продуктах недостаточно, имеют более привлекательный вид. Трансгенные растения обладают повышенной устойчивостью к вредителям и болезням. Трансгенные продукты – это источник здорового питания. Так, например, получена низкокалорийная соя. Получен рис с повышенным содержанием витаминов и микроэлементов.

Но есть и факты, свидетельствующие об отрицательном воздействии ГМП на здоровье. Например, подопытные мыши, которых кормили ГМП, дали малорослое потомство с ослабленным иммунитетом и склонностью к вырождению. Установлено , что чем больше площади занимают генетически модифицированные культуры, тем меньше становится насекомых, и, как результат, сокращается численность птиц и других животных, что приводит к нарушению экологического равновесия

Учитель.

- Посмотрите есть ли на ваших этикетках такие надписи. Запомните их.

- В школе вы тратите массу энергии на умственную деятельность, физическую работу. Значит, должен быть источник для восполнения энергии и сил. О пользе продуктов питания, которые помогают избежать стрессовых ситуаций, добавить хороших успехов в учёбе и в жизни, расскажет консультант научной лаборатории.

Консультант 3.(слайд 9)

Клеткам серого вещества мозга необходимо большое количество энергии. Хотя масса мозга человека составляет 2-3% от массы тела, он ежедневно забирает 20% всей энергии, получаемой из пищи, поэтому то, что мы едим, решающим образом сказывается на работоспособности мозга.

Морковь стимулирует обмен веществ в мозге, ананасы улучшают память и способствуют поддержанию физической формы. Черника способствует мозговому кровообращению – желательно употреблять её в свежем или замороженном виде. Лук полезен при переутомлении и психической усталости, он улучшает снабжение мозга кислородом. Орехи стимулируют деятельность мозга, укрепляют нервную систему и особенно рекомендуются при длительной напряжённой умственной деятельности.

Учитель.

Откройте ваши конверты, и найдите там листы «Источники энергии» и выполните задание: соедините стрелками продукты и их значение для организма.

- Проверьте и исправьте. Постарайтесь запомнить эти важные для нашего организма продукты.

Консультанты из лаборатории «Будь здоров» дали вам полезные сведения о том, как читать и понимать информацию на этикетке продукта, что означают те или иные знаки, буквы и много дополнительной интересной информации. Спасибо им большое за полезную информацию!

Ребята, давайте сделаем вывод, по всему выше сказанному. Какой же должна быть еда?

ВЫВОД4: ЕДА ДОЛЖНА БЫТЬ ПОЛЕЗНОЙ. Богатой витаминами, микроэлементами необходимыми для нашего организма.(слайд 10)

Давайте посмотрим на схему и зачитаем, что у нас получилось, каковы же основные «Принципы правильного питания»(слайд 11)

Питание должно быть полноценным, т.е. разнообразным.

Питание должно быть регулярным и умеренным

Еда должна быть полезной

Запомните их обязательно. А чтобы вы их не забыли – вот вам памятки о правильном питании с массой полезной информации.

Учитель.Итог занятия

-О чем мы с вами говорили?

-Какие выводы вы сделали для себя?

-Сегодня мы поговорили только об одной части здорового образа жизни - правильном питании. И я хочу вам сказать, что быть здоровыми может каждый из вас. Нужно только очень захотеть. Вы - наше будущее, поэтому заботиться о своем здоровье нужно начинать сейчас. Ведь когда человек здоров, он весел и бодр, его глаза светятся, а лицо излучает улыбка. У здоровых людей ясный ум и крепкая нервная система.

-Спасибо! Будьте здоровы! Питайтесь правильно! (слайд 12)

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/199996-budem-pitatsja-pravilno